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大学生酒店前台社会实践报告大学生酒店前台社会实践报告「篇一」前台作为酒店的第一接待部门,是最先对客人产生影响并做出服务的部门一家酒店的效率以及利润的创造,基本上都是从这里开始的前台的工作主要分成接待及客房销售,登记入住,退房及费用结算,客人答疑及服务要求处理,电话转接,taxi外叫服务及飞机票订票业务另外前台作为客人直接接触的部门,所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出,而是选择他们最先接触的部门一一前台,因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作,这一点,在电子宾馆尤为的体现出来电子宾馆的前台分为早班、中班和通宵班三个班,轮换工作,并一周一休除通宵班为一人外,早班和中班都各有三人担当其中一人为专职收银,另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作这样的安排比较宽松,既可以在工作量大的情况下分配为一人收银,一人登记推销,另一人负责其他服务和联系工作而且还可以缓解收银的压力,让收银可以做到头脑清明,不出错最重要的是,这样的工作方式,可以很快让新人获得经验,在工作量小的时候由带班同事指导,工作量大的时候又可以更多的吸收经验,迅速成长但是,问题也是显而易见的由于这种基本没有处于精细管理的状态下,因此,个人的责任很不清楚,责任不清直接导致的就是权力不明,出现了问题的时候自然会互相推诿,这个问题不是通过教育培训能解决的互相推诿,本来就是人的天性所以,必须解决这样的问题,一人一岗位,这样的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已经开始应用了,传到国内也有一段时间了从各地的经验来看,这样是可以有效的提高前台接待和其他工作的效率,并且可以给客人以整齐,有秩序的感觉根据消费心理学的‘相关内容,我们知道,有秩序的环境,会给人以质量的提高感,有优越感,自然会加深对经营单位的好感,这个时候再配合以优质的客房服务,酒店在客人眼中的地位会迅速提升另外,电子宾馆已经存在了比较合适的房态显示和处理系统,但是没有得到很好的应用对于这个问题,我做了一个简单的分析问题:大学生酒店前台社会实践报告「篇六」
1、公司概况宜兴旗峰山伯尔曼酒店是雅高管理集团管理的一家高档五星级酒店,位于东城区中心旗峰山脚下,酒店依山而建,环境优美,占地57004平方米,配备中、西、日、私房菜各式餐厅及美食一条街、各种规模的会议厅、KTV、水疗和沐足等是一家集商务、旅游、度假、休闲于一体的综合型酒店酒店区域内有艺术博物馆及260间特色客房,酒店花园可径直通往秀丽的旗峰公园山麓地处市政文化中心区,宜兴著名的旗峰山公园及酒吧街近在咫尺,是宜兴政治、文化、经济最为集中之地
2、实习内容
2.1酒店前台工作
2.
1.1实习过程来到酒店,经过简单的部门面试我负责该酒店客人登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作,起初对于自己的职位还是特别感兴趣,不过在实习过程中带领我的老师近乎苛刻的要求,以及对一些工作的不熟悉,终于让我明白了什么是压力,什么叫做拿一份薪水就要付出一份甚至的努力
2.2具体工作内容前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算,当然,这当中也包括了为客人答疑,帮客人处理服务要求,电话转接,TAXI外叫服务及飞机票订票业务等工作另外,前台因作为客人直接接触的部门,所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出,而是选择他们最先接触的部门一一前台,因此前台还要作为整个酒店的协调中央进行工作显而易见,前台的工作量是很大的,而且,当酒店接待重要的客人时,通常是经理会千叮咛万嘱咐甚至亲自处理,丝毫不疏忽不得不说,耐心和细心是酒店每个员工都必须具备的东西虽说酒店里的工作天天都是千篇一律、周而复始的,但是,由于接待的客人大多都是从周边各地前来观光旅游的,因而,可以感受不同的地域有着不同的文化气息一般客人的额外要求基本都差不多,少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的,通常都是琐碎的小事;有时也有些客人会无理取闹,但是,常言道“顾客就是上帝”、“客人永远是对的”,这些是酒店行业周知的经营格言
3、实习收获与心得
3.
