《马铃薯栽培技术》课件

《马铃薯栽培技术》ppt课件•马铃薯的简介•马铃薯的栽培技术•马铃薯的收获与储存CATALOGUE•马铃薯的加工与利用目录•马铃薯的种植效益与市场分析CHAPTER01马铃薯的简介马铃薯的起源和传播起源传入中国马铃薯起源于南美洲的安第斯山脉地马铃薯在18世纪中叶传入中国，并逐区，最早被驯化并栽培的地点是秘鲁渐成为我国的主要粮食作物之一传播随着时间的推移，马铃薯传播到欧洲，再由欧洲传播到亚洲、非洲等地马铃薯的营养价值010203碳水化合物蛋白质维生素和矿物质马铃薯含有丰富的碳水化马铃薯中的蛋白质结构合马铃薯富含维生素C、维合物，是人体主要的能量理，易于消化吸收，适合生素B、钾、铁等营养素，来源之一各种年龄段的人群食用对维持人体正常生理功能具有重要作用马铃薯的分类品种马铃薯品种繁多，不同品种的马铃类型薯在生长习性、产量、品质等方面存在差异马铃薯根据用途可分为菜用型、加工型和饲用型等不同类型种植方式马铃薯的种植方式包括露地种植和保护地种植等不同方式，应根据当地的气候条件和市场需求选择合适的种植方式CHAPTER02马铃薯的栽培技术选地与整地选地选择地势平坦、土层深厚、土质疏松、通气良好、保水保肥能力强的砂质壤土或壤土整地深耕细耙，耕深20-25厘米，使土壤疏松，无大土块选种与催芽选种选择健康、无病虫害、抗逆性强、产量高、品质好的马铃薯品种催芽将马铃薯种子放在15-20℃的环境中，保持湿润，待芽长到1厘米左右时即可播种播种播种时间根据当地气候条件和品种特性选择适宜的播种时间，一般在春季或秋季播种方法采用条播或穴播，行距50-60厘米，株距根据品种而定，一般为20-30厘米施肥基肥每亩施腐熟农家肥2000-3000公斤，过磷酸钙50公斤，硫酸钾15公斤追肥在马铃薯生长过程中，根据需要追施氮肥、磷肥和钾肥浇水浇水时间根据土壤湿度和马铃薯生长情况确定浇水时间，一般在播种后至出苗前要保持土壤湿润浇水方法采用喷灌或滴灌方式，避免大水漫灌导致土壤板结和病害传播病虫害防治农业防治选择健康种子、加强田间管理、合理施肥和浇水等措施可以提高马铃薯的抗病能力化学防治在发病初期使用化学药剂进行防治，如百菌清、多菌灵等CHAPTER03马铃薯的收获与储存马铃薯的收获收获时间收获方法注意事项马铃薯的收获时间通常在收获前应先割除茎叶，然收获时应避免机械损伤，生长季结束时，即茎叶枯后用犁或挖沟器将土翻开，尽量保持薯块完整，避免黄、地下薯块充分成熟时露出薯块，手工捡拾阳光直射马铃薯的储存储存环境储存方法储存期限马铃薯应储存在干燥、通风良好、可以将薯块放入木箱或编织袋中，马铃薯的储存期限一般为3-4个温度适宜的环境中，以防止薯块然后放置在阴凉、通风的室内或月，但具体时间取决于储存环境受潮、腐烂或发芽地窖中和薯块质量马铃薯的运运输方式马铃薯的运输可以采用车辆、火车或船舶等交通工具运输要求运输过程中应保持适宜的温度和湿度，避免薯块受到机械损伤或腐烂运输成本运输成本取决于运输距离、交通工具和运输量等因素CHAPTER04马铃薯的加工与利用马铃薯的食用方法直接食用制作薯片制作薯泥制作马铃薯粉新鲜马铃薯可作为蔬菜马铃薯煮熟后，去皮并马铃薯经过加工可以制马铃薯可以切片并炸制直接食用，可以煮、蒸、压成泥，可加入调味品成马铃薯粉，用于制作成薯片，是常见的零食烤或用于制作沙拉制成各种口味的薯泥各种食品马铃薯的加工制品01020304马铃薯淀粉马铃薯酒马铃薯黄油马铃薯面包从马铃薯中提取淀粉，用于制马铃薯可以用于酿造酒精饮料，从马铃薯中提取的淀粉经过加使用马铃薯粉制作的面包，具作各种食品，如粉丝、粉条等如马铃薯烧酒工可以制成马铃薯黄油有特殊口感和营养价值马铃薯的开发利用前景营养价值市场需求增长马铃薯富含维生素C、B群维生随着人们对健康饮食的重视，素、钾等营养成分，具有很高对马铃薯及其制品的需求将不的营养价值断增加加工技术发展农业可持续发展随着加工技术的发展，马铃薯合理利用马铃薯资源，有利于的加工制品将更加多样化，提农业可持续发展，促进农民增高其利用率收CHAPTER05马铃薯的种植效益与市场分析。