《水果种类》课件

水果种类•水果简介•常见水果种类•稀有水果种类•水果的食用方法目•如何挑选水果•水果的保存方法录contents01水果简介水果的定义01水果是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实02水果不但含有丰富的维生素营养，而且能够促进消化水果的分类柑橘类仁果类柠檬、橙子、柚子、苹果、梨、柿子等柑橘等浆果类核果类瓜果类草莓、蓝莓、桑葚、桃、李子、杏、杨西瓜、哈密瓜、香覆盆子等梅等瓜等水果的营养价值维生素C抗氧化物质水果中含有丰富的维生素C，有水果中含有丰富的抗氧化物质，助于增强免疫力，预防感冒如维生素E和β-胡萝卜素，有助于延缓衰老，预防慢性疾病膳食纤维矿物质和微量元素水果中的膳食纤维有助于促进水果中含有钙、磷、铁、钾等肠道蠕动，改善便秘多种矿物质和微量元素，对维持人体正常生理功能具有重要作用02常见水果种类苹果苹果是一种常见的水果，具有丰富的营苹果的品种繁多，口感也各不相同有苹果可以生食，也可以加工成果汁、果养价值它含有多种维生素和矿物质，些品种的苹果口感脆爽，有些则口感柔酱、水果沙拉等食品在烹饪中，苹果特别是维生素C和膳食纤维的含量较高软，甚至有些品种的苹果带有特殊的香还可以用来做烤鸡翅、炖肉等菜肴的调苹果还有助于消化和降低胆固醇味味料香蕉香蕉是一种热带水果，也是世界香蕉含有丰富的钾元素，有助于香蕉可以生食，也可以用来制作上最常见的水果之一它口感柔降低血压和保护心脏健康此外，糕点、冰淇淋等食品在烹饪中，软，味道香甜，营养价值也很高香蕉还含有维生素B6和维生素C香蕉可以用来做烤鱼、炖汤等菜等营养物质肴的调味料葡萄葡萄是一种小型水果，也是世界上最常见的水果之一它口感酸甜可口，营养价值也很高葡萄含有多种维生素和矿物质，特别是维生素C和钾元素的含量较高此外，葡萄还含有一种叫做多酚的抗氧化物质，有助于预防心血管疾病和癌症葡萄可以生食，也可以用来制作葡萄酒、葡萄干等食品在烹饪中，葡萄可以用来做烤鸡翅、炖肉等菜肴的调味料草莓草莓是一种红色水果，也是非常受欢迎的水果之一它口感酸甜可口，营养价值也很高草莓含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化和降低胆固醇此外，草莓还含有一种叫做花青素的抗氧化物质，有助于预防心血管疾病和癌症草莓可以生食，也可以用来制作草莓酱、草莓冰淇淋等食品在烹饪中，草莓可以用来做烤鸡翅、炖肉等菜肴的调味料橙子橙子是一种柑橘类水果，也是非常受欢迎的水果之一它口感酸甜可口，营养价值也很高橙子含有丰富的维生素C和叶酸，有助于增强免疫力、促进铁吸收和降低血压等作用此外，橙子还含有一种叫做柠檬酸的有机酸，有助于促进新陈代谢和消除疲劳橙子可以生食，也可以用来制作橙汁、橙子酱等食品在烹饪中，橙子可以用来做烤鸡翅、炖肉等菜肴的调味料03稀有水果种类火龙果营养丰富，口感独特火龙果是一种热带水果，具有鲜艳的外观和独特的口感它富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，有助于促进消化和预防疾病火龙果还可以帮助调节血糖和降低胆固醇榴莲香气独特，味道浓郁榴莲被称为“果中之王”，因为它的香气和味道都非常独特榴莲肉质细腻，口感丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及多种维生素和矿物质榴莲还具有滋补身体、增强免疫力的功效百香果酸甜可口，香气宜人百香果是一种小型热带水果，外形小巧可爱，口感酸甜可口它含有丰富的维生素C、胡萝卜素和抗氧化物质，有助于增强免疫力、保护视力百香果还具有舒缓压力、改善睡眠的功效山竹清甜可口，营养价值高山竹是一种常见的热带水果，口感清甜可口，营养价值高它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，特别是维生素C和叶酸的含量较高山竹还有助于增强免疫力、促进消化和降低血压的功效车厘子色泽鲜艳，味道甜美车厘子是一种小巧的水果，色泽鲜艳，味道甜美它含有丰富的维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，有助于促进消化、保护心脏健康车厘子还具有改善视力、增强免疫力的功效04水果的食用方法新鲜食用新鲜食用是最常见的水果食用方法，能够保留水果的原始风味01和营养成分选择新鲜、无农药残留的水果，清洗干净后即可直接食用02新鲜食用水果有助于促进消化、增强免疫力、补充维生素和矿03物质等榨汁食用将水果榨汁食用是一种方便快选择新鲜的水果，清洗干净后榨汁后的水果营养成分较为丰捷的食用方式，尤其适合不喜去皮去核，放入榨汁机中榨汁，富，但可能会损失部分纤维，欢吃水果的人群过滤掉残渣即可且含糖量较高，不宜过量饮用烹饪食用一些水果可以作为食材用于烹饪，将水果切成适当的大小，与其他烹饪过程中需要注意火候和时间，如菠萝、芒果等食材一起烹饪，可以制作出各种以保持水果的营养成分和口感美味佳肴制作果酱或果冻将水果加工成果酱或果冻是一种常见果酱和果冻可以作为甜点或搭配其他的食用方式，可以延长保存时间并增食物食用，但含糖量较高，不宜过量加口感食用选择新鲜的水果，清洗干净后去皮去核，加入适量的糖和水，煮至浓稠后装瓶保存05如何挑选水果看颜色颜色鲜艳选择颜色鲜艳的水果，通常表示其成熟度高，口感更佳如红苹果、黄香蕉等均匀分布观察水果的颜色分布是否均匀，避免选择颜色分布不均或颜色过于浅淡的水果，可能影响口感和营养价值闻香气香味浓郁选择香味浓郁的水果，通常表示其新鲜度较高，口感更佳如橙子、菠萝等自然清香避免选择有异味或过于刺鼻的水果，可能表示其质量不佳或存放时间过长摸触感软硬适中选择软硬适中的水果，过软的水果可能过于成熟，过硬的水果可能未完全成熟如猕猴桃、柿子等无凹陷或软斑避免选择有凹陷或软斑的水果，可能表示其质量不佳或受到损伤06水果的保存方法常温保存要点一要点二苹果香蕉苹果可以放在常温下保存，最好选择阴凉、通风的地方，香蕉应该放在室温下保存，不宜放入冰箱，否则容易变黑避免阳光直射冷藏保存草莓葡萄草莓最好放在冰箱的保鲜层中保存，可以延长保鲜期葡萄可以放在密封的容器中冷藏保存，以保持新鲜度冷冻保存蓝莓荔枝蓝莓可以清洗干净后放入密封袋中，然荔枝可以剥壳去核后放入密封袋中，然后后放入冰箱的冷冻层中保存放入冰箱的冷冻层中保存VSTHANKS感谢观看。