1.实习收获首先我从中了解到了宾馆前台接待工作的主要流程,它分为早班,中班,晚班早班工作内容A)仔细查看每日活动报表B)了解是否有VIP或酒店招待房预订或在住C)了解会议信息,核对会议用房数D)认真阅读,了解上一班待完成事项,然后签字认可跟办E)查看各部门钥匙领用、归还记录情况,并将钥匙分类放置F)查看当天订房情况,并将预订输入电脑,并了解近几天订房情况G)核对房态,确保房态正确H)查当天预离店客人,并知会收银员D按续住客人名单开餐券,为有早餐的入住客人开餐券J)确认住店客人信息、房价已完整、正确输入电脑K)如有客人换房,确认已通知HSKP并已更改电脑信息,收回钥匙及开出换房通知单L)客人要求的叫醒时间是否已通知总机M)与中班同事口头和书面交接,并随时与下一班取得联系中班工作内容A)仔细查看每日活动报表D)了解会议信息,核对会议用房数E)口头与书面交接D)查看各部门钥匙记录情况E)整理预订,并估计当天售房状况F)核对房态,确保房态正确G)按在住客人抵店开餐券,并确定第二天用餐人数,下订餐单H)确认住店客人信息、房价已完整、正确输入电脑I)如有客人换房,确认已通知HSKP并已更改电脑信息收回钥匙及开出换房通知单J)客人要求的叫醒时间是否已通知总机K)交接下一班未完成事项跟办L)随时与下一班同事联系夜班工作内容A)仔细查看每日活动报表8)了解会议信息,核对会议用房数0口头与书面交接D)查看各部门钥匙记录情况E)整理预订,并估计当天售房状况F)检查未开餐券房间,并补开G)确认住店客人信息、房价已完整、正确输入电脑H)如有客人换房,确认已通知HSKP并已更改电脑信息收回钥匙及开出换房通知单I)客人要求的叫醒时间是否已通知总机J)整理当天订房记录情况,并了解第二天售房情况其次,随着计算机的普及和深化计算机在酒店管理中的应用显得越来越重要我也接触到了预订房系统,前厅作业电脑系统,电脑化客房管理系统,电话系统电脑化,从中让我收获颇多
3.2实习心得实习,作为大学生的一种宝贵的经历,不断发挥着补充课堂的重要作用作为学生的我,经过这次实习,切实感受到真实的工作环境对大学生走出校门迈出脚步进入社会的是多么的重要当今社会发展速度之快,是课本不能简单概括的学校里学到的知识,也许不是特别的落后,但比起工作中接触到的,已经明显表现出劣势理论知识在实践中经常捉襟见肘只有通过实习,使学生接触到最前沿的专业知识,才能增进理论与实际的结合,更好得服务社会实习,也使我更全面地了解了工作的环境,接触到更多更广泛的人和事在学校里,我们每天面对的只有老师和同学,社交层面单一,遇到的事情也就比较简单到了工作岗位,每天面对形形色色的人,各种奇事怪事层出不穷,如何处理上下级、同事、顾客的关系等问题迫在眉睫正是实习,使我学会了怎么处理好这些错综复杂的人际关系也使我感觉到团队精神对于工作是多么重要的一个环节!一个组织如果没有良好的团队精神,让其高效运转并发挥作用几乎是不可能的从这次的短期实习中,我对自己所学的专业有了一些了解,知道该如何将自己所学与实践相结合,运用到生产生活中俗话说“三百六十行,行行出状元”既然选择了它就要对其投入精力与热情以目前的情况来看,这个行业还是很有前景的而且在日后的学习中我要更加努力的提高自己的专业知识,熟练掌握旅游管理专业基础知识尤其重要的是提高自己的英语水平在现如今这个经济文化高速大发展的时代,英语已成为全世界通用的语言,所以它的作用不能忽视感谢名昇伯尔曼酒店给了我这次实习的机会,使我提高了实践能力和社会经验,感谢和我在名昇钳尔曼酒店一起实习的其他同学,我们在这一周里互相照顾,互相帮助,让我觉得很温暖
4、问题与对策
4.1问题1酒店责权不清问题我发现由于大酒店的管理基本没有处于精细管理的状态下,因此,个人的责任很不清楚,责任不清直接导致的就是权力不明,出现了问题的时候自然会互相推诿,这个问题不是通过教育培训能解决的互相推诿,本来就是人的天性2大厅客用厕所标示不清问题厕所问题历来都不是等闲小事相反,在越来越关注生活质素的今天,它反而一跃而成头一等的大事有人不是说了嘛考察一国的文明程度,不用看这看那,单查查那里的“厕所文化”,也就昭昭然可下断语了考察一个酒店同样要关注厕所问题,在宜兴大酒店经常发现客人开了房间就探着头在我们预定门口转悠,〃请问厕所怎么走〃这句话经常从客人嘴里冒出然后是行李员带着客人去厕所厕所设置的不规范,或者说没指示牌这问题已经显现出来3酒店节约问题在我实习的这段时间我发现酒店电话基本都是办公电话,按规定的话都不可以打私人电话,但是经常会看见打私人电话的现象这增加了酒店的成本,但是更重要的是,如果你用的是办公电话的话,那么客人有事找你的话怎么办,毕竟客人是第一位的还有有一次吃中饭时候,一位员工吃完了,正准备走,另一位员工叫住了他,从袋子里掏出了一大叠纸巾,我看在眼里想在心里,这明明是餐厅的用纸嘛!怎么能让员工随便拿了,还在这么多人面前宣扬,后果很是严重
