星级饭店必备项目检查表

星级饭店必备项目检查表一星级饭店必备项目检查表见表lo二星级饭店必备项目检查表见表2o三星级饭店必备项目检查表见表3o四星级饭店必备项目检查表见表4o五星级饭店（含白金五星级饭店）必备项目检查表见表5o表一星级饭店必备项目检查表序号项目是否达标1一般要求应符合本文件、、、、项的相关要求1建筑物结构较好，饭店功能布局基本合理

1.156789指示用和服务用文字用规范的中文表示导向标志清晰、实用、美观

1.

21.3应有适应所在地气候的采暖、制冷设备，各区域通风良好应有至少间（套）可供出租的客房

1.4应有无线网络

1.515设施设备应定期维护保养，安全有效

1.6员工应具备基本礼仪，着装整齐清洁，能用普通话提供服务

1.7设施

1.8设前厅接待台，并提供客房价格信息2客房内应有清洁舒适的软垫床和配套家具

2.1客房门安全有效，门锁应为暗锁，有防盗装置，客房内应在规定位置

2.2张贴应急疏散图

2.3客房内应有卫生间或提供方便宾客使用的公共卫生间及有淋浴的盥洗间，并采取必要防滑措施

2.4应供应冷水，每日固定时段供应热水，并有明确提示客房照明充足，有遮光效果较好的窗帘

2.524h客房内应有服务指南和住宿须知

2.6公共区域应有男女分设的间隔式公共卫生间

2.7应有应急照明设施

2.8服务

2.9应至少提供接待、问询、结账（信用卡结算、现金结账、电子3支付）服务18h

3.1晚间应有安保人员驻店值班

3.2应提供小件行李寄存服务应有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭，排污设施（地槽、抽油

3.3烟机和排风口）保持畅通清洁

5.9应有食品化验室或留样设施及送检机制会议及康体设施

5.10应有两种规格的会议厅，有多功能厅，配备相应的设施并提供专业服6务应有康体设施，布局合理，提供相应服务

6.1公共及其他区域

6.2室外环境整洁美观，有绿色植物7后台区域设施完好，前后台的衔接合理，通往后台的标识清晰

7.1应有导向清晰的回车线路，有与饭店规模相适应的停车场，有残障人

7.2士停车位

7.3层以上（含层）建筑物应有数量充足的高质量客用电梯，轿厢装，饰高雅，梯速合理通风良好应有数量、位置合理的服务电梯

337.4各公共区域均应有男女分设的间隔式公共卫生间，整洁卫生，通风良好，温度适宜

7.5应提供商务设施及服务（电脑、复印、打印、手机充电）应有应急照明设施和应急供电系统

7.6公共区域应有闭路电视监控系统

7.7走廊及电梯厅地面应满铺地毯或其他高档材料，有装修装饰，温度适

7.8宜、通风良好、光线适宜

7.9应有充足的员工生活和活动设施白金五星级饭店还应满足以下条件

7.10客房面积不小于8客房配备浴缸

8.170%45m

28.21饭0店0%平均房价等经营指标全国领先总体是否达标结论

8.3客房、卫生间应每天全面整理一次，每客或应宾客要求更换床单、被套及枕套

3.4客房内应提供热饮用水应为残障人士提供必要的服务

3.5总体是否达标结论

3.6表二星级饭店必备项目检查表序号项目是否达标2一般要求应符合本文件、、

7、、项的相关要求1建筑物结构良好，饭店功能布局基本合理

1.15689指示用和服务用文字用规范的中文表示导向标志清晰、实用、美观

1.

