大学生甜点创新创业计划书

大学生甜点创新创业计划书大学生甜点创新创业计划书「篇一」一，创业目标经营目标在市浦口区建立首家专业甜品店，经营范围为小糕点，冰品，甜品品种包XX括冰淇淋类，沙冰刨冰类，糖水类，羹（露）类，粥类，果汁类，调味乳制品类，布丁类，药膳滋补炖品类，凉茶类，龟苓膏类，中式传统点心类等经营宗旨甜美，健康，时尚二，市场及竞争分析市场介绍市浦口区是市一个新兴现代化新市区，知名的旅游风景区，重要的高新技XX XX术产业区和一流的大学集聚区现在的浦口区是在年月，市调整江北地20xx5XX区行政区划，江浦县，浦口区合并，新成立的浦口区（附录）在各方面基础设1施，配套设施逐渐完善，居民和流动人口基数和消费水平达到一定高度后，尚缺乏一家能够专业经营，系统化管理的甜品店而本案所拟建的甜品店甜品店正是填补了这样一个空白市场竞争分析我们走访了浦口区主要商业区附近的大小咖啡店，西式休闲餐厅，发现虽然他们也大多数都有经营一定品种的甜品，但是设施不完善，品种不齐全，经营不专业，管理不系统所以在甜品这个项目上没有能够形成一种系统的，规范的行业氛围但是仍然会因为消费者心中已形成的品牌依赖，被分流大量顾客比如肯德基等然而正是由于目前市场的混乱，给我们大来了一线曙光，我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们领先于同行的经营理念能够支撑起属于我们的天空经过分析，我们可以对这块较为混乱的市场进行洗涤整合工作甜品店专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我目标顾客:有人误认为女性比男性更喜爱甜食，其实是个错误事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品不少年轻女子为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽而且如今消费者越来越理智所以甜品店的目标顾客并不只是年轻女性，而是面向各身份，各品味，各年龄层次的顾客，大众经营三，产品与服务特色原料专业，放心更多甜品店与知名品牌饮用水，乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在甜品店店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉品种丰富，选择更多众口难调甜品店要尽可能让甜品口味适应各个年龄层次，各类品味的人推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选营养全面，健康更多甜品店经营品种除了普通的冰品甜品外，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类，凉茶类，龟苓膏类价格表上列明每种甜品所含的补品成分，药膳滋补功效，适应症等，以便顾客按需选择低热量，有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的年轻女士吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜服务规范，满意更多甜品店员工分为管理，甜品加工制作，点餐收银，店堂清洁四类分别着统一服装进行操作和服务员工要求技能专业，服务统一使用普通话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理四，选址分析甜品店首家门店设置在珠江镇文德东路，浦口区人民政府对面有良好的交通和稳定的人流量，是浦口区消费水平较高和休闲消费较密集的地区周围没有同类门店金浦购物中心，苏果超市，肯德基等商店云集，浦口区邮局，中国银行，工商银行，农业银行，建设银行，交通银行，浦口区中医院，江浦人民医院等配套设施完善，工业大学江浦校区，江浦职教中心，海军电子工程学院，江浦高级中XX XX学，江浦三中，江浦实验小学等十余所教育机构环绕周边，长江三桥，过江隧道及鼓珍线，路，江汉线公交线路，共同组成由珠江镇，浦口区到601,602,603,611xx市从内而外层层扩散的完善交通网五，人事与管理人事甜品店每个员工必须是专业的，包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训，确保正常工作时的规范操作管理人员设置人事管理和企业管理人员各名，要求本科以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力；甜品加2工制作人员设置配方员名，加工操作员名，要求大专以上学历，专业素质优秀26并有良好实践操作能力；点餐收银和店堂清洁人员若干，严格培训后上岗所有员工须办理健康证管理思想优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的.管理思想我们将采取以人为本，重视团队合作精神的管理思想重视个人的发展，尊重个人价值，各职能部门相互协调合作，求得餐厅的整体发展，实现〉的效果1+12管理理念（）尊重餐饮业人员的独立人格1（）下管一级上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力2完成上级发放的任务（）互相监督管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意3见或见解（）营造集体氛围既要上下属感受到甜品店纪律的严明，也要关怀员工，让4员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性（）公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干5管理队伍投资是一项经营人才的业务我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍，并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店大学生甜点创新创业计划书「篇二」传媒广告考虑电视广告或印刷媒体等传媒方式，做为最切实可行的宣传渠道，调查证实高品质甜品通过精美的电视广告或印刷媒体能树立良好的品牌形象另特别会在新生开学之际，下发宣传单，设点宣传并接受咨询形象代言制作可爱的心甜吉祥物，以卡通造型作为形象代言，从卡通造型上体现甜美、健康、时尚的企业宗旨店面布置心甜店堂做到清洁光亮，窗明儿净渗透好甜美、健康、时尚的企业文化根据不同甜品品种，使用各类特制碗碟碗碟高雅脱俗，使顾客一看餐具就产生舒心感觉促销决策美食手册制订心甜健康时尚美食手册内容介绍中国各个地区名小吃，最新的美食甜点，最新的养生养颜药膳配方等这本手册每年修订一次，放在店堂供顾客翻阅节日活动在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节，情人节等重大节日，在校内或店外组织露天主题活动，旨在增强消费者对心甜产品的印象活动通过分发快递活页广告、进行产品知识问题竞答、组织小型演出等方式，给予参与者相应奖励奖品包括印有心甜卡通图案的小礼物、优惠券及最新产品品尝券，每次活动花费约元1000〜20xx许愿树店堂设置许愿树两棵，消费即可得到许愿卡可在许愿树上挂上写好的许愿卡，每个月的第一个星期天店员将收集许愿卡，以抽奖的方式挑出实现过程花费在300元以下的愿望，帮助顾客实现店内常备各种小礼物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等一次性消费满元的60顾客可获赠卡通小卡片一张，积满一套三张可获赠寸冰淇淋蛋糕一块顾客也可6购买优惠卡，每卡售价元，持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任9一商品折优惠凭借上乘的品质加上灵活的促销手段来赢得稳定的顾客群88开张成本桌椅、碗勺、厨具、消毒柜等设备预付店租、装潢原材料以上项目将移交专业人士代为预算评定心甜的发展根据企业实力，心甜以南京师范大学泰州学院这个市场为起点，放眼泰州五所高校的市场，逐渐向连锁店发展具体分为以下三步、立足南京师范大学泰州学院市场，占据一定份额1填补南京师范大学泰州学院市场的空白，把企业做得专业、规范，稳步发展、占领南京师范大学泰州学院市场，建立连锁机制2当企业形象被接受并开始喜爱之后，根据需求在泰州五所高校开设连锁店在实际操作中学习经营管理经验、走向泰州市场，开放加盟经营3在泰州市场能够得到良好控制、正常运转，有了一定流动资本、区域内知名度，掌握一定市场运作体系理论和操作经验，申请到产品自主知识产权之后，在泰州市内扩张连锁店，开放加盟经营大学生甜点创新创业计划书「篇三」