5.2对策
(1)“一人一岗位”这样的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已经开始应用了,传到国内也有一段时间了我认为酒店可以采用这种精细化管理“从各地的经验来看,这样是可以有效的提高前台接待和其他工作的效率,并且可以给客人以整齐,有秩序的感觉根据消费心理学的相关内容,我们知道,有秩序的环境,会给人以质量的提高感,有优越感,自然会加深对经营单位的好感,这个时候再配合以优质的客房服务,酒店在客人眼中的地位会迅速提升
(2)对于厕所清理上分配专业的员工,合理安排时间,打理好一切将厕所的标示做的更加详细明显,规范化,使顾客可以很方便的使用
(3)节约问题可以做的更好酒店成本的减少能够从本质上增加利润,这是每一个管理者都知道的,管理者都应该把节约应用到自己的每一个岗位节约需要酒店的制度完善,同时需要员工自己提高自己的酒店人意识,自己是酒店的一份子,酒店的利益是与自己的利益密切相连的
5、实习总结经过这一段时间的实习,我对我的工作做出了如下总结
1、工作无小事一一工作过程中会遇到各种各样的事情,轻重缓急大小不一但不论什么样的事情,只要是工作之中发生的,涉及到工作的或是能够影响到工作的事情,不论多么小,我们都必须认真对待,不能怠慢有些看似微小的琐事,若不注意往往会引起意想不到的后果
2、态度决定一切一一工作效率的高与低,工作成果的好与坏以及工作时心情的好坏很大程度上取决个人对工作的态度工作过程就像一面镜子,只有认真对待工作,严谨仔细,才能使工作效率得到提高,达到事半功倍的效果若是粗心大意,消极怠慢,便会造成不应该出现的错误,导致工作效率降低,工作成果不良工作心情不好;
3、无规矩不成方圆一一开始工作时,看到各种规章制度,我还觉得有些多余但经过一段时间以后我才发现,如果没有这些规矩的话,工作根本没法顺利开展也让我体会到规矩在工作中的重要性
4、团队精神一一团队精神可以说是一个部门,一个企业,一个组织必不可少的一种精神支柱好的团队能够迅速激发队员的创造力,提高其工作效率在我工作中,正是有了这么一个好的团队,才使我迅速了解整个酒店通过同事热心的介绍与指导,原来可能需要花费很长时间很多经历的经验方面的东西,我都迅速了解以及掌握大大加速了我对工作的适应速度在工作中,正是有了团队的接纳,才使我更快得融入她们的工作中,成为了她们的一员,与其一起努力工作总之,这次的的实习我也曾经因困难而想退缩过,一周的实习我也自豪过,我也学到了书本上没有的知识,我也为真正的酒店服务,实习更是丰富和巩固了我大学的理论知识,但暑期的实习经历是我最大的收获我可以用这次经历中的事情来指导我今后的学习和工作,无论是对社会的认识和对社会人的认识都更深了一步,这种财富是宝贵的、无价的!他可以教导我将来走向社会应该怎样做人,应该做什么样的人,做人应该怎么样尤其是在我步入大二的时候让我更加清楚了自己的目标,明确了方向,赢得了动力,找到了不足,看到了差距,坚定了信心这才是我最大的收获,最大的财富,最好的结果大学生酒店前台社会实践报告「篇七」20xx年x月x日,我以一名实习生的身份来到了xxx酒店X月x日的时候,我通过了酒店的培训,顺利的站到了酒店的前台岗位这一站,就是三个月三个月,说长不长,说短,却能让我学到很多通过三个月在前台的学习,我学会了很多关于酒店前台的知识但是更多的,是我在前台所体会到的,和顾客交流的场景让我在这次的实习当中有更多的感受这三个月来,我结束了酒店的培训,完成了自己在前台的一些工作,在同事们的帮助下,我也学会了很多在前台的小技巧和工作方法为我这实习之旅带来了很多的收获现在,实习结束了,我也对三个月的工作总结如下
一、工作情况在来到酒店后,我加入了领导们安排的培训从礼仪到对酒店工作的了解,我从基础的知识开始从新的在学习了一遍在培训中,我将过去了解的和不了解的都重新的向着老师培训了一遍,在这次的培训中,我发现了自己在工作中的诸多问题,从基础的学习中,我重新的纠正这这些错误,好好的改正了自己的问题而当我来到工作岗位后,我却感到自己有些混乱过去的经验和现在的问题让我感到非常的困惑,导致我在一开始工作的时候,都不知道自己该怎么办但是,在我的身边还有一位出色的导师,XXX作为我的前辈,也负责在工作中教导我看着她熟练的工作,我真的感到非常的痴迷,自己也希望能向她一样出色的做好自己的工作,但是,这还需要很多的学习当自己已经熟悉了一部分工作后,我开始独自的进行工作任务独自的面对顾客,向他们推销我们的业务和房间为酒店带来利益在一开始的时候,我还是有些紧张,但是这么多天的工作经验也不是白做的,自己很快重新稳定了自己,并按照流程进行了自己的第一次独自工作尽管还有些生硬,但是总体来说我还是做到了抓住这个机会,我继续在工作过中努力,很快熟练了前台接待的工作
