2023年幼儿园食品安全工作自查报告九篇

开展幼儿园食品安全自查报告我园本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照相关部门食品安全检查要求，对我园食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下:

一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任幼儿园成立了食品卫生安全领导小组园长为组长，老师专管，实行分工负责，层层落实领导小组分定期和不定期相结合的方式对本园食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改组长XXX副组长XXX成员XXX、XXX

二、自查情况本园食堂用餐的现有学生XX人，教职工XX人我园本着勤俭节约，合理搭配幼儿营养餐的原则，做好食堂管理工作，把食品安全做为我园工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度

（一）卫生制度传染病防控与食品卫生安全工作水平总之，要持之以恒地做好食品卫生安全工作，才能杜绝食物中毒事故的发生今后，我们一定再接再励，把食品卫生安全工作做得更好幼儿园食品安全自查报告为了认真关于贯彻幼儿园食堂工作专项检查的通知的精神，进一步加强幼儿园食品卫生安全工作，杜绝食物中毒及食源性疾病的发生，确保师生饮食安全和身体健康，我园成立了以园长为组长的自查小组，完善了食堂各环节的严格制度，包括“食堂管理制度”、“库房管理制度”、“食品留样制度”、“餐具消毒制度”、“原料采购、索证、验收制度”、“食品粗加工制度”、“食品添加剂五专制度”、等等现将自查情况总结如下食堂管理工作的领导我园成立食堂管理工作领导小组，建立安全工作机构,明确了园长为食堂管理工作的第一负责人，后勤组长为直接负责人，对领导小组成员进行明确分工，并制定了食品卫生安全责任追究制度，加强食品卫生安全制度的建设，落实食品安全工作责任制，

二、切实抓好食堂管理工作做到了责任到人

1.食堂工作人员持健康证上岗，并建立了厨房工作人员晨检制度，并有晨检记录定期组织食堂从业人员学习有关的卫生安全知识

2.食堂有防鼠、防蝇、防尘、防焯螂、防污染等设施，通风良好，食堂内外环境整洁，能每天清除垃圾

3.食堂能严格执行各项制度制度刀具、砧板按生、熟严格分开使用；食品的存入能做到生、熟分开，避免了交叉污染

4.把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、消毒关，蔬菜购入采用多人组合法，买菜付款、验货、过称、记账、分人负责，互相监督，园长统审批食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的《卫生许可证》和《产品卫生检验合格证》及做好食品入库登记制度通过正常渠道采购食品并与所有的食品原料供应商签订食品卫生协议书，保证其食品的质量

5.在食品制作过程中，能按照煮熟煮透的原则进行烹饪蔬菜烹调则按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进行，没有使用含有毒有害物质的原料加工食品并制定了食物留样48小时制度

6.加强幼儿饮用奶的管理力度，保证食品的质量，并做好饮用时的安全卫生方面的工作

7.认真执行幼儿园食堂财务管理的有关规定，建立食堂管理人员的岗位责任制，加强食堂管理，完善“进库、出库、验收、盘点”四个环节的管理

8.认真做到专款专用，严格执行教工伙食与幼儿伙食分开教职工及子女在园就餐要付费，不足部分需幼儿园行政经费支付每月向家长公布上月伙食使用情况

三、学期结束向全体教职员工汇报一学期的幼儿膳食盈亏情况通过自查，发现我园食堂食品的、运输、储存、加工等符合标准和要求，今后我们将更加严格重视食品安全工作,杜绝事故发生，确保幼儿的身体健康，把食堂管理工作做的更全面、更规范幼儿园食品安全卫生自查报告根据上级要求，我园对食堂的食品安全卫生工作进行了自查现将自查结果汇报如下

一、加强对幼儿园食品卫生安全工作的领导根据上级部门要求，我园成立了食品卫生安全工作领导小组，建立安全工作机构，明确了园长为食品卫生安全工作的第一负责人，对领导小组成员进行明确分工，并制定了食品卫生安全责任追究制度，加强食品卫生安全制度的建设,落实食品安全工作责任制，做到了责任到人

