《工学醇和酚》课件

《工学醇和酚》ppt课件目录•醇和酚的定义与分类•醇和酚的性质•醇和酚的制备方法•醇和酚的应用•醇和酚的安全性01醇和酚的定义与分类醇的定义与分类醇的分类二元醇根据与羟基所连接的碳原子的有两个羟基的醇，如乙二醇、个数，醇可以分为一元醇、二丙二醇等元醇和三元醇等醇的定义一元醇三元醇醇是一种有机化合物，其分子只有一个羟基的醇，如乙醇、有三个羟基的醇，如甘油等中含有羟基-OH的碳链连接甲醇等酚的定义与分类酚的分类酚的定义根据酚基的数量和连接位置，酚可以分为一元酚、二元酚和多元酚等酚是一种含有酚基-OH的芳香族化02合物，通常与一个或多个烃基相连一元酚0103只有一个酚基的酚，如苯酚、甲酚等多元酚有三个或更多酚基的酚，如焦儿茶酚、对苯三酚等0504二元酚有两个酚基的酚，如邻苯二酚、对苯二酚等02醇和酚的性质醇的性质物理性质醇是一类具有醇羟基（-OH）的化合物，通常呈现为液态或低熔点的固态醇的沸点、熔点和密度等物理性质与水相近，但随着碳原子数的增加而逐渐增大化学性质醇具有醇羟基，能够发生取代反应、氧化反应和酯化反应等醇的酸性较弱，但比水强，在一定条件下可以与金属钠、钾等反应生成醇盐生物活性许多醇具有生物活性，如乙醇可以作为消毒剂和溶剂，甘油具有保湿作用，某些高级醇具有抗氧化和抗炎等作用酚的性质物理性质化学性质生物活性酚通常呈现为弱酸性，具有特殊酚具有酚羟基，能够发生取代反许多酚具有生物活性，如茶多酚的酚臭气味酚的熔点和沸点较应、氧化反应和显色反应等酚具有抗氧化和抗炎作用，苯酚可高，随着羟基的增加而降低的酸性比醇强，但在强酸条件下以用于杀菌和防腐，某些酚类化可以与金属钠、钾等反应生成酚合物具有抗肿瘤和抗癌作用盐03醇和酚的制备方法醇的制备方法01020304烯烃水合烷基化反应还原反应酯水解通过烯烃与水的加成反应制备将卤代烃或酯类物质与醇在酸将醛或酮等羰基化合物在还原酯在酸性或碱性催化剂作用下醇，常用的催化剂有硫酸、磷性催化剂作用下发生取代反应，剂作用下还原成醇，常用的还发生水解，生成相应的醇和羧酸和铝硅酸盐等生成新的醇类物质原剂有氢气、钠、铝等酸酚的制备方法苯酚的合成烷基苯酚的合成苯酚主要通过异丙苯氧化法合成，即用苯和丙烯在催化剂烷基苯酚可以通过烷基苯的磺化反应和取代反应合成，如作用下生成异丙苯，再经氧化生成苯酚和丙酮用苯酚与长链烷基磺酸酯反应生成烷基苯酚磺酸酯，再经水解得到烷基苯酚酚醛树脂解聚芳香族羧酸的还原酚醛树脂经过加热或化学处理可以解聚生成酚和醛，再经将芳香族羧酸还原成酚，常用的还原剂有氢气、钠、铝等纯化得到酚类物质04醇和酚的应用醇的应用燃料添加剂溶剂化工原料食品添加剂某些醇类物质具有特殊乙醇可以作为燃料添加许多醇类物质具有较好醇类物质在化工行业中的风味和香气，常被用剂，提高燃料的辛烷值，的溶解性能，常被用作有着广泛的应用，如合作食品添加剂，如香精、减少空气污染溶剂，如甲醇、乙醇等成塑料、橡胶、纤维等甜味剂等酚的应用防腐剂化工原料酚类物质具有较好的抗菌性能，酚类物质在化工行业中有着广常被用作食品和药品的防腐剂，泛的应用，如合成塑料、染料、如苯酚、甲酚等农药等抗氧化剂燃料添加剂酚类物质具有较好的抗氧化性酚类物质也可以作为燃料添加能，可以延缓食品氧化变质，剂，提高燃料的辛烷值，减少延长食品保质期空气污染05醇和酚的安全性醇的安全性毒性燃烧与爆炸风险醇类物质具有一定的毒性，长期或大醇类物质易燃，且在一定条件下可能量接触醇类物质可能对健康造成影响发生爆炸，因此需要严格控制火源和操作条件皮肤接触眼睛接触醇类物质可能对皮肤产生刺激，长期直接接触醇类物质可能对眼睛造成伤接触可能导致皮肤干燥、脱屑等症状害，引起红肿、疼痛等症状酚的安全性毒性腐蚀性酚类物质具有较高的毒性，长期或大量接触酚类物质具有强烈的腐蚀性，接触酚类物质酚类物质可能对健康造成严重影响时应穿戴防护服和化学防护眼镜致癌性环境影响部分酚类物质被认为具有致癌性，长期接触酚类物质对环境有较大影响，排放酚类物质可能增加患癌症的风险可能对水体和土壤造成污染THANK YOU感谢各位观看。