二、不足的地方自己作为一名前台,说实在还是有些不合格尽管已经有了不少的经验,但是在面对顾客的时候自己的动作总是有些僵硬,这让我的服务质量大打折扣但是,我相信,这只是我现在的信心不足,当自己熟练后,一定能像其他同事一样出色
三、总结三个月的实习结束让我感到有些遗憾,自己还没能出色的做好自己的工作就要离开了但是我会在今后继续努力,让自己能在工作中更加出色的完成自己的职责大学生酒店前台社会实践报告「篇八」本次实习只是为了将课堂上所学的理论知识与实践经验相结合,为以后课程的工作打下扎实的基础,更有利于对专业课的学习、理解和掌握同时这次酒店实习的经验将有助于日后就业刚到酒店的时候感觉什么事情都很新鲜,毕竟离开学校步入社会工作是第一次,每个人都挺激动的,都有一股使不完的劲儿,都把酒店看成是施展自己才华的舞台,想把自己的理论知识和自己的想法付诸实践中但是理想和现实毕竟是有差别的当我们正式走上工作岗位之后,发现很多事情并不是我们想象的那样简单是一个酒店的门面,是客人对酒店形成一个好印象的地方的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目,因此需要服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人提供满意周到的服务因此,我在主管的带领下,对酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的日常操作有了深入的了解并进行了实际操作实习让我们对社会有了新的概念和认识,这个社会是如此的复杂,有时候让人感觉到身心疲惫在酒店实习后来的一段时间里我发现自己的想法和观点是如此的幼稚,做的时间长了我的思想也放开了我只把实习当作是体味社会和人生了,从社会的最底层做起,在进行实践的同时,感受社会上的人情事理,积累社会经验和处世之道,了解人际关系的复杂,也许这才是实习生活中最重要的实习的生活就像一把放大镜,不仅让我看到自己优秀的一面,更重要的是将你在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来,这也是一个人进步的前提从我在的实习中可以明白,的工作量是很大的,而且,当酒店接待重要的客人时,通常是主管千叮咛万嘱咐甚至亲自处理,丝毫不疏忽从这里看,实践和细节是贯穿酒店每个员工很重要的东西在领导们的指导下逐渐成长的我十分感激领导们在我身上所做的付出酒店前台接待工作看似很简单,但程序复杂且繁多,在这说长不长说短不短的两个月里,我发现要做好一项工作,心态必须调整好,无论工作是繁重还是清闲,要用积极的态度去完成我们的每一份工作,而不是去抱怨;当你犯错的时候,要想尽一切办法去弥补你的过失,而不是逃避我在工作中也有过失误,是主管和经理们给了我安慰和鼓励,使我对这份工作,对周围的环境和同事越来越喜欢,这个过程很艰辛,但是我挺身走过来了,记得一位年长的长辈告诉我,到了一个新环境要记住三点
一、勤快,
二、忍,
三、不耻下问,我一直铭记于心实习结束了,每个同学应该都有自己难忘的事情,两个月的时间是短暂的,但过程却是漫长的,我要好好地消化一下,将自己的不足之处进行加强,重新整理自己的信心,迎接真正的就业通过这次实习真正学到了很多实际的东西,而这些恰恰是在课堂上所学不到的所以说,日后酒店需要的管理人才,必然是经验丰富从基层升上来的,而不是一个具有多高学历却没有实际工作经验的人,酒店需要的服务员,必然是很有服务能力,极其注重细节的人在房间退房之后,一般情况客房服务员需要20—30分钟时间做房,这个速度是具有一定的随机性的,客人不同,做房需要的时间也不一样但是在由于现在的操作流程是客人退房房间查酒水房态置ok房一一准备新客入住在很多情况下,客人的选择是具有集中性的,这主要是由于客人的选择具有趋同性,因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高,这个现象是由客人习惯、房价、季节等很多条件共同决定的在我们现有的操作流程中,没有给客房服务员预留时间做房,经常出现房间没有做完就通知楼层开房,然后客房服务员经常会有怨言这样的情况很不利于客房服务质量的提高因此,我提出,一定要把现有的电子房态显示监控系统良好的有效的利用起来主要的做法有以下两点
