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工厂管理制度工厂管理制度1
一、操作加工间要保持环境卫生整洁，并设有密闭的垃圾容器，垃圾、杂物随时清理
二、排烟、排气设施齐全有效，经常开窗通风
三、保持下水道通畅，地面、沟内无积水、无污物
四、注意防尘、防蝇、防鼠、防腐等设施正常
五、所用工具、容器要生熟分开，按照标识使用器具，防止交叉污染，并定期清洗消毒，保持清洁
六、不使用腐烂变质、有毒有害、超过保质期或“三无”食品原料、调味品及食品添加剂加工食品
七、生熟食品、成品、半成品的,加工和存放要有明显标记,分类存放，不得混放，防止交叉污染
八、食品加工应保持其应有的色、香、味等及其应有的营养成分
九、食品加工温度不宜过高，加工不宜烧烤，但烧煮时间必须充分，保证烧熟煮透，大块肉食品中心温度要达到80度以上
十、盛放熟食的器具应和其他用具分开，加工好的食品应按照标识，盛在消过毒的熟食器具中
9.上班注意节约用水用电，停工随时关水关电
10.下班前必需整理好自己岗位的产品物料和工作台面，凳子放入工作台下面
11.员工之间须互相监督，对包庇、隐瞒行为不良者一经查处严厉处罚.
12.任何会议和培训，不得出现迟到、早退和旷会
13.本车间鼓励员工提倡好的建议，一经采用根据实用价值予发奖励工厂管理制度
41.目的为加强对生产设施的安全管理，提高生产设施运行的安全性和可靠性，确保设施安全、稳定、长期满负荷运行，特制定本制度
2.范围本制度适用于本公司内的生产设施
3.职责生产部为本制度的具体落实部门，安全环境管理委员会为日常监督部门
4.生产设施安全管理内容生产设施安全管理工作必须坚持“安全第一，预防为主”的方针；必须坚持生产全过程的系统管理方式；坚持不断更新改造，提高安全技术水平的原则；能及时有效地消除生产设施运行过程中的不安全因素，确保公司财产和人身安全
4.1生产设施选购
4.
1.1必须坚持“安全高于一切”的生产设施选购原则，要求做到生产设施运行中，在能保证自身安全的同时，确保操作工和环境的安全
4.
1.2生产设施管理人员应根据本企业生产特点、工艺要求广泛搜集信息（包括国际、国内本行业的生产技术水平，生产设施安全可靠程度、价格、售后服务等），经过论证提出初步意见报总经理批准实施
4.
1.3安装、调试、验收、建立档案等
4.2生产设施使用前的管理工作
4.
2.1生产部门制定安全操作规程、开停车方案、设备停修吹扫方案
4.
2.2生产部门制定生产设施维护保养计划，设备定期检查和考核记录
4.
2.3安全环境管理委员会负责监督安装安全防护装置
4.
2.4生产部工务负责员工培训内容包括生产设施原理、结构、操作方法、安全注意事项、维护保养知识等经考核合格后，方可持证上岗
4.
2.5特种设备的操作人员应持有有效的操作资格证书,否则不准上岗
4.3生产设施使用中的管理工作
4.
3.1严格执行本制度，由生产部工务人员负责检查落实
4.
3.2生产设施操作工人须每天对自己所使用的机器做好日常保养工作生产过程中生产设施发生故障应及时给予排除
4.
3.3为了便于操作工日常维护保养，由生产设施管理人员确定生产设施“点检”位置和技术要求，由生产设施管理人员负责检查实施
4.