21.3应有适应所在地气候的采暖、制冷设备，各区域通风良好应有至少间（套）可供出租的客房

1.4层以上（含层）建筑物应有客用电梯

1.520应有无线网络

1.655设施设备应定期维护保养，安全有效

1.7员工应具备基本礼仪，着装整齐清洁，能用普通话提供服务

1.8设施

1.9设前厅接待台，并提供客房价格信息2客房应有适当装修，应有清洁舒适的软垫床以及桌、椅、床头柜等配

2.1套家具

2.2客房照明充足，有遮光效果较好的窗帘有防噪音措施至少客房应有卫生间，或每层楼提供数量充足、男女分设、方便

2.3使用的公共卫生间及有淋浴的盥洗间（客房有卫生间的除外）50%客房卫生间及公共盥洗间均采取有效的防滑措施

2.4100%应供应冷水，至少供应热水客房内应有电话分机、电视机

2.524h12h客房内应有两种规格供宾客使用的电源插座

2.6客房内应有服务指南和住宿须知

2.7客房门安全有效，门锁应为暗锁，有防盗装置，客房内应在规定位置

2.8张贴应急疏散图

2.9公共区域应有男女分设的间隔式公共卫生间应有应急照明设施

2.10公共区域应有适当装修，墙面整洁，光线充足

2.11门厅及主要公共区域应有残障人士出入坡道

2.12服务

2.13应提供接待、问询、结账（信用卡结算、现金结账、电子支付）3服务24h

3.1晚间应有安保人员驻店值班

3.2应提供小件行李寄存服务客房、卫生间应每天全面整理一次，每客或应宾客要求更换床单、被

3.3套及枕套

3.4客房内应提供热饮用水应提供早餐服务（方便步行到达、米内有提供早餐餐厅的饭店除

3.5外）

1003.6应为残障人士提供必要的服务总体是否达标结论

3.7表三星级饭店必备项目检查表序号项目是否达标3一般要求应符合本文件、、、、项的相关要求1建筑物结构应具有较高标准，饭店功能布局较为合理

1.156789指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示导向标志清晰、

1.2实用、美观

1.3应有空调设施，温度适宜，各区域通风良好应有运行有效的计算机管理系统能够提供网络预订服务

1.4应有至少间（套）可供出租的客房

1.5应有回车线路，有一定泊位数量的停车场层以上（含层）建筑

1.630物应有客用电梯

441.7应有无线网络，覆盖客房及主要公共区域设施设备应定期维护保养，安全有效

1.8员工应着工装，训练有素，能用普通话提供服务，有员工具备基本外

1.9语会话能力

1.10应定期开展员工培训设施

1.11设前厅接待台（区），并提供饭店服务项目、客房价格信息2应有大床房、双床房

2.1客房内满铺地毯、木地板或其他较高档材料

2.2客房装修良好应有软垫床、与字台、座椅或简易沙发、衣橱及衣架、

2.3O床头柜及行李架电器开关方便宾客使用，照明充足

2.4客房门能自动闭合，应有门窥镜、门铃及防盗装置，客房内应在规定位置张贴应急疏散图应有“请勿打扰”、“请即打扫”含义的显示灯或提示牌

2.5客房内应有卫生间有抽水恭桶、洗手台（配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品）、浴缸或淋浴设施，配备有效的防溅、防滑设施，有良好的排风设施采用较高档建筑材料装修地面、墙面和天花采用目的物照明有安全的电源插座供应冷、热水

2.6客房内应有电话分机、电视机24h客房内应有防噪音及隔音措施

2.7客房内应有遮光效果较好的窗帘

2.

82.9客房内应有至少两种规格供宾客使用的电源插座客房内应有与本星级相适应的文具用品，备有服务指南和住宿须知

2.10床上用棉织品（床单、枕芯、枕套、被芯、被套及床衬垫等）及卫生

2.

11、间针织用品（浴巾面巾）材质较好

2.12应有与饭店规模相适应的餐厅，配有规范的厨房公共区域应有男女分设的间隔式公共卫生间，整洁卫生

2.13应有应急照明设施

2.14走廊及电梯厅地面应满铺地毯或与整体氛围相协调的其他材料，有适

2.15当装修，光线适宜

2.16门厅及主要公共区域应有残障人士出入坡道，配备轮椅服务

2.17应有管理及安保人员在岗值班3接待人员应提供接待、问询、结账、留言服务，并能够提供总账

3.124h单结账（信用卡结算、现金结账、电子支付）和客房预订服务24h

3.2应提供行李寄存服务，配有行李车应宾客要求提供行李服务客房、卫生间应每天全面整理一次，每客或应宾客要求更换床单、被

3.3套及枕套，客用品补充齐全

3.4应提供叫醒服务客房内应提供冷热饮用水，免费提供茶叶或咖啡

3.5应提供早餐服务

3.624h应提供会议服务

3.7应为残障人士提供必要的服务

3.8总体是否达标结论

3.9表四星级饭店必备项目检查表序号项目是否达标4总体要求应符合本文件、、、、项的相关要求1建筑物外观和结构应具有高档饭店品质，饭店功能布局合理

1.156789内外装修应采用高档材料，符合环保要求，工艺精致，整体氛围协调

1.

