小雪节气的传统习俗

小雪节气的传统习俗小雪节气在南方某些地方有吃糕耙的习俗糕耙是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食古时，糕耙是南方地区传统的节日祭品，最早是农夫用来祭牛神的供口口□O有俗语“十月朝，秋耙禄禄烧”，就是指的祭祀事件“碌碌烧”是特别形象的客家语言，“碌”是像车辘那样滚动，意思指用筷子卷起糯米粉团，像车辘那样前后上下左右四周滚动，粘上芝麻花生沙糖；“烧”即是热气腾腾吃糅耙一要热，二要玩，三要斗（比较），才最有农家乐趣

二、腌腊肉民间有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食很多地方都有冬季吃腊肉的习俗，尤其是南方城市，更是对腊味情有独钟食用腊肉等腌制食品时可适当配些富含维生素的新鲜蔬菜水C果，如青椒、苦瓜、橙子等，既降低了亚硝酸盐的危害，又加添了菜的营养

三、晒鱼干小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等台湾俗谚十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”

四、吃刨汤小雪前后，土家族群众开始一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天加添瞭热诚的气氛吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯，在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，细心烹饪而成的美食称为“刨汤”北方小雪节气习俗在过去，北方大部分地区小雪节以后即开始生火炉，烧暖炕,有的地区则不生暖炕，只有冷天里才烧个火盆御寒俗话说“小雪封地，大雪封河”小雪节田里的农活已不多，人们就修补农具、做好牲畜的御寒保暖工作，为来年开春做准备有的.还是连续给小麦浇冻水，做好小麦越冬工作人们也多期望此时能下场雪，由于有雪覆盖麦田就省去老百姓浇冻水的麻烦，谚语“麦盖三层被，来年枕着蒸馍睡”，“小雪雪满天，来年必丰年”等，表现的就是小雪节以后下雪滋养保护小麦、冻死害虫的殷切期望北方小雪节气习俗北方地区小雪节以后，果农开始为果树修枝，以草秸编箔包扎株杆，以防果树挨冻且冬日蔬菜多采纳土法贮存，或用地窖，或用土埋，以利食用俗话说“小雪铲白菜，大雪铲菠菜“白菜深沟土埋贮藏时，收获前十天左右即停止浇水，做好防冻工作，以利贮藏，尽量择晴天收获收获后将白菜根部向阳晾晒天，待白菜外叶发软后再3〜4进行贮藏沟深以白菜高度为准，贮藏时白菜根部全部向下，依次并排沟中，天冷时多覆盖白菜叶和玉米杆防冻而半成熟的白菜贮藏时沟内放部分水，边放水边放土，放水土之深度以埋住根部为宜，待到食用时即生长成熟了南方地区小雪习俗南方大地区小雪节气开始准备御寒衣物、手炉、汤婆之类，同时房内挂棉帘防寒农田里，一是兴修水利，清沟排水，疏通水道，为来年水稻生长做准备，同时翻地，靠降温消除藏在地里的越冬害虫小雪以后，家家户户开始腌制、风干各种蔬菜包括白菜、萝卜，以及鸡鸭鱼肉等，延长蔬菜肉类等的存放时间，以备过冬食用有的人家还会烧糯米储存如今入冬的腌、风食品已成为商场超市食品架上的美味，其实在过去家家户户都会做“小雪”节气注意防寒保暖小雪，是一个反应气温变化以及天气现象的节气古籍《群芳谱》中说“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也”从星象角度来说，“小雪”节气间，夜晚北斗七星的斗柄指向北偏西，而四边形的飞马座正临空，作为冬季星空的标识，猎户座已在东方地平线初露容颜古人认为，此时天空中的阳气连续上升，地中的阴气下降愈发厉害，导致“天地不通”，阴阳不交北方适时飘落的雪花，是提示人们要注意御寒保暖的信号民间有很多与小雪有关的农谚，比如“小雪雪满天，来年必丰年”，指的就是小雪落雪的话，来年雨水均匀，没有大的旱涝此外，下雪可冻死一些病菌和害虫，积雪的保暖作用，也有利于土壤变得肥沃北方地区小雪节气以后，果农开始为果树修枝，以草秸编箔包扎株杆，以防果树挨冻萧放说，到了小雪，由于天气变冷，人们会把门窗糊好，开始储存白菜，留待过冬食用小雪节气的传统习俗

2、腌腊肉1民间有腌腊肉的习俗“冬腊风腌，蓄以御冬”这是由于小雪节气之后，气温急剧下降，天气变得干燥，这时候是加工腊肉的好时机小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时就可以享受到美味的腊肉啦！、吃糕耙2在南方一些地方，有农历十月吃梭耙的习俗古时，糕耙是南方地区传统的节日祭品，最早是农夫用来祭牛神的供品有俗语相传“十月朝，糅耙禄禄烧”，这是说祭祀的时候用糅耙来当供品、晒鱼干3一般在小雪节气的时候，台湾中南部海边的渔民们就会开始晒鱼干、储存乾粮乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等台湾有谚语“十月豆，肥到不见头”，指的是在嘉义县布袋镇一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”、吃刨汤4吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯小雪前后，土家族群众会举办一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天加添了热诚的气氛在这个民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉,细心烹饪而成的美食称为“刨汤”小雪季节如何养生、加添温热食物1小雪节气，天气干燥，温度较低，人体寒气旺盛因此，需要多补充一些能够让身体“热”起来的食物，如羊肉、鹅肉、牛肉等温补食物及黑木耳、黑芝麻等黑色食物、调神2小雪前后，天气时常阴冷晦暗，此时人们的心情也会受其影响，从而影响到人体的正常生理，使腑脏气血功能发生紊乱，导致疾病的发生因此冬季应注意情志调养，保持乐观心态、清火润燥3小雪节气，室外寒冷，室内都会实行各种供暖措施，加上人们穿得严实，体内的热气散发不出去，就简单生“内火”，也就是人们常说的上火建议此时多喝热汤，选择清淡饮食、养肾4冬季养生的基本原则是“藏”，而阳气闭藏后人体新陈代谢相应较慢，因而要依靠生命的原动力一肾来发挥作用，以保证生命活动适应自然界的变化所以冬季季节宜固肾气，加强机体调整功能小雪吃啥水果最好橘子秋冬季节是吃橘子的时候，橘子含水量高，食用后可以为身体补水，橘子中还含有大量胡萝卜素、维生素、有机酸、糖类物质等，C食用后对身体有诸多补益作用甘蔗小雪节气时正是甘蔗上市的季节，甘蔗的外形酷似竹竿，含有蛋白质、氨基酸、脂肪、铁元素、磷元素、钙元素、维生素等营养成分，食用后对身体有诸多补益作用，小雪节气时吃甘蔗，既应季又养生季葬季养在小雪前后上市，孳养中可食用部分大约含有的水分，85%食用后可以为身体补充水分，孳葬味道甘甜，其中含有大量的蔗糖、葡萄糖、果糖等糖类物质，还含有膳食纤维等成分，食用后对身体健康很有好处苹果小雪节气时正是苹果上市的时期，苹果中含有膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，由于营养全面，被誉为是“果中之王”，此时是苹果口感最佳的一段时期，适当食用对身体很有好处。