酒吧策划书十篇

酒吧策划书酒吧策划书「篇一」酒吧经营策划书模板

（七）采购部酒吧采购部属酒吧下属部门之一，负责酒吧所有食品原料，经营物品的采购，验收进出物品的记录等工作，是酒吧正常运营不可缺少的重要组成部分采购部人员设置及职责采购部人员设置:负责人一名，采购人员若干

1.人员职责负责人:作为采购部的直接领导者，责任重大，工作不容有失，其主要负责对下发的采购清单的待购物品的近期销售情况进行充分了解，熟悉待购货物近期的场所需求并较准确地预测一段时间内（一般为半个月）的需求量，详细对待购物品的待购数量进行预测记录，作出价格预算，并将所需款项向酒吧财务部汇报以取得采购经费此外，负责人有责任管理好本部人员的工作，同时加强本部与其他各部门的沟通工作采购员采购员主要负责外出采购，包括进行市场调查，选择合适的供应商，与供应商进行谈价，签订买卖合同并负责货品在运输过程中的安全采购是酒吧资金向外流动的主要途径，采购人员的素质高低直接影响到经营成本是否最优，因此采购人员必须经过统一培训，具备下列素质有较丰富的商品知识;掌握市场信息，

3.活动效果通过开业庆典活动，迅速树立企业形象建立企业知名度凸显企业品牌个性培养潜在的消费群体

4.活动时间，地点1活动时间:20xx年7月XXXXX2活动地点大文商座

5.活动参与对象1在场消费人群2邀请嘉宾拟订

6.开业现场控场需求

1、灯光灯光要乱打的!很多场子意找个灯光花几千块,结果一个晚上灯都是一个模式在那转!等光是跟着音乐走的，不是乱打的!有的舞曲的节奏不一样,有快有慢.拍子不一样,有时候过了一个4/8拍出来的音乐没有鼓点空拍呢灯光还是一个劲在转一个能把场子真正推向高潮的不是靠一个DJ!音乐固然重要，但是没有MC、灯光的很好配合DJ是不能控制好气氛的在全场的灯光亮度上通透的视觉带来的消费心理是刺激攀比，如果灯光亮，谁桌上喝芝化土，谁喝啤酒、谁喝皇家礼炮一目了然，桌上没酒了，生怕没面子，要继续玩还得买酒

2、室温当空调冷的时候人是不愿意动起来的，一个晚上保持一个舒适的温度也是不行的,温度也需要给客人进行体温冲击.我在现场时，当人最多的时候，通知工程部把温度适当升高一点,让人出出汗,让人感觉有点热了.这时客人的潜意识中会感觉到人实在太多了，太挤人了，然后再把气温调回来.大家都知道天冷是不可能出汗的!而酒精只能通过汗才能排出来，尿排出来的只是水而已!等客人酒再喝多点的时候再把空调温度升上去出汗,这样一来酒精排出来了，酒又能多喝点了！

3、嗅觉男人!是很容易冲动的!特别是受到某些东西刺激的时候!在现场地安排一些美女，把香水打得浓,往返于人群中...散发出的香味足以让很多男人兴奋!男人冲动或兴奋时什么事情都做的出来哦~~~我的意思是指比如我今天打算去20xx酒吧消费，身上带了1000元,但是我只消费500元，但是我玩的兴奋后说不定我把剩下500也花了算了！

4、上客率大部分场子在9点30以前上客量都不佳，那么在这段上客量不佳的情况下可以利用现有的资源强行充场!前场促销、演艺等等!上客分布:上客分布完全可以采取主动权!本身在你前场的时候上客量就不佳的情况下，首先要把进来的客人拉的场所最显眼的位置上以填补场所中心显得很空的地方

7、开业表演要求

①事先统筹全晚演艺，规范选曲，进行标准化运作；DJ打碟和歌手选的歌都事先进行排好，不允许DJ、歌手自行调整，违反重罚！

②从客户角度出发，要求歌手注重新歌的选择，强化音乐的律动性与节奏感

③从客人喜欢帅哥靓女的角度出发，歌手形象相对较好，年龄也相对年轻，包装注重时尚与动感；

④歌手注重对气氛的调动与引导；

⑤律动性从客人感受出发，音响节奏非常适合客人的容易动的感觉，前场就要求DJ顾及到客人说话与轻微律动的要求

8.现场服务要求:

①服务人员进行整体的形象塑造，主动打招呼与微笑，展现出明显的活力；

②整晚全场做足全场明星演唱会的感觉,注重全场人气；

③注重客人质量，帅哥美女时尚人士多，显得活力十足.律动性从客人感受出发，音响节奏非常适合客人的容易动的感觉，前场就要求DJ顾及到客人说话与轻微律动的要求

9.市场推广和运营策略

①20xx酒吧要非常重视市场营销力量的打造，这是其整体市场竞争组合策略中最富有竞争力的一环，在这方面的招术用的也比较狠以高度重视顾客体验与满意为导向，以竞争对手场所为渠道，通过营销发力、产品模仿跟进的策略形成其市场操作模式

②新店成功后，店内采用密集性守客的模式，主动关注客户场内动向，采取积极的攻守兼备的守店策略

③采用多种形式的营销人员，全方位营销和渗透；如显性营销人员、小蜜蜂、隐性的外联等等

④积极推广，积极建立自己的品牌效应，这样可以拓展客源！提高自己生意空间！

⑤以削弱对方有生力量为主，对对手的人才进行骚扰策略事实上，20xx酒吧的每一步策略和措施都要做到极具针对性，知彼知己，百战不殆，对于这点，相信20xx以后会发挥到巅峰