21.3指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示导向标志清晰、实用、美观

1.4应有中央空调（独立院落式饭店或特殊气候地区的饭店除外），温度适宜，各区域通风良好

1.5应有运行有效的计算机管理系统，有独立的官方网站或互联网主页，并能够提供网络预订服务

1.6应有无线网络，覆盖客房及主要公共区域应有公共音响转播系统，背景音乐曲目、音量适宜，音质良好

1.7设施设备应维护保养良好，无噪音，安全有效

1.8应具备健全的管理制度、操作程序与服务规范

1.9员工应着工装、体现岗位特色

1.

101.11员工应训练有素，能用普通话提供服务，对客服务岗位有员工能用一门外语提供服务

1.12应有系统的员工培训计划、制度，有培训设施前厅

1.13功能划分合理2装饰设计有整体风格，色调协调，光线充足

2.1前厅接待台（区）位置合理，接待人员应提供接待、问询、结账、

2.2留言服务，并能提供总账单结账（信用卡结算、现金结账、电子支付）24h服务

2.3应专设行李寄存处，配有专用行李车应提供饭店介绍、服务项目、客房价格信息

2.4门厅及主要公共区域应有残障人士出入坡道，配备轮椅，有残障人士

2.5专用卫生间或厕位为残障人士提供必要的服务

2.6应接受电话、传真或网络等渠道的客房预订应有在岗的专职安保人员

2.724h有专职人员为宾客提供迎宾及行李服务

2.824h应协助提供出租车叫车服务

2.918h应有管理人员在岗值班并处理宾客关系

2.10客房

2.1124h应有至少间（套）可供出租的客房3应有大床房、双床房、套房（非连通房）

3.140装修高档应有舒适的软垫床、床头柜、写字台、座椅或沙发、茶几、

3.2衣橱及衣架、行李架，布置合理室内满铺高级地毯，或用优质木地板或其他高档材料采用目的物照明，照明充足

3.3客房门能自动闭合，应有门窥镜、门铃及防盗装置，客房内应在规定位置张贴应急疏散图应有“请勿打扰”、“请即打扫”含义的显示灯或提示牌

3.4应有装修良好的卫生间，温度与客房无明显差异有节水恭桶、洗手台（配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品）、浴缸或淋浴间，配备有效的防溅、防滑设施采用高档建筑材料装修地面、墙面和天花采用目的物照明有低噪音排风设施有安全的电源插座、电话副

