《营养与养生》课件

营养与养生单击此处添加副标题内容汇报人目录单击此处添加文本01C O N TE NT S营养学基础知识02食物营养与健康03人体所需营养素04不同人群营养需求05养生知识06P AR TONE添加章节标题P AR TT WO营养学基础知识营养学定义营养学是研究营养学包括营营养学旨在通营养学在预防食物与健康关养素、食物、过合理饮食来疾病、提高生系的科学人体代谢等方维持和促进健活质量等方面面的知识康具有重要作用营养学分类宏量营养素包括碳水化合物、蛋水人体必需的物质，参与各种生白质、脂肪理活动添加标题添加标题添加标题添加标题微量营养素包括维生素、矿物质、膳食纤维有助于消化，预防便秘，微量元素降低胆固醇营养学研究内容l营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等l营养需求根据年龄、性别、体重、活动量等因素确定l营养平衡合理搭配食物，保证营养均衡l营养与疾病研究营养对疾病的影响，如肥胖、糖尿病等l营养与健康研究营养对健康的影响，如提高免疫力、延缓衰老等l营养与运动研究营养对运动表现的影响，如提高运动能力、恢复体力等营养学重要性营养是维持生命活动的基础营养不良会导致各种疾病营养过剩也会导致肥胖、高血压等健康问题营养学可以帮助我们更好地理解和预防疾病P AR TT HR EE食物营养与健康食物分类谷物类如大米、小麦、玉蔬菜水果类如菠菜、苹果肉类如猪肉、牛肉、鸡肉米等，提供碳水化合物、蛋等，提供维生素、矿物质、等，提供蛋白质、脂肪、矿膳食纤维等营养素白质、膳食纤维等营养素物质等营养素奶制品如牛奶、酸奶等，豆制品如豆腐、豆浆等，坚果类如核桃、杏仁等，提供蛋白质、钙、维生素D等提供蛋白质、膳食纤维、钙提供蛋白质、脂肪、矿物质营养素等营养素等营养素各类食物的营养价值肉类富含蛋白质、铁和锌，鱼类富含Omega-3脂肪酸，有助于维持肌肉和骨骼健康有助于预防心血管疾病和癌症水果富含维生素、矿物质和谷物富含碳水化合物、蛋白膳食纤维，有助于预防心血管质和膳食纤维，有助于维持能疾病和癌症量和饱腹感蔬菜富含维生素、矿物质和豆类富含蛋白质、膳食纤维膳食纤维，有助于预防心血管和矿物质，有助于维持能量和疾病和癌症饱腹感食物搭配原则营养均衡保证蛋白质、脂肪、碳水化合食物新鲜选择新鲜的食物，避免食用物、维生素、矿物质等营养素的均衡摄入过期、变质的食物食物多样化选择多种食物，避免单一食物安全选择安全的食物，避免食用食物摄入过多含有有害物质的食物适量摄入控制食物的摄入量，避免过食物搭配根据食物的营养成分和特性，量摄入导致肥胖等健康问题合理搭配，提高食物的营养价值和口感健康饮食习惯均衡饮食保适量饮食控定时饮食规清淡饮食减食品安全选饮水充足保证蛋白质、脂制食物的摄入律饮食，避免少盐、糖、油择新鲜、卫生证充足的水分肪、碳水化合量，避免暴饮饥饿或过饱的摄入，多吃的食物，避免摄入，促进新物、维生素和暴食蔬菜水果食用过期、变陈代谢和身体矿物质的合理质的食物健康摄入P AR TF OU R人体所需营养素蛋白质蛋白质是构成人体组织和器蛋白质是维持生命活动的重官的重要物质要物质蛋白质是人体必需的营养素蛋白质的摄入量应根据个人情况而定，过量摄入可能导致健之一康问题脂肪脂肪是人体必需的营养素之一，主要存在于动物性食物中脂肪的主要功能是提供能量，维持体温，保护内脏器官脂肪分为饱和脂肪和不饱和脂肪，其中不饱和脂肪对人体健康更有益过量摄入脂肪可能导致肥胖、心血管疾病等健康问题，因此需要适量摄入脂肪碳水化合物碳水化合物是身体能量的主要碳水化合物包括糖、淀粉和纤来源维素碳水化合物的摄入量应根据个碳水化合物的主要功能是提供人情况而定，过多或过少都会能量影响健康维生素维生素A维持视力、皮肤健康、维生素C抗氧化、增强免疫力、免疫系统功能促进胶原蛋白合成添加标题添加标题添加标题添加标题维生素B参与能量代谢、神经功维生素D促进钙吸收、维持骨骼能、皮肤健康健康、调节免疫系统矿物质钙维持骨骼和牙齿健康，预防骨质疏硒抗氧化，保护细胞免受损伤松镁调节神经和肌肉功能，维持心脏健铁参与血红蛋白合成，预防贫血康钾维持心脏、肌肉和神经功能，调节锌促进生长发育，增强免疫力血压水人体必需营养素之一约占人体体重的60%-70%参与新陈代谢、调节体温、润滑关节等生理功能缺乏可能导致脱水、电解质紊乱等健康问题P