《微生物的营养》课件

《微生物的营养》ppt课件目录•微生物概述•微生物的营养需求•微生物的营养物质代谢•微生物的营养环境•微生物的营养研究与应用01微生物概述Chapter微生物的定义与分类微生物的定义微生物是微小生物的统称，包括细菌、病毒、真菌、原生动物等它们是地球上数量最多、分布最广的生物群体微生物的分类根据形态、遗传、生态等特点，微生物可以分为细菌、病毒、真菌、原生动物等多个门类微生物的形态与结构细菌真菌细菌是单细胞微生物，形态多样，包真菌是一类具有细胞壁和细胞核的真括球形、杆形、螺旋形等细菌的结核生物，形态各异，包括霉菌、酵母构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和核菌等真菌的结构包括细胞壁、细胞区等膜、细胞质和核区等病毒病毒是一种非细胞形态的微生物，由核酸和蛋白质外壳组成病毒的形态各异，有球形、杆形、丝形等微生物的生长与繁殖微生物的生长微生物的生长是指微生物通过吸收营养物质，进行新陈代谢，实现细胞数目和质量的增加微生物的繁殖微生物的繁殖方式有多种，如分裂生殖、出芽生殖、孢子生殖等繁殖是微生物扩大种群数量和分布范围的主要方式02微生物的营养需求Chapter微生物所需的营养物质碳源氮源微生物以碳元素为基础，获取生用于合成蛋白质、核酸等细胞组长所需的能量和合成细胞成分分，维持细胞内氮平衡010203水无机盐与微量元素水是微生物生长所必需的，参与如磷、硫、钾、钠、镁、铁等，细胞内各种生化反应，维持细胞参与细胞代谢和组成04结构微生物对营养物质的吸收与利用010203被动吸收主动吸收胞饮作用通过细胞膜上的通道或载通过消耗能量，逆浓度差大分子物质或颗粒物被细体蛋白，顺浓度差或电位或电位差吸收营养物质，胞膜包围并吞入细胞内差吸收营养物质并伴有ATP的合成微生物的营养类型利用光能将CO2合成有机物，如光能自养型藻类和蓝细菌利用无机物氧化过程中释放的能化能自养型量合成有机物，如硝化细菌利用光能将有机物氧化获得能量，光能异养型同时合成有机物，如红螺菌利用有机物氧化过程中释放的能化能异养型量合成有机物，这是大多数微生物的营养类型03微生物的营养物质代谢Chapter糖类的代谢糖酵解糖的有氧氧化糖的发酵糖类在微生物体内经过糖在有氧条件下，微生物将在没有氧气的条件下，微酵解途径，将葡萄糖分解糖类氧化分解为二氧化碳生物将糖类发酵产生乙醇、为丙酮酸，并释放少量能和水，释放大量能量乳酸等代谢产物量蛋白质的代谢蛋白质的分解微生物将蛋白质分解为氨基酸和肽，氨基酸的合成释放能量微生物通过转氨基作用和脱氨基作用，将氨基酸合成蛋白质氨基酸的氧化在有氧条件下，微生物将氨基酸氧化分解，释放能量脂肪的代谢脂肪的合成脂肪的分解脂肪酸的氧化微生物将葡萄糖转化为脂肪酸，微生物将脂肪分解为脂肪酸和甘在有氧条件下，微生物将脂肪酸再合成脂肪油，释放能量氧化分解，释放能量核酸的代谢DNA的复制与修复微生物在生长过程中，复制DNA并修复受损的DNARNA的合成根据DNA的转录，微生物合成RNA核酸的降解微生物将核酸降解为核苷酸，释放能量维生素与矿物质的代谢维生素的合成与利用微生物能够合成某些必需维生素，并在生长过程中利用它们矿物质的吸收与利用微生物吸收生长所需的矿物质，参与各种代谢反应04微生物的营养环境Chapter培养基的种类与配制培养基的种类天然培养基、半合成培养基和合成培养基培养基的配制根据微生物的需求，选择合适的原材料，按照一定的比例混合、调节pH值和渗透压，以满足微生物的生长需求培养条件对微生物营养的影响温度适宜的温度是微生物生长的必要条件，不同微生物对温度的需求不同pH值培养基的pH值对微生物的生长和代谢有重要影响，不同微生物对pH值的需求也不同氧气好氧微生物需要充足的氧气来维持生长，厌氧微生物则在无氧环境下生长更好营养物质对微生物生长的影响碳源为微生物提供能量和合成细胞物质的原料，如糖、醇、酸等氮源合成微生物细胞蛋白质、核酸等含氮有机物所需的原料，如铵盐、尿素等无机盐参与微生物的代谢活动，如磷、钾、镁、铁等05微生物的营养研究与应用Chapter微生物的营养研究方法培养法01通过人工培养基培养微生物，观察其生长情况，研究其所需营养物质化学分析法02对微生物细胞进行化学分析，测定其组成成分，了解其营养需求基因组学和代谢组学技术03利用基因组学和代谢组学技术，研究微生物的基因和代谢途径，揭示其营养需求和生长机制微生物的营养在生产实践中的应用发酵工业通过控制微生物的营养需求，提高发酵产物的产量和质量生物农药和生物肥料利用微生物的营养需求，开发新型生物农药和生物肥料生物修复利用对特定污染物具有降解能力的微生物，通过调控其营养需求，实现对污染物的生物修复微生物的营养与人类健康的关系益生菌和益生元通过调节肠道微生物的营养需求，维护肠道微生态平衡，对人类健康具有积极影响食品和药品中的微生物在食品和药品中使用的微生物，其营养需求和生长条件对产品的质量和安全性具有重要影响病原微生物了解病原微生物的营养需求和生长条件，有助于预防和治疗由其引起的疾病THANKS感谢观看。