厨师实习日志大全【11篇】

厨师实习日志大全【篇】11【篇一】厨师实习日志大全今日，阳光明媚，微风缓缓，一大早我就来到我的实习基地酒家，XX酒家位于我们学校四周的小村，小村的路虽然坑坑洼洼，但是一点也不XX影响我的心情和我的步伐，不一会我就到啦，消灭在我眼前的是一栋两层楼的酒店，从外面看上去不怎么大，但是里面与我想象的还是不一样的，里面的空间还是蛮大的，当然，我主要的任务还是向经理报到，于是经理给我支配了服务员的职位，当天经理带领我们生疏这里的环境和我接下来要做的工作【篇二】厨师实习日志大全其次天，我的工作是传菜，也叫走菜在给我安排工作的时候我因不知道走菜是什么意思而问了半天之后，我就真正生疏了什么叫做“走菜拿着托盘，上面能放几盘菜就放几盘菜，我曾经试过一次端四盘不一样的菜就是这么一趟一趟的来回跑来跑去，让人觉得手和腿都不是自己的，同时还得清楚的记着哪一道菜是哪一号桌的，由于对餐厅的菜名菜品只是在培训的时候看了一下餐厅点菜单，所以对我来说最难的是，我得在厨师告知是什么菜名后走一段路再记着是它是哪一桌的【篇三】厨师实习日志大全我觉得餐厅是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会大量的与客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥当处理好这些关系，将会使客人感到被敬重、被看重、被优待客人这一感受的获得将会为经营的持续兴盛和餐厅的宣扬、传播起到不行估量的作用对客人的服务，我的体会是做为服务员要留意语气的自然流畅、和气可亲，音量适中，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加【篇四】厨师实习日志大全每天重复这同样的事情，虽然有些无聊，但是我还是坚持下来，服务中突发性大事是屡见不鲜的，在处理此类大事时，我觉得应当应当秉承客人永久是对的〃宗旨，擅长站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以做适当的让步特殊是责任多在服务员一方时就更要敢于承认错误，给客人以准时的赔礼和补偿是服务员的确做得很不好的时候，该恳切的赔礼，假如有时候是一些小错误，用幽默得体的语言来赔礼能让客人更简洁原谅你，并融造出一个客人与服务员间轻松融洽的氛围比如说，今日我站在开关旁边不当心就把开关碰关了，我马上说，不好意思，并微笑着说，没关系，黑暗是临时的，光明是永久的一般状况下，客人的心情就是服务员所供应的服务状况的一面镜子当状况发生时，服务员首先不应当考虑的是错误是不是在自己一方，而是说对不起【篇五】厨师实习日志大全今日，店里的生意照旧很好，新老顾客都很多，我照旧端着一盘盘香喷喷的菜给客人们吃，心里突然有了新的想法，要是我也会做菜那该多好啊等客人们都走后，我趁着空闲之际，跑到厨房让厨师师傅教我几道菜，我把这些菜的材料和程序都悄悄的记在心里，等哪天我回到家中，把这些菜做给自己的亲人吃那该有多么的温馨啊，想着想着，我的心情特殊的感动【篇六】厨师实习日志大全都工作好几天了，今日觉得特殊的累，经理夸我对工作很敬业，也很负责，听到这样的话我感到很欣慰，就算是再苦再累，我也要坚持下去，对工作认真和负责原来就是我的责任，只有做好自己的工作才不会觉得对不起自己傍晚，我回到自己的宿舍，喝上一杯暖暖的热茶，虽然苦在身体之上，但却暖在心里【篇七】厨师实习日志大全短短的几天过去，我觉得不仅要完成领导交给自己的事，还应当乐观地站在领导的角度考虑问题，这样不仅解决了领导想到的问题，而且还主动帮领导想好答案或解决方案，所以说，要想真正的在社会上立足就要懂得学会乐观主动看着那些被动的人被领导看不起，就像酒店里的活动，除了乐观响应和号召之外，更重要的就是结合于实践，马上实施起来，而有些人嘱咐干什么就干什么，一点主见意识都没有，这样的人就永久得不到领导的重视，而且也没有多大的出息，所以我们要做一个既主动又聪慧的人【篇八】厨师实习日志大全在这里，别人一眼就能把我认出是一名正在读书的同学，我问他们为什么，他们总说从我的脸上就能看出来，或许没有经受过社会的人都有我这种不知名患病吧！我并没有由于我在他们面前没有阅历而退后，我信任我也能做的像他们一样好在学校，只有学习的氛围，到底学校是学习的场所，每一个同学都在为取得更高的成果而努力而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的酬劳而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人,以提高自己的力量！【篇九】厨师实习日志大全我们的实习快要接近尾声啦，我从未消灭无故缺勤，我勤奋好学，虚心谨慎，认真听取领导的指示,对于别人提出的工作建议虚心听取并能够认真观看、切身体验、独立思考、综合分析，并努力把学到的学问应用到实际工作中，尽力做到理论和实际相结合的状态，培育了我执着的敬业精神和勤奋踏实的工作作风也培育了我的急躁和素养能够做到听从指挥，与同事友好相处，敬重领导，工作认真负责，责任心强，能保质保量完成工作任务并始终坚持一条原则要么不做，要做就要做【篇十】厨师实习日志大全这次的实习最终结束啦，说起来还真有些不舍我知道工作要有持之以恒的品质精神和吃苦耐劳的品质，但是，我觉得重要的是在这段实习期间里，我第一次真正的融入了社会，在实践中了解社会，把握了一些与人交往的技能，并且在此期间，我留意观看了员工是怎样与上级交往，怎样处理同事之间的关系利用这次难得的机会，也打开了视野，增长了见识，为我以后进一步走向社会打下坚实的基础【篇十一】厨师实习日志大全出来工作虽然只有十几天，发觉社会上很多人对高校生的生疏有总有那么一点偏差的，总是认为高校生就应当高人一等，高校生的力量就因该比别人更好，无论是什么工作都好，总认为高校生就因该比周边的人更聪慧，比周边的人更简洁做好东西，即使你已经很努力很努力了，就是由于你是高校生别人都会认为你做得不好,至少不够好,实在是不理解工作不是体力上的累，而是压力大，由于很多工友和老板只会挑你的毛病，好像很少关注你的成就，容不得你工作有一丝一毫的小错，否则要么被骂，要么扣钱，试想一般工人会有多少工资给老板扣啊，可怜。