10.控场总结让我们说下控场的关键性所谓控场就是对现场的绝对控制权,让现场可以按着事先安排好的气氛及程序进行运转原来我们主要控场的是D J和灯光，以前很多场子都靠音乐来进行良好的控场，但随着市场的进步和顾客对夜场的了解等等各方面原因使得顾客对夜场的要求越来越高,所以我们必须要把控场变得越来越系统,越来越精益求控场范围包括音乐、演艺、活动、灯光、室温、嗅觉、视觉、上客量，上客分布等等！音乐最容易体现控场的地方就是音乐,随着时间段的不同音乐也不同.音乐没有好坏之分,只有风格不同而已!什么是好音乐能让客人玩的起来的音乐就是好音乐！只是各个地方客人喜欢的风格不同而已!所以本人观点是:无须去跟风，只要当地客人喜欢就行演艺:随着目前轻吧事态的发展,演艺已经是必不可少了.但是怎样安排合理的演出时间也是至关重要!在我看来:演出项目和演出时间只能根据当地情形慢慢转变.不要盲目跟风!根据自己场所情况来,毕竟营业时间段局限了你！活动:活动的控制主要三点:执行力度、推广力度、控场力度

11.开业准备与执行场地布置

（一）人员安排

1、经理全面负责接待制定和落实经营项目，进行成本控制；进行行政领导，负责员工的配备使用和有关人员的管理向外界发布消息和信息，统筹广告宣传活动

2、迎宾人员负责具体承接预定接待服务

4、收银员负责结算工作准确迅速，自觉遵守财务纪律和财务制度每日收入现金与帐面核对相符

5、调酒师进行花式调酒表演

6、场地组长督导本班组服务员，优质高效的完成任务，检查服务员的仪容仪表和服务区域的维护，保养，清洁工作

7、服务员提供高效率和高质量的服务，服从领班的安排，按标准做好各项工作，尽量帮助客人解决各类问题，必要时，将客人的问题和投诉及时汇报给领班解决

8、音响师提供优质高效的音响服务，维护好音响设备，做好维修工作保证营业

9、电工及工程技术人员做好设备电路的检测和维护

10、舞台总兼DJ演员若干负责整个活动的节目表演及音乐

五、准备及宣传工作

1、制定促销菜单

2、制定活动的节目表（由舞台总兼安排）

六、广’告宣传出

1、电视广告传播速度快

2、广播广告

3、报纸广告（应考虑成本问题，该项由领导来定）

4、车载广告

5、短信平台

6、宣传品广告喷绘（

9.2X

2.3,巨副喷绘）

七、时间安排XX月XX号一XX月XX号为宣传品广告喷绘布置，原料采购、器材购买、演出联系、人员配备、开业场地布置安排

12.经费于流程酒吧活动内容1930-2000来宾签到2000-2030介绍主要来宾及主要领导致辞及外展活动2030—2118活动开始提供酒水，小吃现场轻音乐DJ根据气氛调节音乐执行官负责活动时接待客人，与客人进行交流并引荐客人互相认识2118—2318精彩文艺表演、抽奖2318—结束音乐盛宴

一、人员配置酒吧主人由公司员工组成，负责联络客人及活动时接待客人，与客人进行交流并引荐客人互相认识，学习精通社交的礼仪工程组若干人负责舞台、灯光、音响设备等装调服务组若干人负责开业活动的服务工作公关模特若干人担任嘉宾主持，并作为活动客人与客人进行交流，接受客人的邀请共舞，接受与客人的合影等督导组2人协调现场，注意细节礼仪组4人负责开业迎宾、接待、为有需要的客人服务摄像师2人拍摄活动全过程，录制活动重要来宾精彩片断，为有需要的客人录制活动片断摄影师1人拍摄酒会的精彩瞬间，拍摄重要来宾的精彩镜头，为有需要的客人拍照纪念以上工作人员应熟悉详细的工作须知，各组工作须知详细资料再定

十一、费用统计项目报价金额（元）备注演员XXX公关模特XXX人督导2人灯光、音响会场装饰分项另附单据摄像师2人摄影师2人礼仪10人请柬及邀请函制作参会人员名单表演职人员晚餐照片冲洗费光盘刻录费抽奖奖品交通接送租车不可预测费用合计63000元RMB酒吧策划书「篇六」

一、科学的进行可行性分析

1、充分认识隔行创业的困难与不利因素，在筹备之前一定进行一下自我分析看自己及合伙人是否精通这一行，如果不懂，则务必请一位专业人士来负责你的酒吧以后能够在日常经营中慢慢熟悉起来，并可亲自管理经营啦

2、通过对市场信息的搜集、调查、预测，得出较为准确科学的综合市场分析筹备之前一定对包含市场前景、进货渠道等一切因素在内的综合市场进行考查分析

3、分析自己的同行，也那就竞争对手，做到知己知彼、百战百胜吸收借鉴别人的长处和优点，在此基础上创出自己的特色

4、酒吧的定位分析包含对酒吧的经营方向、目标消费群、酒水的价格等一定进行准确的定位，这也是最首要最关键的一点

二、选择正确的酒吧地址当你决定开一家酒吧，并进行啦科学的分析后，接下来那就选址的问题啦

1、酒吧集中点，也那就所谓的酒吧一条街，以及附近的方面因为这里有群体的优势和氛围，是酒吧最繁荣的方面，这里顾客云集，酒水的吞吐量很大但此类方面存在竞争太强的弱点，所以小酒吧在这种情况下一定要经营有特色，产品有个性只有这样，才干在大酒吧如林的集中群有立足之地，还能够借上有利的东风

