大学生创业项目计划书模板

大学生创业项目计划书模板范文一大学生创业商业计划书模板【咖啡厅】

1、咖啡行业现状分析在中国，人们越来越爱喝咖啡随之而来的“咖啡文化〃充满生活的每一个时刻无论在家里、还是在办公室或者各种社交场合，人们都在品着咖啡咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起咖啡、西餐的真正兴起，应该是从20世纪90年代末开始的其发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣现在随着改革开放经济蓬勃的发展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素，造成为了这个咖啡销量不断上升故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展

2、企业说明--大学生群体分析年龄18—25特点在中国，大部份大学生经济来源主要来自于父母，他们拥有较高的知识文化水平，有区别于其他群体独有的价值观他们追奇求新，尊重个性，紧跟潮流，渴望独立，寻求刺激，却又带有些许怀旧，希翼获得成就感、归属感和安全感价格定位精准企划在做咖啡产品价格测试时并没有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消费者认为每瓶咖啡产品最适合的价格定位是在哪个价格区间，从而为咖啡产品的价格定位提供消费者需求的数据支持调查结果显示，消费者认为每瓶咖啡价格在31-50元的选择比率，达到

39.0%;其次是认为每瓶咖啡的价格在51-100元最适合的比率为

28.6%;选择在30元以下的占

18.7%;认为每瓶咖啡的价格在101-150元的消费者选择比率为

9.8%;选择其它价格区间的消费者比率很少从调查数据中我们可以得出，消费者认为每瓶咖啡价格定在31-100元之间都是适合的该项消费者需求的调研数据是咖啡生产企业为每瓶咖啡产品进行价格定位的重要依据18-25岁消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等，都要事先注明清晰为便于沟通清晰自己所想要装璜的样子，先带装璜厂商到同类型的店去实地观摩，说清晰自己想要装璜的感觉，这样装璜出来的店面，才会比较贴近自己的想法我要求的装璜效果如下

1、门口醒目的广告明确，让路过的人一目了然店内是卖什么东西!重要的一点，相同的衣服挂在不同档次的的店铺会用不同的效果，不要因自己店内整体的形象影响到自己的衣服的档次，影响到顾客的购买欲!固然本店刚开张简装为宜

2、灯光等硬件配备也非常重要的，如果店铺不够亮膛，给人感觉就是象快倒闭的!晚上门头的灯一定要亮，一下子能吸引路过的顾客的眼球!灯光也能让衣服更动人，但是不同的灯光会有不同的效果，冷暖结合是服装店最适合的，如果全部是冷光（也就是平时所看见的白色灯光）店铺虽然亮堂，但是给人的感觉惨白不够温馨，衣服会显得不够柔和!加之暖光灯（平时看见的射灯之类的黄色光）能中和惨白感觉，照射出的衣服也更动人！空调在夏天必需要俱备，不然店里很难留住顾客有耐心挑选衣服的，身上粘滋滋的，试衣服也不会有心情的！

四、选货万事具备只欠东风，下面进入正题，我该讲讲怎么买生财的工具衣服了，怎么进货选货选货选样，款式，品牌，数量选货要掌握当地市场行情浮现哪些新品种？销售趋势如何社会存量多少？价格涨势如何购买力状况如何大体上能心中有数品牌以杂牌为主，以外贸货为主进货要适销、适量，要编制进货计划，固然在进货过程中也可应变修改进货时，首先到市场上转一转、看一看、比一比、问一问、算一算、想一想，以后再着手落实进货少进试销，然后在适量进货因为是新店开张所以款式一定要多，给顾客的选择余地大进货安排在每一个星期的三或者四，这样每一个星期六店内肯定是有新品到货的，但只上部份新货，一部份留着星期天上!如果进入销售旺季，三四天就补一次货！象“三八〃〃五一〃〃国庆〃等几个销售高潮，不要等到差不多时间时再准备货品，提前半个月就可以先开始准备了!要给自己有足够的安排时间才行！

五、人力规划店面不大的话，三个人足够了，两个小姑娘是漂亮MM,爱美之心人皆有之，漂亮MM容易招揽顾客奥，主要负责接待顾客，两人轮班倒此外招一个年龄大点的阿姨和我自己轮班倒收银，一定要自己亲自在店里看着两个小姑娘的工资，800/月+提成，提成为月营业额的1%,提高她们的积极性大一点的阿姨也一样，800/月+提成1%,收银出了问题要负责任

