三大营养物质代谢-课件

三大营养物质代谢-ppt课件REPORTING目录•引言•三大营养物质概述•三大营养物质代谢过程•三大营养物质代谢相互关系•三大营养物质代谢异常与疾病•三大营养物质代谢的调控机制PART01引言REPORTING主题介绍介绍三大营养物质强调三大物质代谢在碳水化合物、脂肪和能量供应、细胞生长蛋白质和修复等方面的重要性阐述这三大物质在人体内的代谢过程及其相互转化课程目标01020304掌握三大物质在体内的了解三大营养物质的基理解三大物质代谢的相探究三大物质代谢异常分解代谢和合成代谢过本组成和功能互关系及其调节机制与相关疾病的关系程PART02三大营养物质概述REPORTING糖类糖类是人体主要的供能物质，提供约糖类分为单糖、双糖和多糖，其中单糖食物中的糖类经过消化吸收后，会以葡60-70%的人体所需能量是最简单的糖类，如葡萄糖和果糖；双萄糖的形式进入血液，为身体提供能量糖由两个单糖连接而成，如蔗糖和麦芽糖；多糖则是由多个单糖连接而成，如淀粉和纤维素脂肪脂肪不仅能够提供能量，还对人体的脂肪是人体重要的储能物质，能够提生理功能起着重要作用，如维持体温、供约30%的人体所需能量保护内脏器官等脂肪分为饱和脂肪和不饱和脂肪，其中饱和脂肪主要存在于动物脂肪和部分植物油中，不饱和脂肪则主要存在于植物油和坚果中蛋白质蛋白质是构成人体组织和器官的主要物质，包括肌肉、骨骼、血液、神经等蛋白质是人体重要的供能物质，提供约15-20%的人体所需能量蛋白质由氨基酸组成，根据氨基酸的种类和数量不同，蛋白质的功能也不同人体所需的氨基酸有20种，其中11种可在体内自行合成，另外9种则必须从食物中摄取PART03三大营养物质代谢过程REPORTING糖类代谢糖的消化吸收糖的合成与储存食物中的糖类经消化系统分解多余的葡萄糖可以合成糖原储为单糖，如葡萄糖、果糖和半存于肝脏和肌肉中，以备不时乳糖，然后被小肠吸收进入血之需液糖的氧化分解血糖的调节葡萄糖在细胞内经过一系列的胰岛素和胰高血糖素等激素参氧化分解过程，释放出能量供与调节血糖水平，确保血糖维细胞代谢和活动使用持在正常范围内脂肪代谢脂肪的消化吸收脂肪的分解与氧化食物中的脂肪经消化系统分解为脂肪脂肪酸在细胞内经过分解和氧化，释酸和甘油，然后被小肠吸收进入血液放出能量供细胞代谢和活动使用脂肪的合成与储存血脂的调节多余的能量可以转化为脂肪储存于肝高密度脂蛋白、低密度脂蛋白和极低脏、腹腔和皮下组织等部位密度脂蛋白等参与调节血脂水平，确保血脂维持在正常范围内蛋白质代谢蛋白质的消化吸收食物中的蛋白质经消化系统分解为氨基酸，然后被小肠吸收进入血液蛋白质的合成与分解氨基酸可以用于合成蛋白质，同时蛋白质也会在细胞内被分解为氨基酸或短肽氮平衡与氨基酸代谢氮平衡是指体内蛋白质合成与分解之间的平衡状态，氨基酸代谢涉及多种生化反应和物质的合成与分解PART04三大营养物质代谢相互关系REPORTING糖类与脂肪代谢的关系糖类是脂肪合成的重要原料，脂肪分解产生的甘油可以转化脂肪酸可以促进糖的摄取和利脂肪的合成需要葡萄糖作为碳为葡萄糖，为身体提供能量用，提高身体对糖的耐受性源糖类与蛋白质代谢的关系糖类是氨基酸的重要来源，蛋白蛋白质可以转化为葡萄糖，在身糖类和蛋白质的代谢相互影响，质的合成需要葡萄糖作为能量来体缺乏糖的情况下提供能量共同维持身体的正常生理功能源脂肪与蛋白质代谢的关系脂肪可以提供必需的脂肪酸，这蛋白质可以转化为脂肪，在能量脂肪和蛋白质的代谢相互协调，些脂肪酸是合成某些蛋白质所必过剩的情况下储存起来共同维持身体的正常生理功能需的PART05三大营养物质代谢异常与疾病REPORTING糖尿病01020304糖尿病是由于胰岛素分泌不足高血糖可导致多种并发症，如糖尿病的治疗包括饮食控制、糖尿病的发病与遗传、环境和或作用受损导致的糖代谢紊乱，心血管疾病、视网膜病变、肾运动、药物治疗和自我监测等生活方式等多种因素有关表现为血糖升高脏疾病和神经病变等高血脂症高血脂症是指血脂水平过高，可引起高血脂症的发生与遗传、饮食、生活动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等疾习惯和代谢等多种因素有关病治疗高血脂症的方法包括饮食调整、控制血脂水平对于预防和治疗高血脂运动、药物治疗和生活方式改变等症及其相关疾病具有重要意义肥胖症肥胖症是指体内脂肪堆积过多，可引起代谢紊乱和多种肥胖症的发生与遗传、饮食、运动和生活方式等多种因疾病，如心血管疾病、糖尿病等素有关治疗肥胖症的方法包括饮食控制、增加运动量、药物治控制体重对于预防和治疗肥胖症及其相关疾病具有重要疗和心理治疗等意义其他疾病三大营养物质代谢异常还可导治疗这些疾病的方法包括针对致其他疾病，如脂肪肝、痛风病因的治疗和对症治疗等等这些疾病的发生与代谢紊乱和保持健康的生活方式和良好的不良的生活习惯有关代谢状态对于预防和治疗这些疾病具有重要意义PART06三大营养物质代谢的调控机制REPORTING激素调控胰高血糖素生长激素和生长因子促进糖原分解和糖异生，升高促进蛋白质合成，抑制蛋白质血糖分解胰岛素肾上腺素甲状腺激素促进葡萄糖进入细胞，刺激糖促进糖原分解和糖异生，升高促进氧化代谢，提高基础代谢代谢和脂肪合成，抑制糖异生血糖，促进脂肪分解率和脂肪分解神经调控下丘脑通过摄食中枢和饱中枢调节摄食行为，通过体温调节中枢调节体温自主神经系统交感神经兴奋时，促进糖原分解和糖异生，升高血糖，促进脂肪分解；副交感神经兴奋时，促进脂肪合成和糖原合成其他调控机制代谢产物如乳酸、氨等代谢产物可以作为信号分子，调节相关酶的活性或基因表达核受体如过氧化物酶体增殖物激活受体（PPARs）、视黄酸受体等核受体可以调节相关基因的表达，参与糖、脂代谢的调控THANKS感谢观看REPORTING。