2、文化层次较高，居民又较为集中的地段，可经营几个大众化的酒吧等休闲场所，消费不易太高

3、临近旅游及商务往来频繁的宾馆附近人源稳定，并方便住店客人选择

4、高档住宅区及通往商业区的路段此种地段较为理想，每当夜幕降临，这些区域便呈现出无限生机

5、外事机构较为集中的地段，最好是大使馆附近此类地区是开酒吧的最理想位置，因为这里往往是那些外国人款待朋友的最佳方面想成就大事业

三、酒吧的装修及配置有啦正确的位置后，接下来便是装修和设备配置啦

1、酒吧的装修因服务规模的大小和功能不同，其外观式样、内部结构及装饰也各不一样总之一定要体现自己的风格和独特的情调

2、酒水配备上一定要适量并种类齐全，酒杯种类及调酒器具充足齐全，背景或主音响系统配备齐全，并针对酒吧风格、经营主题及时间段有效播放音乐

四、酒吧人员的配备及工作安排

1、除啦规模和面积这些决定性因素外，还得根据酒吧的工作间和营业状况来配备当值班人员，视酒吧的顾客情况和工作量合理调配人员

2、根据日常的工作量和繁忙水平有效安排人员的当值班情况可采取轮休制，取消节假日等繁忙时间的休息，在生意清闲时补休，若加班则付加班费，切记不要造成人员闲置

五、酒吧服务的九大原则服务也是决定酒吧生意好坏的首要因素，酒吧的服务员和调酒师在服务进程中一定做到下列几点

1、笑脸相迎客人到来时，主动打招呼，笑脸相迎，并用优美的手势把客人迎进酒吧，熟客可直呼其名，配以“大哥”、“老板”等，使客人有亲切感

2、主动的离开把酒水送给顾客并询问是否有其他需求后，应立即退离客人附近，以免让客人误认为你在偷听他们的谈话，除非客人与你直接交谈，否则不要随便插话有商业灵敏性和适应性;熟悉酒吧情况;头脑清醒，善于思考，善于洽谈价格；了解需求动向及价格变化

2.采购工作流程采购部接到需要采购的货物清单后，由负责人负责对待购物品的数量和价格作出预算，并将预算款单递交财政部申请购物经费，并记录在当月收支单上，供月末核查，采购经费将交给采购员外出采购货物，货物采购完成后，由本部门对货物进行验收盘点并详细记录

3.酒水服务部酒水服务部作为酒吧的重要组成部分，它的目标是提供以各种饮料酒水为代表的有形产品，并提供满足顾客需要的，恰到好处的服务，增收节支，开源节流，为酒吧树立良好的社会形象人员设置及职责设负责人1名，调酒师2名职责分工负责人:主持全面工作，确保任务顺利完成;确保酒水的正常供应;审核酒水采购计划，统筹策划和确定酒水采购内容;检查购进酒水的质量，对酒水的采购要求和质量有领导责任调酒师:正常供应各类酒水;负责各种酒水的调制;创新研制新品种

（八）附表员工守则:

3、女士优先留意“女士优先”的原则，但不要冷落其他客人，甚至引起误会

4、客人永远是对的认真对待、礼貌处理客人对酒吧的任何意见和投诉

5、轻声应答回答客人问题时应避免大声音过大，保持适合音量，自然和气

6、令客人放心、舒心倒酒、调酒应尽可能在客人能看得见的情况下进行，让客人欣赏服务技巧的同时，也放心酒水的卫生及数量

7、牢记品牌牢记酒吧内所有酒水的品牌、价格及其他特性，并尽可能记住熟客所喜欢的牌子和喜好

8、谨慎的交谈由客人提起话头，避免谈论政治、宗教、信仰等容易引起分歧的话题，并千万不要议论他人的是非

9、不要让顾客觉得不耐烦不许对客人有不耐烦的语言、表情和举动留意到以上开酒吧的几点建议，相信你的酒吧成功率会大大增高，生意也会越来越好酒吧策划书「篇七」4月1号是愚人节，一个你不得不时刻提防被人愚弄的节日，查字典大全特意为大整理了关于愚人节活动方案的相关材料，希望对的工作和生活有帮助愚人节是愚弄人的节日，也是娱乐、愉快的一天，正是娱乐活动策划适合选择的节日愚人节有什么酒吧活动策划方案，可以让这个活动办得完美，让每一个人都拥有一个快乐的夜晚活动主题假面ry活动时间20xx年4月1号（星期五）活动地点某某酒吧活动商某某公司活动人员某某公司职工和公司会员愚人节酒吧活动策划方案的构想20xx春天是充满生机的季节，在这个春天里有的支持我们信心抖擞，将努力为提供更好的服务为了感谢对本公司的支持，本公司邀请参加愚人节酒吧活动，将在某某酒吧以蝴蝶为主题，打造一场全新的假面ry活动，让你拥有一个快乐的愚人节春天，看那花丛中的蝴蝶，飘逸飞舞，那是一种脱变的美丽，正是自己不怕脱变的痛苦，才成就的美丽在你戴上蝴蝶面具的那一刻，你就已经成为了全场最美的蝴蝶仙子在愚人节当晚，你、我、他一起来快乐过着假面Pu活动，女士们佩戴着美丽的蝴蝶面具，男士们戴上奢靡的面具聚在一起面具掩盖了大的真实身份，不需要顾虑，这个夜晚是属于我们的，音乐、美酒，这是一场快乐的夜宴隔着面具，彼此留下神秘朦胧的一面，让人期待摘掉面具，彼此赢得真诚珍贵的记忆，让人珍惜愚人节酒吧活动流程