六、投资金额分析，每月费用分析1,房租5000/月，付三压一，20000元2,装修费50003,第一次衣服货款20000元4,其他费用1000元5,员工工资可以在第一月底结，不用算在初期5万内6,余下4000做流动资金使用

七、营销策略（一卜开幕促销当一切都就绪之后，就准备择期正式开幕开幕当天为招徒顾客，办一些促销活动势不可免，促销活动不外乎打折、赠品及抽奖等三大类型同时在周围小区散发些传单（二卜衣服的陈列做女装产品关键要品种多，给客户有足够的挑选余地，这与其它品牌专卖店不同，不是依靠主要几个款的来销售！产品陈列上要突出自己服装的特点，把上衣，裙子，裤子，套装等分开陈列，除了店铺看上去整齐外也给有目的性购买的客户挑选提供方便，如果只想买裙子的，他只需在裙子类挑选，如果买了裙子又想配上衣，直接可以到上衣类去搭配！量多的款可以用模特出样，往往出样的衣服是卖得最快的!橱窗里的出样要时常更换，这不能偷懒！（三卜长期发展营销策略

1、原则每周都要有新货上架，以中档为主，高低档为辅（高档点缀低档适量）

2、方针尽量把其中的每一个环节作成标准化，以备日后发展连锁，即模式复制

3、服务训练营业员的基本利益，对顾客的服务态度及服务宗旨无论顾客是否买衣服或者买所少钱的衣服都要微笑送客让其满意离开，常此以往才可能有口碑相传的美益度，也才会有回头客顾客的要求在可能实现的前提下尽可能的满足

4、方法⑴初次来店的惊喜

①免费赠送小饰物，小挂件，让其填一份长期顾客表（做客户数据库）⑵增加其下次来店的可能性

①传达每周都有新货上架的信息

②利用顾客数据库，以某种借口施以小恩惠，使其来店领取或者告知打折消息、，或者免费送过季衣服（要定量）或者送生日礼物等

③购适量女士手袋告知顾客一次购物满400元送一只女士手袋（女士手袋要在店内陈列出来，进货以38元标价300+的那种为宜，给顾客物超所值的感觉）或者积累消费600元及以上（获得奖励之后在从新积累）⑶满意购物并使其尽可能介绍其他买家来店购买

①告知顾客量大或者团购可优惠，如一次购满500元及以上打8折等，或者者个人积累消费1000元既获得一张8折的金卡

②介绍新顾客，如每介绍一位新顾客并购满200元及以上送推荐人50元购物卷等⑷不定期打折

①人一定程度上都喜欢贪小便宜，女人就更是如此了”店铺开张大赚送”、本店商品八折优惠”，也可以采用买一送一的策略（送的货以滞销货为主，过季货为辅）这些招牌通常能抓住女人的心

（5）一年中做几次短期促销，售价定为10-30元，非常聚人气!再把店内滞销款低价一起处理!如五一，十一，三八等时间【蛋糕店】

一、蛋糕店概况

1.本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶〃，是个人独资企业主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品

2.本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店

3.本店需创业资金

9.5万元

二、经营目标

1.由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特殊是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求短期目标是在贸易街站稳脚根，1年收回本钱长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片乾坤，并成蛋糕市场的着名品牌

三、市场分析L客源本店的目标顾客有到贸易街购物娱乐的普通消费者，约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%客源数目充足，消费水平中低档

2.竞争对手根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有不少，仅福州连锁蛋糕店就有不少如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔因此竞争是很大的

四、经营计划

1.先是到四周几家蛋糕店刺探情报，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价蛋糕店创业计划书范文了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花着〃

2.开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店挖角〃不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商议或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要谨慎考虑

3.据了解发现一套消费定率“顾客永远没有的价钱今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺定单〃从中体味到产品市场一定的竞争策略降价促销并非长期的经营策略，惟有以的材料制作出品质的蛋糕，才干吸引顾客，将顾客留住〃

4.蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位

5.可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果

6.蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置不少造型别致的座椅顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化

7.经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐

8.建立会员卡制度卡上印制会员的名字会员卡的优惠率并不高，如

9.5折一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼特殊是假如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重

