岗位职责：采购经理岗位职责

岗位名称采购经理直接上级直接下级采购员工作概况在负责酒店物资采购工作，充分发挥采购部的工作职能岗位职责

1、根据采购申请单采购各部门所需的物品和食品，部门采购申请单需经部门负责人审核，带领采购员按照采购申请单上注明的所需物品、食品数量、规格、要求，在规定的到货时间内完成采购任务

2、指导采购员晚上联系己定供应商下第二天的采购单，保证及时供应厨房所需原材料

3、熟悉和掌握酒店所需物资的名称、型号、规格、价格、用途

4、及时处理产品质量问题和督促供应商及时送货

5、审核供应商的发票、送货单、报价或订购单等

6、负责属下员工培训，检查员工纪律，完成上级分配的其他工作

7、比较供应商的报价和整理供应商资料档案。