一、场景营造

1、在酒吧场外摆放公司咨询台和摆放愚人节活动展报

2、在场内舞台上放置一个带有公司log的面具作为主题

3、在场内各区域悬挂带有蝴蝶图安的气球作为装饰点缀物

4、全场所有工作人员佩戴活动面具

二、愚人节酒吧活动内容

1、晚上21点开始，开场白，同时对公司作第二季的简短宣传（10分钟）

2、道具派发（10分钟）

3、小游戏（20分钟）

4、节目表演（10分钟）

5、评选晚会最佳化装奖（男女）（10分钟）

6、小游戏（或节目）（10分钟）

7、男士邀请女士跳舞（20分钟）

8、自由活动（30分钟）

9、评选活动最靓美女奖，最酷帅哥奖（10分钟）

10、抽奖环节（20分钟）

11、众人合影（20分钟）

12、活动ry结束愚人节酒吧活动策划方案中的小游戏

1、酱油可乐三个人一组，三个透明的玻璃杯主持人三杯都装的是酱油，然后和大说里面一杯是酱油两杯是可乐，看谁最倒霉，谁喝了酱油后要装着是可乐一样，不能被人看出每人一口，然后盖上布再调换位置每人再饮一口，一直循环把“可乐”饮完如果，哪一位坚持不下去，便要爱到处罚

2、牙膏夹心饼自由时间整人环节，把夹心饼拆封，小心地拨开两片饼干，去掉原来的夹心，拿出牙膏，挤出适量至饼中，不要太多了最后加以黏合，尽量做得逼真像样只需将之放至明显处，最好准备几片原始的夹心饼，真真假假，自然而然就有人光顾品尝了这叫姜太公钓鱼，愿者上钩愚人节可以让人抛开诚实，尽情的说假话的一天，愚人节酒吧活动策划方案里便应该要加入这些元素，让这个活动更加应节，更加有意义酒吧策划书「篇八」以空灵美妙的音乐、激情四溢的演出、醇香的美酒、优惠的价格，真诚的服务，独特的风格，制造多姿多彩，欢乐难忘的浓情之夜

1、元旦化装舞会新年晚会，化装舞会，个性装扮，另类造型，欢聚迎新之夜

2、乐队表演摇滚、英伦风格演奏，烘托舞会或激情热烈，或轻快欢乐的气氛

3、欢乐演艺邀请知名演艺者、新秀真情奉献，如果观众有某方面的才华，也可以展示给大家，将得到一份精美的新年礼物

4、消费优惠买XX送XX；当晚前X名顾客获赠礼品或得到相应优惠

5、幸运抽奖穿插在晚会节目当中，活跃、调节新年欢乐气氛

6、现场评选晚会观众评选，如穿着最淑女、最绅士评选，最具尖叫分贝的男士、女士评选，最受欢迎男士、女士评选，舞会皇后等

7、新年倒计时狂欢倒计时10秒，聆听新年钟声，祈祷许愿，合唱新年歌，全场热烈狂欢！广告宣传计划一一摆脱单一的场内海报宣传、传单派送等成旧宣传方式，与网络等媒体配合

1、网络广告发布库伯酒吧20xx元旦活动信息

2、报刊媒体市内主流报刊媒体（如南宁晚报）发布彩版平面广告，发行量大、读者群广泛、易于浏览、时效性强主题狂欢圣诞节火辣派队和跨新年元旦（舞一夜===舞一年）狂欢派队活动内容酒吧将以优美的音乐、精彩的演出、醇香的美酒、优惠的价格，真诚的服务,热烈气氛，竭诚为客人服务让每位客人过一个，欢乐难忘的美好节日

1、所有客人可以免费参加听圣诞钟声1200整的钟声，为您带来好运，祝您快乐、健康、幸运！A、幸运抽奖每位客人都会得到一张抽奖券活动最后将举行抽奖一等奖1名｛免费｝（待定）二等奖2名；｛免费｝（待定）三等奖3名圣诞幸运（待定）

2、节目安排A、平安夜为您奉上精美的圣诞系列，赠送有酒吧的礼物，举办热舞派对，幸运抽奖，并有圣诞老人助兴Bo安排嘉宾演出（3—4档）《待定》场地布置

（一）场地布置酒吧门口圣诞屋贴着各式的印有圣诞节的彩画、雪人（腾图）（圣诞老人）（礼品）通道处雪花场地内部挂些圣诞喜庆饰品“圣诞快乐”等字样门口摆着一个25米多的圣诞树，椰树上挂有七色的灯泡，晚上把灯打开（最好安排木工制作一个木房子）

