元旦、春节期间餐饮服务食品安全监管的工作总结

元旦、春节期间餐饮服务食品安全监管的工作总结元旦、春节期间餐饮服务食品平安监管的工作总结为切实加强元旦、春节期间餐饮服务食品平安监管工作，有效防止重大餐饮服务食品平安事故发生，依照市局《关于转发省局关于做好元旦春节期间餐饮服务食品平安监管工作的通知的通知》（**食药监食

[2023]72号）等文件精神，我局高度重视，统一部署，细心组织，乐观落实各项措施，全面开展了元旦、春节期间餐饮服务食品平安专项整治行动，切实做好应急和宣扬工作，严防食品平安事故的发生，现将有关工作开展状况总结如下

一、加强领导，明确食品监管责任针对元旦、春节期间群众消费特点及重大活动期间支配，我局高度重视餐饮服务食品平安监管工作，把保障餐饮食品平安作为当前头等大事来抓，并依据职责分工，制定了详细工作方案及保障措施，将食品平安监管任务落实到人同进，通过加大专项整治工作力度，落实餐饮服务单位企业主体责任，乐观消退监管盲点，确保各项餐饮服务食品平安工作要求落实到位，有效保证了节假日和重大活动期间餐饮服务食品平安零事故

二、突出重点，强化餐饮平安监管为深化落实“两节”餐饮服务食品平安专项整治工作要求，我局结合餐饮服务环节私屠滥宰、“注水、注胶”肉和酒类质量平安专项整治等项活动的开展，加大了对各类学校食堂、农家乐旅游接待点、大中型餐饮服务单位、承办集体性聚餐的餐饮服务单位和重大活动餐饮服务接待单位为重点场所的监管力度，针对餐饮服务食品平安薄弱环节，重点检查了餐饮服务单位的食品选购索证索票、贮存保管、操千里之行，始于足下作加工、餐饮具清洗消毒、从业人员健康检查等方面内容，严查各单位是否根据许可范围开展经营,从业人员是否持健康证上岗，是否落实食品原辅料进货查验和索证索票制度，食品加工制作是否规范，餐饮具是否清洗消毒等状况加大对以畜禽肉制品、乳制品、水产品、食用油、蔬菜、酒类、自制饮料、自制调味料等节日消费量大、食品平安风险高的重点品种的监管，对餐饮服务单位进行了一次监管漏洞和食品平安隐患的全面排查，对发觉的问题，督促餐饮服务单位准时进行整改，消退隐患针对节日期间重大活动餐饮服务食品平安保障的工作特点，我局强化对定点接待单位的接待资质和接待力量的前期审查，加强对重点环节和薄弱环节的检查、巡查，有效地保证重大活动的餐饮平安对于农村自办酒席、群众性集体聚餐活动，我局依照有关文件要求，乐观做好指导工作，发挥社会监督网络作用，增加了群众风险防范意识，严防了食品平安事故发生在元旦、春节餐饮服务食品平安专项整治活动期间,我局共出动执法人员186人次，检查各类餐饮服务单位366户次，立案查处违法经营1户，警告并责令改正42户次同时，乐观参与县食安办组织的联合执法检查3次，协作有关部门做好节日食品平安整治行动的宣扬工作

三、强化宣教，营造良好平安氛围在做好餐饮服务环节专项整治工作的同时，我局乐观落实食品平安宣扬教育“五进”活动一方面加强《食品平安法》、《食品平安法实施条例》等法律法规的宣扬教育，切实提高企业负责人和从业人员的防范意识、平安意识和责任意识，特殊是提高餐饮经营单位负责人是食品平安第一责任人的意识，印制了《食品平安法》及《食品平安法实施条例》的宣扬册和宣扬单，共计发放宣扬材料150余份乐观联系县内新闻媒体进行宣扬报道，营造良好的执法环境另一方面亲密结合节日餐饮食品特点，加大关程序要求，提高从业人员的操作力量，引导和督促餐饮服务单位仔细组织学习、把握和落实好食品平安法律法规及政策，规范餐饮服务行为，确保食品的质量平安，切实把消费者的身体健康和生命平安放在第一位同时，我局准时公布投诉举报电话，鼓舞群众举报投诉餐饮单位的违法行为，努力营造全社会共同关怀支持食品平安的良好氛围

四、加强值班，做好应急处置工作为确保“两节”期间餐饮服务食品平安工作万无一失，我局在节前组织执法人员对节日期间供应“年夜饭”的单位进行了具体登记，要求相关单位全面做好食品原料选购和加工供餐工作，严防食品平安大事发生同时，我局仔细落实24小时值班制度和领导带班制度，值班人员严格遵守值班纪律，坚守各自工作岗位，保证每天24小时通讯联络畅通，确保一旦发生食品平安事故，将严格根据食品平安事故应急预案要求，做好餐饮服务食品平安突发事故的防范和处置工作通过深化开展元旦春节餐饮服务食品平安专项整治行动，全面提升了我县餐饮服务食品平安监管工作水平，规范了餐饮服务单位的经营行为，进一步消退了我县餐饮服务食品平安隐患，提高发生食品平安问题反应力量，“双节”期间我县未发生一起食物中毒大事，为全县群众的饮食平安供应了有效保障文档内容到此结束，欢迎大家下载、修改、丰富并分享给更多有需要的人。