圣诞节自助餐活动的策划方案

圣诞节自助餐活动的策划方案圣诞节自助餐活动的策划方案「篇一」

一、活动目的通过在圣诞元旦期间开展一系列的餐厅环境氛围营造、打折优惠和现场互动等促销活动内容，达到增加餐厅双节期间经营销售收入的目的，同时提高餐厅在本区域内的品牌知名度，在消费者心目中，特别是周围大众和学生消费者心目中良好的企业形象和优质的产品服务，为酒店餐厅的除夕年夜饭、元宵节等后续的促销活动做好顾客资源准备

二、活动主题缤纷圣诞激情元旦好礼送不断

三、活动时间20xx年x月x日一x月x日

四、活动内容主活动活动期间凡在本店消费的顾客，均享受8折优惠期间学生（酒水优惠聚餐超十人以上者，凭借学生证可享受酒水

7.5折优惠后不再算入总活动优惠当中）活动一消费有礼礼品连连（所依据费用为最终实际消费额）20xx年x月x日------20xx年x月x日（除去平安夜当晚）凡一次性消费满400元的赠送价值20元的圣诞手套一副凡一次性消费满600元的赠送价值35元的圣诞老人一个凡一次性消费满800元的赠送价值50元的圣诞树一株20xx年月28日------20xx年1月5日（除去元旦当天）凡一次性消费满400元的赠送价值20元的‘卡通兔一对凡一次性消费满600元的赠送价值35元的中国风茶具一套凡一次性消费满800元的赠送价值50元的中国结一对备注再出此方案前我们实地到火锅店进行了考察，据老板介绍平均每桌的消费超过350,聚餐时应该会大约600—800元，因此制定此项按照消费金额赠送礼品的活动活动二24号当天活动

1、所有服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣诞老人和麋鹿，在客流高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品

2、圣诞红包在店内服务台空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包里写有礼品名称（消费代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣诞吉祥物、新年贺卡等），在规定时间（2000—2200）邀请顾客上来选择红包（每桌一位顾客，选一个红包）

3、推出圣诞优惠菜系每桌赠送羊肉、五花肉各一盘，以及圣诞优惠套餐（消费满五百）

4、一次性消费满300元的顾客，发放元旦优惠的代金券50元，元旦活动期间进店消费可使用代金券，每桌限用一张代金券

5、平安夜学生聚餐超十人以上者凭借学生证可享受酒水8折优（酒水优惠后不再算入总活动优惠当中）惠元旦当天活动

1、大红大喜进店的顾客身上凡是带有红色物品的都赠送转为元旦设计的红辣锅底一份（为偏好辣味的人准备）汤

2、店内服务员同一着红色工作服，并向进店的顾客问好（元旦快乐，龙年吉祥）

3、推出多种新品小吃，特色菜，可在中国传统过年食物上进行加工，如年糕，春卷，拼盘等

五、活动期间店内场地布置20xx年xx月xx曰------20xx年xx月xx日期间

1、店内装扮及氛围打造

（1）圣诞期间店内的玻璃上都贴上泡沫雪花片，屋内用泡沫铃铛，雪球，礼盒等一系列与圣诞有关的小装饰品来装扮

（2）门口服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣诞老人在客流高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品⑶圣诞红包在店内服务台空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包里写有礼品名称元旦期间用红色和黄色的彩条布置屋顶，床上贴上中国传统剪纸和“福”字样的窗花4店外悬挂上条幅，写XX店祝新老顾客圣诞元旦快乐大字体进店惊喜连连小字体圣诞期间门口摆放充气圣诞老人或麋鹿，并播放与节日有关的欢乐歌曲元旦期间门口挂上大红灯笼，贴上对联，贴上的具有中国节日韵味的窗花剪纸5店内中心摆放一棵大圣诞树，用于活动期间抽奖活动6店面门口放置一音响，播放欢庆的歌曲，这样不仅能营造一种节日气氛，也能吸引路人关注本店的活动店内布置情侣套餐，全家福套餐可用于集体聚会亲情奉上

1、在大堂的左面一排设置情侣座位，专门为情侣就餐设计平安夜和元旦当晚设置烛光晚餐

2、在大堂右边设置一排全家福套餐座椅，专门供聚餐和全家集体就餐专用

六、活动宣传前期宣传

1、制作宣传单简要介绍活动内容，在店面周围的主干道，如三好街发放，并找兼职学生在周边东北大学，沈阳音乐学院，鲁迅美术学院发放

2、将此传单在小区内进行发放，保证点周围的小区内都能知道本店在举行此类活动

3、在经由店面的公交车上坐车载电视广告宣传主要在166路和244路公交车上宣传

4、联系学校的学生代表，让其深入到学生中去宣传促销，让更多的学生知道本店在举行此活动，并且知道此次活动对学生的优惠很多

5、沈阳晚报广告宣传

6、店面门口挂一幅大的海报详细介绍活动具体内容，并把店面装饰成一种喜庆气氛，给人一种直观醒目的感觉活动可行性分析:

1、鉴于圣诞节和元旦节双节即将来临，大家都希望借此次节日机会，家人朋友小聚一下，加强交流和沟通而在沈阳这寒冷的冬天火锅店是普通大众最适宜的聚餐地点，实惠而温暖

2、南门火锅店靠近东北大学等高校，当今学生对过圣诞节十分有热情，而学校内的很多组织都在以各种各样的形式在元旦和圣诞节聚餐，打出学生优惠这一措施对广大学生不失为很好的手段

3、依靠广大的学生群体，立足平民消费

七、前期准备

1、人员安排策划写作、礼品购买及发放、现场布置、发放传单、与媒体沟通、为顾客服务等；

2、物品准备礼品、菜品及酒水、制作传单、饰品、工作服、广播稿等

八、现场操作主要是对现场进行控制，工作人员各司其职，使得场面有条不紊，忙而不乱；每一部分设定一个负责人，负责人要掌控全局，及时对出现的问题作出解决，必要时可对方案作出调整使得方案能够完美执行

九、活动预算购买礼品20xx元；装饰店面的饰品20xx元；传单3000元;媒体宣传20xx0元；（报纸、广告）校内代理人员20xx元;其它7000元（运费等其它机动费用）；总计36000元

十、意外防范对于物资短缺、消费者投诉、天气原因等意外情况制定出合理的解决方案，以做好全面的人力、物力圣诞节自助餐活动的策划方案「篇二」

一、总体目标通过圣诞、元旦的策划活动，扩大酒店的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益

二、策划内容

（一）、圣诞、元旦活动安排砸金蛋日期XX月XX日到X月X日时间中午1200至1300,晚上1800至2100活动地点酒店总台右边休息区形式娱乐活动带动客房餐饮促销

（三）圣诞、元旦宣传安排

1、宣传广告（预计支出

0.5万元）

（1）在特区报、商报、南山报上做一些宣传报导和硬性广告（营销部负责）；

（2）悬挂宣传横幅、条幅（营销部负责）

（3）短信群发（营销部负责）活动主题迎圣诞，庆元旦，砸金蛋，欢欢喜喜拿大奖活动时间xx月xx日至x月x日2100止活动内容从xx月x号晚上1800开始到x月x日2100,餐饮一次性消费满20xx以上，在活动期内本人客房入住达二晚以上，/ktv一次消费满300元以上的客人结帐时可到收银台领取幸运金蛋卡，每天限提供50个金蛋，凭幸运金蛋卡可到大堂金蛋林中从工作人员手中领取幸运小锤，选择自己喜欢的几号金蛋，奋力砸下去，顿时金花四溅，幸运瞬间降临，给来酒店消费的客人带去节日的祝福与慰问客人凭掉落的奖品卡片到商场领取相印的奖品现场布置和奖品明细附后奖品特等奖2名（奖品价值1000元左右，由供应商赞助）1等奖4名（奖品价值500元左右，由供应赞助）2等奖8名酒店标准客房1间或餐饮消费券（200元/张）3等奖30名酒店自助餐券一张或室消费券一张（价值50元）幸运奖（价值15元左右）酒店商务小礼品，（牛牛绒毛玩偶一个）圣诞节自助餐活动的策划方案「篇三」前厅部

1、负责圣诞节的大厅氛围营造

2、做好大堂宾客的指引工作客房部确保公共洗手间及其他区域的卫生情况营销部负责当天晚会的整体统筹及接待工作人资部负责当晚收集活动留影工作餐饮部

1、负责当日会场的摆设布置

2、负责当天布台、服务、卫生跟进

3、负责当天进场引领工作

4、负责及时供应当天菜品采购部负责此次活动其它物品的采购工作工程部

1、请在宴会开始之前检查宴会厅的灯光及空调设备

2、请在宴会开始前一小时打开宴会厅空调

3、提供音响话筒、调试音响设备，并保证宴会期间水电气的正常运转

4、确保宴会期间安排一名工程值守人员，保证整个宴会期间相关维修工作的及时性保安部

1、保障酒店内部及地上、地下停车场的秩序，做好指引和安全保卫工作

2、提前做好当天会场内消防措施

3、加强巡逻，（包括宴会现场、楼层、停车场等公共区域），及时处理酒醉、楼层喧哗等现象注

1、严禁酒店工作人员带外部未购买票的人员进场，一经发现，严肃处理

2、其他不可预计事宜，请根据实际情况及时妥善处理。