1、平安夜有一个“圣诞老人”在门口为迎接客人在营业中要不停的出没场内，发放礼品，酒吧内所有的服务员穿戴上圣诞老人的帽子，准备好抽奖箱还有在舞台上的圣诞饰物装饰

（二）人员安排

1、经理全面负责接待制定和落实经营项目，进行成本控制；进行行政领导，负责员工的配备使用和有关人员的管理向外界发布消息和信息，统筹广告宣传活动

2、迎宾人员负责具体承接预定接待服务

4、收银员负责每天的结算工作准确迅速，自觉遵守财务纪律和财务制度每日收入现金与帐面核对相符

5、调酒师进行花式调酒表演

6、场地组长督导本班组服务员，优质高效的完成任务，检查服务员的仪容仪表和服务区域的维护，保养，清洁工作

7、服务员提供高效率和高质量的服务，服从领班的安排，按标准做好各项工作，尽量帮助客人解决各类问题，必要时，将客人的问题和投诉及时汇报给领班解决

8、音响师提供优质高效的音响服务，维护好音响设备，做好维修工作保证营业

9、采购员根据酒吧计划分批购进原料及各种器材

10、电工及工程技术人员做好设备电路的检测和维护

11、舞台总兼DJ演员若干负责整个活动的节目表演及音乐

12、从服务人员中抽出2名装做圣诞老人准备及宣传工作

1、制定促销菜单（更换现在的酒水牌）

2、制定活动的节目表（由舞台总兼安排）广告宣传出

1、电视广告传播速度快

2、广播广告

3、报纸广告（应考虑成本问题，该项由领导来定）

4、宣传品pop*2广告喷绘（1,平安夜和圣诞节）（2,跨新年元旦）

七、时间安排

1、12月10号一12月20号为宣传品pop*2广告喷绘布置，原料采购、器材购买、演出联系、人员配备、圣诞节的场地布置安排酒吧策划书「篇九」大学生酒吧元旦活动策划书20xx酒吧为了答谢新老客户一直以来对酒吧的大力支持，利用元旦新年的有利商机来回馈我们的新老客户，以刺激其继续消费，以达到我酒吧营业额的稳定性增长，最终达到更好的赢利目的酒吧元旦促销活动方案中活动时间的规定是20xx年元月一日活动的地点济南xxx酒吧元旦促销活动方案的主题口号相约20xx接下来我们便一起来看看元旦促销活动方案中涉及到的主要内容

①凡是元旦之际来本酒吧消费的客人均可获赠本酒吧为你准备的新年贺卡一份

②元旦当日在酒吧中一次消费满300元的客人可以获得本酒吧提供的100元优惠券一张（具体的消费额度的规定和优惠规定可以视酒吧经营情况加以决定）

③元旦当日一次性消费满600元的的客人可以获得本酒吧为你准备的300元优惠券一张（同上）酒吧元旦促销活动广告宣传方式我们可以采用广告宣传、口碑宣传等各种有效的‘宣传方式元旦这天酒吧场地布置也是元旦促销活动方案制定中的重点内容在酒吧场地布置的时候一定要突出元旦这一喜庆气氛来!具体怎么创始这需要根据场地的大小来进行确定元旦促销活动方案的责任分工方面也需要根据酒吧具体情况加以分配以上这些内容便是济南某知名酒吧元旦促销活动方案的简单内容，可供大家参考！

一、活动目的

1、为答谢新老客户一直以来对我酒店的大力支持，利用元旦新年的有利商机来回馈我们的新老客户，以刺激其继续消费，以达到我酒店营业额的稳定性增长，最终达到更好的赢利目的

二、活动时间20xx年元月1日

三、活动地点中、西餐厅及客房

四、主题口号相约20xx,相聚丽晶

五、活动内容

（一）西餐

1、凡元旦当天在西餐消费的客户均可获赠奥运纪念卡一张（自行制作）

2、元旦当日一次性消费满300元的客户，均可获赠西餐单人早餐券一张

3、元旦当日一次性消费满600元的客户，可获赠优惠房券（凭此优惠券可获门市价6折优惠）一张

（二）中餐

1、凡元旦当天在中餐消费的客户均可获赠奥运纪念卡一张

1.人事记录:员工到职前须填写人事表格，提供正确个人资料和近照在职期间如有任何变更应尽快呈报行政人事部

2.员工证:员工在当值时须佩带员工证如有遗失，应立即报告，打理补领手续，离职时须将员工证交还

3.考勤:员工必须依照编定的〃工作时间表〃及〃岗位责任表〃当值工作员工应准时上班，直至规定时间下班为止如有任何调班，先得到部门主管允许

4.请假手续:如因紧急事故或患病而需要请假，应即通知主管行政人事部批准未经告假而擅离职守者，作旷工论如申请病假，需出示注册医生签发的病假条

5.工作责任:员工必须忠诚，工作勤奋，对上级服从，对同事尊重及热心帮助，尽心尽力负起分内工作责任

6.服务态度:对顾客经常保持礼貌及微笑的面容，客气应对，不可与顾客发生争执如发生事故，应立即通知上级领导处理

7.操守行为:员工严禁在店堂内粗言秽语，吸烟，饮食，随地吐痰及谈论与经营无关的一切事宜并且严禁在点内聚赌，盗窃，吸毒，酗酒，营私舞弊，亏空公款，打架，恶意破坏设备及公物等非法行为，如违反，除辞退外，严重者将送交警方

8.拾遗:如有拾遗，无论大小贵贱，员工均应马上交由主管登记，以备失主随时领回绝对不能意存贪念或据为己有，一经发现将以纪律处分

2、元旦当天在中餐大厅消费的客户，一次性消费满500元可获赠西餐早餐券一张

3、包房一次性消费满1000元，获赠面值100元现金券（此现金券可在本酒店任营业区消费）一张

4、元旦当日一次性消费满20xx元，即赠送贵宾卡一张

5、元旦当日在中餐一次性消费满3000元，赠送标准客房一间一晚

6、元旦当日在中餐一次性消费满120xx元，可获赠20xx年奥运会门票一张（票价详见奥运门票价格一览表，附后并待定中）

（三）客房

1.凡元旦当天在客房入住的客户均可获赠奥运纪念卡一张

2、元旦当晚个人入住客房，一律按门市价8折优惠，并赠送果篮一个及早餐券一张

3、元旦当晚一次性开房满8间者，送20xx年上海世博会门票一张

一、活动广告宣传方式

1、广告宣传1））POP广告牌三块大堂一块，中餐入口一块，西餐入口一块布标一条，放置酒店大门内容为相约20xx,相聚xxx!