9.在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感

10.无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本

11.食品格业有特殊的岗位劳动技能要求从业职员必须持有“健康证〃

五、财务估算启动资产大约需

9.5万元设备投资

1.房租5000元

2.门面装修约2000元（包括店面装修和灯箱）

3.货架和卖台投进约1500元

4.员工（2名）同一服装需500元

5.机器设备的投资8万元（包括制作蛋糕的全套用具）首期进货款面粉、奶油等原材料，约6000元月销售额（均匀）21000元占有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元每月支出14033元.房租选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及挨近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场四周），约5000元货品本钱30%摆布，约5000元职员工资10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元水电等杂费700元设备折旧费按5年计算，每月1333元月利润6967元摆布按此估算，一年摆布即可收回投资

六、风险及制约因素分析由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难改变一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和花着〃来招揽顾客范文二大学生创新创业书范文一，市场分析长期以来，国内居民因生活水平较低，对以“厨房和“洗手间”为主要服务对象的小家电消费很少.据统计，目前国内城镇家庭小家电的平均拥有量惟独三四种，而欧美国家这一统计数字高达37种.据统计，每年国内有至少260万住户搬入新家,随着人们生活水平提高，对厨房和洗手间”的日益重视，小家电产品的加速普及与换代升级势必孵化出惊人市场推动力，小家电的市场发展前景非常广阔.今后2至3年内，我国小家电行业将步入黄金发展阶段，市场需求量年增幅有可能突破30%.对于浴室取暖用的小家电目前惟独浴霸和暖风机两种.目前全国生产浴霸的企业为376家,2001年国内销量估计为400万台,2002年为550万台,2003年达到700万台，销售额超过10亿元.在城市居民家庭中，浴霸拥有率不到15%（2004年）,国内消费者对浴霸认同度达82%,市场空间巨大.浴霸在浴室取暖设备中占着绝对优势，其中杭州奥普浴霸2004年销售额为

2.6亿元，市场分额第一.目前生产浴霸和暖风机的厂家大都集中在浙江，广东一带，但其中小厂居多,多为仿制或者OEM,自主研发能力不强.我国长江流域地区，大多住宅没有暖气，冬季洗澡取暖向来是个大问题.虽然有浴霸和暖风机，但人们更期待一种简便，有效的取暖器具.根据我的调查,人们对本产品的印象还是不错的，市场潜力巨大.比照浴霸和暖风机市场，本产品销售市场至少在5-10亿元以上.我们彻底可以借助专利技术优势，迅速占领浴室取暖设备市场，建立自己的品牌和销售网络.（以上数据来源于《消费日报》，中国家用电器协会）二，我们的目标我们的目标是，在2022年制出样品进入市场，发展地市级以上代理商10-15家,销售额在200万元以上,2022年达到500万销售额,2022年达到2000万销售额,利润率保持在30%-50%.三，资金使用由于本产品以前市场上从未有过，所以初期样品试制，模具开辟等费用投入较大,估计在10-15万元;各种认证,许可证，商标:5万元;公司组建，购买相关办公用品，人员招募，公司网站等10万元;房租水电费，人员工资（半年）15万元;参加展会,广告费:10万元;小批量生产成本（5000件）:20-25万元;周转资金:20万元.合计:100万元.四,产品成本及盈利分析为节省费用，降低投资风险，先期的小批量生产以委外加工为主，暂不购买生产设备.本产品主要包括:桶体，盖子，加热盘,漏电保护器,防干烧保护器，开关，蒸汽调解板，底座，密封圈.其中加热盘7-8元，漏电保护器12元,防干烧保护器

1.5元，开关

0.5元,其余为塑料件，价格15元,此外产品包装，接线螺丝,运费等，成本合计在40元以下.批发价暂定为80元,每一个毛利为40元,估计两年能收回投资并稍有盈利.（以上数据是调查的零配件经销商，还有向下浮动的可能）五，销售前景目前市场上还没有同类产品，产品销售压力较小.建议利用各地电器批发商现成的销售网络，进行代理销售.目前已与多家商家联系过,初步达成销售意向.六，合作方案本专利项目是非职务发明，专利权为个人所有.具体合作方式由双方商议议定.七，原材料供应方案可外协生产,无特殊要求.八,本项目的未来由于本产品创造简便，门坎不高,难免被人仿造.除了加强打假力度之外，不断升级产品也是拓展市场的必要手段.目前,已开辟了两款样品，准备在明年继续推出3-5款新品,随着产品的升级换代，我们必能牢牢站稳市场.范文三大学生超市创业计划书模板、基本情况:

1、企业名百货超市

2、行业类型零售

3、组织形式个体工商户主要经营范围自己家乡的镇中心，这里是人流的中心集合处

4、经营地点广东省清远市阳山县七拱镇面积占地大概150平方米选择该地点的理由因为镇中心处没有一间较大的超市，该地点是人流车流的集中地带，交通方便，市场前景非常广阔

5、创业者个人情况姓名张文健性别男年龄21文化程度大专相关工作经历曾经在商店里卖过东西，懂得一点怎样经营，但在日后的日子里本人会增加社会实践的，学习与这方面的知识的

二、立项概述我是一位大学生，专业是计算机专业，从小对经营方面感兴趣现在将要大学毕业了，凭着自己对经营的爱好和憧憬，向来希翼在自己的乡镇开一间超市，用此来发展自己乡镇的经济，是广州市的许多超市吸引了我，我去超市购物时的启迪，使我对此产生极大的兴趣根据本人的经验，资金情况及对当今社会的了解，决定要谨慎从事，三思而行，因为这有非常大的风险的，加之自己的经验不足随着居民生活水平的不断提高，追求环保，健康的消费已成为一种生活时尚，所以我打算要销售一些绿色的产品，以保证人民的身心健康，顾客至上，这是我们的宗旨

三、市场调查（见表）商圈范围潜在的消费群体消费能力竞争情况市场潜力徒步商圈（200—500米半径范围内）居民区消费能力高附近惟独一间不算很大的超市人们生活水平提高，需要的物质有所增加，生活方式改变，大多数消费观念增强，消费结构合理居民住（宅消费能力中等附近有一间中学生活商圉500—1000米半径范围内）邻近有几个村子消费观念增强，消费水平提高有较多的商店，但销售的东西比较少

四、对其它大型超市的调查

1、店铺硬件调查主要包括竞争店的选址、店铺外观形象、建造物构造、停车场的设计、经营设施配置等方面的调查

2、店堂陈列布局调查主要包括竞争店的楼面构成、平面布局、面积分割、商品陈列及店堂气氛营造等方面的调查

3、商品能力调查对竞争商店商品品种齐全的程度、商品的价格带、商品的品质、货源供应等情况进行调查分析

4、顾客层次的调查主要从年龄层次和收入层次进行调查

5、店铺运营管理调查对促销、补货、陈列及环境卫生等方面的调查需求与供给的关系有以下几种类型

①需求旺盛，供给偏低型;

②需求旺盛，供给旺盛型;

③需求不旺，供给也不旺型；

④需求不旺，供给旺盛型从仓储式超市选址看，其立地商圈内需求与供给关系呈现出第一种类型，第二种次之，第

三、第四种类型要竭力回避对需求和供给的调查，要注意对潜在需求和供应的调查，要特殊留意可能会引起供需变化的一些因素的发展趋势

6、仓储式超市的调查在仓储式超市选址时，除了对以上大的项目调查外，具体地点选址还必须对以下几个虽属细节问题但又颇为重要的几个因素进行调查可见度可见度是商店被往来行人或者乘车者所能看到的程度场所可见度高，商店越容易引起客流的重视，他们来店购物的可能性越大因此仓储式超市选址时要选择可见度高的地点，如两面临街的十字路口或者三岔道口合用性如果要征用土地建房子要考虑土地面积形状与商店的类型是否相符，如果租用现成的房子则要考虑建造的构造、材料、立面造型及其可塑性，仓储式超市货架比普通商场的高，相应地要求建造物的层高也比较高同时还要了解有关城市建设发展规划要求，详细了解该地点的交通、市政、绿化、公共设施、住宅建设或者改造项目的近期、远期规划交通便利性主要了解两方面的情况a、是该地是否接近主要公路，交通网络能否四通八达，商品从火车站、码头运至商店是否方便，白日能否通过大型货车，因为大城市普遍对大型货车实行运输管制，中心区许多街道不允许通货车，有的只允许夜间通车b、是该地是否有较密集的公交汽车路线经过，各条公交路线的停靠点能否均匀全面地覆盖整个市区，当前我国私家车普及不广，这点显得尤其重要因为这直接关系到顾客购物的便利程度

