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文本内容:
第一课从食物采集到食物生产课标要求了解人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；知道古代不同地区的食物生产及其对社会原始农都江堰冷冻技术美国使用机械耕畜牧龙首渠不断进步通风储粮技术美等外玉洲、铃培国瞿西菲律简萄等传传美出育培宾培传到中水米洲交杂出育出国樱入育弱、米玉交杂交桃等传杂小等的麦水稻到罗马美小稻麦马生活的影响远古约1万约9000约7000约60（）0公元前2世纪15世纪末至20世纪193019411945年20世纪2世纪1996采集J渔猎西亚饲中国南美牛、马、猪、饲养羊等传入美洲养绵羊驯化猪和和山羊骆马狗多次国中国发布开世召制陶、采矿、冶_;《中国的粮食界粮食问炼等手步业产生||阶层国家全首安会议脑题》白皮产生书联合天文历法、数学、医学、音乐、文学和宗教得到发展时期年前年前年前年前公元2世纪16世纪初20年代年年之后50年代60年代年
一、人类早期的生产与生活——因时而异（-）旧石器时代采集和渔猎经济
1、食物来源（采集渔猎）人类依靠自然界现成的动植物为生，采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物作为食物
2、生产工具（木骨石）人们使用木、骨和石等材料制作的工具
3、社会生活（母系氏族）女性除生育和抚养后代外，还负责采集，为群居的人们提供了大部分食物
4、生活方式（迁徙用火）从事采集和渔猎；在一定地域范围内过着迁徙的生活；用火取暖，烧烤食物（-）新石器时代原始农业和畜牧业的出现——人类步入文明社会的前提和基础
1、原因在长期的采集和渔猎过程中，人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物
2、时间大约1万年前，原始农耕和畜牧出现
3、概况
（1）西亚农耕——小亚细亚半岛南部等地是小麦、大麦的原产地；畜牧——距今约9000年前，西亚的人们已经开始饲养绵羊和山羊
（2）东亚中国农耕——黄河中上游是粟的发源地，长江中下游的居民在世界上最早种植水稻（南稻北粟）畜牧一一距今约8500年前，中国贾湖的居民已经饲养猪；后来河姆渡居民也饲养猪和狗
（3）美洲I农耕——中美洲是玉米、甘薯等作物的原产地畜牧——距今约6000年前，南美洲的印第安人驯化了骆马
4、特点多中心独立发展；具有多样性（多元发展格局）
5、意义人类经济和社会生活的第一次革命（农业革命）
（1）促进生产条件改善与人口的增长
①人类开始从食物采集者转变为食物生产者，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况（生产力）
②增加了食物供应，改善了生存条件，加速了人口的增长
（2）促进了生活和生产方式的变化
①人类从迁徒过渡到定居,形成聚落（生活方式）
②一部分人从食物生产中解放出来，专门从事制陶、采矿、冶炼等手工业劳动（社会分工）
（3）促进原始音乐、文学和宗教等精神生活的产生
（4）推动了科学技术的发展
①促进了天文历法的较快发展
②数学和其他相关学科也逐渐发展起来
二、不同地区的食物生产与社会生活——因地而异.•Ml（-）农业文明的兴起——四大文明古国
1、概况西亚两河流域的古巴比伦文明、非洲尼罗河流域的古埃及文明、南亚印度河和恒河流域的古印度文明、中国黄河和长江流域的古代中国文明
2、表现大河流域；灌溉农业发达；重视修建水利工程和灌溉系统（-）食物生产和社会生活——因地而异、各具特色，具有多样性
1、两河流域和尼罗河流域------大河文明
（1）食物生产农业区主要种植大麦和小麦,饲养山羊、绵羊、牛等家畜
（2）社会生活
①古巴比伦王室和神庙拥有很多土地,政府官员、贵族、商人等也拥有土地《汉谟拉比法典》规定，土地、果园、资金、牲畜都可以作为租赁的对象
②古埃及土地主要由王室和神庙占有以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运
2、古代中国
（1）食物生产分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区（南稻北粟）
（2）社会生活
①生产方式战国以后，铁犁牛耕的应用，开始以一家一户为单位，男耕女织，精耕细作（中国古代农业的特点）的小农经济
②国家政策秦以后，统治者为了维持统治，往往推行重农抑商政策