二、切实抓好园内食品卫生安全管理工作

1.食堂卫生证件、制度齐全我园食堂“三证”齐全，并有相关的食品卫生安全管理制度，食堂工作人员持健康证上岗，并定期体检，定期组织食堂从业人员学习有关的卫生安全知识

2.食堂建筑、设备与环境符合卫生标准有关要求，有防鼠、防蝇、防尘、防嶂螂、防污染等设施，通风良好，食堂环境整洁

3.食堂能严格执行相关制度刀具、砧板按生、熟严格分开使用；食品能做到生、熟分开，避免了交叉污染

4.食品原料的采购能严格执行索证索票制度及食品入库登记制度并与所有的食品原料供应商签订外购食品安全协议书，保证其食品的质量

5.在食品制作过程中，能按照煮熟煮透的原则进行烹饪蔬菜烹调则按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进行，没有使用含有毒有害物质的原料加工食品并严格执行食物留样48小时制度

6.食堂能严格执行餐厨废弃物登记制度，做好每天餐厨废弃物的登记，明确餐厨废弃物的去向通过自查，发现我园食堂食品的、运输、储存、加工等符合卫生标准和有关要求今后，我将更加重视食品卫生安全工作，杜绝事故的发生，确保幼儿的身体健康幼儿园食堂食品安全自查报告我园按照会议精神，对园内的食品卫生情况进行了自查,现将自查情况报告如下我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共XX人，专职食堂员工三人，食品采购由园领导兼任食品加工场地占地XX平方米，幼儿用餐在各班教室进行我园在食品卫生工作方面做到了一.学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然二.在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯三.建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循四.证件齐全有效，幼儿食堂有《卫生许可证》，从业人员有《健康证》五.食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在时都进行严格细致的检查，并问明出处不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用六.食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒，食品加工工具即用即洗七.厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行A.生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用九.灭四害工作随时发现随时进行幼儿园对食堂卫生情况进行了一次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合食品卫生要求存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近；严格生熟分放和加工处理制度，严格执行板菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜坂菜对幼儿身体健康造成危害对幼儿园进行灭鼠除嶂，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生灭蝇药专人专点妥善保管，单独存放，严格执行用药、清理和管理制度办园多年来，我园在上级部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的我园还有专用的食品库房，有专用菜类的细加工操作间,一些食品加工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指导下，相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好幼儿园食堂食品安全自查报告为了认真关于贯彻幼儿园食堂工作专项检查的通知的精神，进一步加强幼儿园食品卫生安全工作，杜绝食物中毒及食源性疾病的发生，确保师生饮食安全和身体健康，我园成立了以园长为组长的自查小组，完善了食堂各环节的严格制度，包括“食堂管理制度”、“库房管理制度”、“食品留样制度”、“餐具消毒制度”、“原料采购、索证、验收制度”、“食品粗加工制度”、“食品添加剂五专制度”、等等现将自查情况总结如下

一、加强对幼儿园食堂管理工作的领导我园成立食堂管理工作领导小组，建立安全工作机构,明确了园长为食堂管理工作的第一负责人，后勤主任为直接负责人，对领导小组成员进行明确分工，并制定了食品卫生安全责任追究制度，加强食品卫生安全制度的建设，落实食品安全工作责任制，做到了责任到人

二、切实抓好园食堂管理工作

1.食堂工作人员持健康证上岗，并建立了厨房工作人员晨检制度，并有晨检记录定期组织食堂从业人员学习有关的卫生安全知识

2.食堂有防鼠、防蝇、防尘、防嶂螂、防污染等设施，通风良好，食堂内外环境整洁，能每天清除垃圾

3.食堂能严格执行各项制度制度刀具、案板按生、熟严格分开使用；食品的存入能做到生、熟分开，避免了交叉污染

4.把好采购、验收、留样、浸泡、清洗、消毒关食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的《食品流通许可证》和《营业执照》、《健康证》及做好食品入库登记制度通过正常渠道采购食品并与所有的食品原料供应商签订食品卫生协议书，保证其食品的质量