五、开业前的市场调查在开超市之前我得访问一些超市和商家，子细观察了消费者购物的情况，并问询了一些消费者，比如不同年龄、不同职业、不同收入水平的消费者，有着不同的购物习惯和消费需求，我认为精明的商家在经营过程中要不断的揣摩各种消费群的心理变化和需求变化

（一）高收入消费群的消费行为及心理特征

1、品牌偏好明显，受文化需求的影响大于价格上的诱惑高收入群体多为高学历、高品位、高消费需求的三高消费群体，易于接受新事物和大品牌，并会由此产生相应的品牌偏好

2、购买数量较大，购买频率和次数较少高收入群体忙于工作，于是他们在生活上表现出极大的不规律性除周末以外，逛街购物对他们来说只能是一种“奢靡但是若进商场购物，他们购买的数量不少，从吃的、喝的到用的，一消费就是数百元据了解，这种集中购物〃的消费者并不少，在周末购物群中占了很大的比例

3、购物期望值较高高收入消费者受其社会地位的影响，在购物时也期望商家能赋予其特殊的关照，比方如售前服务和售后服务方面等等我访问过许多消费者，他们一致认为，购物时他们最重视的是商家的服务态度

（二）低收入消费群的消费行为及心理特征

1、注重价格不少人都有过手头拮据的经历，没钱的日子，他们总不得已掐算着一分一厘的支出对低收入消费群而言，在这方面表现得尤其突出用最少的支出满足尽可能多的消费需求是他们最为奢靡〃的夸姣愿望在调查中，我发现商场的特价处，大多数是低收入群因为对他们来说，低价是实惠不少外面大城市的超市就以这样的实惠吸引了众多的市民

2、注重质量目前，城镇里的低收入群中在调查中，我发现他们的消费在18-25岁的消费者中，有

44.0%的比率认为每瓶咖啡的价格定在31-50元之间是最适合的;认为每瓶咖啡价格定在51-100元最适合的消费者比率为

26.8%;认为每瓶咖啡价格定在30元以下最适合的消费者比率为

18.5%;其它价格区间的消费者选择较少收入越高的消费者对咖啡产品价格的接受程度相对也越高价格定位符合消费者需求才是硬道理不管是咖啡产品还是其它产品，价格定位的正确方式是根据消费者对该类产品的价格接受程度来定价比如每瓶咖啡定价多少钱的策略是要先了解消费者认为每瓶咖啡最适合的价格，再根据消费者对每瓶咖啡价格的接受程度来确定每瓶咖啡的容量;而不是根据每瓶咖啡产品的容量来决定产品的价格咖啡产品的价格定位既不是越高越好，也不是越低越好价格定位惟独符合消费者需求才是硬道理

3、部门设置与职责

3.1店长

1.负责咖啡厅成败责任的经营者

2.对外为咖啡厅的代表人

3.参预营业活动的执行者

4.甄选、训练、激励咖啡厅人员的

5.维持咖啡厅营运正常运作的管理者

6.了解顾客与竞争者动向的信息采集者

7.传递总部和分店之间信息的传播者

8.推动组织学习与知识管理的教练

9.解决咖啡厅危机与人员冲突的问题处理者

10.寻求市场机会与创新的企业家

10.2政人事部负责人部门行政人事部主管单位H7咖啡店部门工作目标负责文档宣传、内勤事务、行政公关等方面工作确保上级各项方针政策顺利实施，使店内各项重大活动和安排高效有序进行，总结起草店内重要文件报告，协调好各项公关接待事宜，搞好内勤事务管理工作，充分发挥出参谋、组织和协调的作用，维护店内上下的规范和高效运作为本店招募、选拔、习惯远远不同于农村消费者他们已经具有了消费过程中的自我保护意识和对健康生活、营养饮食的追求即使他们为了节俭而去购买肉菜市场里的低价肉菜，但他们仍然耽忧肉菜的质量，并渴盼放心肉菜的到来因为质量是实在，东西在便宜的同时还要中用、中吃

