《幼儿进餐时保育》教案

课程领域幼儿生活活动保育学习指导课题——学习活动2幼儿进餐时保育教学对象课时4课程性质理实一体教学地点

1.列举幼儿独立进餐能力和良好进餐习惯的内涵及其一般培养方法知识

2.说明保育员、教师在幼儿进餐时的保育职责及不同年龄班幼儿的进餐要求3,能针对挑食儿、体弱儿、肥胖儿等不同身体状况的幼儿，小组合作模拟进行进教学目标餐保育工作能力

4.能发现幼儿不良的进餐姿势和进餐危险因素，正确纠正并采取预防措施

5.能妥善处理幼儿呕吐、打翻食物等突发事件态度

6.进一步认同进餐保育的内涵及价值，积极拓展进餐保育学习的深度与广度教学重点幼儿进餐时保育的内容与要求教学重点、难点教学难点特殊儿的进餐保育

1.文献资料《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》、《上海市托幼机构保育工作手册》、《保育员》（初级、中级）、《3-6岁儿童学习与发展指南》、《保育员工作指南》

2.多媒体设备及资料多媒体播放设备、特殊儿的进餐保育视频、进餐保育的家园沟通视频3•清洁用具清洁抹布2块/组，拖把1把/组，餐巾抽纸一包，水池1个，工作服1教学资源件/人o

4.其他用具幼儿餐桌1张/组、幼儿椅子6张/组，幼儿餐具（小碗、筷子、调羹、骨碟，汤碗）4套/组、饭菜（可用替代物）若干，饭菜容器（饭盆、菜盆、汤桶）一套/组

5.展示用材料大白纸若干、水笔若干、磁铁若干《幼儿进餐时保育》教案教学过程教学方法模拟教学法、案例分析法教学环节教师活动预设学生活动预设设计目的

1.呈现活动任务模拟进行幼儿进餐时保育明确本次活

2.提出完成任务要求任务呈现了解学习任务与要求动的学习任务及小组合作，自主学习，细心观察，要求深入思考，规范操作，大胆展示，积极分享

1.引导分析幼儿进餐时保育

1.梳理分析幼儿进餐时保工作的内容及难点育工作内容及难点引导学生运1提出要求1小组合作梳理用已有经验、交•小组合作，通过阅读教材、查•通过阅读教材、查阅身边流、听教师讲评等阅身边资料，梳理幼儿进餐时的保资料，梳理幼儿进餐时的保育工形式，归纳进餐育工作要求,并结合以往保育实习作要求，结合以往保育实习工作，任务分析时保育的基本要工作，找出进餐保育的难点找出进餐保育的难点求，保教人员的•归纳保育员、教师在幼儿进餐•归纳保育员、教师在幼儿不同职责及不同时的不同保育职责以及不同年龄班进餐时的不同保育职责以及不同年龄班幼儿的行幼儿的进餐要求年龄班幼儿的进餐要求为要求2各组派代表全班交流2向全班交流

2.评价学生的回答、小结

2.倾听教师点评、小结

1.布置任务1——进餐时保育

1.模拟表演幼儿进餐时保育的模拟表演1小组合作商定模拟表演1布置任务请小组合作，模引导学生掌的年龄班、进餐保育内容及需要拟表演幼儿园某年龄班的进餐保握幼儿园进餐保培养的幼儿的独立进餐能力与良育,注意培养幼儿独立进餐能力和育的要求与基本好进餐习惯良好的进餐习惯方法2向全班交流展示，并听取2巡视、答疑3观看学生表演，并点评教师和学生点评任务实施⑷小结3写下表演感悟

2.布置任务2——进餐特殊儿

2.模拟表演进餐特殊儿的保保育的模拟表演育引导学生掌1布置任务小组合作，把进1小组合作讨论进餐过程握幼儿园的进餐餐过程中需要特别关注的不同类型中需要特别关注的特殊儿，并从特殊儿及其相应的幼儿列出来,并从身边的资料中身边的视频、文本资料中给每个的保育要求与方给每个类型的幼儿找出一个成功保类型的特殊儿找出一个成功保育法育案例填在表格中并模拟案例，填写在表格中表演2选一个最喜欢的成功保2巡视、答疑育案例，进行情景表演3向全班交流展示，并听取3观看学生表演，并点评教师点评⑷小结