5.在食品制作过程中，能按照煮熟煮透的原则进行烹饪蔬菜烹调则按照一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进行，并制定了食物留样48小时制度

6.加强幼儿饮用奶的管理力度，保证食品的质量，并做好饮用时的安全卫生方面的工作

7.认真执行幼儿园食堂财务管理的有关规定，建立食堂管理人员的岗位责任制，加强食堂管理，完善“进库、出库、验收、盘点”四个环节的管理

8.认真做到专款专用，每月向家长公布上月伙食使用情况通过自查，发现我园食堂食品的、运输、储存、加工等符合标准和要求，今后我们将更加严格重视食品安全工作,杜绝事故发生，确保幼儿的身体健康，把食堂管理工作做的更全面、更规范幼儿园食品安全自查报告为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的和谐的校园环境，幼儿园长期以来把安全卫生工作放在第一位,抓平时、垂细节根据上级部门指示精神，我园食品卫生工作领导小组对幼儿园的食品卫生安全工作展开了全面、认真的自查自检现将自查情况报告如下

一、幼儿园领导重视食品卫生工作学期初，幼儿园专门召开食品卫生安全工作会议，明确职责和具体分工，成立以园长为首的幼儿园食品卫生安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任同时召开幼儿园教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件,要求幼儿园后勤人员提高食品卫生安全工作意识，增强食品卫生安全常识，切实认识到食品卫生安全工作的重要性保证把孩子教育好、管理好、保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中

二、健全卫生、食品管理制度做到责任到人建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁、通风、除尘、除害调整厨房内部布置，做到物品摆放整齐、干净，加强各种设备的安全检查食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确

三、检查内容及情况

1.有食品卫生证并且在有效期内，严格按照许可证的营业范围经营，没有超出范围

2.豆制品、米坂绝不隔夜，剩余销毁

3.所有工作人员每年都进行一次体检，参加相关培训,持健康证上岗

4.采购食品有台账，记录详实杜绝过期及不合格食品进入幼儿园

5.严格采购索证制度，所有采购食品都做到索证齐全

6.所有的餐具，按相关要求做到定期定时消毒整改措施U!

7.杜绝非工作人员进入厨房

1.加大宣传教育力度，增强幼儿食品卫生、安全意识幼儿园通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，是食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒食品卫生

1.应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品

2.食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用

3.生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用

4.加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证坂菜卫生、安全

5.盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须使用食品夹，不得随意用手取食个人卫生

1.食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗

2.要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽环境卫生

1.餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫,保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内“六面光”，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角

2.锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必须经常清洗，保持清洁伪劣产品，维护自身健康

3.加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入幼儿园,食堂生产加工加强卫生监督，严格操作规程，加大管理力度

4.通过健康教育，教育幼儿不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育幼儿增强自我防护意识，利用广播、黑板报、专题讲座、开展健康和食品安全知识的宣传，培养幼儿养成良好的卫生生活习惯

五、存在的问题幼儿园因经费原因，幼儿园食堂配套设施标准不高总之，要持之以恒地做好食品卫生安全工作，才能杜绝食品中毒事故的发生今后，我们一定再接再厉，把食品卫生安全工作做得更好幼儿园食品安全自查报告为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境幼儿园长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节根据上级部门指示精神，我园食品卫生工作领导小组对幼儿园的食品卫生安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下

一、幼儿园领导重视食品卫生工作学期初，幼儿园专门召开食品卫生安全工作会议，明确职责和具体分工，成立以园长为首的幼儿园食品卫生安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任同时召开幼儿园教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件,要求幼儿园后勤人员提高食品卫生安全工作意识，增强食品卫生安全常识，切实认识到食品卫生安全工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中

