《册《摘苹果》课件

REPORTING2023WORK SUMMARY摘苹果•苹果的种类•苹果的营养价值目录•苹果的保健功能•如何挑选苹果CATALOGUE•如何保存苹果•苹果的食用禁忌PART01苹果的种类种类介绍01020304红富士红元帅国光乔纳金果实呈圆形，果皮为红色，肉果实较大，呈圆锥形，果皮为果实呈扁圆形，果皮为红黄色果实呈圆锥形或圆形，果皮为质脆甜多汁，是苹果中的佳品浓红色，肉质松脆，味道香甜相间，肉质细脆，略带酸味红黄色相间，肉质细脆多汁生长环境010203温度光照土壤苹果适宜生长在温带气候，苹果需要充足的光照，每苹果适宜生长在土层深厚、年平均气温在8-14℃之间天至少需要6-8小时的直肥沃、通气良好的砂质壤射阳光土中种植技术繁殖修剪施肥病虫害防治修剪是苹果丰产的重要苹果需要充足的养分，定期检查苹果树的病虫苹果采用嫁接繁殖，砧措施，通过修剪可以控每年施肥2-3次，以有机害情况，及时采取防治木选择是关键制树形，促进果实发育肥为主措施PART02苹果的营养价值营养成分01020304苹果富含维生素C、维生素K、一个中等大小的苹果通常含有苹果中的抗氧化物质，如类黄苹果中的钾含量较高，有助于膳食纤维、钾、抗氧化物质等约5克膳食纤维，有助于维持酮和维生素C，具有抗氧化的维持血压水平在正常范围内营养成分肠道健康作用，有助于预防慢性疾病食疗效果苹果具有润肺、开胃、生津止渴等功苹果中的膳食纤维有助于降低胆固醇，效，对于消化不良、食欲不振、轻度预防心血管疾病腹泻等常见病症有一定的辅助治疗作用苹果中的抗氧化物质有助于预防癌症苹果还有助于保持血糖水平稳定，预和抗衰老防糖尿病等慢性疾病食用方法01020304在烹饪过程中，苹果可对于消化不良或轻度腹苹果可以直接生吃，也苹果还可以与其他食材以作为配菜或调料，如泻等病症，可以将苹果可以榨成果汁、制作成搭配制作成果蔬沙拉，烤鸡时放入苹果可以增煮熟后食用，有助于缓果酱、烘焙成苹果派等提供丰富的营养加风味解症状PART03苹果的保健功能增强免疫力苹果富含维生素C，有助于增强苹果中的抗氧化物质，如类黄酮苹果中的锌元素对免疫系统的正免疫系统功能，提高身体抵抗力和维生素E，可以中和自由基，常运作至关重要，有助于维持正减少氧化应激反应，保护细胞不常的免疫功能受损伤预防疾病苹果中的膳食纤维有助于调节肠道微苹果中的类黄酮和栎皮黄素等成分具生物平衡，预防便秘和肠道疾病有抗癌作用，可以降低患癌症的风险苹果中的抗氧化物质可以降低患心血管疾病的风险，如降低血压和胆固醇水平美容养颜苹果中的维生素C有助于促进苹果中的抗氧化物质可以减少苹果中的果酸有助于去除死皮胶原蛋白的合成，保持皮肤弹自由基对皮肤的损伤，预防皮细胞，促进新皮肤细胞的生长，性和光泽肤老化改善肤色和肤质PART04如何挑选苹果外观选择颜色形状大小选择色泽鲜艳、红黄相间选择形状饱满、没有明显大小适中的苹果通常更甜，的苹果，通常表明它们是凹陷或凸起的苹果，这样口感更好新鲜的的苹果通常水分足口感选择甜度通过观察苹果的外观和颜色，选择水分甜度较高的苹果轻轻挤压苹果，选择手感饱满、有弹性的苹果，这样的苹果通常水分足脆度选择口感脆爽的苹果，这样的苹果通常更甜新鲜度选择保质期保存方式产地选择保质期较长的苹果，这样的选择能够保存较长时间的苹果品选择新鲜采摘的苹果，避免长时苹果通常更新鲜种，如富士、红星等间储存的苹果PART05如何保存苹果常温保存01苹果在常温下可以保存一段时间，但要注意避免暴露在阳光下，以免加速苹果的成熟和变质02苹果应该存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免潮湿和高温，以免影响苹果的品质和口感冷藏保存将苹果放入冰箱中可以延长其保存时间，并保持苹果的新鲜度和口感冷藏时，应该将苹果放入密封的容器中，以避免与其他食物产生交叉污染或串味保存技巧苹果在保存过程中应该避免受到压迫，以免影响其品质和口感对于已经切开的苹果，应该用保鲜膜包裹后放入冰箱中保存，以避免氧化和变质PART06苹果的食用禁忌不宜多食总结词苹果虽然营养丰富，但过量食用可能导致消化负担，影响健康详细描述苹果中含有较高的果糖，如果摄入过多，会增加血糖水平和胰岛素分泌，导致能量过剩，引发肥胖等问题此外，苹果中的纤维素含量较高，过量食用可能对胃肠道造成刺激，引发腹泻、腹痛等症状不宜空腹食用总结词苹果中的果酸和纤维素会对胃黏膜产生刺激，不宜空腹食用详细描述空腹时，胃内的胃酸浓度较高，如果此时食用苹果，果酸会与胃酸发生反应，产生较多的气体，引发腹胀、打嗝等症状此外，苹果中的纤维素在空腹时会对胃黏膜造成刺激，长期如此可能引发慢性胃炎等疾病不宜与海鲜同食总结词苹果中的鞣酸会与海鲜中的钙、铁等矿物质结合，影响吸收，不宜同食详细描述苹果中含有一定量的鞣酸，而海鲜如虾、蟹等富含钙、铁等矿物质如果同时食用苹果和海鲜，鞣酸会与矿物质发生反应，形成难以消化的物质，影响营养吸收此外，鞣酸还可能降低海鲜的口感和风味，影响食欲。