1、重新规划从客人退房到置k房的流程,尽量吸取客房和前台两方面服务员的实际经验,做出最有效率的操作流程和责任分工
2、从退房到客房服务员做房,由客房领班查房之后再确定是否可以置k房,这样的操作是为了避免上述情况另外,由于前台员工很长时间都是应用纸笔记录的方式进行房态管理,因此加强对电脑的使用可能需要比较多的培训和规定这种转换可能会有一些难度但是,相信只要管理层肯这样做,员工又可以提高工作效率,自然是会收到不错的效果的大学生酒店前台社会实践报告「篇二」
一、企业介绍惠宾饭店位于西安市长安区北长安街90号黄金地段,是集客房,餐饮,写,商务,会议,茶艺,健身,休闲娱乐等为一体的中国名牌企业现有员工128人,固定资产600多万,经营面积5000平方米近年来,被上级评为三秦餐饮名店,西安餐饮名店,西安市精神文明单位,陕西商业名牌企业.aaa级中国绿色饭店,中国商业信用企业全国产品质量与服务质量双满意单位,消费者信的过诚信单位董市长高宗健被评为全国服务明星,中国世纪大采风优秀人物,陕西商业服务明星,西安市百名文明市民标兵ccmc特级经营管理大师,中国商业职业经理人,西安市第十二届人大代表饭店装潢豪华典雅,设施齐备餐饮部有15个,以及多功能宴会大厅,可同时接纳600人就餐,主营川陕粤大菜,生猛海鲜,十八样套餐风味小吃等品种,闻名全国的饿六种〃中华名优小吃〃深受消费者青睐客房部拥有豪华商务间,豪华套间,贵宾间,单人间,三人间,标准间,经济间,共有床位200张,设施齐全,服务热情周到,并提供钟点房服务可容纳300人的大型多功能大厅(可接待会议或喜庆婚宴)和四个中型会议室(配有宽带)o适用于接待会议,旅游社团,商务活动,教学培训,亲朋聚会,是休闲内,旅游,度假的最佳消费场所经营理念以人为本;顾客至上!企业精神:求实创新;开拓进取!员工精神:爱岗敬业;积极奉献!服务宗旨您的满意是我们的永恒追求!企业文化:惠顾大众,宾至如归;以德为本,诚信和谐,科学管理,奋发向上!
二、实习岗位与内容实习部门前厅部实习目的掌握了一些酒店行业方面的知识,拓展了个人的知识面,增强了个人在应对酒店内人际交往方面的能力结合理论知识加酒店经营过程中的实操锻炼,以达到巩固理论知识和提高自己,加强毕业就业实力的目的前台接待前台作为酒店的第一接待部门,是最先对客人产生影响并做出服务的部门一家酒店的效率以及利润的创造,基本上都是从这里开始的
1、早班(早700中午1500)工作流程换工服,化妆,签到了解住宿情况及重要事项交接班(了解房态、清点帐目及小卖部商品,仔细阅读交班本)接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续,给客人提供各种力所能及的服务随时与楼层保持联系,掌握房态变化,合理分配房间)配合收银向询问客人是否续住,关注客人消费情况,保证房间帐户有足够押金,帮助客人办理续房手续接待宾客(以退房为主)工作午餐检查、更新房态,确保房态准确,接待宾客(重点催收房费)做交接班准备
2、中班(中午1500晚上2200)工作流程交接班,清点帐目,了解白天住宿情况以及预订情况,掌握押金余额不足的房间,跟进上班未进事宜接待宾客(重点催收房费)工作晚餐协助前台收银催房费,并跟进餐券发放事宜检查、更新房态,确保房态准确,整理预订接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续,给客人提供各种力所能及的服务随时与楼层保持联系,掌握房态变化,合理分配房间),1800以前完成押金催收工作做交接班准备
3、夜班(晚上2200次日早700)工作流程交接班,清点帐目,了解白天住宿情况,掌握押金余额不足的房间接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续,给客人提供各种力所能及的服务,随时与楼层保持联系,掌握房态变化,合理分配房间)跟进上班未进事宜检查、更新房态,确保房态准确提取房费、注明余额,处理手工帐目,按类别填写缴款单,保证一天的营业收入全部上交财务电脑过帐,打印制做报表对前台日常单据及表格进行整理、归档和补充,整理和补充小卖部商品,做好话务监控和相关记录,打扫前台内部及大厅的卫生检查叫醒服务记录,为当日预订进行排房并及时与楼层沟通检查、更新房态,确保房态正确,并做好交接班准备
三、实习心得总结
1、服务行业之潜规则
