2023餐饮服务外包合同范本

.餐饮服务外包合同范本2023-餐饮服务外包合同范本2023甲方（以下简称甲方）乙方（以下简称乙方）乙方承包甲方餐厅，为明确双方责任，依据有关规定，本著自愿、公平、协商原则，双方全都同意签订以下协议

一、责任范围乙方承包甲方员工餐厅，含食品选购、加工、伙食供应、环境卫生管理、用餐秩序

二、人员管理、食堂人员（含厨师）定期体检，持健康证上岗

1、人员工作服须统一服装，并具备良好的个人卫生习惯

2、乙方人员在服务时态度要热忱、和气，严禁动作粗暴和恶语伤人，3对员工提出的问题做到百问不烦，百挑不厌、乙方应保证足够的人力，以确保餐厅的正常运行

4、乙方人嗣在甲方上班，应严格遵守甲方有关规章，对蓄意破坏或闹5事者，甲方有权要求乙方对其解雇处理

三、进货渠道、足点选购，严格把好进货关，杜绝腐烂、变质的食品，不选购假冒1伪劣产品、选购的蔬菜做到新奇、无毒，时限不超过二十四小时，肉类、家禽、2豆制品须具有检疫证

四、食品加工、建立严格的清洗、消毒制度，配备消毒柜，餐具要一洗、二蒸、三1消毒，杜绝霉变、有菌食品、蔬菜须浸泡以上再清洗加工22H、熟食加工时须与生食品分开加工，以免交叉感染

3、厨师炒完菜以后，须把下餐的菜妥当保存，预防变质

4、合理配备数量，做到不少不剩，剩菜隔夜不得供应

5、常常了解员工口味，征求员工用餐意见，做出养分与美味俱佳的菜6肴

五、伙食支配、早餐稀饭、豆浆、包子、油条、茶叶蛋等，标准为元/餐（视状况1作调整）、中、晚餐一荤、二素、一汤、米饭，标准为元/餐（含调料、燃料、2人工费、米饭）、夜餐（要比中晚餐好）:标准为元/餐（含调料、燃料、人工费、米饭）3伙食费用视状况经甲、乙双方协商作适当调整、大荤用量做到每人每份克左右蔬菜用量做到每人每份4100300克左右（生菜）米饭不限制份量，员工可依据自己的食量要求用量、每周五列出下一周菜谱交甲方审核，并依据季节及行情的变化5转变一周菜谱的内容

六、环境、卫生管理、食堂内部必需保持墙面、地面、灶具干净卫生，做到每餐后一小扫，1每天一清洗，每周一大扫，常常灭鼠、灭蝇、灭蚊、食堂人员一律穿干净工作服、工作鞋，个人卫生做到不留指甲、2不戴首饰、不留长发和胡子，出售熟食时必需戴口罩、食品加工用具使用过后准时清洗、归位

3、冰箱定期清洗、消毒，除异味

4、工作区域以常通风，除异味，保证食堂空气清爽

5、员工用餐结束后准时清理残渣，保持用餐区的整齐洁净6

七、其他规定、乙方供应之伙食须每餐保管样菜，以供甲方或卫生部门检查

1、乙方每日供应量依据甲方的用餐人数作支配，甲方於每周五供应下2一周公司用餐人数，甲方变更用餐人数，提前一天通知乙方、乙方若选购腐烂、变质、过期、假冒食品、副食品，造成甲方员工3食物中毒及因用餐后造成员工不利，引起的损失由乙方全部负责、乙方炉灶所需燃油或燃气由乙方自行选购，设备之电力、厨房照明4电力由甲方负责、甲方供应厨房设备、物品供乙方使用，若乙方无故遗失或非正常损5坏，由乙方负责赔偿（甲方供应设备、物品见附表）、乙方结帐供应员工使用的餐券，於每月初日前交甲方核对、65记帐，并於次月取款、乙方须依据甲方的时间供餐，甲方若调整作息时间，乙方应马上协7作甲方调整供餐时间、乙方应为甲方节省能源，餐后关好水、电，对乙方有意铺张能源现8象者，甲方会对乙方做出罚款处理、承包期内，甲方监督餐厅运作，乙方如不按本协议规定事项办理，9甲方评估后有权中止本协议、本协议解释权在甲方，未尽事宜，双方协商解决10

八、本协议自年月—日至年一月—日，双方签字盖章后生效，甲乙双方各执一份甲方（章）__________负责人_____________日期___________乙方（章）__________负责人_____________日期。