一、项目介绍本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留个月左右的店租、人工和日常开销外，甜品店经营管理不用太多周3转资金，非常适合小本自主创业本人是海南人，在我来到湖北武汉之前我就有听说过武汉为中国四大火炉之一当我在这经历了夏天后终于明白了，所以我想把我们海南的镇岛之宝“清补凉”带来武汉我们店名为崽”甜品店，易记顺口，可以让人很快记住我们的目标打“Q造海南独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响崽”名声，建立“Q品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁崽、”甜品店“Q

二、行业分析在海南，清补凉、鸡屎藤、西米露属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，目前这个行业在本省发现不多，所以我们有绝对的优势目前甜品店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进甜品店就有一种干净清新的感觉对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在元左右，

4.5〜5和市场平均价格相同我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额由于类似的店较少，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得竞争优势比较困难所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍

三、产品/目标顾客/服务介绍清补凉，海南岛经典小吃之一，历史悠久，极具海南特色，公元一九七年，北宋著名文学家苏东坡流放海南期间，品尝过当地百姓制作的椰奶清补凉后极为称叹，当场盛赞椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香此后，苏东坡在琼期间每日必食一碗，堪称东坡最爱！现北京医科大学的研究人员研究表明，椰奶含有大量植物蛋白以及种人体所需的氨基酸和锌、钙、铁等微量元素，是迄今为止世界上氨基酸17含量最高的天然饮品清补凉所含的维生素能保持女性青春活力，丰富的锌可促进少女发育，镁可改E善老年人的循环系统，核黄卵素磷脂更是增强性功能的高级燃料常饮椰奶可降低人体血脂水平，预防高血脂症，从而起到对心血管的保健作用本店主要经营海南独有的特色小吃，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营从海南带来的椰子糕、椰子粉、还有各式各样的甜点小吃｛后期推出｝如各种口味千孔糕为吸引顾客，本店会通过不断地尝试做出更多海南特色小吃，清补凉会成为本店的主打产品，在推出的前两天会特价销售，为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品，不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产

四、店面选址清补凉是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，如果如果选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一碗清补凉，繁华地段是最佳选择这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是不得不考虑的所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资；同样的，高消费的地方不宜低投资还要考虑旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者等等特别对于我们这种资金短少投资者，在赢亏平衡测算里会根据数据“对面的铺租不要超过平均最低营业额的来确定店址学校周边是很不错的位置，学生多，消费也会多15%”

五、装修与设备购买装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的装修的风格要做到大概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方特别地，针对年轻人的观念，要设计较有特点，让年轻人喜欢特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间这里面也包含水电的布局和水力电力要求设备是按产品菜单来采购的好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提高速度和效率店面设备要和店面水力电力拾配得上，特别是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的配备协调的制作一般要用到如下设备、冰柜1一般购买双室冰柜，一半冷藏，一半冷冻开甜品店、饮水机2为了节约成本，我们可以选购台式的由于饮水机的主要部件就是一个加热器，所以我们没必要买什么名牌的，只要注意内胆是不锈钢的，一次盛水不要太少就行冬天的时候需要的热水多，可以动手做一个另外的设备来解决、容器3糖、玉米、奶精、珍珠等，都需要合适的容器来盛，这些东西可以按自己的喜好来购买，不过要注意的是，这些容器都要有盖子，其一这样比较卫生，其二，热天、下雨天，原料都容易结块或融化，不用时及时盖上盖子会好一些，像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择碗碗的价格相差不大，质量却相差不少，而且碗很重要，一定要多跑几家，认真选购选购时要首先看碗的质量会大大破坏顾客的心情而对于在店里消费用的碗，可以尽量多跑几家店，要选择奇特新颖的杯子，让人惊叹的作品，而且，可以有多种款式，每种款式量不要购买太多，才会让人有好奇的心理。