面馆创业计划书

面憎创业计划书俗话说的好民以食为天.又有食在广州，味在四川之说.说明四川美食是大家非常喜欢吃的美食之一.今天我要向大家推荐另一种四川美食,也就是我们这个项目的主角特色川味面，也称怪味面.它是以自制面条加以各种调料和配料精致而成.产品制作好之后具有色、香、味俱全的特点.是四川人民一种很有特色的小吃加主食.吃起来味道好极了，它是一种投资小利润高，风险低回报快的好项目.‘面条’在我国某些地区一直是人们主食之一.品类繁多.口味多达几百上千种上匕如老北京炸酱面，河南蛤面，新疆拉面，沙县拌面，四川担担面等都是非常有名的.但是真正把‘面条‘当作主营业务来经营的没有几家.真正形成规模经营而有比较成功的恐怕只有‘味千拉面’和‘马兰拉面’这两家拉面馆.但是‘味千拉面’的市场定位比较中高档，一碗拉面的价格最便宜都是多块.而且他们都是以经营拉面为主，和我们形成不了什么竞争.所以一开始我们的项目就是一个市场空白，是20非常有市场前景的.特色川味面的产品口味多达几种,分为有汤和无汤两种.特别是主打产品——干绍面.可谓是百吃不厌，味道太好了.吃完之后让人回味无穷，我们现在这家店有很多顾客吃过一次之后，都成了30这里的回头客了.还介绍很多朋友过来吃.而且还有好多外国人也很喜欢吃，有一位美国人被朋友带过来吃过一次之后,竖起起大拇指〃然后拿出手机把产品拍下来,以后每次来就把照片给老板看，就吃这个.还把他的美国朋友介绍过来吃.从中可以看出，川味面是非常受欢迎的.产品规格分为大分，中分和小分三种.我们目前的定价是元元元.因为我们没有怎么装修.地方也小.环境太简陋.如果我们重新装修，扩大经营面积由巴环境搞好一点，那我们的价格定位就是6,5,4在元元元和其他餐厅相比我们定价是比较合理的处在中低档方位这样我们就把目标消费人群来了个大包围.从普通工人到公司白领和老板都是我们的目标消费人群.产品口味独特眉标消费人群8,76庞大.那我们开店选址的范围包括车站旁边，商业写字楼旁边，步行街，学校附近,居民区，大型批发市场和大型购物中心都是我们开店选址的好地方.基本上没什么区域限制等不利因素.本项目投资金额万人民币.分前、后两次注入资金.第一次到帐万，用于公司注册、商标申请注册、设计统一的门店形象.购买服装.餐具和桌椅等,也包括筹建总部研发中心和配送中心.120•50第二次到帐金额为万,用于公司扩张.公司注册为股份制有限公司持股人分别为投资商、项目运作人、和技术拥有者才寺股比例为、、如有异议，可另外协商.7050%30%20%.具体操作如下（第一个年计划）3第一年以广州为中心把现在这家店重新装修，扩大营业面积，设计统一的门店形象和装修风格，给顾客一种轻松，开心的就餐环境，员工着装统一，突出地方色彩同时招聘人员，培训人员，储备人才马上在开两家店，最好同一天开业至于开店选址已经有地方了，同时我们还要筹建自己的面条生产车间，研发中心和配送中心因为我们面馆的面条都是我们自己生产，这样既保证了质量也节省了成本，也为我们以后发展打了很好的基础因为后勤有保障了前方发展才会更快更好等车间的运转正常之后我们就要马上在开家店等这家店开好之后我们就要向深圳和东莞发展了目标家因为我们的投资小，开店地方好找，经营比较灵活，所以没有什么困难第二年以广33州、深圳、东莞三地为中心向周边地区扩展比如中山、珠海、佛山、潮汕地区和粤西地区目40标家（不包括去年的店）覆盖广东的地区第三年我们的目标就是向全国扩张目标家6080%80（第二个年计划）:3当我们把全国这盘大棋铺开之后，我们就要去巩固和占领这些市场了各分公司以各省会为中心，向周边地区扩展实行自营和加盟两条腿走路还可以收购和兼并各地小的饮食公司另外我们的面条半成品可以用包装包好，用我们的品牌直接进各大超市销售，就像‘味千拉面’一样这个市场也比较大利润也很可观第一年的目标总店数家第二年我们的目标是向香港和澳门这两个城市发展这个过程会比较久一点，因为这两个城市的餐饮市场我们不了解，包括开店选址，目标消费250群饮食文化等，我们都要详细的做一份市场调查和详细的开店计划才可以去开店的做到因地制宜、灵活经营的方式用一年时间在这两个城市各开家店包括建立自己的配送中心和研发中心等内地开店总数达到家第三年就是我们战略计划的目标数家5320400这个时候投资商会问，开店速度那么快，年家会不会风险很大，店面管理，人员储备方面能不能跟的上是不是有点方夜谭那么我可以很负责任的告诉大家，不是因为我们的经营模6400式，管理方式和人才招聘、培训、管理、储备都是不一样的究竟是什么不一样呢下面我就来详细的说一下经营模式本项目所有的连锁店都是以自营为住，不提倡开加盟店，如果开加盟店也可以，控股权必须要在我们手里这样我们就可以保证我们的所有店面的管理的统一性也不会对我们的品牌带来负面影响，