3、购物数量少，购物频次多下岗工人特别是其中的家庭主妇，生活很有规律，每天基本上是按时起、按时睡，按时买东西，按时看电视……他们的单次购物数额很小，但是购物频次不少，有时一天就会发生数次购买行为培养高素质人材;制定薪酬福利政策、绩效考核政策及其它激励政策挖掘员工潜力，激励其创造力;充分发挥人力资源管理在提升企业核心竞争力和建立学习型组织等方面的重要用活动安排在校艺术设计等专业大学生来做兼职，每周五晚安排一位绘画专业的学生给客人免费画肖像;每周六晚安排钢琴、小提琴演奏;每周日晚安排业余模特走秀薪水按小时计算部门权限负责监督和检查有关部门对上级各项方针政策的的贯彻执行情况，参预组织和协调全店生产经营工作，统筹店内重大活动及会议安排，起草重要报告和文件，做好文件的传递、落实与内外宣传，统一公司办公用品管理，并负责对消防、保卫、宿舍管理等方面的管理工作制定人力资源规划、政策和制度;向店长提呈人事任免意见、薪酬福利方案、绩效考核方案及其它激励政策，监督、指导集团各部门、事业部执行相关人力资源管理制度H7咖啡店设有店长1名；行政人事部正、副部长各1名，档案管理员1名；财会部部长1名，会计1名，收银员1名；市场部部长1名，成员3名；采购部设部长1名，采购人员若干，记录员2名；酒水服务部部长1名，服务员4名，调酒师2名，点心饮品师傅若干；奖励制度根据员工考核总分进行奖励（半年实行一次奖励）员工守则与店规人事记录员工到职前须填写人事表格，提供正确个人资料和近照在职期间如有任何变更应尽快呈报行政人事部员工证员工在当值时须佩带员工证如有遗失，应即将报告，打理补领手续，离职时须将员工证交还工作责任员工必须忠诚，工作勤奋，对上级服从，对同事尊重及热心匡助，尽心竭力负起份内工作责任服务态度对顾客时常保持礼貌及微笑的面容，客气应对，不可与顾客发生争执如发生事故，应即将通知上级领导处理仪容须时常保持仪容清洁整齐，指甲应时常修剪从事店堂服务的男员工不许留胡须和长发;女员工上班时必须把头发盘入头巾内操守行为员工严禁在店堂内粗言秽语、吸烟、饮食、随地吐痰及谈论与经营无关的一切事宜并且严禁在点内聚赌、盗窃、吸毒、酗酒、营私舞弊、亏空公款、打架、恶意破坏设备及公物等非法行为，如违反，除辞退外，严重者将送交警方拾遗如有拾遗，无论大小贵贱，员工均应即将交由主管登记，以备失主随时领回绝对不能意存贪念或者据为己有，一经发现将以纪律处分携物出店员工进出店时，除预先经有关部门主管发证明文件核准外，不得携带任何店财物离店，若有犯罪着作盗窃行为处理防火和火警员工必须严格遵守公司颁布的防火告示，注意防火安全如遇上火警，应保持镇定，传呼同事协助及通知上级报警，关闭现场电源及煤气阀门，并迅速协助客人撤离火警现场

10.3场宣传部负责人我们确定云山水榭咖啡屋主推产品为原味、咖啡冰、特浓，并加大宣传力度同时目标消费群将集中在月消费水平超过500元的大学生1店铺个性分析，优势据在高校的市场抽样调查，云山水榭咖啡屋在高校中拥有一定的知名度，广告语“滋味好极了〃着重于其功能定位，在追奇求新的大学生消费群中占有一席之地分析首先，根据我们的市场调查，在咖啡屋里除了提神〃这一功效外，大部份人在这里还感觉到了休闲〃休闲〃不仅是一种生活态度，更是生活追求面对眼花撩乱的大千世界，面对生活节奏不断加速的大背景，大学生有一种身心能够得到歇息的渴望，而云山水榭咖啡屋正是给消费者提供了这样的场所⑵活动具体实施