3.5机配有吹风机供应冷、热水，水龙头有冷热标识应有饭店服务常用按键指示的电话分机24h应有电视机，播放频道至少个有频道目录，频道顺序有编辑

3.6应有防噪音及隔音措施

3.716应有纱帘及有效的遮光窗帘

3.8应有两处及两种规格供宾客使用的电源插座，并可提供插座转换器

3.9应有与本星级相适应的文具用品配有服务指南和住宿须知

3.10床上用棉织品（床单、枕芯、枕套、被芯、被套及床衬垫等）及卫生

3.11间针织用品（浴巾面巾、地巾）材质良好

3.12客房、卫生间应每天全面整理一次，每客或应宾客要求更换床单、被套及枕套，客用品和消耗品补充齐全，并应宾客要求进房清理

3.13应宾客要求提供开夜床服务应有微型酒吧或小冰箱，免费提供茶叶或咖啡提供冷热饮用水，备

3.14有饮用器具

3.15应提供客衣干洗、湿洗、熨烫服务，内交还宾客应提供送餐服务有送餐菜单和饮料单，送餐菜式品种至少种，

3.1624h饮料品种至少种，有可挂置门外的送餐牌18h

83.17应提供留言及叫醒服务4应备有擦鞋用具

3.18餐厅及吧室

3.19应有布局合理、装饰格调一致的中餐厅，配有专门厨房4应有位置合理、格调优雅的全日制餐厅，提供品质良好的自助早餐

4.1配有专门厨房

4.2应有小宴会厅或包房应有专门的酒吧或茶室

4.3餐具应成套配置

4.4菜单及饮品单（含电子形式）应设计专业，内容清晰

4.5厨房

4.6位置合理、布局科学，传菜路线不与非餐饮公共区域交叉5厨房与餐厅之间，有隔音、隔热和隔味措施进出门自动闭合

5.1墙面满铺瓷砖或其他防油污功能的材料，用防滑材料满铺地面，有排

5.2水设施

5.3冷菜间、面点间应独立分隔，有足够的冷气设备冷菜间应有空气消毒设施和二次更衣设施

5.4粗加工间与其他操作间分隔，各操作间温度适宜

5.5洗碗间位置合理，配有洗碗和消毒设施

5.6应有必要的冷藏、冷冻设施，生熟食品及半成食品分柜置放有干货

5.7仓库应有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭，排污设施（地槽、抽油

5.8烟机和排风口等）保持畅通清洁

5.9应有食品留样设施及送检机制会议及康体设施

5.10应有会议厅，配备相应的设施并提供专业服务6应有康体设施，布局合理，提供相应服务

6.1公共及其他区域

6.2室外环境整洁美观7后台区域设施完备，导向清晰

7.1应有回车线路，有与饭店规模相适应的停车场

7.

27.3层以上（含层）建筑物应有数量充足的高质量客用电梯，轿厢装饰高雅配有服务电梯

337.4主要公共区域应有男女分设的间隔式公共卫生间，整洁卫生，通风良好

7.5应提供商务服务（复印、打印、手机充电）应有应急照明设施和应急供电系统

7.6公共区域应有闭路电视监控系统

7.7走廊及电梯厅地面应满铺地毯或其他高档材料，有装修装饰，温度适

7.8宜、通风良好、光线适宜

7.9应有必要的员工生活和活动设施总体是否达标结论

7.10表五星级饭店必备项目检查表（含白金五星级饭店）序号项目是否达标5总体要求应符合本文件、、、、项的相关要求1建筑物外观和结构应具有鲜明的豪华饭店品质，饭店功能、空间布局