3.4预检预修，是确保生产设施正常运转，避免发生事故的有效措施生产设施管理人员根据生产设施零件的使用寿命，预先制定出安全检修周期和检修内容，落实专人负责实施将生产设施故障消灭在萌芽状态，确保生产设施从本质上的安全性工厂管理制度5
一、总则门卫管理是企业管理的一个缩影，是体现管理水平的标准之一，为强化门卫管理，特制订本制度本制度适用于本公司员工和保安人员
二、管理办法一）保安人员要严格遵守执行《保安工作条例》、《保安服务协议书》等规章制度，恪尽职守、文明执勤、礼貌待客二）保安人员要做到二十四小时轮留值勤，每半小时巡视巡逻全厂一次发现违纪、偷窃等行为，要及时制止和向上级汇报并作好记录发生治安事件和灾害事故，应采取积极有效的应变措施，并及时向公安机关报案发现员工违纪违规行为，要及时向主管部门汇报，协助处理三）保安人员必须出门站岗值勤四）警卫室内外要保持干净和安静，物品放置应定位规范，不能在警卫室内吸烟无关人员不得在警卫室逗留、闲聊、嬉笑、打闹、借故刁难、纠缠执勤人员违者，视情节轻重，严肃处理值勤人员态度粗暴，不文明不礼貌，故意刁难员工或外来人员，一经发现，将按照双方协议书有关规定严肃处理五）严格执行员工出入制度当班员工原则上不得离开生产基地，确需外出，须由所在部门主管审批;部门主管以上员工外出,须经厂长审批；不符合上述手续者，保安不准放行强行外出者,应立即上报综合办公室外来人员因公务需进入厂区，凭有效证件，登记后方可进入;严禁闲杂或与生产工作无关人员进入厂区六）员工上班时间不得进行私人会客，特殊情况须经所属部门领导同意，但只能在指定区域或不影响生产的区域进行七）衣冠不整、穿拖鞋、穿背心、短裤者，不得进入厂区A）严格执行物资管理规定，任何物资出入厂区均需办理有关手续凡非本单位物资，进入厂区时，需在警卫室登记，末经登记的物资不得放行;凡购买、加工、借用的我公司产品、半成品等物资运出厂区须有相关部门出具的出门凭证或库管人员证明，经核对无误后方可放行九）严格执行车辆出入制度，外来车辆进入生产基地需严格检查，作好登记本公司运送货物车辆进出生产区域须做说明并记录（公司领导车辆除外），否则保安有权拒绝放行十）对违反本制度又不服从保安管理者，执勤人员有权强制执行，由此造成的一切后果由当事人负责
三、附则一）本制度的解释权属综合办公室二）本制度自公布之日起执行工厂管理制度6消防安全教育培训制度
一、新职工入厂，须进行消防安全的职前培训，培训内容包括消防安全基本常识、灭火器及消火栓的操作使用等
二、对每名员工每年至少进行一次消防安全培训教育，培训情况记录存档
三、公司每个季度对全体职工进行疏散演习，对义务消防队员进行灭火演习专门培训，使每个队员都能熟练使用灭火器材
四、公司的消防安全责任人、消防安全管理人、专兼职消防管理人员、消防控制室的操作人员等有关人员应接受消防安全专门培训
五、电焊、气焊、锅炉工等在具有火灾危险区域作业的.人员和自动消防系统的操作人员，必须经过消防培训，持证上岗
六、各车间、班组等部门展开消防安全教育、培训工作应根据各部门、各阶段、各字的特点进行针对行的教育
七、公司通过多种形式开展多种形式开展经常性的消防安全宣传教育防火巡查检查制度
一、建立逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，明确各自职责，落实巡查检查制度
二、公司安全部人员每日对公司进行防火检查公司安全部、环安部每月对公司进行防火检查并复查追踪改善
三、检查中发现火灾隐患，检查人员应填写记录，并按照规定，要求有关人员在记录上签名
四、检查部门应将检查情况以书面形式及时通知受检部门，受检部门负责人应按通知要求及时整改火灾隐患
五、对检查中发现的火灾隐患未按规定时间及时整改的，根据公司规定给予处罚安全疏散设施管理制度
一、厂内的.车间、仓库、宿舍的安全出口门、疏散楼梯、疏散走道的宽度必须按规范设置
二、所有的疏散出口、楼梯、走道必须配置相应的应急照明和疏散标志
三、上班时、生产车间、仓库应保证安全出口畅通，安全出口不得上锁
