高二化学课件：4-3蛋白质和核酸选修

高二化学课件4-3蛋白质和核酸选修•蛋白质的结构和功能•蛋白质的合成与分解目录•核酸的结构和功能Contents•核酸的合成与分解•蛋白质和核酸的比较01蛋白质的结构和功能蛋白质的组成蛋白质由氨基酸组成，通常由氨基酸是蛋白质的基本单位，氨基酸通过肽键连接形成肽链，20种不同的氨基酸通过肽键连具有不同的化学结构和性质肽链进一步折叠和组装形成具接而成有特定结构和功能的蛋白质蛋白质的结构01020304一级结构是指蛋白质中二级结构是指肽链中的高级结构是指蛋白质的蛋白质的结构可以分为氨基酸的排列顺序，决局部折叠方式和氢键的整体构象，包括其三维一级结构、二级结构和定了蛋白质的基本结构形成，是蛋白质稳定性空间结构和亚基的组成高级结构和功能的基础等蛋白质的功能催化蛋白信号蛋白作为酶，催化生物体内的化学参与细胞信号转导和通讯，如反应，如水解、氧化还原等反受体、G蛋白等应结构蛋白运输蛋白防御蛋白参与细胞和生物体的结构组成，参与物质的运输和转运，如血参与免疫应答和防御机制，如如细胞骨架、膜蛋白等红蛋白、肌红蛋白等抗体、补体等02蛋白质的合成与分解蛋白质的合成氨基酸的活化肽链的延伸氨基酸在合成蛋白质前，需要延伸过程中，进位、成肽和转先经过活化，即由氨酰-tRNA位的循环进行，每循环一次，合成酶催化，与特定的tRNA结肽链上就增加一个氨基酸残基合形成氨酰-tRNA肽链合成的起始肽链合成的终止在mRNA模板的指导下，由起当mRNA模板上出现终止密码始密码子定位的甲酰甲硫氨酰-子时，多肽链的合成停止，核tRNA作为蛋白质合成的起始氨糖体从mRNA上脱落基酸蛋白质的分解蛋白酶的激活氨基酸的进一步代谢氨基酸在体内可进行氧化脱氨基、转在饥饿、炎症等情况下，蛋白酶原被氨基、联合脱氨基等反应，最终生成激活成蛋白酶，参与蛋白质的分解α-酮酸和氨蛋白质的水解蛋白质被蛋白酶催化水解成多肽和氨基酸蛋白质代谢的调节010203激素调节营养状况的调节神经-体液调节生长激素、甲状腺激素等食物中的氨基酸、糖和脂神经和体液因素可通过影可促进蛋白质合成，而胰肪等可通过信号转导途径响酶的活性来调节蛋白质岛素、胰高血糖素等则抑影响蛋白质的合成与分解的代谢制蛋白质的分解03核酸的结构和功能核酸的组成核酸由核苷和磷酸组成核苷由戊糖和碱基组成其中，戊糖是核糖或脱氧核糖，碱基包括嘌呤和嘧啶两类DNA的组成单位是脱氧核苷酸，RNA的组成单位是核糖核苷酸每个脱氧核苷酸由一分子磷酸、一分子脱氧核糖及一分子含氮碱基组成每个核糖核苷酸由一分子磷酸、一分子核糖及一分子含氮碱基组成核酸的结构DNA的双螺旋结构DNA由两条反向平行的脱氧多核苷酸链构成，碱基对位于双螺旋内侧，通过氢键连接，形成碱基对碱基对有特定的配对模式，即A与T配对，G与C配对RNA的结构RNA由单链构成，其结构与DNA相似，但五碳糖是核糖而不是脱氧核糖根据其功能和结构，RNA可分为三类mRNA、tRNA和rRNA核酸的功能遗传信息的储存核酸是遗传信息的载体，通过碱基的排列顺序储存了遗传信息遗传信息的复制和表达DNA通过复制将遗传信息传递给下一代，同时通过转录和翻译过程将遗传信息表达为蛋白质，从而控制生物体的性状生物体的遗传和变异核酸的碱基排列顺序决定了生物体的遗传特征，同时变异也发生在核酸水平上，如基因突变和染色体变异等04核酸的合成与分解核酸的合成核苷酸的合成DNA的合成RNA的合成核苷酸是核酸的基本组成单位，DNA的合成需要脱氧核糖核苷酸RNA的合成需要核糖核苷酸作为通过一系列酶促反应，将磷酸、作为原料，在DNA聚合酶的作用原料，在RNA聚合酶的作用下，五碳糖和含氮碱基合成核苷酸下，按照碱基互补配对原则合成按照碱基互补配对原则合成RNADNA链链核酸的分解核苷酸的分解DNA的分解RNA的分解核苷酸在核苷酸酶的作用DNA在DNA酶的作用下，RNA在RNA酶的作用下，下，水解成磷酸、五碳糖水解成脱氧核糖核苷酸水解成核糖核苷酸和含氮碱基核酸的复制和转录DNA的转录DNA转录是指以DNA的一条链为DNA的复制模板，在RNA聚合酶的作用下，按照碱基互补配对原则合成RNA链的DNA复制是半保留复制，需要过程DNA聚合酶和DNA模板，按照碱基互补配对原则合成新的DNA链RNA的复制RNA复制是以RNA为模板，在RNA聚合酶的作用下，合成新的RNA链的过程05蛋白质和核酸的比较组成和结构的比较组成蛋白质由氨基酸组成，核酸由核苷酸组成结构蛋白质的结构复杂多样，包括一级结构、二级结构和三级结构等；核酸的一级结构由核苷酸的排列顺序决定，二级结构是指DNA的双螺旋结构，三级结构是指DNA的高级结构功能和代谢的比较功能蛋白质是生命活动中起重要作用的生物大分子，具有催化、运输、调节、免疫等多种功能；核酸是遗传信息的携带者，具有储存、复制和传递遗传信息的功能代谢蛋白质的合成与分解代谢涉及到氨基酸的合成与分解，以及蛋白质的合成与降解；核酸的合成与分解代谢涉及到核苷酸的合成与分解，以及DNA和RNA的复制与降解在生物体内的地位和作用的比较地位蛋白质和核酸都是生物体内重要的分子，对于生物体的生命活动起着至关重要的作用作用蛋白质是细胞和生物体的结构成分和功能成分，对于维持生物体的生命活动具有重要作用；核酸则是遗传信息的携带者和传递者，对于生物体的遗传、变异和进化起着决定性的作用THANKS。