岗位职责：面点班长岗位职责

岗位名称:面点班长直接上级:面点主管直接下级:面点师工作描述:在面点主管的领导下，完成各项工作工作职责、服从主管的工作安排，完成各项工作任务

1、根据不同时期客人需求情况，协助主管修订面点菜单，在保2证特殊不变的情况下,经常更换花色品种、按照操作规程、质量标准制作各式面点

3、综合利用食品原料,定量、定质、减少损耗，降低成本

4、严格执行食品卫生法规，做到面点产品质量好，出品快

5、节省能源，水、电、气等要及时关闭

6、负责本岗位范围内的环境卫生,特别是钻板、刀具、各种设7备的卫生及时清洗、负责本岗位范围内设备、设施的维护保养，发现问题及时上8报、按公司规定做好本岗位范围内的安全工作，严格按规定9程序操作，预防各种是事故发生、完成主管交派的其他工作10。