1.156789合理

1.2内外装修应采用高档材料，符合环保要求，工艺精致，整体氛围协调，风格突出

1.3指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示导向标志清晰、实用、美观

1.4应有中央空调（独立院落式饭店或特殊气候地区的饭店除外），温度适宜，各区域通风良好

1.5应有功能齐全、前后台联网、运行有效的计算机管理系统，有独立的官方网站或互联网主页，并能够提供网络预订服务

1.6应有无线网络，覆盖客房及公共区域应有公共音响转播系统背景音乐曲目、音量与所在区域和时间段相

1.7适应，音质良好

1.8设施设备应维护保养良好，无噪音，安全、有效应有健全的管理制度、操作程序与服务规范

1.9员工应着工装，工装设计专业、做工精致

1.10员工应训练有素，能用普通话提供服务对客服务岗位员工能用一门

1.11外语提供服务，必要时用第二种外语提供服务

1.12应有系统的员工培训计划和制度，有专业教材、专职培训师及专用培训场所和设施，并有培训记录

1.13前厅功能划分合理，空间效果良好2装饰设计有整体风格，装修精致，色调协调，光线充足，整体视觉效

2.1果和谐

2.2前厅接待台（区）位置合理，接待人员应提供接待、问询、结账、留言服务，并能提供总账单结账（信用卡结算、现金结账、电子支付）24h服务

2.3应专设行李寄存处，配备专用行李车应提供饭店介绍、服务项目、客房价格信息

2.4门厅及主要公共区域应有残障人士出入坡道，配备轮椅，有残障人士

2.5专用卫生间或厕位为残障人士提供必要的服务

2.6应接受电话、传真或网络等渠道的客房预订应有在岗的专职安保人员

2.724h有专职人员提供迎宾服务，提供行李服务

2.824h应协助提供出租车叫车服务

2.918h24h应有管理人员在岗值班并处理宾客关系

2.10应提供礼宾服务

2.1124h客房

2.12应有至少间（套）可供出租的客房3应有大床房、双床房、无障碍客房、两种以上规格的套房（非连通房），

3.150至少有开间的豪华套房

3.2装修豪华，具有良好的整体氛围应有舒适的软垫床、床头柜、与字3台、座椅或沙发、茶几、全身镜、衣橱及衣架、行李架，配套齐全客房应有贵重物品保险箱室内满铺高级地毯，或用优质木地板或其他高档材料装饰采用目的物照明和装饰照明，照明充足

3.350%客房门能自动闭合，应有门窥镜、门铃及防盗装置，客房内应在规定位置张贴应急疏散图应有“请勿打扰”、“请即打扫”含义的显示灯或提示牌

3.4应有装修精致的卫生间，温度与客房无明显差异有高级节水恭桶、洗手台（配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品）、淋浴间，配备有效的防溅、防滑设施，至少客房配备浴缸采用豪华建筑材料装修O地面、墙面和天花采用目的物照明有无噪音的排风设施有安全的50%

3.5电源插座、电话副机和吹风机供应冷、热水，水龙头有冷热标识24h应有饭店服务常用按键指示的电话分机应有电视机播放频道至少个，有外语频道有频道目录，频道顺

3.6序有编辑

243.7应有背景音乐，音量可调应有防噪音及隔音措施

3.8应有纱帘及效果良好的遮光窗帘，方便开闭

3.9应有两处及两种规格供宾客使用的电源插座，并可提供插座转换器，

3.10有不间断电源

3.11应有与本星级相适应的文具用品配有服务指南和住宿须知床上用棉织品（床单、枕芯、枕套、被芯、被套及床衬垫等）及卫生

3.12间针织用品（浴巾浴衣、面巾、地巾）材质高档可应宾客要求提供、多种规格枕头

3.13客房、卫生间应每天全面清理一次，每客或应宾客要求更换床单、被套及枕套，客用品

3.14和消耗品补充齐全，并应宾客要求进房清理应宾客要求提供开夜床服务应有微型酒吧和小冰箱，配置适量的酒水及小食品，备有饮用器具和

3.15价目单免费提供茶叶或咖啡提供冷热饮用水，应宾客要求提供冰块

3.16应提供客衣干洗、湿洗、熨烫服务，内交还宾客，提供加急服务24h

3.17应提供送餐服务有送餐菜单和饮料单，送餐菜式品种至少种，饮料品种至少种，有可挂置门外的送餐牌送餐车应有保温设备24h

83.184应提供自动和人工叫醒及语音信箱服务应备有擦鞋用具，并提供擦鞋服务

3.19餐厅及吧室

3.20各餐厅及吧室布局合理、设计专业、空气〉青新，温度适宜4应有装饰豪华、氛围浓郁的中餐厅，配有专门厨房

4.1应有位置合理、格调高雅的全日制餐厅，提供多种类、高品质的自助

4.2早餐，提供西式正餐（有西餐厅除外）配有专门厨房，营业时间至少

4.3应有小宴会厅或包房，提供宴会服务16h应有专门的酒吧或茶室

4.4餐具应成套配置，材质高档

4.5菜单及饮品单（含电子形式）应设计专业，内容清晰

4.6厨房

4.7位置合理、布局科学，传菜路线不与非餐饮公共区域交叉5厨房与餐厅之间，有隔音、隔热和隔味措施进出门分开并能自动闭

5.1合

5.2墙面满铺瓷砖或其他防油污功能的材料，用防滑材料满铺地面，有排水设施

5.3冷菜间、面点间应独立分隔，有足够的冷气设备冷菜间应有空气消毒设施，二次更衣场所及设施

5.4粗加工间与其他操作间隔离，各操作间温度适宜

5.5洗碗间位置合理，紧临厨房与餐厅出入口，配有洗碗和消毒设施

5.6应有必要的冷藏、冷冻设施，生熟食品及半成食品分柜置放有干货

5.7仓库

5.8。