(2)“客人永远是对的”这句服务行业周知的经营格言,在这里被发挥到了极致酒店为了达到一定的财务目标,不但要客人的物质需求得到满足更要满足客人的精神需求所以在做为酒店的经营者,往往对客人的要求,只要在不触犯法律和违背道德的前提下,都会最大化满足客人这也许就是“金钥匙”理论在实践中的最高境界!所以从入职培训就会为员工灌输“客人永远不会错,错的只会是我们”,“只有真诚的服务,才会换来客人的微笑”
(2)服从上级安排与决策从决策的角度来说“领导不可能永远是对的”身为上司经理,哪怕能力再强,经验再丰富,信息量再多,也难免会犯决策性错误,大不了是犯错的概率比普通人少一些而已不过,这句话是针对执行而言的举个例子来说明如果把企业比喻成茫茫商海中的一条船,上司、经理便是船长,负责决策、掌舵,员工是船员,负责执行划船假设划船者能力很强,划船的工具很先进,但是当船长命令向东走的时候,有人认为应该向西,有人认为向南,更有些人认定了北面,于是各自只按自己认为正确的方向划,最终的结果就是在原地打转;如果大家都树立了“船长永远是对的”的观念,当船长向东的时候,大家目标一致,齐心协力,哪怕没有工具,只用手划,也会慢慢靠近既定的目标;万一中途发现方向错了,迅速调头,迎头赶上也不会很难服务过程是一个很烦琐的过程,“一致通过,全体拥护”是不容易的事,也是不可能完成的事,除非是全体加薪当决策制定之后,唯一选择就是执行,否则只好选择离开酒店是不会容忍一个不知道服从的员工
2、人际关系处理沟通是一个双向的行为从你进入一个集体开始,每一个眼神和表情、每一个动作和行为、每一句话甚至玩笑都是你处好人际关系的关键1与上司的沟通酒店是一个分工很明确的地方,所以相对的“等级”也比较分明与上司的沟通要注意以下几个方面第一是低调不要把自己是大学生挂在嘴边否则便会招致反感对于一个新的工作,尤其是实践性强的工作,刚走出校园的我们肯定是做不好的就目前酒店的人才结构,我们无疑是学历比较高的,理论知识比较扎实的好多的理论上司是没有自己熟悉的,甚至他自己总结的是错的但是他的实操是没一点问题的所以在与上司聊到有关理论的东西时,要做的就是听,不要提出异议甚至打断让你的上司得到最大的满足第二是谦虚对于一个新的工作,只要没有亲自做过,肯定是做不好的所以请教别人是必须的从心理上说,人是渴望得到教别人的这种满足的而这也是你的上司的职责所以不要怕别人不告诉你,不要怕大学生问这种问题丢人第三是服从决策的过程你的意见是宝贵的,但是执行的时候,不要问为什么,只需要问怎么做要么没时间跟你解释,要么解释不清楚,要么根本没有理由,但是作为执行命令的发出着,他会为自己的命令负责任,所以最好不要问只要高质量的完成,便会得到上司的认可一定不能和领班产生任何语言冲突踏上社会的感觉真的很奇妙,学校里我们从未不敢发表自己的意见,老师有时候错了我们也都会挑出来可是在外面,上级永远是对的这样真的很需要我们适应2与同事的沟通在我实习的前厅部门,大家就象一家人,关系很和谐记得很清楚第一天上班,前厅部经理亲自指导培训我对我很有耐心,脸上始终洋溢着甜美的微笑,使我开始有些胆怯的心很快得到了缓解值班的同事也都很有耐心地解答我的疑惑问题于是我懂得了服务行业的员工的外在表情以及亲和的气质是至关重要的,不仅仅是对客人,还有同事之间!在工作和生活中充分表达自己的幽默感,这样会让同伴们很自然的接受你3与客人的沟通也就是一个角色的问题,或者是心态想想自己在消费时的一些行为,可能就会宽容的接受客人的行为了自己工作的目的是得到更多的利益而客人便是这些利益的源头另外就是一个语言问题,相信每个人都会重视,最主要的是克服恐惧心理,只有不敢到敢,才能做到不会到会的旨的飞跃有天早班时见到几个外国人,使得英语专业的我有了一次展示自己的机会,我上前和他们交谈并为他们顺利地订到一间他们满意的客房,这受到了领班表扬
3、酒店文化“名牌的一半是文化”酒店文化是酒店无形价值的体现,只有将这种无形资产转化到具体实践的过程中,才能使酒店的凝聚力和向心力不断加强,成为酒店共同价值观的核心才能更好的完成酒店的目标惠宾的企业文化从其名称就能找出些许“惠顾大众,宾至如归”正如前面提到的例子,强调服务大众消费者酒店要提高竞争力,各个要素(环境、服务、硬件设施等)之间是相互联系、相互依存的,很难单独形成一种竞争优势,它必须在酒店内部与酒店文化管理系统进行有机的整合,并与酒店文化融为一体,只有这样,才能形成酒店独特的核心竞争力一个酒店要有自己的特色,必须要有自己独具特色的酒店文化和精神底蕴,因为,健康、优秀的酒店文化才是形成酒店竞争力不可或缺的关键因素每个饭店注重的企业文化都不样,而这些我们在学校是学不到的!
