《人体微量元素铬》课件

《人体微量元素铬》ppt课件•铬元素简介contents•铬元素的生理功能•铬元素的缺乏与过量目录•铬元素的食物来源与补充•结论01铬元素简介铬元素的基本信息元素符号Cr原子序数240102原子量

51.9951原子体积cm³/mol

7.20304元素在太阳中的含量ppm

0.3元素在海水中的含量ppm太平洋表面

05060.00008铬元素的发现历史011753年由瑞典化学家雅各布·贝采利乌斯首次通过含铬矿石中分离出铬021860年，克鲁克斯通过红热的焦炭与氧化亚铬反应制得单质金属铬铬元素在自然界中的分布铬在地壳中的含量约为

0.05%铬主要以铬铁矿存在，其含量占所有铬矿物的98%铬的矿物主要是铬铁矿通常所说的铬，是指铬类元素中的Cr3+离子当温度高于800℃时，Cr3+可以跟Fe3+一起移动在自然界中能游离出Cr3+离子来，要800℃以上因此，正常的自然条件一般是不会有铬离子存在02铬元素的生理功能铬元素在人体内的分布铬元素在人体内主要分布在肾脏、肝脏、胰腺和大脑等器官中，其中肾脏是铬元素的主要储存器官人体内的铬元素主要以三价铬的形式存在，主要与蛋白质结合，参与人体的多种生理功能铬元素对人体的影响铬元素对人体的生长发育、新陈铬元素是人体葡萄糖耐受因子铬元素还参与脂质代谢、蛋白质代谢和免疫功能等方面具有重要（GTF）的重要组成成分，对于合成和氨基酸代谢等生理过程，作用维持正常的糖代谢具有重要作用对维护人体健康具有重要作用铬元素的生理功能铬元素有助于维持人体的正常血糖水平，对于预防和治疗糖尿病等代谢性疾病具有重要作用铬元素还具有促进生长发育和提高智力发育的作用，对于儿童的生长发育尤为重要此外，铬元素还具有提高人体免疫力、预防感染和癌症等作用，对人体健康具有重要意义03铬元素的缺乏与过量铬元素缺乏的症状与影响010203总结词症状影响铬元素缺乏可能导致一系生长迟缓、贫血、免疫功影响身体对糖和脂肪的代列健康问题，影响身体多能低下、肌肉萎缩、关节谢，增加糖尿病和心血管个系统僵硬等疾病的风险铬元素过量的症状与影响总结词症状影响铬元素过量也可能对健康恶心、呕吐、腹痛、腹泻、长期过量摄入可能导致肝造成危害，主要影响肝脏头晕、呼吸困难等肾损伤，影响身体对其他和肾脏元素的吸收和利用如何避免铬元素的缺乏与过量保持均衡饮食控制摄入量注意食品安全定期体检摄入富含铬元素的食物，避免过量摄入铬元素，选择新鲜、无污染的食了解自己的铬元素摄入如全谷物、坚果、肉类特别是工业加工食品和物，避免摄入重金属超量和身体状况，及时调等饮料中的添加物标的食物和饮用水整饮食和生活方式04铬元素的食物来源与补充富含铬元素的食物肉类水果和蔬菜牛肉、鸡肉、猪肉等肉类是铬元素的如香蕉、苹果、胡萝卜、花椰菜等也主要来源，尤其是动物内脏，如肝、含有一定的铬元素肾等谷物全麦面包、燕麦、糙米等谷物也是铬元素较好的来源补充铬元素的方法营养补充剂在无法通过饮食满足铬元素需求的饮食补充情况下，可以考虑使用铬元素补充剂通过日常饮食，适量摄入富含铬元素的食物，是补充铬元素的主要途径特殊医学用途食品对于需要特殊医学用途的人群，如糖尿病患者，可选用添加铬元素的特殊医学用途食品补充铬元素的注意事项适量补充个体差异特殊人群补充铬元素应适量，过量摄入可不同个体对铬元素的吸收和利用孕妇、哺乳期妇女、老年人等特能导致不良反应存在差异，应根据自身情况合理殊人群在补充铬元素时应特别注补充意，需在医生或营养师指导下进行05结论铬元素对人体的重要性维持正常生理功能铬元素参与人体多种酶的合成和激活，对维持正常生理功能至关重要促进生长发育铬元素对儿童的生长发育具有促进作用，缺乏铬可能导致生长迟缓和发育不良调节血糖和胆固醇铬元素有助于调节血糖和胆固醇水平，对预防糖尿病和心血管疾病具有积极意义如何合理摄入铬元素保证食物来源富含铬的食物包括全谷类、坚果、肉类和奶制品，应保证摄入足够量的这些食物注意烹调方式烹调过程中可能导致铬元素的损失，因此应尽量采用合理的烹调方式，保留食物中的铬元素适量补充铬元素对于无法从食物中获取足够铬元素的人群，可在医生指导下适量补充铬元素对未来的展望加强科学研究01进一步深入研究铬元素的生理作用和摄入标准，为制定更科学的营养建议提供依据提高公众认识02加强公众对铬元素重要性的认识，提高合理摄入铬元素的意识关注特殊人群03针对孕妇、儿童、老年人等特殊人群，制定针对性的铬元素摄入建议，以满足其特殊需求THANKSFORWATCHING感谢您的观看。