公共场所卫生管理制度

公共场所卫生管理制度公共场所卫生管理制度随着社会不断地进步，我们可以接触到制度的地方越来越多，制度一经制定颁布，就对某一岗位上的或从事某一项工作的人员有约束作用，是他们行动的准则和依据拟起制度来就毫无头绪？以下是我为大家整理的公共场所卫生管理制度，欢迎阅读与保藏公共场所卫生管理制度1

一、操作加工间布局要合理，所用工具、容器要生熟分开，防止交叉污染

二、保持室内环境清洁，并设置密闭垃圾容器，垃圾、杂物随时清理

三、排烟、排气设施齐全有效，通风良好保持下水道畅通，地沟内无积水、无污物

四、健全防尘、防蝇、防鼠、防腐设施

五、盛放生、熟、荤、素食品的用具要区分开，并做到不落地,洗净消毒，摆放整齐全部食品用具或容器要定期清洗消毒，常常保持清洁

六、各种食品加工机械、电器设备用具必需摆放整齐，做到清洁卫生，有专人负责

七、操作台、货物架、调料台要清洁无灰尘，无油污，洗菜池无泥沙，无脏垢及异味

八、坚持每次操作完毕后彻底清扫一次，每周大扫除一次，以保持操作间整齐、干燥、卫生

九、乐观实行措施，毁灭苍蝇、老鼠、蜂螂等害虫及其孳生条件

十、操作间地面、墙壁、顶棚、炉灶、案板等常常擦扫、洗刷,保持通风、排烟、排水良好，物品堆放整齐

十一、食品容器、食用工具、案板等使用后马上洗刷洁净，保持干燥

十二、食品从业人员应做到勤洗手，勤洗衣服，勤换工作衣帽,并把头发置于工作帽内

十三、操作人员在厨房操作间内必需检查个人卫生，不得存放私人物品、杂物，不得留长指甲、涂指油，不准吸烟、穿拖鞋，不准随地吐痰、乱扔废弃物

十四、操作间的废弃物、垃圾等要准时扫除、处理

十五、操作间应保持沟道畅通，无积水

十六、建立日常和定期清扫制度，实行厨房卫生分片包干等责任制公共场所卫生管理制度2食堂是同学生活一个公共场所，应保证良好的清洁环境，为进一步提高与完善卫生管理，制定以下制度

一、在食品操作过程，严格执行食品卫生法，严把〃病从口入〃关，严格根据操作规程去做，保证就餐者的身体健康

二、将食堂的工作场所进行严格划分，分别由将卫生分担区域落实到人，做到人人有事干，事事有人管每人将自己的卫生分担区域仔细清扫干净

三、食堂卫生要每天保持洁净干净，做到窗明地净，无油渍，窗台无灰尘保证纱窗完整无破损，发觉破损时准时上报修理暖气片（管）及各种上下水管道无灰尘垃圾桶要准时清理，不得长时间存放

四、每周

六、日进行卫生大扫除，周一组织相关人员进行检查,对检查不合格的区域，依据情节进行惩罚个人卫生

（一）必需具备有区级以上卫生部门的健康证

（二）工作时必需着工作服、戴工作帽（巾），并要保持衣装干净洁净

（三）必需有良好的个人卫生，要做到四勤勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤洗工作服

（四）在工作期间不允许佩戴特殊的饰品，女员工不应画浓妆，涂染指甲；男员工不留长头发、长胡须

（五）不得穿裤头、背心、拖鞋上班公共场所卫生管理制度3

（一）美容美发场所从业人员上岗前应当取得“健康合格证明”直接为顾客服务的从业人员应每年进行健康检查，取得“健康合格证明”后方可连续从事直接为顾客服务的工作“健康合格证明”不得涂改、伪造、转让、倒卖

（二）从业人员患有有碍公众健康疾病，治愈之前不得从事直接为顾客服务的工作可疑传染病患者须马上停止工作并准时进行健康检查，明确诊断

（三）美容美发场所从业人员应完成规定学时的卫生学问培训，把握有关卫生法律法规、基本卫生学问和卫生操作技能等，取得卫生学问培训合格证明后方可上岗

（四）从业人员应保持良好的个人卫生，不留长指甲，勤剪发、勤修甲、勤洗澡、勤换衣，饭前便后、工作前后洗手，工作时不得涂指甲油及佩戴饰物

（五）从业人员操作时应穿清洁洁净的工作服，清面时应带口罩，为每一名顾客理发、美容后必需洗手

（六）从业人员不宜在工作区域内食、宿，不宜在工作场所摆放私人物品公共场所卫生管理制度

4、卫生许可证悬挂在大厅、入口等醒目处

1、配备专职或兼职的卫生管理人员

2、环境应干净、光明、舒适随时清扫地面废弃物，并有特地3容器存放有健全的卫生制度，店内有消毒设施或消毒间（区）

4.理发用围布、毛巾，美容用毛巾、面巾、床单、被罩等应清洁，

5.一客一用一消毒美容工具、理发工具、胡刷等用后应消毒清洗消毒后的工具应

6.分类存放对患有头癣等皮肤传染病的顾客要有专用的理发工具，并有明显标

7.志，用后准时消毒，并单独存放于皮肤病人专用理发工具箱工作人员（包括临时工）每年进行健康体检和卫生学问培训，取

8.得健康证明、卫生学问培训证明后方可上岗、工作人员在工作前双手必需清洗消毒，应穿清洁洁净的工作服，9洁面时要戴口罩生活美容场所不得从事医疗美容服务

10.供顾客使用的化妆品符合《化妆品卫生规范》的要求1L公共场所卫生管理制度5为了规范本单位卫生档案的管理，依据《公共场所卫生管理条例实施细则》，特制定本制度

一、公共场所卫生管理档案有专人（或兼职）负责，分类存放在资料盒（袋）内，随时备查

二、卫生部门的监督意见书、采样记录、检验报告、惩罚文书及本单位建立的卫生管理制度、日常检查记录、奖惩意见等准时归档

三、档案内容

（一）卫生管理部门、人员设置状况及卫生管理制度；

（二）空气、微小气候（湿度、温度、风速）、水质、采光、照明、噪声的检测状况；

（三）顾客用品用具的清洗、消毒、更换及检测状况；

（四）卫生设施的使用、维护、检查状况；

（五）集中空调通风系统的清洗、消毒状况；

（六）支配从业人员健康检查状况和培训考核状况；

（七）公共卫生用品进货索证管理状况；

（八）公共场所危害健康事故应急预案或者方案；

（九）市卫生行政部门要求记录的其他状况文档内容到此结束，欢迎大家下载、修改、丰富并分享给更多有需要的人。