四、结束语为期一月的实习终于告一段落了,离开让我有些须的不舍,也许从那一刻开始,已经标志着我真正的成熟了,准备成为一名社会人我确实应该认真思考自己的未来了!大学生酒店前台社会实践报告「篇三」把每一次的改变当成一次新的挑战,要想在这个挑战中做的好,必须要我们全力以赴地去努力学习,只有适应了这个新的改变,并且学习里这个改变中的重要因素,我们才能够在挑战中“任尔东西南北风”这次的酒店前台实习,就是从学校到社会的改变,从学生到上班族的改变,我很庆幸,在这次的挑战中适应了下来,还学习到了种种能力
一、实习基本情况时间20xx年xx月xx曰-------20xx年xx月xx日地点XX国际大酒店岗位酒店前台实习生
二、实习目的去了解、去学习酒店管理专业需要的各项工作能力和工作技巧,并且将我们在学校里面学习到的各种书本内容,通过具体的实践操作转化为工作经验,让我们运用到工作当中去同时也是考虑到我们马上就是要毕业的人了,实习是给我们一个适应社会工作的机会,让我们提前了解在社会上生存需要的心态
三、实习内容本次实习,我的工作岗位是酒店的前台,负责的主要工作就是酒店的客人接待,尽量在最短的时间里面给客人提供准确无误的客房入住登记和办理;将每一周的客人登记信息整理成册,准时提交给公安部门;在客人在酒店里面遇到问题和困难的时候,我们需要给他们提供必要的帮助;给客人提供好换房、退房等工作,尽可能地服务号客人;了解更加详细的信息,为客人提供好的旅游和行车信息;做好客人问题登记,及时将问题反映给上级部门因为是刚刚从学校出来的新手,没有什么酒店管理的工作经验,所以最开始工作的时候,就是模仿,向前台岗位上面的其他同事学习,观察他们的工作技巧学着他们每一天在宿舍整理好工作形象,上班的时候保持微笑接待客人,跟客人交流时候的语气要秉持着温柔的语气,无论是遇到什么样的客人,我们都要保持镇定,千万不能慌张,失了酒店的形象
四、实习心得体会在某种意义上来讲,酒店的前台就是一家酒店的第一道门面,所以前台的工作服务能力就代表着酒店的服务能力因此这一份工作告诉了我,我如果要想在这个岗位上继续做下去的话,必须耍对自己有耍求,要不断学习,学习工作技巧,学习服务态度,学习好的职业思想这一份工作让我知道了自己在学校里面学习的重要新,同时也让我知道了自己身上的不足,光有理论没有实践是远远不够的,我必须要多参加实践,才能够让自己做的更加优秀大学生酒店前台社会实践报告「篇四」结束了这一场的实习生活之后,我也是对如今的生活有了不少的感悟,也让我真正的进入到社会中去感受了一下不一样的生活,当然也是收获到了许多对于生活非常有用的经验与技能
一、实习经过在真正踏上酒店前台的岗位前,我便是参加了一次酒店对于新员工的培训,在其中真正的感受到了酒店的发展,以及自己在工作岗位上的一些注意事项,这对于以后的工作都是有非常大的帮助与促进作用在真正开始自己的工作之后,都是由老员工在带领我,也是让我在这样的工作上去学习,更是一步一步地指导我真正的做好这份工作酒店前台的工作就是比较的繁杂、琐碎,毕竟所管辖的事情有些过多,所以更是需要对于自己的工作有一定的规划,这样才不会在工作中出现混乱当然我刚刚开始工作,每天的任务也都是一点一点加的,所以在老员工的带领下基本都完成好了这项工作从这样的工作中,我也渐渐明白自己的个人能力确实是非常的不足,更是在面对各种的客人上确实是没有应对的技巧与方式,所以需要去努力学习的方面还是有很多的
二、实习结束的感受实习结束之后,我更是松了一口气,毕竟在这份工作上确实是让我感受到自己需要去学习的东西太多了虽然前台的工作每一项都是非常的简单,但是真正的串联在一起之后确实是会让人感受到心力憔悴,而我更是在这样的一份工作中真正的学习到了不少的东西,同时也让自己在这份工作岗位上有了较大的成长与改变非常的饿感谢这份工作给我带来的一切,也让我明白自身所存在的不足之处,更是让我真正地明白下一步需要作出的努力在工作中我的每一步都是有老员工的帮助,也是在他的指导与讲解下,我才真正的将自己校内学习到的知识与现实相结合了起来,使我真正的对各项知识有了更多的感悟从这次的实习中,我真正的明白到自己需要在接下来的时光中做出更大的努力,去花费更多的时间来改变自己,争取让自己有更好的成长,也希望能够为