AR TF IV E不同人群营养需求孕妇营养需求叶酸预防神经管缺陷DHA促进胎儿大脑和视网膜发育铁预防贫血维生素D促进钙吸收钙促进胎儿骨骼发育膳食纤维预防便秘儿童营养需求蛋白质促进生长发钙促进骨骼发育，铁预防贫血，促进育，增强免疫力预防佝偻病大脑发育维生素D促进钙吸收，维生素A保护视力，锌促进生长发育，预防佝偻病促进生长发育增强免疫力青少年营养需求铁预防贫血，提高免疫力维生素D促进钙吸收，预防佝偻病钙促进骨骼发育，预防骨膳食纤维促进肠道健康，质疏松预防便秘蛋白质促进生长发育，增水分维持身体正常代谢，强免疫力预防脱水中年人营养需求蛋白质中年人需钙中年人需要补维生素D中年人需膳食纤维中年人要补充足够的蛋白要补充足够的维生需要补充足够的膳充足够的钙，以预质，以维持肌肉和素D，以促进钙的吸食纤维，以促进肠防骨质疏松骨骼健康收道健康老年人营养需求蛋白质老年人需钙老年人需要更维生素D老年人膳食纤维老年人要更多的蛋白质来多的钙来预防骨质需要更多的维生素需要更多的膳食纤维持肌肉和骨骼健疏松D来促进钙的吸收维来维持肠道健康康P AR TS IX养生知识养生的定义与原则养生指通过调整生活方式、饮食、运动等来保持身体健康和延缓衰老原则顺应自然、平衡阴阳、调和气血、养心养神养生方法饮食养生、运动养生、心理养生、药物养生等养生目的提高生活质量，延长寿命，预防疾病中医养生方法饮食养生运动养生精神养生睡眠养生药物养生环境养生根据个人注重营养坚持适量保持乐观保证充足保持居住体质和病均衡，多运动，如心态，避睡眠，避环境整洁，情，选择吃蔬菜水太极拳、免过度紧免熬夜和避免污染合适的中果，少吃瑜伽等张和焦虑过度劳累和噪音药进行调油腻食物理现代养生方法饮食养生合运动养生坚心理养生保睡眠养生保环境养生营社交养生建理搭配膳食，持适量运动，持乐观心态，证充足睡眠，造良好生活环立良好人际关注重营养均衡提高身体素质学会自我调节提高睡眠质量境，减少污染系，增强社交影响互动养生与长寿的关系养生保持身体健康，延缓衰老长寿寿命长，健康长寿养生与长寿的关系养生有助于长寿，但并非唯一因素养生方法饮食、运动、心态、睡眠等长寿因素遗传、环境、生活方式等养生与长寿的关系养生是长寿的重要因素，但并非唯一因素养生的注意事项l保持良好的生活习惯，如早睡早起、规律饮食等l保持良好的心态，避免过度紧张和焦虑l适量运动，如散步、瑜伽等，提高身体素质l合理饮食，多吃蔬菜水果，少吃油腻、高糖、高盐食物l定期体检，及时发现并预防疾病l避免过度劳累，保持良好的休息和睡眠质量P AR TS EV EN营养与养生的实践应用制定个人营养计划了解个人身体状况包括确定营养需求根据个人选择合适的食物根据营体重、身高、年龄、性别身体状况和需求，确定需养需求，选择富含所需营等基本信息要补充的营养素养素的食物制定饮食计划根据个人定期评估和调整定期评生活习惯和营养需求，制估营养计划的效果，并根定合理的饮食计划据实际情况进行调整选择适合自己的养生方法了解自己的体质和制定适合自己的饮保持良好的生活习定期进行健康检查，健康状况食和运动计划惯，如早睡早起、及时发现并调整养戒烟限酒等生方法保持健康的生活方式l均衡饮食保证营养均衡，多吃蔬菜水果，少吃高脂肪、高糖、高盐食物l适量运动每周至少进行150分钟的中等强度运动，如快走、游泳、瑜伽等l充足睡眠保证每天7-8小时的睡眠时间，有助于身体恢复和健康l保持良好的心态学会调节情绪，保持积极乐观的心态，有助于身心健康感谢您的观看汇报人。