3.布置任务3——进餐保育的家长工作评析1布置任务小组合作分析教

3.评析进餐保育的家长工作材中两位教师与家长沟通的优点、1小组合作，分析教材中两缺点及改进的方面，请比较哪位教位教师与家长沟通的优点、缺点引导学生掌师的沟通更有效？并由此归纳进餐及改进的方面，并由此归纳进餐握幼儿进餐保育保育家长工作的注意事项保育家长工作的注意事项家长工作的要求2巡视、答疑2向全班交流展示并聆听及注意事项3倾听学生交流，并点评其他组的展示3听取教师点评4组织观看家园沟通视频、小4观看教材中家园沟通视结频，并进一步梳理进餐保育家长工作的要求与注意事项

4.布置任务4——幼儿进餐危

4.识别与应对幼儿进餐危险险因素的识别与应对因素1布置任务小组合作讨论幼1小组合作讨论幼儿进餐儿进餐时有可能发生的危险及其形时有可能发生的危险及其形成原引导学生知成原因和预防方法因和预防方法晓进餐护理中隐2巡视、答疑2向全班交流藏的危险因素，并3评价、小结学生的回答3倾听师生评价，反思自身增强防备意识思考问题的广度及细致度以及专业的敏感性4邀请部分学生模仿表演幼儿4模仿或评析幼儿进餐的进餐姿势，其他同学评析正误不同姿势

5.布置任务5一一幼儿进餐突

5.应对幼儿进餐突发事件发事件应对1小组合作商讨幼儿进餐引导学生认1布置任务幼儿进餐时，常突发事件应对办法识幼儿进餐可能会发生一些意想不到的事情，这时2向全班展示交流发生的突发事件该如何应对请小组合作商讨解决3倾听师生评价，反思自身及其应对办法办法，然后在全班展示交流应对方法的不妥当之处2倾听、评价、小结

6.布置任务6——探寻幼儿进

6.探寻幼儿进餐时保育的教引导学生懂餐时保育的教育资源育资源得进餐保育的教1布置任务幼儿进餐活动中1小组合作探寻并分享幼育价值，进一步理解“生活即教蕴含丰富的教育资源，请学生小组儿进餐活动中的教育契机及教育育”的理念，增强合作充分挖掘可能存在的教育契机资源进餐保育的教育和教学资源，并交流分享2向全班交流分享意识2评价、小结3倾听师生评价

7.布置任务7——探寻幼儿进

7.探寻幼儿进餐保育的美引导学生注餐时保育的美1小组合作寻找进餐时保意发现进餐保育工作的美，初步体1布置任务请学生小组合作育的美，并向全班交流验保育工作的美找一找进餐时保育的美3倾听师生评价好2评价、小结1,听取各组代表的自我评价和

1.自我评价、组际评价完成帮助学生反组际评价任务情况思小组合作完成任务评价

2.评价各小组合作情况及思考

2.听取教师的点评学习任务情况和问题收集信息的情况，提出今后改学习方法掌握情进建议况

1.组织学生通过手机完成本学L通过手机完成练习题通过归纳总习活动的书后练习题

2.听取教师点评结，帮助学生完整巩固、总结

2.点评学习检测情况

3.总结本活动收获及疑虑掌握进餐时保育

3.听取并完善学生的总的工作要求与方结法

1.整理幼儿良好进餐习惯、独立进餐能力的内涵及其一般培养方法自身在进餐保育中存在的问题，并提出改进办法儿、二进餐过慢儿的成功教育案例请注明年龄班o特殊儿

2.反思在以往的保育实习中，|课后作业家长沟通的情景，让家长了解该问题形成的与家长商3,收集对挑食儿、肥胖儿、体讨解决办法弱,

4.请小组合作模拟表演与进餐，原因，指出其对幼儿成长的危教学后记害，。