包饺子随笔

的制作原料养分素种类齐全，蒸煮法保证养分较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种西安还创制出饺子宴，用数十种外形、馅心各异的饺子组成宴席待客包饺子随笔【二】包饺子俗话说“好吃不过饺子〃一一薄薄的滑滑的皮子里面包裹着各种各样味道鲜美的肉馅，可蒸可煮可煎，每一种都能打造出美味可口的饺子包饺子被认为是全民老少都相宜的“运动〃，有用不同材料作出的皮,颜色也就不同，用青菜汁弄出来的皮就是绿色的；胡萝卜汁弄出的皮就是红色的；用木耳汁弄出的皮则是黑色的......种类繁多，好吃，也好看由于包饺子有很多不同的包法，所以外形也不一样有花型的、扇形的、小动物外形的、荷包形的等等饺子里的馅是特别重要的，包上不同的东西就有很多不同的含义，比如包上一粒大大的红枣和松子儿，其意思就是早生贵子；包上一枚硬币，则是祝福今年财源滚滚，大吉大利；包上一点儿白菜或者生菜，都盼望在新的一年里能够百财〃或者〃生财〃，还有许很多多的意思当然，饺子的馅最主要的永久永久都是一荤+多素，荤可以采纳猪肉，牛肉，羊肉等，只要你情愿，包什么都行素就有许多许多，最常见的就是韭菜、芹菜、葱、蘑菇等等虽然说皮和馅还有一切一切预备很重要，但是最最重要的就是怎么才能把饺子煮熟呀！一般来说呢，我们都是用开水或者汤来煮饺子,通称水饺然而，那饺子放到锅里去煎，去炸，那就是煎饺然而呢，还有很多人喜爱把饺子拿来蒸，那就是蒸饺假如说用鸡蛋皮包的饺子呢，那就是蛋饺，不同的做法味道确定不同，所以能符合每一个人的口味每当热腾腾的饺子端上来的时候，我们的口水就都“飞流直下三千尺〃了，再加上腊八泡好的蒜和醋，那简直太美味了，真可谓“天下一绝〃呀！所以每逢过年过节，我们都可以尽情地享受着那包起来的乐趣，这总会让我回味无穷，欢乐无比呀！包饺子随笔【三】饺子“饺子〃是中国的传统美食，它的形态花样百出，口味可任由你调配,简洁的食材，也能搭配出鲜美的口感，上至达官贵人下至平民百姓也许没人不喜爱饺子了……饺子很好吃，但总不能永久都希望别人包好成品，你坐享其成，常言道授人鱼不如授人渔只有自己学会包饺子才能倍感美味的来之不易……吃饺子的乐趣还在于包饺子的过程，从买材料开头到调配肉馅再到擀面皮最终才是将肉馅完善的包裹在皮子里面，看似简洁的过程其实体现了心灵手巧！每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不行少的节日饭谚云:“十月一，冬至到，家家户户吃水饺〃这种习俗，是因纪念“医圣〃张仲景冬至舍药留下的冬至吃饺子，是不忘“医圣〃张仲景“祛寒娇耳汤〃之恩至今南阳仍有冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管〃的民谣张仲景是南阳根东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典张仲景出名言进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医〃东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医后毅然辞官回乡，为乡邻治病.其返乡之时，正是冬季他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍药医治冻疮他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的娇耳〃，煮熟后，分给来求药的人每人两只娇耳〃，一大碗肉汤人们吃了“娇耳〃，喝了“祛寒汤〃，浑身温和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了后人学着“娇耳〃的样子，包成食物，也叫〃饺子〃或“扁食〃包饺子随笔【四工外国的饺子很多外国人与中国人一样，每逢春节也吃饺子，但是，他们的做法与吃法都各具特色【朝鲜饺子】以牛肉为馅，并特殊喜爱在牛肉馅里加上大量辣椒，包的饺子是半月形站着【越南饺子工以鱼肉为馅，在馅里加大量橙皮、猪肉、鸡蛋，包的饺子却与朝鲜的饺子相反，一个个仰面朝天躺着【俄罗斯饺子】俄国人的饺子馅有牛肉、胡萝卜、鸡蛋、葱头、盐和味精，但他们还在饺子馅中加一些辣椒末，而且包的个头大，他们煮饺子用的是牛骨熬成的清汤不过，喝煮饺子汤是第一道菜，吃饺子是其次道菜包饺子随笔【五工包饺子的寓意我想也许没人能够抵抗住对饺子的宠爱了，它能挑逗你的味蕾，引诱你的口水，吊动你的胃口把肉团、葱末、蛋清、酱油和味精倒在一只碗里，一只手抄起筷子，渐渐地去搅拌它虽然耗时，但馅儿会很匀称，拖着饺皮，另一只手用筷子把一小块馅儿夹到饺皮的中间，在边缘抹上水，又轻轻一摆布,一只小巧的饺子便诞生了纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行〃要真正了解一件事物就肯定要亲自去试验，这句话强调了亲身体验的重要性在生活在有许多看似浅显易懂的事物，但往往我们亲自去尝试的时候却视乎并没有想象中简易！小小简洁的饺子，看似简单上手完成，但只有自己亲自动起来方能体会到简洁里的简单饺子在其漫长的进展过程中，名目繁多，古时有牢丸〃扁食〃饺饵〃粉角〃等等名称三国时期称作“月牙馄饨〃，南北朝时期称馄饨〃,唐代称饺子为偃月形馄饨〃，宋代成为“角子〃，元代称为〃扁食〃;清朝则称为饺子〃饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创当时的饺子是与药用,张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病（羊肉、胡椒等），避开病人耳朵上生冻疮一个扁食两头尖，下到锅里成万千.金勺舀，银碗端，端到桌上敬老天天神见了心喜爱，一年四季保平安。