如果控股权在加盟商手里的话，我们就不能保证了但是加盟商好的建议我们就要认真去听人员管理和招聘我们的人员招聘工作可以请专业的餐饮服务公司针对我们的要求进行招聘、培训但是在人才管理上我们就实行财富倍增计划和老板培训计划员工就是合作伙伴，员工就是老板具体如下当一个员工进来我们公司之后成为了我们的正式员而且表现优秀，比To如他一个月的工资是元，他可以拿元，剩下元放在公司的账户上，那么一年就有元放在公司，而我们给他的就是元当他在经过公司的培训和考核之后能够胜任分店主1000500500任一职（管理家店）那他就可以拿出万人民币来入股这家店，回报是这家店一年纯60007000利润的的分红以我们每家店年盈利万来算，那么家店就是万他就可以得到差不1081010多万块的分红那么第二年、第三年、第四年以次类推让公司的管理层和优秀员工都可以持有公2%2410240司的股份5这样一来，我们的管理不仅更加顺畅，而且盈利还会大幅度的提高因为我们的盈利越高，员工的分红就越多所以他们就会更加用心的去工作，还会激励其他员工更加努力的工作，因为他们知道，只有努力的工作才会得到更多的回报只有区别对待，才会激发员工的工作激情才会让他们有更好的工作表现这是世界著名管理大师，前的杰克、韦尔奇的名言和管理方法CE CEO---投资人把资金拿出来投资主要是看这个项目有没有投资价值市场前景和回报率高不高，回报周期是多久下面我们就来说说我的这个项目为什么值得你投资，就是因为它的回报高，市场前景好以我们现在这家店来算我们这家店大概个平方四张桌子店里没怎么装修我们现在每天的营业额在元左右，本来不指这么多的，因为地方小，顾客来了一看没位子坐就走了，但是25没办法，地方小，到了吃饭高峰期还厉害，顾客就站在那里等因为这里的面好吃他们愿意在这等，700没办法我们每个月的纯利润是左右没有请服务员我们的房租是元，水电是左右材料费是元各种杂税是元900025008009000500（元）元（月总销售额）30x700=21000元（纯利润）21000-2500-9000-800-500=8700如果我们把这家店重新装修，扩大经营面积形成统一的门店形象包括员工着装服务用语等给顾客一种开心，轻松的就餐环境增加外卖服务和大量宣传那么我们每天的营业额按一天来计算那么我们来算一下我们的盈利2500元（月营业总额）30x2500=75000（房租）（员工工资）（员工伙食和住房）（原料费）（水电）（各种杂税）元（纯利润），这还是一家店的如果是家，家、75000-5000-15000-5000-28000-2500-500=2400010100第四年开店数店利润合计家呢如果按照我们的战略计划，我们来看下表200第一年开店数店利润合计元元40XX0X129600000第二年开店数店利润合计元元100XX0X1224000000第三年开店数店利润合计元元180XX0X1243XX00元元250XX0xl260000000从中可以看出，我们的回报是巨大的，如果我们的店数达到家，那么我们的年纯利润就有亿人民币而且我们的品牌也有一定的市场价值了还有我们的面条半成品还可以进超市销售，这400也是个利润空间很大的市场而且这个回报还会越来越大，因为我们还在向前发展，还在向前走我1的理想是把它打造成中国式的麦当劳向全球发展希望我们能做这个行业的领头羊既然是做生意，就肯定有风险年——年的亚洲金融风暴，让很多知名的大公司一夜之间消失或破产包括韩国知名的三星电子也不例外当时它的负债率是它净资产的倍一个19971998月亏损近亿美元公司命运危在旦夕随时都有破产的可能但是这场风暴没有挤跨三星经过公司4董事长和总经理的大胆变革，三星电子活下来了，而且越来越强大，现在已经成为移动通信、数字电视、打印机等领域的世界领航者有时候风险也是一种机遇，它让你认识到了自己的不足，让你想方设法去改变那些对你不好的东西其实风险有时候不仅仅是在摧毁一个人，更多的时候是在锻炼一个人，考验你有没有能力去化解这些风险勇敢的活下去比如我们在开店的过程中，可能有的店的生意不理想有的客人抱怨品种单一开店过快导致人员短缺，店数多了，管理跟不上去导致管理混乱等，都有可能遇上那么我们该怎么解决呢加强我们的品牌宣传力度做好顾客服务工作，多与客人去沟通，了解他们的口味和就餐环境的要求

1.批量引进新产品和新品研发力度比如武汉热干面，各种营养粥，小米粥如玉米粥、燕麦粥、地瓜粥等，还可以引进一些各种地方有名的小吃

2.在人才招聘、储备上，可以和各大中专院校和政府再就业工程联系实行人才阶梯培训计划保证我们在人才上的优势

3.建立完善的管理条例加强员工在执行力方面的培训实行半军事化的管理

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