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库存管理
一、库存管理的概念库存管理，是以顾客为出发点，对门店待销售的商品（总数量和总金额）的管理;包括、精准的订货
1、正确的收货
2、存货成本的管理
3、存货的系统管理4
二、库存管理的目的与意义目的保持最佳库存（在不缺货的前提下，保持最小库存量）提升销售，减低成本损耗，实现利益最大化！包括、保持最佳库存量；
1、保证销售正常、连续、稳定的进行；
2、有助于保质、保量的满足顾客的需求；
3、维护企业声誉，并持续稳定的发展4意义库存管理水平的高低直接影响企业的经营能否顺利进行，最终影响企业的收益、风险等情况，是财务管理的一项重要内容；库存量的合理控制，不能过多存储，也不能太少导致缺货；库存量是否合理，是以商品周转天数衡量商品周转天数在当前的销售情况下，把所以库存全部销售完毕所需的时间；商品周转天数是衡量库存管理是否合理的指标，也是衡量店铺经营效率的指标之一月平均周转天数二当月每日门店库存金额之和/当月每日门店销售额之和商品的良好周转与合理的库存息息相关库存过多会导致、库存积压，店铺进不来新品
1、增加仓库整理保管的时间和精力，增加人工成本
2、破损、偷盗、腐坏等损耗增加
3、占用了大量的流动资金，造成公司资金呆滞4库存过少会导致、缺货，造成销售的损失
1、不能满足顾客需求，造成服务水平下降，影响公司声誉
2、增加订货次数，增加工作量和人工成本3
三、库存管理的方法通过以下内容的管理使库存保持在正确合理且准确的状态，实现利益的最大化！订货管理、收货管理、商品管理、盘损管理、损耗管理、异常库存处理、订货管理保持顾客的需求和店铺商品的一致
1、收货管理2收货原则数量正确品质完好收货顺序冷冻品优先、低温商品其次、常温商品最后收货上架陈列卖场货架（先进先出）、剩余商品整齐放置后仓（先进先出）、退货商品放入退货区记录反馈出现异常时先做好记录，商品做标示再拍照反馈至相应对接人，做好后续跟踪解决、商品管理商品陈列、鲜度品质管理、重点商品管理3陈列管理陈列原则易看易拿易选；陈列的中心思想是将合适的商品以合适的价格，在合适的时段、合适的位置，通过合适的物料展示进行布局；鲜度品质管理按标准操作进行制作，合适的温度、合适的场地、合适的方式进行商品存储、陈列、售卖配送等进行商品保管重点商品管理对类中的类商品作为重点商品进行管理，可提升的销售ABC A70%-80%、盘损管理4盘损率二期间盘亏金额/期间销售额，常规商品盘损率不高于日配生鲜盘损率不高于04%,10%盘损原因大致分为内部原因和外部原因，根据门店情况逐一查找、损耗管理5目的在进、销、存、废的过程中对商品进行合理的管理，实现在最快的有限时间内将商品销售出去的同时，实现利益最大化；降低损耗的三个方法降低盘损、品质管控、订货与销售、库存的异常处理6高库存、滞销、临期、不动销。
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