（2）设计制作彩色宣传单1000张（具体内容样板另附）

（3）设计制作西餐早餐券（西餐自带有早餐券）4设计制作赠房券5设计制作现金券2）口碑宣传销售部及营业部，以销售部为主，各营业部为辅

3、短信宣传销售部及营业部各部门经理利用手机短信形式向客户发送此次活动信息，以达到宣传，吸引客户消费的作用

五、场地布置

1、酒店外围1大门正对面绿色植物区，制作20xx年上海世博会倒计时2酒店大门及西餐侧门吊大红灯笼，以衬托节日气氛3酒店大门正对面，制作“元旦快乐”装饰

2、大堂1酒店大堂摆放三个“X”展架内容20xx年世博会时间表，整个活动内容一个2在原圣诞屋的基础上，饰“海宝”20xx年世博海宝及有关饰品

六、责任分工及完成时间

1、总指挥X总

2、总执行及总协调X副总

3、布场20xx年12月28日完成市场营销部，各部门配合

4、策划宣传（20xx年11月30日前完成）市场营销部负责各类广告宣传、票券的设计及制作

6、采购（20xx年12月1日前完成）财务部负责关于本次活动的物品采购，美工跟进注世博会门票需财务部跟进落实，确保当日能顺利把门票送到客人手中

七、物品采购单

1、海宝若干;

2、世博会纪念品若干;

3、世博会门票若干（须提前预订）；

4、“X”展架三个;

5、布标一条;

6、彩色宣传单

八、费用预算

1、海宝若干约650元;

2、世博会纪念品若干约1000元;

3、世博会门票若干约3000元;

4、“X”展架三个约180元;

5、布标一条约70元;

6、彩色宣传单约550元合计5450元酒吧策划书「篇十」酒吧策划方案

一、风格定位/价格定位/人员定位

1、风格定位了解本地市场，根据本地客人需求将音乐、舞台节目风格准确定位，目前88木制风格酒吧在国内比较流行，但本地客人没有完全接受这种酒吧文化，需要我们去引领顾客，所以在音乐方面一定要控制好，根据益阳消费群体,针对性控制整体风格定位，力求达到最佳效果

2、价格定位根据本酒吧档次以及本地市场，准确将价格定得合理化，包括最低消费，酒水价格，套餐价格价格定位不要太高，和同行业基本一致就可以根据座位制定合理的最低消费，按照最低消费标准，根据酒水价格拟定出6种套餐红酒、啤酒、洋酒各两种，套餐价格要和最低消费拉平，开业期和以后的每周针对不同天数拿出两到三种酒做主题活动用，酒必须是酒业公司给优惠政策的，（比如晚830以前和1200以后某某酒买一送一活动，弥补前半场上客晚，后半场散客快；或者是周

一、

二、

三、四其中一天是某某酒进场送两瓶等等方式促销，进一步提升酒吧人气和美誉度知名度）

3、人员定位舞台人员/管理人员/基层人员/业务人员舞台人员DJ/MC一人，VJ灯光一人（最好培养一个女性做此工作，打破传统）歌手两到三人，乐手可用两人编制，也可增加至四人，某一时段营造出轻松自然的不插电演唱会氛围根据运营情况再做调整管理人员总经理一名，负责全面工作，执行董事会决定；策划、节目总监一名，负责全程节目策划，运营策划，结合营销做出推广；营销总监一名，负责营销公关、人事管理工作；楼面经理一名，负责酒吧日常楼面服务工作执行，完成总经理安排的工作计划；基层员工服务员，迎宾，吧台，出品，保安（负责日常安保，处理酒吧突发事件，完成领导安排的工作）；所有员工定岗定位，工作落实到人，职责落实到人

二、开业前准备方案

1、建立好服务团队，有经理带领进行细节化培训服务技巧，推销技巧，全面提高服务质量，提升酒吧美誉度；

2、建立好舞台演出团队，根据拟定的音乐风格，按照策划节目总监的要求编排节目，全面丰富舞台演出活动内容；

3、建立好营销团队，酒吧开业时要求人气，营销总监必须拿出具体方案；

4、广告宣传，提前20-30天在本市大量做广告宣传，宣传内容，开业一个月的促销活动等等；

三、活动方案

1、利用驻场演出人员，编排好节目演出内容，力求做到风格上独树一帜，演出精湛

2、不定期邀请外地好的嘉宾歌手，结合营销推广方案，扩大本酒吧在当地的影响力和知名度，同时也给客人一些视觉感（外来的和尚好念经）

3、定期策划几场个性主题派对，带动客人全场互动，与酒吧融为一体

4、定期做出一些战略性的促销活动所有活动须董事会研究决定，由总经理安排宣传筹备分工

四、营销方案

1、营销宗旨一般可以注重一下几方面以强有力的广告宣传攻势顺利拓展市场，为其准确定位，突出其特色，采取差异化营销策略；以针对目标消费群体为营销重点；建立起点广面宽的渠道；

2、营销策略通过全面市场机会与问题分析，提出合理的策略建议，形成有效的营销组合团队，达到酒吧盈利最佳效果；1）定位市场定位的关键主要是在顾客心目中寻找一个空位，使其迅速获得共鸣，从而占领市场；2）品质品质就是市场生命，酒吧必须有完善的质量保证体系；3）品牌要形成一定知名度，美誉度，树立消费者心目中首选的知名品牌，必须有强烈的创牌意识；4）包装包装作为给顾客的第一印像，需要能迎合消费者使其满意并乐于融入其中的策略5）服务服务方式，服务质量的改善与提高

