高一生物必修1第2单元课件：2-2生命活动的主要承担者——蛋白质

高一生物必修1第2单元课件2-2生命活动的主要承担者——蛋白质•蛋白质的概述contents•氨基酸及其分类•蛋白质的合成与分解目录•蛋白质与生物体生命活动的关系•实验检测生物组织中的蛋白质01蛋白质的概述蛋白质的组成010203氨基酸组成肽键连接空间结构蛋白质由氨基酸组成，有氨基酸通过肽键连接形成蛋白质的空间结构决定了20种不同的氨基酸，每种肽链，多个肽链进一步折其功能特性，包括活性位氨基酸具有不同的化学结叠和组装形成蛋白质点、配体结合位点等构蛋白质的分类按分子量分类按功能分类按结构分类根据蛋白质分子量的大小，根据蛋白质的功能，可以根据蛋白质的二级和三级可以分为小分子蛋白质、分为结构蛋白、酶蛋白、结构，可以分为球状蛋白、中等分子量蛋白质和大分运输蛋白、激素蛋白、免纤维状蛋白和膜蛋白等子蛋白质疫蛋白等蛋白质的结构与功能结构决定功能蛋白质相互作用蛋白质的结构决定了其功能特性，如蛋白质之间相互作用形成复合物或网酶的催化活性、运输蛋白的运输功能络，共同完成生命活动，如信号转导、等代谢调控等活性位点蛋白质中某些氨基酸残基的特定空间位置，对于蛋白质的功能至关重要，这些位置被称为活性位点或功能位点02氨基酸及其分类氨基酸的组成与结构氨基酸的基本组成氨基酸由碳、氢、氧、氮等元素组成，是构成蛋白质的基本单位氨基酸的结构氨基酸分子中有一个氨基和一个羧基，连接在同一个碳原子上，形成特定的空间结构氨基酸的分类根据侧链基团分类氨基酸根据侧链基团的不同可以分为中性、酸性、碱性等不同类型根据来源分类氨基酸根据来源可以分为天然氨基酸和合成氨基酸两类氨基酸的理化性质酸碱性质氨基酸具有酸性和碱性性质，可以溶解性参与生物体内的酸碱平衡调节不同氨基酸在水和有机溶剂中的溶解度不同，这决定了它们在生物体内的分布和功能光学活性有些氨基酸具有旋光性，可以吸收偏振光，具有光学活性03蛋白质的合成与分解蛋白质的合成氨基酸的活化肽链的合成翻译与转录氨基酸在经过活化后，才能参与氨基酸通过脱水缩合形成肽链，mRNA作为模板，在核糖体中进蛋白质的合成进而构建蛋白质行翻译，合成蛋白质蛋白质的分解肽酶的作用肽酶能将肽链分解成单个的氨基酸氨基酸的代谢氨基酸分解后进入三羧酸循环等代谢途径能量转换蛋白质分解产生的能量一部分用于合成自身成分，一部分转换为热量蛋白质代谢的调节激素调节激素可以调节蛋白质的合成与分解营养调节营养状况可以影响蛋白质的代谢神经调节神经因素也可以影响蛋白质的代谢04蛋白质与生物体生命活动的关系蛋白质在生物体中的重要功能结构物质催化作用运输载体免疫防御蛋白质中的酶具有催化免疫系统中的抗体、淋蛋白质是生物体的重要蛋白质可以作为运输载生物体内各种化学反应巴因子等蛋白质具有防结构物质，参与细胞、体，如血红蛋白运输氧的功能，维持生命活动御病原体的作用，保护组织、器官等的构成气，维持生命活动需要正常进行机体健康蛋白质与遗传信息的表达基因转录蛋白质的合成需要经过基因转录和翻译的过程，1转录过程中蛋白质参与调控基因的表达蛋白质修饰蛋白质的磷酸化、乙酰化等修饰方式可以调节蛋2白质的活性，进而影响基因的表达蛋白质与DNA互作蛋白质可以与DNA结合，调控DNA的复制、转3录和修复等过程，影响遗传信息的传递蛋白质与生物体的生长和发育生长因子01生长因子是一类重要的蛋白质，能够调节细胞的增殖、分化、凋亡等过程，影响生物体的生长和发育激素调节02许多激素如胰岛素、生长激素等都是蛋白质或其衍生物，能够调节生物体的代谢、生长和发育等过程细胞信号转导03蛋白质可以作为细胞信号转导的分子，参与细胞内外的信息传递，调控生物体的生长和发育05实验检测生物组织中的蛋白质实验原理蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应蛋白质分子中含有肽键，与双缩脲试剂发生紫色反应，可检测生物组织中的蛋白质蛋白质含量越高，颜色越深通过观察颜色深浅，可大致判断生物组织中蛋白质的含量实验步骤

1.制备生物组织样液

2.制备双缩脲试剂将生物组织研磨成匀浆，过滤后得到将质量浓度为

0.1g/mL的NaOH溶液样液和质量浓度为

0.01g/mL的CuSO4溶液按1:1混合

3.检测蛋白质

4.结果记录取样液3mL加入试管中，加入3mL双记录实验结果，分析蛋白质含量缩脲试剂，摇匀后观察颜色变化实验结果与分析实验结果观察到样液与双缩脲试剂混合后呈现紫色结果分析说明该生物组织中含有蛋白质，且含量较高注意事项实验过程中要避免试剂与皮肤接触，以免造成伤害同时，要保证实验结果的准确性，需要严格按照实验步骤操作THANKS感谢观看。