四、车间、仓库应按规定存放物品，不得堵塞通道
五、各部门负责人应按规定定期检查疏散标志和应急照明设施是否完好，发现损坏及时维修消防控制室值班制度
一、消防控制室坚持24小时值班制度
二、消防控制室的操作维护人员，应经消防安全专门培训合格后上岗
三、值班人员不得擅离岗位，应严格按规程操作
四、值班人员应尽职尽责，如有发生火灾事故，应按有关预案及时处理，并报告有关部门
五、值班人员应记录下当班情况，并做好交接班工作
六、值班人员每日应观察火灾自动报警系统和自动灭火系统自检情况，发现故障应及时排除，确保系统正常运行工厂管理制度7第一条为加强公司宿舍的文明建设，使员工有一个清洁、宁静、安全、文明、和谐的生活环境，特制定本条例第二条本条例之规定适用于公司所有宿舍第三条凡需入住公司宿舍的员工应向综合部申请，经批准后方能入住，未经批准不得入住第四条经批准入住宿舍的员工，必须服从管理部门安排，不得擅自变动床位，不得留外人过夜特殊情况经宿舍管理部门领导批准的不受此限第五条严禁在宿舍区大声喧哗、吵闹、酗酒、打架、赌博以及进行其他违法乱纪的活动第六条遵守宿舍作息时间冬季晚上10:30分，夏季晚上1130分后应停止一切娱乐活动，不得放高音响音量，不得有其他干扰他人休息的行为夜间最迟应于1200前返回宿舍（注意关闭大门）第七条晚上1100以后，男、女员工不得串门探访严禁在宿舍内做有伤风化之事第八条提高自我防范意识，离开宿舍时要关好门、窗，注意保管好自己的物品，注意安全防火严禁将危险违禁物品带入宿舍第九条严禁在墙壁上乱涂乱画乱贴；严禁私拉乱接电线和使用350瓦以上大功率电器第十条要爱护公物，节约用水用电，反对浪费凡故意损坏床铺、用具、门窗等公物的处以十倍罚款第十一条维护公共卫生，严禁在宿舍区、楼梯、走廊等处乱扔果皮、纸屑或倒泼脏水等不得从楼上向下倒水、扔抛杂物；每幢宿舍楼按楼层划分卫生责任区，实行卫生清扫轮值制度当值人员必须认真履行值日职责第十二条凡离职员工必须当天搬出宿舍，不许继续留宿离厂人员办妥离厂手续后，在本宿舍大部分人员在场时收拾自己的行李，无人在宿舍时不得收拾行李离开第十三条严禁将报纸、书刊或其他杂物丢进卫生间便盘，违者除承担疏通维修费外，并处以50—100元罚款第十四条违反本条例规定者，视情节轻重，分别予以警告或罚款20—100元（有明确罚款数额的条款按条款规定处罚），属累犯的可按罚款最高额加倍处罚第十五条本条例管理部门归口综合部第十六条本条例自颁布之日起执行工厂管理制度
81、所有原辅料加工前务必经过检验，不合格的原辅料不得投入加工
2、加工工艺流程务必合理，各工序务必严格按照加工工艺规程和卫生要求进行操作，确保产品不受污染，贴合卫生标准
3、直接入口食品应有专用包装间，使用贴合卫生要求的包装材料，包装人员的手在包装前要清洗消毒
4、食品加工工具、容器、设备务必经常擦洗，持续清洁，直接接触食品用的工具、容器务必消毒
5、食品生产经营单位务必有与其生产经营规模相适应的封闭式垃圾宣传品，并做到垃圾日产日清经常持续环境整洁，班前、班后务必清扫，不得堆放杂物、垃圾
6、室内外环境清洁，无蚊蝇、老鼠孽生有防蝇、灭蝇、防鼠、灭鼠及灭嶂螂措施
7、地面清洁下水道通畅，无积水
8、加工场所整洁，无积灰，墙壁及天花板无霉斑，无脱落
9、食品从业人员务必取得健康证，每年体检一次合格者方可上岗
10、务必穿戴浅色工作服、帽，头发不露帽外，操作直接入口食品时应戴口罩，不戴戒指，不涂指甲油
11、食品从业人员操作食品前和大小便后，应洗手消毒，不得穿戴工作服、帽进入厕所
12、操作食品时不吸烟，不挖鼻孔掏耳朵，不得对着食品打工厂管理制度
21、烘焙师傅对车间内设备、设施、器具、原材料做初步的计划后，按照工作需要做合理的定位、定人、定责管理
2、当值师傅严格按照设备、设施、器具等管理制度规定的日清洁及周清洁执行
3、每月对车间进行一次5s管理，具体内容参照办公室《5S管理文本》
4、所有的器具、材料必须离地篱墙放置，避免不必要的交叉污染
5、操作工具在每天使用之前必须进行清洁消毒后方可使用，下班前清洁干净后方可下班