③水利工程秦国修建的都江堰、西汉修建的龙首渠等，体现国家对水利的重视
④农业体系秦汉到秦汉到隋唐，逐渐形成北方旱田和南方水田两种农业技术体系
3、古希腊和古罗马——海洋文明
（1）食物生产大麦小麦由西亚传入,成为主要粮食作物；谷物生产为主，种植葡萄、橄榄
（2）社会生活:
①古希腊只有公民才能拥有土地；农业生产中使用奴隶劳动的现象非常普遍（城邦制度）
②古罗马长期实行土地国有，以家庭为单位生产；随着扩张，贵族和富人拥有更多土地，小农逐步破产
4、美洲——印第安文明
（1）食物生产主要粮食作物是玉米、番薯、马铃薯
（2）社会生活阿兹特克人的土地除了贵族私有还有村社公有，每个家庭的主人可以获得一块份地并终身使用
三、生产关系的变化（农业产生T生产力发展T剩余产品增加T私有制产生T阶级产生T国家产生）
1、男女地位变化农业产生以后，男子开始在生产中占据主导地位；女子主要从事家务劳动和家庭副业，逐渐退居从属地位
2、贫富分化出现生产力的发展，使产品有了剩余氏族部落的首领利用职务便利，把一些集体财物据为己有，变成私有财产氏族内部出现了贫富分化
3、阶级差别产生在领导氏族部落对外交战的过程中，军事首领的地位日益上升，个人权力也不断加强为了生产更多的剩余产品，人们往往不再杀死战争中的俘虏，而是把他们变成奴隶这样，在氏族社会中,就有了自由民和奴隶的差别
4、国家诞生为了调节阶级之间的利益冲突，需要有一个强制机关，国家应运而生（国家是阶级矛盾不可调和的产物）【知识小结】果偏渔HL木石骨器I学会用火人类早期的生产生活（农业；主要起源于东亚.西亚和中美淘衣称■牧J.牧业，I#农业和定居而产生「古巴比怆，王QMi和费憩搠得很多土地古代埃及，土崩主要由王室和神庙占有jQ▲古代中国，南带北粟I土堆掌握在各级黄籁手中,铁军牛不同地区的食物生产、社会生活q・衣报兴修水利』精耕缰作一•古代皓因地制宜罐建公民盘府土地古代野马.长期实行土地0荷.以家庭为单位生产I古代美洲，土地雳蕨M有和村社公育〔生产关系的变化，舫农业的产生.•私有制和阶级的出现,㈤象应运而生知识提升1:与食物采集者相比，食物生产者的生活发生了哪些变化？1人与自然关系的变化从攫取经济转变为生产经济2食物结构的变化除了采集果实和猎取动物之外，人类开始食用自己生产的粮食和蓄养的动物3生产方式的变化由原来流动的采集渔猎变为相对固定在一个地区进行农业生产4经济形态的变化农业的产生改变了原始人群混合的谋生方式，不同经济门类逐步产生5社会组织的变化从迁徙过渡到定居，并逐步形成聚落知识提升2恩格斯在《家庭、私有制和国家的起源》一书中提出的发生在亚欧大陆原始社会后期的三次社会大分工？1第一次分工原始社会后期发生的畜牧业同农业的分离原始人类征服自然的能力有了提高，促进了劳动生产率的增长，引起了部落间的产品交换，为私有制的产生创造了物质前提2第二次分工第二次社会大分工是手工业和农业的分工，发生于原始社会末期这次社会大分工促地了劳动生产率的进一步提高，促使私有制的形成3第三次分工奴隶社会初期出现的专门经营商品买卖的商人它促进了奴隶制的巩固和发展，开始积累了商业资本，脑力劳动开始从体力劳动中分离出来知识提升3从“唯物史观”角度认识原始农业和畜牧业产生的深远影响？1食物获得方式的转变使人类从食物的采集者转变为食物的生产者，使人类的经济从以采集、渔猎为基础的攫取性经济转变为以农业、畜牧为基础的生产性经济2人类生活方式的根本性变化农业生产的劳动特点，促使人类从旧石器时代的迁徙生活逐渐转为定居生活，并促进了村镇乃至城市的出现3生产方式的变革使人们获得较丰富的食物来源，促进了人类生产的分工，特别是促使脑力劳动得以分化出来，为人类社会转人文明时代奠定了物质基础4农业文明的产生在生产力发展基础上，贫富分化和私有制的出现，人类进人阶级社会、国家产生；在农耕经济基础上的农学、天文历法、数学、文学、宗教等发展起来知识提升4从“历史解释”角度归纳中国古代农业经济的特征？1经济布局南稻北粟后为南稻北麦2经济结构以农业种植为主，家庭畜牧业为辅3耕作模式不断变革生产工具和生产技术，精耕细作模式日益完善4经营方式男耕女织的个体农耕经济长期占主导地位5土地制度以地主土地私有为主，土地兼并盛行6区域特征经济重心逐渐南移，区域之间的多样性、不平衡性、互补性明显7国家干预一方面国家通过兴修水利、赈灾和救灾，为农业生产提供保障；另一方面农业赋税是政府财政的主要来源。
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