二、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人,搞好食品卫生宣传，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害调整厨房内部布置，做到物品摆放整齐、干净加强了各种设备的安全检查食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确

三、检查内容及情况

1.有食品卫生许可证并且在有效期内，严格按照许可证的营业范围经营，没有超出范围

2.豆制品、米饭绝不隔夜，剩余销毁

3.所有工作人员每年都进行一次体检，参加相关培训,持健康证上岗

4.采购食品有台账，记录详实，杜绝过期及不合格食品进入幼儿园

5.严格采购索证制度，所有采购食品都做到索证齐全

6.桶装水定点供应，有检查证明

7.所有的餐具、按相关要求做到定期及时消毒

8.杜绝非工作人员进入厨房U!

1.加大宣传教育力度，增强幼儿食品卫生、安全意识幼儿园通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康

2.加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入幼儿园;食堂生产加工加强卫生管理，严格操作规程，加大管理力度

3.不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生

4.通过健康教育，教育幼儿不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育幼儿增强自我防护意识利用广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，培养幼儿养成良好的卫生生活习惯教育幼儿不到无证摊点就餐或副食、饮料等商品

五、存在问题

1.幼儿园因经费原因，幼儿园食堂配套设施标准不高仓库面积不足

2.幼儿园食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心总之，要持之以恒地做好食品卫生安全工作，才能杜绝食物中毒事故的发生，今后，我们一定再接再励，把食品卫生安全工作做得更好

3.食堂周围水槽、水沟、剩代菜池（桶）要经常清洗、清扫

4.餐桌椅用后要擦干净餐具和盛放熟食品的容器要洗净、消毒

5.食品及原料的贮存应符合卫生、安全、整洁的要求

6.发现采购、销售病、死、变质肉类（包括母猪肉）米面等食品，对人体健康造成危害的，司务长负主要责任责任

7.米购的食品应符合食品卫生标准，食品必须提供该食品的有效证照及票据

8.加强市场行情的调查了解，尽量多想办法，采购价廉物美的物品，尽量降低成本，减少支出每餐尽可能多的,制作多个品种，力求每个幼儿都能吃到可口的坂菜

9.对剩坂剩菜餐厨垃圾，严格按要求进行处理

（二）就餐制度

1.严格按幼儿园幼儿规定的就餐时间准时开板，无特殊情况不得提前或推迟开假时间

2.要礼貌待人，不得使用粗暴语言

3.开坂时及时检查假菜数量，及时补充，确保足额供应

（三）食品验收制度

1.凡采购入食堂的食物，必须经验收后方可使用要验质量主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等；验数量能称重量的，必须过称，以件计的，是否符合数量标准

2.验收合格后，由验收人员在购货票据上签名，不合格的，及时向采购人员反馈，采购员必须与供货商联系退货,严禁不合格食物进入食堂

3.未经验收的食物严禁进入食堂，在验收过程中，验收人员必须严格认真

4.食堂工作人员要根据季节变化和当地实际，努力提高操作水平，力求做到菜肴多样化，配餐科学化严格按照相关规定制定价格，食堂不得擅自提价

（四）安全管理制度

1.提高安全作业观念，认真做好防火、防盗、防毒工作，门窗无人时要上锁食堂晚上实行值班制

2.食堂操作场所和贮存室禁止非工作人员进入，不准在厨房卖小食及点心我园教职工及幼儿未经工作人员允许,不得进入食堂库房，更不准进入操作间、原料间

3.所园教职工都要按照要求均办理了健康证和卫生知识培训合格证建立了教职工健康管理档案如果发现从业人员有可疑传染病者应立即向园长汇报采取相关措施

4.保管员应及时做好食堂实物帐，如实填写入库单物资出库时保管员应填写好出库单，并要求领取人签名保管好食堂物资（含餐具、厨具、各种成品、半成品及原材料）

5.上班时要全面检查水、电、煤气、炉具、消毒柜、冰箱等是否正常，发现问题及时处理，以防发生安全事故下班要关好水、电闸、油气总阀门及门、窗等，做好防范工作

6.必须严格遵守安全贯例和相关操作规范进行，严防工伤事故不准随意移动电器设备；不准随意改变电器功能；不准乱搭、乱拉电线、电源使用电动电器设备前使用者一定要先学习设备使用说明书，掌握使用方法后再进行幼儿园食堂食品安全自查报告为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的园环境我们长期以来把安全卫生工作放在第一位,抓平时，重细节根据上级指示精神，我幼儿园对食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下

