《幼儿进餐后保育》教案

《幼儿进餐后保育》教案课程领域幼儿生活活动保育学习指导课题——学习活动3幼儿进餐后保育教学对象课时4课程性质理实一体教学地点知识

1.能说明餐后保育的内容与要求

2.能模拟进行餐后的餐厅整理和餐具清洁消毒的规范操作

3.能根据幼儿年龄，小组合作模拟对不同年龄幼儿进行餐后的个人卫生指导能力教学目标

4.能评析餐后活动的合理性态度

5.增强合理安排工作、提高工作效益的意识教学重点教学难教学重点幼儿餐后保育实施教学难点餐后个人卫生指导点

1.多媒体资源餐后环境的清洁整理视频、餐后餐具清洁消毒操作规范视频

2.清洁用具清洁抹布（2块/组）、餐巾纸1包/组、拖把（1把/组）、水池1个、洗洁精1瓶、工作服（1件/人）教学资源

3.其他用具幼儿餐桌（1张/组）、幼儿椅子（6把/组）、幼儿餐具（含小碗、筷子、勺子、骨碟、汤碗，6套/组），幼儿水杯1个/组

4.展示用材料大白纸若干、记号笔若干、磁铁若干教学方法模拟教学法、角色扮演法教学过程教学环节教师活动预设学生活动预设设计目的

1.呈现活动任务模拟进行幼儿餐后保育明确本次

2.提出完成任务要求任务呈现了解学习任务与要求活动的学习任小组合作，自主学习，细心观察，务及要求深入思考，规范操作，大胆展示，积极分享任务分析

1.引导学生分析梳理幼儿餐

1.梳理分析幼儿餐后保育引导学生后保育的工作内容与要求运用已有经验1提出要求工作内容及难点和身边资料，归小组合作，通过阅读教材、查阅1小组合作梳理纳餐后整理的身边资料,梳理幼儿餐后保育工作通过阅读教材、查阅身边资具体内容与保要求，并结合以往保育实习工作，料，梳理幼儿餐后保育工作要求育难点找出餐后保育的难点再各组派一结合以往保育实习工作，找名代表在全班交流出餐后保育的难点2向全班交流

2.评价学生的回答、小结2,倾听教师点评、小结

1.布置任务1——进行幼儿餐后个人卫生的模拟指导

1.模拟指导幼儿餐后个人卫1布置任务如何指导小年龄生幼儿漱口、擦嘴？如何指导不同年1小组合作，参考教材的案引导学生龄的幼儿摆放餐具请两两合作，例和提供的素材，讨论如何指导掌握餐后指导模拟表演一下之后请同学到全班小年龄幼儿漱口、擦嘴？如何指不同年龄幼儿演示，说说看，你为什么采用这样导不同年龄的幼儿摆放餐具并漱口、擦嘴、整的指导方法，是否还有更好的方两两合作，模拟表演一下理餐具的指导法？2向全班交流展示情景表方法2巡视、答疑演内容，并说明为什么采用这样3观看学生表演，并点评的指导方法，是否还有更好的方⑷小结法？3听取师生点评任务实施

2.任务实施2——幼儿餐后

2.布置任务2——进行幼儿餐整理的操作程序与操作规范后环境清洁整理的规范操作1小组合作设计打扫整1布置任务请小组合作设计理餐厅的内容和步骤，并思考按打扫整理餐厅的内容和步骤想一照什么程序操作用时最短？怎么通过讨论想，按照什么程序操作用时最短？操作又快又干净？交流和实践，归怎么操作又快又干净？各组展示交2向全班展示交流，确定规纳幼儿餐后整理的操作程序流后，确定规范操作要求，尔后各范操作要求与操作规范组调整计划,并进行模拟操作,最后3各组调整操作计划，并进把操作规范和通过实践检验的最合行模拟操作理的餐后整理程序记录下来4倾听师生评价，小结2巡视、答疑5整理记录操作规范和餐3评价、小结后整理程序

3.布置任务3——模拟进行2评价、小结幼儿餐具清洁消毒的规范操作

7.任务实施3——幼儿餐具通过观看1布置任务观看教材视频,清洁消毒规范规范操作视频小组合作结合教材提供的素材,归1观看视频，归纳餐具清洁和模拟练习，引导学生能进行纳餐具清洁消毒的规范操作要求,消毒操作过程，小组合作归纳餐幼儿餐具清洁并模拟进行规范操作练习，总结操具清洁消毒的规范操作要求，并消毒的规范操模拟进行规范操作练习总结操作小窍门作，并增强效作小窍门2巡视、答疑率意识2各组代表向全班交流3评价、小结学生的回答3倾听师生评价，反思自身

4.布置任务4——评析幼儿操作错误，及时修正.8•评析幼儿餐后活动的合餐后活动的合理性引导学生1布置任务比较教材中两理性懂得餐后活动1小组合作，利用各身边种个幼儿餐后活动案例的合理性，并的要求及原理资料，分析教材中两个幼儿餐后交流分享活动的合理性2评价、小结2向全班交流分享引导学生3倾听师生评价

5.布置任务5——探寻幼儿懂得餐后活动

9.探寻幼儿餐后保育的教餐后保育的教育资源的教育价值，进育资源1布置任务幼儿餐后活动一步理解“生1小组合作探寻并分享幼中蕴含丰富的教育资源，请学生小活即教育”的儿餐候活动中的教育契机及教育组合作充分挖掘可能存在的教育理念，增强餐资源契机和教学资源，并交流分享后保育的教育2评价、小结2向全班交流分享意识3倾听师生评价引导学生

6.布置任务6——探寻幼儿注意发现餐候餐后保育的美10探寻幼儿进餐保育的美保育工作的美，1布置任务请学生小组合1小组合作寻找餐后保育初步体验保育作找一找餐后保育的美的美，并向全班交流工作的美好3倾听师生评价

1.听取各组代表的自我评价

1.自我评价、组际评价完帮助学生和组际评价成任务情况反思小组合作

2.评价各小组合作情况及思

2.听取教师的点评任务评价完成学习任务考问题收集信息的情况，提出今后情况和学习方改进建议法掌握情况L组织学生通过手机完成本学1,通过手机完成练习题通过归纳习活动的书后练习题

2.听取教师点评总结，帮助学生巩固、总结

2.点评学习检测情况

3.总结本活动收获及疑虑完整掌握餐后

3.听取并完善学生的总结保育的工作要求与方法

1.在家中按照幼儿园餐后整理的规范操作要求，独立做一次家务（建议能够经常做，也许可以发现更多的操作小窍门）

2.反思在以往的保育实习中，自身在进餐环节的工作情况，然后提出改进方法课后作业

3.小组合作模拟制作一份家长园地海报，以宣传进餐保育的相关知识

4.梳理“学习任务二幼儿进餐保育”的知识点，并制作成思维导图教学后记。