中餐餐桌礼仪知识有哪些（3篇）

中餐餐桌礼仪知识有哪些（精选篇）3中餐餐桌礼仪学问有哪些（精选3篇）中餐餐桌礼仪学问有哪些篇1餐桌上有很多应留意的礼仪，而这些礼仪常被忽视

（一）就座和离席

1、应等长者坐定后，方可入坐

2、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座如女士座位在隔邻，应招呼女士

3、用餐后，须等男、女仆人离席后，其他来宾方可离席

4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜

5、在饭店用餐，应由服务生领台入座

6、离席时，应帮忙隔座长者或女上拖拉座椅

（二）香巾的使用

1、餐巾是为防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍

2、必需等到大家坐定后，才可使用餐巾

3、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口

4、用餐巾擦拭餐具是有失礼仪的行为

（三）餐桌一般礼仪

1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不行任意伸直，手肘不得靠桌边，或将手放在邻座椅背上

2、在餐桌上不能只顾自己，也要关怀别人，尤其要招呼两侧的女宾

3、嘴里有食物，避开张嘴说话

4、自用餐具不入公用餐盘夹取菜肴

5、必需小口进食，不要大口塞

6、取菜舀汤，应使用公筷公匙

7、吃进嘴的食物，不能吐出来对于滚烫的食物，可以喝水或果汁冲凉

8、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座

9、自己手上持刀叉，或他人在嚼食物时，都要避开跟对方说话或敬酒

10、女士尽量避开在餐桌上剔牙

11、避开在餐桌上咳嗽、打喷嚏、打嗝

12、喝酒宜各随便，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、叫卖

13、餐具坠地时，示意服务员帮忙换

14、不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情

15、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不行伸手横越，长驱取物

16、如吃到不洁或异味，应将入口食物，轻松的用拇指和食指取出，放入盘中发觉异物时，不要大惊小怪，而是示意服务人员更换

17、食毕，餐具务必摆放整齐，不行凌乱放置餐巾亦应折好,放在桌上

18、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必需先征得邻座的同意

19、进餐的速度，宜与男女仆人同步，不宜太快，亦不宜太慢

20、餐桌上不应谈哀痛以及让人倒胃口的事，不然就简单破坏用餐的氛围

21、在餐厅进餐，不宜推拉争相付账被请的客人，不应静静地去付账中餐餐桌礼仪学问有哪些篇2中餐礼仪进餐时应做到:

一、1适度的修饰，保持个人形象干净，会给人舒适的感觉，2准时到达，无特别缘由，切勿早退，3礼让就坐，遵从仆人的支配就坐4入坐后坐姿端正

二、1文明使用筷子，假如暂不使用筷子，应整齐的放在筷架或饭碗旁边，不行放上饭碗上，2进餐时留意吃相，应闭口咀嚼，喝汤时不要吸3湿毛巾只能用来擦手，水盂是在龙虾、鸡、水果等时用来洗手指的，4最好不要在餐桌上剔牙，5喝酒时适可而止

三、1进餐时尊者未动筷，其他人不能动筷2准时为尊者服务3上新菜时可将菜转到尊者面前，4与尊者碰杯时，可将对方的杯身轻轻托起，杯子比尊者低四，1使用餐具尽量不要发出声音2不要在餐桌上表现的过于懒散，3不能在菜里挑来挑去