自己的未来创造出更好的成绩接下来的时光,我便是必须要着重去改变,让自己明白自身存在的缺点,真正的为更好的成长而做出改变我相信在自己以后的生活中,我都是可以让自己领悟到人生的精髓,同时也是可以促成我更好的成长,让我在真正的踏上工作的时候能够更好的应对之法大学生酒店前台社会实践报告「篇五」佛山电子宾馆,作为改革开放最先成立的一部分酒店,拥有在当时比较先进的设备和住宿条件作为中国重要的商业和工业城市,佛山,拥有足够的商务客人,从电子宾馆的统计来看,80%的客人都是在佛山公干的企业或商业集团代表,其中很大一部分是长期选定电子宾馆作为下榻宾馆,并和宾馆签订有长期合作协议这些商务客人的住宿成为电子宾馆这样的商务酒店的重要盈利点前台的工作主要分成接待及客房销售,登记入住,退房及费用结算,客人答疑及服务要求处理,电话转接,taxi外叫服务及飞机票订票业务另外前台作为客人直接接触的部门,所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出,而是选择他们最先接触的部门一一前台,因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作,这一点,在电子宾馆尤为的体现出来电子宾馆的前台分为早班、中班和通宵班三个班,轮换工作,并一周一休除通宵班为一人外,早班和中班都各有三人担当其中一人为专职收银,另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作这样的安排比较宽松,既可以在工作量大的情况下分配为一人收银,一人登记推销,另一人负责其他服务和联系工作而且还可以缓解收银的压力,让收银可以做到头脑清明,不出错最重要的是,这样的工作方式,可以很快让新人获得经验,在工作量小的时候由带班同事指导,工作量大的时候又可以更多的吸收经验,迅速成长由于这种基本没有处于精细管理的状态下,因此,个人的责任很不清楚,责任不清直接导致的就是权力不明,出现了问题的时候自然会互相推诿,这个问题不是通过教育培训能解决的互相推诿,本来就是人的天性所以,必须解决这样的问题,一人一岗位,这样的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已经开始应用了,传到国内也有一段时间了从各地的经验来看,这样是可以有效的提高前台接待和其他工作的效率,并且可以给客人以整齐,有秩序的感觉根据消费心理学的相关内容,我们知道,有秩序的环境,会给人以质量的提高感,有优越感,自然会加深对经营单位的好感,这个时候再配合以优质的客房服务,酒店在客人眼中的地位会迅速提升另外,电子宾馆已经存在了比较合适的房态显示和处理系统,但是没有得到很好的应用对于这个问题,我做了一个简单的分析主要的做法有以下两点
1、重新规划从客人退房到置k房的流程,尽量吸取客房和前台两方面服务员的实际经验,做出最有效率的操作流程和责任分工
2、从退房到客房服务员做房,由客房领班查房之后再确定是否可以置k房,这样的操作是为了避免上述情况另外,由于前台员工很长时间都是应用纸笔记录的方式进行房态管理,因此加强对电脑的使用可能需要比较多的培训和规定这种转换可能会有一些难度但是,相信只要管理层肯这样做,员工又可以提高工作效率,自然是会收到不错的效果的问题在房间退房之后,一般情况客房服务员需要20-30分钟时间做房,这个速度是具有一定的随机性的,客人不同,做房需要的时间也不一样但是在由于现在的操作流程是客人退房一一房间查酒水一一房态置ok房一一准备新客入住在很多情况下,客人的选择是具有集中性的,这主要是由于客人的选择具有趋同性,因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高,这个现象是由客人习惯、房价、季节等很多条件共同决定的在我们现有的操作流程中,没有给客房服务员预留时间做房,经常出现房间没有做完就通知楼层开房,然后客房服务员经常会有怨言这样的情况很不利于客房服务质量的提高因此,我提出,一定要把现有的电子房态显示监控系统良好的有效的利用起来。
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