一、重视食堂食品安全工作每学年初，明确职责和具体分工，成立以园长为首的食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任同时召开幼儿园教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性,保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中

二、确保食堂从业人员持证上岗

三、健全卫生食品管理制度，做到责任到人建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由教师对食堂工作人员做评优，做到奖惩分明、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生:

1.把好采购、加工关采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作

2.把好“消毒”关所有的餐具、用具都要进行消毒

3.把好“个人卫生”关做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗

4.杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生

五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理幼儿

六、整改措施为有效的控制幼儿园食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障幼儿园师生员工健康安全我们着重从以下几个方面着手解决

1.加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生安全意识通过课堂教育、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒伪劣产品，维护自身健康同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业

2.加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入幼儿园;食堂生产加工加强卫生管理，严格操作规程加大奖惩力度

3.幼儿园通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识还利用幼儿园广播、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导幼儿养成良好的卫生生活习惯总之，我们一定在今后的工作中再接再励，把食堂食品安全工作做得更好幼儿园食品安全自检自查报告为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的环境我园长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节根据上级指示精神，我幼儿园对食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下

一、幼儿园领导重视食品卫生安全和传染病防控工作学期初，幼儿园专门召开食品卫生安全工作会议，明确职责和具体分工，成立以园长为首的幼儿园食品卫生安全工作领导小组，定期、不定期地组织人员对幼儿园安全工作进行检查，加强对幼儿园突发公共卫生事件工作的领导、监督和检查

二、健全食品卫生安全管理制度及传染病防控措施，责任到人

三、确保食堂从业人员持证上岗

四、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人,搞好食品卫生宣传，由教师对食堂工作人员做评优，做到奖惩分明

五、加强了预防传染病的宣传和教育工作幼儿园通过各种方式，对幼儿开展了多次传染病预防知识和健康知识教育，增强幼儿的自我保健意识；同时幼儿园加强幼儿的行为习惯的养成教育教育学生养成良好的卫生习惯，提高自我保护能力

六、认真做好周边商铺的宣传教育工作为了从源头上抓好幼儿的食品卫生安全工作，幼儿园对周边商铺开展定期检查及宣传活动

七、作好传染性疾病的监控和防护措施幼儿园在传染病多发季节不组织大型的幼儿集体活动,减少人员流动和聚集，降低感染机率为有效预防传染病的发生，由疾控中心来校给幼儿接种流感、麻疹等疫苗加大幼儿园饮用水水质的管理，做好定期消毒和安全防护措施

八、检查内容及情况

1.有食品卫生许可证并且在有效期内，严格按照许可证的营业范围经营，没有超出范围

2.豆制品、米饭绝不隔夜，剩余销毁

3.所有工作人员每年都进行一次体检，参加相关培训，持健康证上岗

4.采购食品有台账，记录详实，杜绝过期及不合格食品进入幼儿园

九、整改措施

1.加大宣传教育力度，增强幼儿食品卫生、安全意识

2.加大管理力度

3.不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生

十、存在问题

1.由于幼儿园建设结构先天缺陷，煤气罐只能存放在操作间

2.学校周边的商铺还比较好管理，但是流动摊贩在管理上存在很大的困难，而且这些流动摊贩所贩卖的食品在卫生安全上无法保证另外有部分流动商贩存在一定的安全隐患,需要进行清理我园将以此次自查工作为契机，对幼儿园卫生安全工作和传染病防控工作情况进行细致地梳理，以促进和提高我园。