四、1吞咽汤时不能发出声音，吃动西时不能说话，2有人在夹菜时不能转动转盘，3不能只盯着一个菜夹

六、1骨刺不能乱吐2敬重为你服务的人3在用餐过程中不能玩手机，打电话，上厕所，4不要夹许多菜在碗里，没有吃完不要再夹中餐餐桌礼仪学问有哪些篇3餐具中餐餐桌多为圆形，且餐桌之上再置一略小、可转动台面，以便利就餐者取食这是中餐特殊的地方宴会上，主要餐具有筷及筷架、大小汤勺、食盘、饭碗、水杯、酒杯、餐巾、湿毛巾、牙签等餐巾摆放，将其一角压在餐盘下，使其搭在膝盖上，用以遮挡不慎掉落的油渍餐巾可擦手、擦嘴角，但不行擦脸、擦汗、擦餐具热湿毛巾也是中餐餐桌上特有的就餐之前，用热毛巾擦擦手、脸上的汗迹，会觉得很爽快（提示热毛巾若摆在两餐盘之间，往往会有人拿错，其结果是，有人拿不到湿毛巾可否把两湿毛巾并在一起呢假如这样，就不会拿错了）宴会上，公筷、公勺至少应有两套，分放在仆人和其次仆人（在仆人对过）面前不同中餐与西餐在制作方法、进餐次序以及餐具等方面，都有显著区分如中餐以炒为主，西餐不炒，而是蒸、烤、煮、卤等中餐喝汤，是在热菜之后，宴会行将结束时二而西餐，则是在冷盘之后、热菜之前广东等地宴会喝汤次序与西餐一样中餐餐巾一般是将其一角压在餐盘下，盖住膝盖部，西餐则是将餐巾对折，口朝外平铺在膝盖上西吃我们举办中餐宴会，常为外国客人预备刀叉，让他们用刀叉品尝中餐，因此有中餐西吃的说法中餐菜肴，如狮子头、四喜丸子等,使用刀叉，很合适，但宫保鸡丁中的花生米，就不好使用刀叉，只好用勺过去上菜，经常盛在大盘里，由就餐者各取所需，或由服务员在桌旁为每位就餐者分菜参考西餐做法,现在正式宴会多采纳分餐制,即在后台，已将菜为每位就餐者分好，再送上原则上，每道菜后,都会换上新餐盘，使用过的刀叉也会收走，但是筷子则始终用究竟喝汤，应用汤勺，一勺一勺喝，且应留意不出声汤热，不行用勺搅拌，更不行用嘴吹气降温，要待其自然降温后再喝汤勺用毕,不要留在容器里，应放在垫盘上礼仪坐姿端正，双脚自然分开，不行双腿横跨坐骑，不行将脚搭在椅称上上身微前倾，双手可扶持餐桌边沿,但不行将双臂搭在餐桌上礼待客人，关照尊长和女士女士不行在餐桌前装扮、补妆进食文静，小口、少量，细嚼慢咽擅长同人交谈，避开只顾个人埋头吃喝不行隔桌向人喊话、祝酒避开不雅之声，如清嗓子、大声咳嗽、打饱嗝喝过酒、水，把杯子放回原处吃一道菜后，把筷放在筷架上嘴中有食，避开主动与人交谈;如有人问话，需将食物咽下再答饮酒适量，不行在外宾面前划拳劝酒、灌酒不行吃饱后当众松腰带烤鸭北京烤鸭世界著名，中外人士趋之若鹫新烤制的鸭子，红润酥脆，外焦内嫩，果木芳香，口味奇妙、独特烤鸭须“片食”，即用刀将鸭皮、肉片下，蘸酱，夹葱段、黄瓜条等，卷在软饼里，或夹在芝麻酥饼里食之早年，全聚德烤鸭店还供应一种特制的小米粥吃完烤鸭，再喝一碗小米粥，会觉得很舒服另外，鸭内脏以及鸭掌，甚至鸭骨，都能加工成美味食品按中餐习惯，最终一道是鸭汤，即用片去皮肉的鸭骨架，熬制成乳白色的汤，加入葱丝、胡椒粉，香浓可口，美味非常烤鸭宴席有一特殊的讲究，就是随着片好端上餐桌的一盘鸭肉,服务员还会另送上一个小盘儿，内放切成两半儿的鸭头以及鸭尾部的两小片肉，摆成鸭子状，有头有尾，而两条鸭里脊，则横放在鸭头上，表示这是一个完整的鸭子这两条鸭里脊，通常是留给本桌贵宾或年长者享用的鸭头可以蘸椒盐儿吃，而鸭尾肉是不行食的，只用来示意鸭的完整而已文档内容到此结束，欢迎大家下载、修改、丰富并分享给更多有需要的人。