1.活动时间20XX-06-1一一20XX-06-

302.活动主题同你的朋友来这里邂逅;广告语亚当与夏娃的相遇，如生活与咖啡的邂逅般漂亮

3.活动内容在所有校园内的宣传栏上张贴POP宣传画，注明主题和广告语

4.活动方式1消费满XX元钱，可送一张积分卡，积满X分送一杯XX口味的咖啡;2）选择XX口味的咖啡送精美礼品一份

5.活动目的入客数增加20%,让泛博学生了解云山水榭咖啡屋，扩大咖啡屋的知名度，树立完整的形象

6.其他宣传形式的配合A、制定DM和优惠券发放给周围高校的大学生，吸引顾客认识和接受B、网络广告校园网，flash制作，表现咖啡屋的饮用场景，将休闲和舒适的环境融入其中，营造活动氛围（网络点击链接云山水榭咖啡屋网址，注册，加入云山水榭咖啡屋俱乐部，获得优惠券）C、广播广告宣传云山水榭咖啡屋里的产品，让大学生更了解我们的情况D、校园电视传媒系列广告片宣传（播放频次、什么时间播放、是否集中在受众的“空暇〃时间、效果测试）⑶各阶段费用预算

1.POP费用100张*X元=****元

2.优惠券印刷费XXXX元

3.送顾客咖啡成本成本（X元）*入客数*送比数（3%）=XXXX元

4.其他活动费

5.4采购部负责人采购部是咖啡冷饮屋的重要组成部份，是隶属于财务总监的下属部门负责咖啡冷饮屋所有食品原料和经营物品的采购、验收与进出物品的记录等工作采购部对原料物品质量和价格的把关直接影响到整个咖啡冷食屋的经营效益采购部人员设置及职称人员设置采购业务主管1名，采购员若干名，记录员2名主要职能部长采购业务主管，作为采购部的直接领导人，必须很好的掌握市场信息，开辟新货源，优化进货渠道，降低采购费用会同库管部、会计部确定合理物资采购量，及时了解存货情况，进行合理采购并且要详细对待购物品的待购数量进行预测记录，作出价格预算，并将所需款项向咖啡冷食屋财务部汇报以取得采购经费此外，采购业务主管有责任管理好本部人员的工作，同时加强本部与其他各部门的沟通工作采购员采购员主要负责外出采购，包括进行市场调查，选择、评审、管理供应商，建立供应商档案，与供应商进行谈价，签订买卖合同并负责货品在运输过程中的安全，以及采购过程中的退、换货工作记录员2名记录员要分别负责记录采购部货物和资金的进出情况，记录员必须详细记录货物的名称、规格、数量、进货日期、采购经费、支出数目、余额等，以便月末进行核查采购工作流程采购业务主管根据当月的库存拟定采购清单上报，在接到批示的采购清单后，由采购业务主管负责对待购物品的数量和价格作出预算，并将预算款单递交财政部申请购物经费，并由记录员记录在当月收支单上，供月末核查，采购经费将交给采购员外出采购货物，货物采购完成后，由本部门对货物进行验收盘点并详细记录采购部的管辖范围⑴采购部所属员工⑵采购部所属办公场所区及卫生责任区⑶采购部办公用具、车辆、设备设施

6.5财务部负责人财务状况分析

1.初始阶段的成本主要是场地租赁费用3万，餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用5000,厨房用具购置费用，基本设施费用5000等

2.运营阶段的成本主要包括员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本，折旧费，杂项开支等

3.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元场地租赁费用5000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用2400元，厨房用具购置费用1000元，基本设施费用等2600元资金可有父母提供80%,自己积蓄20%o

4.每日经营财务预算及分析据预算分析及调查，可初步确定市场容量，也可以看出每杯31-100元之间的价格最为合适，因此可大致估算出每日总营业额约2000元，收益率70%,毛利润1400元由此可计算出投资回收期约为一个月现金流量预测表收入6月7月8月咖啡平均价格（元/杯）404040咖啡销售量（杯销售收入（元）600006820224400资本金（元总结（元）780008866096720A（元）263380支出6月7月8月税（元员工工资（元）800800800电话费（元）300280260差旅费（元）300260220其他费用（元）200200200合计（元）260025402480B（元）7620总现金流量C=A+B（元）271000三个月累计现金流量D（元）271000普通问题所采取的行动顾客希少销售额降低，作出相应价格调整，深入市场，加大宣传力度若出现竞争者且用不正当手段拉拢顾客，则利用高质量，高效率守信，价格低面对挑战，尊重经商道德，净化市场

