店内规章制度范本

店内规章制度范本店内规章制度范本「篇一」

一、火锅店员工考勤制度

1、工作人员上班时必须签到或打卡、严禁代签或带打

2、穿好工作服后应向领班、组长或厨师长报到

3、根据工作需要，需要加班的员工留下不需要加班的员工应按时离开

4、上班时应坚守工作岗位，不脱岗、不串岗；不准做与工作无关的事

5、因病需请假的需提前一天向人事经理办理准假手续，并出具医院开出的诊断证明，经人事经理同意后方可休假；因突发病不能请假的，应及时转告人事经理事后出具医院开具的有效证明，因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理，请假应当填写请假条

6、需请事假的必须提前一日办理事假手续，经人事经理批准方有效，未经批准不得无故缺席或擅自离岗

7、根据本企业工作需要，需要延长工作时间的，经领导同意可按加班或销假处理

8、婚假、产假、丧假按企业的有关规定办理

9、本制度适用于火锅店一切工作人员所有员工违反规定按照相关规定处理

二、火锅店员工着装制度

1、上班期间需穿岗位工作服；服装要干净、整洁、工作时间不得敞胸露怀，穿便服和奇装异服

2、上班期间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋

3、工作服应保持干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣

4、工作服只能在工作区域或相关地点穿戴不得进入工作区域以外的地点，禁止着工装进入前厅

5、按规定围腰系带操作，不得拖曳

6、本制度适用于火锅店一切工作人员所有员工违反规定按照相关规定处理

三、火锅店员工奖惩制度根据火锅店规定，结合火锅店具体情况，对火锅店各岗位工作符合奖励条件者进行内部奖励奖励采取精神和物质相结合的办法，与员工的自身荣誉利益直接挂钩奖励方式为授与荣誉与颁发奖状和奖金惩处方式为降职、降级、停职、停岗和扣发工资，奖金、直到除名符合下列条件之一者给予奖励

