小学食品安全工作实施方案

小学食品安全工作实施方案小学食品安全工作实施方案一食品安全概述食品安全是保障学生健康成长的重要保障，小学是学生的重要成长阶段，食品安全问题直接关系到学生的身心健康本文档旨在建立一套完善的食品安全管理体系，确保小学食品安全工作的顺利推进二食品安全管理组织机构

1.食品安全管理委员会

1.1委员会职责-负责制定食品安全管理方针和政策-组织开展食品安全培训和宣传-评估和改进食品安全管理体系

1.2委员会成员-校长（主任）负责食品安全管理全面工作-教师代表参预食品安全管理工作的决策和执行-食品供应商代表提供食品安全方面的专业建议

2.食品安全管理员

2.1管理员职责-监督和检查食品供应商的食品安全管理情况-组织食品安全培训和督导-及时处理食品安全事故和投诉，并提出改进措施

2.2管理员要求-具备相关食品安全知识和管理经验-定期参加食品安全培训和更新知识-保持食品安全管理相关记录三食品供应商管理

1.供应商选择与评估

1.1选择供应商时，优先选择食品安全管理认证合格的供应商

1.2评估供应商的食品安全管理情况，包括生产和加工环境等

2.食品米购

2.1根据学校食堂食品安全要求，制定食品采购计划和标准

2.2选择健康安全的食品，并核对食品的生产日期和保质期

3.食品检验

3.1食品供应商应定期提供食品检测报告，确保食品质量

3.2学校应对食品进行抽样检测，确保食品安全合格四食品加工与配送管理

1.食品加工场所及设备

1.1加工场所应符合卫生安全标准，具备必要的食品加工设备

2.2加工人员应严格遵守食品卫生操作规程，确保食品安全

2.食品配送

2.1配送过程中应确保食品温度适宜，避免交叉污染

2.2配送员应具备食品安全知识，子细核对送货清单和食品数量五食品安全教育与宣传

1.食品安全教育

1.1开展定期的食品安全知识培训，提高师生的食品安全意识

1.2在课堂活动中融入食品安全教育内容

2.食品安全宣传

2.1制作宣传海报，宣传食品安全知识和正确的食品消费观念

2.2利用学校网站、公众号等平台传播食品安全信息附件

1.食品安全管理委员会成员名单及职责分工

2.食品供应商评估表格

3.食品采购计划和标准表格

4.食品检验记录表格

5.食品加工场所及设备卫生检查表格法律名词及注释

1.食品安全法是中国国家食品安全的基本法律，为食品安全管理提供法律保障

2.食品卫生法是对食品企业卫生要求的法律规定

3.《小学食品安全管理规程》为小学食品安全管理提供具体操作指南。