3.6酒水服务部负责人酒水服务部是咖啡冷饮屋的重要组成部份，它的目标是向顾客提供以咖啡，冷饮，糕点和各种饮料为代表的有形产品，并提供顾客需要的、恰到好处的软性服务，开源节流，为咖啡冷饮屋建造良好的公众形象人员设置及主要职责人员设置:设部长1名，服务员,糕点饮品师傅若干主要职责分工部长

1、全面主持本部工作，配合店长安排，协调各部门工作，确保当日任务顺利完成

2、确保咖啡，冷饮，糕点和酒水的正常供应，审核采购计划，统筹策划和确定采购内容，检查购进酒水食品的质量，对酒水食品的采购要求和质量有领导责任

3、对服务员和糕点饮品师傅的业务培训工作对刚招收的服务员进行基本素质培训，开展文明礼貌教育并定时给店内员工进行素质培训，对糕点饮品师傅进行业务培训，鼓励他们有新花腔，新创意服务员

1、迎接客人，引客入坐，款待客人

2、供应酒水食品，为客人提供热情优质服务，引领客人结帐

3、清理台面，做好卫生工作，按规定开启单据，保留好以做核查

4、客人有其他合理要求时，要热情服务，尽量赋予满足当遇到不合理要求时，要礼貌在先，沉着镇静，并及时报告上级负责人糕点饮品师傅负责各种点心饮品的设计及制作，不断创新研制新品种本部要求

1、所招服务员基本素质必须过硬，要有耐心，热情，善于和人打交道，能用英语进行基本对话，一批服务员中必须有一个英语口语好的，方便和留学生等外国顾客交流

2、服务员要统一服装，要有良好的精神面貌，体现出当代青年的活力和朝气

3、糕点饮品师傅必须要专业，富有创造力，这是咖啡冷饮屋生存的源泉本部宗旨有限进餐，无限服务文明礼貌，热情待人厨艺高超，乐于创新开源节流，财源广进【女式服装店】

一、项目介绍考虑到大多数人都是小本经营，就拿5万元举个例子吧由于资金有限惟独5万元，所以也不能选大投资的项目，所以暂就来个传统行业，服装行业项目是做服装行业，就开个女式服装店在选定行业之前，一定先衡量自己的创业资金有多少，5万元因为，各行业的总投资有高有低，每一种行业都不一样，所以，先衡量自己所拥有的资金能够做那些行业，再来做进一步的规划选择开服装店的优势是服装行业较为成熟，项目需要的成本较低，容易进入也容易启动

二、店面的选址地点的选择对日后店面的营运好坏影响很大，所以一定要找个商圈位置好的店面是居住区，或者挨近大型商业街，交通发达，人口密集的地方，如果能在车站、地铁站附近就更好了店面的租金约5000元/月，付三压一，（以上海北京为例）找好店面之后，接下来就是要与房东签约而且，这个动作不能太早，必须待前面几项步骤都完成后才干进行因为，一旦与房东签约之后，就开始支付房租，自然就会有时间压力所以，在与房东签约之前，一切能做的筹备工作与书面数据（包括营业证照的办理等，这里我就不在熬述了）,都先准备好了在与房东签约时，租期不要太短，如果只签一年，可能一年后才要开始回收，结果店面却被房东收回去，租期以三至四年为较理想的签约期限普通可以签三年，即使将来经营出了问题也可以转租出去店面承租下来，需要一段装璜期，所以要向房东商议，租金起算的日期让他扣掉装璜期，以降低租金支出

三、店面的装璜租好了店面，下面要装修了店面装璜关系到一家店的经营风格，及外观的第一印象，因此，装璜厂商的选择十分重要，所找的装璜厂商必须要有相关店面的装璜经验譬如，开咖啡店就一定要找有咖啡店装璜经验的厂商，开儿童美语就必须找有儿童文教装璜经验的厂商因为，装璜厂商如果没有同类型店面的装潢经验，到时候所装璜出来的店面，在实务操作上，就未必能彻底符合需求届时，如果再打掉重做，固然就费钱费时所以，在装璜前不要怕麻烦，请装璜公司先画图，包括平面图、立面图、侧。