1、参加国家、省、市等举办的烹饪大赛或美食节，取得优秀成绩者

2、忠于职守、全年出满勤；工作表现突出，受到宾客多次表扬者

3、对厨房生产和火锅店管理提出合理化建议；被采纳后产生较大效益者

4、在火锅店日常经营中及时消除较大隐患者

5、受到顾客书面表扬

6、节约用料综合利用成绩突出者

7、卫生工作一贯表现突出；为大家所公证者奖励条例中

1、

3、

4、

6、条视情况分别奖励100——500元同时授予优秀员工荣誉证书

2、

5、

7、条颁发奖状，同时给予100—300元的奖金符合下列情形之一者给予惩处

1、违反劳动纪律，不听劝阻者

2、不服从分配，影响火锅店管理经营者

3、由于自身工作粗心，引起顾客火锅店工作或菜品质量投诉者

4、弄虚作假、或搬弄是非、制造矛盾、影响同事关系者

5、不按操作规程损坏火锅店设备和用具者

6、不按操作规程引起较大责任事故者

7、打架斗殴者惩处条例中违反

1、

3、条视情况分别处罚50—100元，

2、

4、条视后果轻重处罚100—200元，

5、

6、条除赔偿损失外视情况停职、停岗或200—500元处罚

7、条给予100—300元现金处罚直到开除，造成他人伤害的送司法机关处理

四、火锅店员工纪律制度

1、火锅店员工上下班必须打卡或签到、签退；并应准备充分时间更换工作服，以准时到达工作岗位

2、严禁员工替代他人打卡或签到

3、火锅店员工在工作时间内必须坚守工作岗位，不得擅自离开

4、保证清洁；良好的工作环境；提高工作效率，工作时间不准吸烟；不得高声喧哗、聊天

5、工作时间需穿着整洁、大方、得体的工作服、围裙、工作帽，男工不可蓄长发

6、工作时间应佩戴工号牌；并按指定位置佩戴

7、火锅店内严禁乱吃、乱拿食物或物品，违者视其情节严轻重给予处罚

8、服从经理领导，对工作中存在或出现问题要采取正确渠道沟通、解决

9、火锅店员工不得接受供货商的馈赠

10、严格执行火锅店内各项管理制度的规定

五、火锅店员工安全操作规章

1、员工上岗必须按要求穿工作服及工作鞋

2、员工当班必须保证精力集中，不得在厨房内跑动、打闹

3、厨房设备由主管人员定期检查，以防意外事故发生

4、厨师使用厨房设备，必须严格遵守正常的操作规程，新员工必须由主管人员对其进行设备使用方法的培训

5、油炸锅在使用过程中人员不得离岗

6、搬运重物，特别是热汤汁时不要一人操作，以免扭伤或烫伤

7、刀具和锋利的器具落地途中不要用手接拿

8、随时保证刀具的锋利，不锋利的刀具最易受伤

9、厨房员工不得随意处理突发的断电事故

10、清理有电源设备时，必保证电源已经断开

11、工作时注意保持地面清洁，以免滑倒受伤

12、工程人员断电挂牌操作时，严禁随意合闸店内规章制度范本「篇二」

1、工作时间上午900—1400左右，下午1600—2200左右，轮流值班

2、休假每月有二天假

3、辞职员工辞职需提前半个月，提交辞职申请给大堂经理或店方经理经理辞职需提前一个月提交辞职申请书于总经理处

4、迟到、早退上班时间5分钟之外为违规，每月4次以上视为旷工，处理

5、旷工无故不上班，不服从指挥，不听从安排，视为旷工，旷一天扣三天工资

6、重大过失处罚；罚款5—50元，无薪工作2—5天，辞退根据总经理指令

7、请假严禁电话请假，托人带信请假

8、假权领班有半天事假权，大堂经理有一天事假权一天以上，报店方经理审批，签字同意

9、员工均有相互监督，举报歪风邪气之责真实举报属实的店方给予奖励并替其保密店内规章制度范本「篇三」

一、总则第一条全体员工必须遵守国家的法律、法规和公司的各项规章制度第二条忠于职守，服从上级安排和调度，优质高效完成各项工作，不得有敷衍塞责的行为

二、员工须知第一条所有员工必须穿着公司岗位统一制服及配戴员工牌第二条员工离职时必须将员工牌、所用或保管的企业资料文件如数交回；相关工作用具交回办公室，方可办理手续第三条员工牌如有遗失，应立即到办公室补领，补领时交纳规定之罚款；属自然损耗者，则以旧换新第四条公司所有员工必须由指定的员工专用通道进出第五条任何员工不得携带公司物品离开，若有必要携带须有盖章的出门条第六条员工必须在规定的时间和地点用餐，自觉维护公共卫生秩序，爱护餐厅内设施，若有损坏将由当事人照价赔偿员工应按自己饭量盛饭菜，注意节约，避免浪费外来人员不得在员工餐厅用餐

三、工作纪律第一条本公司员工除规定的放假日及因公出差或请假获准外，均应按规定时间上、下班，不得迟到或早退调班须经上级主管领导批准上班时间做好本职岗位工作，下班后非工作需要不准在餐厅内逗留第二条工作时间未经批准不得擅离职守，不准串岗，不得私自换班第三条员工上、下班均应按规定打卡，不得托人代为打卡或代他人打卡第四条工作时间不得吃零食、偷闲、打瞌睡、集众聊天、唱歌、吹口哨、打私人电话、饮酒、不得当着客人喝水、追逐打闹或大声喧哗，不准干私活第五条对客服务时，员工一律讲普通话第六条除公司另有规定外，员工一律不得使用客用物品及设施第七条上班期间，员工严禁在餐厅内抽烟第八条严禁偷盗或者以借用名誉将公物带回家和送给他人使用第九条不能在工作场所喊叫，争吵，奔跑，以免惊扰客人不得粗言秽语，不得讥讽客人，不得与宾客争辩或不理睬顾客，不得交头接耳和品评客人绝对禁止与客人争吵辱骂甚至殴打客人，遇到问题若不能处理应及时上报部门领导第十条在工作中严格执行交接班制度第十一条各级员工应服从工作安排，对所承担的工作应争取时效，不拖延、不积压，每日应办事务必当日办清，如不能办妥应加班赶办如有紧急事务需加班，主管人员通知时不得无故推委第十二条上班前自检及相互检查仪容仪表，保持精神情绪愉快第十三条不能在工作时间特别是客人面前埋怨领导及公司第十四条不能对着客人及食品打喷嚏，咳嗽第十五条员工应节约用水、用电，不得浪费制品用料，各区域责任人按时开关相应水电。