3、价格策略这里只强调几个普遍性原则对长期客户给予适当数量折扣，鼓励加入会员；营销策划，和附近的大型商场，学校，个人企业等建立良好的合作关系，采取商家联盟的政策，制定会员制度，鼓励有消费能力的客户加入会员，对会员给予特殊服务和特殊优惠；建立客户资料，定期将各种活动以短信、微信还有本酒吧定制的APP推送给会员，会员如有生日，来酒吧消费一律赠送礼物并且送酒回馈给会员（本条对酒吧的固定客户群体培养以及美誉度知名度扩散非常重要）

4、公关营销开业前组建好营销团队，制定合理的营销提成方案、管理制度、任务标准，由营销总监督促完成各主题日和节假日各大活动的开展，扩大营销队伍，不断挖掘新客户，使潜在客户变成长期固定客户酒吧如何控制成本分析:在酒水采购方1采购中采购人员缺乏对营业状况的了解，盲目购入高成本的酒水，增加成本即使采购人员可以进行调换由于供应商的条件而使酒吧利益受损2采购的酒水质量是否合格采购酒水知识的欠缺尤其是有关红酒、啤酒方面，会造成酒水质量的下降从某种程度上来说，啤酒和葡萄酒是易腐坏的，且由于温度、湿度、日光照射、振动等因素会受到不同程度的影响3采购决策制定是否合理，如采购计划的制定、采购时间、人员的选择・在酒水储存方面1储存方法是否合理，不当的方法会造成酒瓶的损坏或影响酒水质量2储存地点选择是否考虑保证酒质量的因素・酒水成本预测；价格的制定；标准酒谱以及在执行中的监督等级方面存在不足主要是管理水平较低，信息预测不准确，定价方式不科学，使客人望而生畏，有挨宰的感觉•营销活动是否合理、准确酒吧为增加收入，吸引客人，有时可能采取了一些盲目的促销手段，甚至是一些非法手段，短期内可能会增加客源，但同时使酒吧误入歧境酒吧业成本管理的对策•准确的市场定位，合适的店址选择市场定位的前提为市场细分即根据消费者不同的地域、年龄、收入、文化、个人爱好和心理特征将一个异质的市场细分为若干个同质市场的过程根据自身资源和市场需求确定目标市场，依据目标客户的消费心理、需求安排产品和服务内容采购环节的成本控制▲选择、培养合格的采购员在保证质量的前提下降低成本，这要求采购人员一要有丰富、扎实的酒水知识；了解市场；熟悉财务制度；二要诚实可靠这样才能保证高质量标准同时寻找最合理的价格此外采购人员在采购时要准确了解所提供商品的价格，也要了解在同一价格或稍高条件下，供应商所提供销的其他服务项目▲选择信誉好的销售商并要与销售代理建立良好的关系要与销售代理建立良好的关系除了卖你货物外，它还能提供建议和帮助此外，绝大多数批发商不会卖给你打散的酒但打散的酒对酒吧来说很有利，而供应商来说太麻烦，所以只要和供应商建立良好的关系后，这样做也是可能的

9.携物出店:员工进出店时，除预先经有关部门主管发证明文件核准外，不得携带任何店财物离店，若有犯罪者作盗窃行为处理

10.防火和火警:员工必须严格遵守公司颁布的防火告示，注意防火安全如遇上火警，应保持镇定，传呼同事协助及通知上级报警并迅速协助客人撤离火警现场酒吧策划书「篇二」

一、背景酒吧开业期间，为其品牌打入夜市场引领新风尚而备战，开展一系列的宣传活动

二、目标

1、提高乐巢会的品牌形象，增强市场竞争力，提升品牌的知名度及美誉度；

2、吸引目标消费群（青年型、白领、成功人士等）进店消费，带动营业额

三、广告策略与本土专业网站建立合作关系，并在其网站上投放广告宣传投放网站西安夜时尚（后附网站简介）

四、网络广告的特点及优点

1、网络广告的传播范围广泛，不受时间和空间的限制，有很强的交互性

2、成本低廉无需印刷、拍摄或录制，其成本价格较其他形式的广告价格要便宜得多在传统媒体上做广告发版后很难更改，即使可改动往往也须付出很大的经济代价而在internet上做广告能按照需要及时变更广告内容这样，经营决策的变化也能及时实施和推广

3、针对性强根据分析结果显示，网络广告的受众是最年轻、最具活力、受教育程度最高、购买力最强的群体，也符合乐巢会的目标消费者要求，这样的网络广告能有效到达最有可能的潜在用户

4、电子广告以图、文、声、像等多种形式将产品或市场活动的信息展示在用户面前，形式多样且生动活泼

五、与网站合作方式及内容

1、广告主要投放位置网站首页并加以链接独家单页宣传，也可根据需求提供横幅广告、内页广告、首页中间广告、左右恻图标广告、漂浮广告、滚动图文广告等

2、广告内容可以文字说明、图片、影像材料、flash等多种形式展示出来，可进行品牌形象推荐、本店特色推荐、最新动态报道，市场促销宣传活动等

3、广告投放时间一年

4、西安夜时尚网站连同旗下23个qq群，配合酒吧进行店内活动推广及有效市场调查

六、费用预算方案

1、普通套餐xx元/年，广告位置及版块大小由网站安排，由酒吧提供所有的宣传文字及图片，无单页链接，在论坛、群内有定期宣传

2、高级套餐xx元/年，广告位置及版块大小在指定区域内可由酒吧选择，酒吧提供宣传文字及图片，由网站整合设计并协助酒吧进行文案策划等，有链接可进入单页界面，进行店内相关宣传在论坛、群内有定期宣传

3、vip套餐xx元/年，广告位置及版块大小由酒吧随意指定，酒吧提供宣传文字及图片，由网站整合设计并协助酒吧进行策划等，在网站所有界面均有链接，并可制作影像材料、flash等动态广告进行店内相关宣传在论坛、群内有定期宣传酒吧策划书「篇三」情人节光临酒吧的，一部分当然是情侣了，他们为了寻找一种很浪漫的感觉，喝喝酒，聊聊天而己如果你的酒吧氛围还不错，就算不做活动也一样会去举办活动是为了吸引更多的消费者，那么借此机会，更应该抓住的是没有情人的人，这些人的特点是

1、数量比较大；

2、有消费欲望；

3、缺乏令人信服的消费理由；

4、喜欢成群结伙如果能让他们过一个浪漫温馨或轻松愉快的“无情人的情人节”，无疑将是一个很好的卖点和发展潜在客户的机会如果能给他们制造一个结识的好机会，那么你的酒吧就是一个让两个人都永生难以忘怀的地方了活动时间白色情人节前的最后一个周末3月13日活动主题没有情人的情人节，让我们来制造浪漫活动说明每年的情人节，都是让单身男女更感孤单的日子，有伴的朋友们都去约会、浪漫了，他们在今天绝不会受到重色轻友的指责没有约会的你会更显寂寞为了给单身的都市男女制造浪漫，为情人节不再孤单，我们帮你寻找有情人我们用一种特别的方式让你可以尽情释放自我，让羞涩的你也可以大胆敞开心扉，惊喜接踵而至，缘分从天而降，是的，我们用手机短信来开启情缘，无线互动、无限机遇活动内容前期宣传突出“没有情人的情人节”和“制造浪漫”两个重点，吸引单身男女的注意力以平面广告、传单、和门店前的印刷广告为手段这个环节大家比我经验丰富，我就不多说了需要特别提示的是要在宣传内容里加入“带好手机来泡吧，无限惊喜等着你”，类似的内容并说明这是一次可以用手机短信在现场交友的活动，而且使用的是普通短信，没有增值费用酒吧内的操作，当客人来到酒吧后，每个人派发一个精美的说明手册，说明互动短信的使用方法，比如“想要结识陌生朋友？想认识靠窗XXX号桌的那个长发美女，直接过去搭讪被拒绝的话好尴尬编写短信XXXX发送到服务号，马上得到她的ID先和她短信聊一下再说吧”“情缘对对碰，碰碰运气，让美女遇到帅哥吧编写短信XX发送到服务号码，系统会随机配对，返回一个异性朋友的ID配对后系统会同时向你们两个发送提示信息，请开始短信情缘之旅吧，这可是天注定的缘分哦”“大屏幕贴士留言！贴纸条留言好土哦，而且我的字又不是那么漂亮，编写短信XXX贴士留言发送到服务号，马上把您的留言展示到酒吧的大屏幕上您可以把手机里有趣的短信贡献出来，快乐大家共享也可以发送您的交友信息到大屏幕上哦”然后引导大家注册到酒吧的系统上，在酒吧的大屏幕或电视上播放游戏的规则，或回答客人的问题，把客人发的短信播放到大屏幕上基本上客人熟悉了短信的操作以后会自由的使用，短信情缘配对，用短信聊天等等，因为隐藏了手机号码所以即使羞涩的人也可以畅所欲言最后，可以使用抽奖平台，在注册的客人中抽取幸运奖品，在欢乐的气氛中结束一场活动酒吧策划书「篇四」XX年12月24日XXX三周年店庆，为答谢广大新老客户，圣诞平安夜推出100元/位特惠酬宾活动活动包括中西自助晚餐、多种饮料免费畅饮、品酒会、舞会、卡拉k等精彩活动！活动时间晚600至午夜100具体活动细则晚600至900每位100元，包括所有活动；晚9点后每位50元，不包含中西自助餐，其他活动全包含！另推出圣诞节（24日）全天推出优惠特价套餐

1.马克思牛排套餐一一158元/份（包含牛排一份、蔬菜沙拉、香炸鳄鱼柳、奶油蘑菇汤、红酒一杯）--------------------晚900前

2.萨拉米肠比萨套餐一一88元/份（包含10寸比萨、烤鸡翅4只、水果沙拉、果汁一杯）——晚900前

3.百威啤酒套餐（12瓶）——268元

4.青岛啤酒套餐（12瓶）一一238元

5.特价芝华士（700ml）——718元

6.特价梅洛特（一瓶）——288元

7.特价长城97（一瓶）一一188元注以上特价酒水可免费品尝！1800——2100请购买门票入场您和您的朋友、同事、亲友、或情侣需要浪漫与激情吗，那就来蓝莲花吧，舞会期间您可以自由单点其他酒水饮料；欢迎您的参加!欢迎电话预定或网上预定！一流的音响效果，优美的环境，丰富的大餐、酒饮，一定会让您度过一个难忘的无眠圣诞狂欢夜！酒吧策划书「篇五」

1.活动主题20xx酒吧一花样年华

2.活动目的提供品位，快乐，有趣的酒吧现场庆典活动弘扬正确的酒吧文化，提高20xx酒吧的文化档次，打造20xx特色酒吧品牌要在开业那天给顾客留下深刻的印象。