6、每周一次原辅料要货，正常要货量+库存为一周半的用量（节假日除外），要货单与货、发货单相对应，如有不符及时上报相关部门及找到相应的责任人做最后的追踪
7、对来货的原辅料进行检查，是否在保质期内，有无漏气、发霉、变质等情况，且做好相应的储存处理
8、每周周日对车间所有的原辅料进行检查，是否在保质期内，有无漏气、发霉、变质等情况，且做好相应的上报处理
9、对当天为用完的开启原辅料、调制馅料密封后根据材料特性用正确的保存方法储存，避免储存不当造成浪费喷嚏
14、应做到勤洗手，勤剪指甲，勤理发、洗澡，勤换洗工作服、帽不随地吐痰，不乱丢废弃物工厂管理制度
91、劳动纪律⑴员工必须遵守厂规厂纪，违反者按《违反厂规厂纪处罚条例》处理⑵员工上班应做到不迟到、早退，严格按照三班制的作息时间进入工作岗位，不到岗者作迟到处理，下班时间未到离岗者按早退处理，迟到一次罚款
5.00元，早退一次20元没到下班时间不允许离开自己的岗位，更不允许站在门口喧哗，聊天，擅离岗着10元/次⑶上班时间不得串岗闲聊，不允许大声唱歌喧哗，打闹嬉笑，更不得擅自出厂或回宿舍，有事离岗必须向组长或车间主任请示,得到批准后方可离开，如擅自离岗被发现一次罚款
20.00元⑷上班时不准坐凳，不得在工作时间内看报纸、杂志，用手机发短信，打游戏，吃零食，抽烟，如发现一次罚款
20.00元⑸有事须写请假条，经班组长签字后交车间主任批准，原则上每个班组请假不得多于2人，每月在三天休假后还需请事假的,车间需根据生产情况安排签署意见经厂部批准方可休假，不假而归按旷工处理，每天罚款元6下班或吃假时，须将自已机床上的日光灯与电风扇关闭，不执行者一次罚款
10.00元⑺服从指挥，听从安排，下级服从上级，个人服从组织，对车间、班组的安排如认为不合理，可以越级反映，但不得顶着不办或消极怠工，不得赌博或打架斗殴，违者罚款50-100元，情节严重者建议厂部给予行政处罚直至开除
2、现场管理制度⑴保持现场良好的工作秩序，创造亮丽、舒适的工作环境⑵积极参与“5S”管理活动，保持车间内的整齐、整洁工作台必须定位摆放，不得放置与生产无关的物料，废品应放置在不合格品箱内，合格品与不合格品不得混放⑶在制品必须按性质区别放置，蓝色的箱子放置良品，红色的放置不良品，并做到班清班洁⑷所有在加工的在制品、合格品、不合格品等均须用标识牌标识⑸下班时每位员工必须按照“数控机床保养内容”进行清扫与保养机床⑹爱护公司财产，严禁在机床设备上人为刻划，留下痕迹，一经查实将给予
50.00元的处罚⑺下班打扫卫生后，铜屑车应放在指定区域，并保持现场的整齐整洁，如发现违规放置者，将处以
20.00元的罚款
3、生产工艺管理制度⑴生产工艺是确保产品质量的基础，所有员工应遵守操作规程严禁违章作业⑵严格按照图纸施工，每班生产的第一只产品必须经检验员确认后方可连续生产，生产过程中必须经常进行自检，如发现批量报废，发现一次罚款
50.00元，并根据损失情况进行赔偿3员工在未经班组长或主任的允许下，不得擅自更改机床内的任何程序，一经发现，将处以50~100元的罚款4机床设置的参数与倍率严禁擅自改动，如发现擅自更改程序或参数的，发现一次处罚
40.00元如因其它人为原因造成机床损坏的，将根据公司有关规定从严处罚500T000元⑸机床启动按钮上的保护罩严禁擅自旋开操作，一经发现处罚当事人
10.00元6芯棒加工产品时，扳手不得放在机床内部，一经发现将处罚
20.00元，如因此而导致机床损坏的，将照价赔偿损坏部件⑺棒料加工产品时，铜棒的长度不准超过主轴口部100mm,如发现违规操作者，一次处以
50.00元的罚款，如因此而导致机床损坏的，将照价赔偿损坏部件⑻机床加工产品时，必须严格按照操作规程进行作业，如因人为操作不当导致刀具、夹具损坏的，应当照价赔偿⑼车间所用螺纹规由班组长统一领取，交员工使用，如在使用过程中造成损坏或丢失的，当班员工将照价赔偿
4、奖惩制度⑴奖励制度下列情况下奖励直接相关人员（奖金额报厂部批准50-500元）a、制止了不合格品或不合格扩大化b、超额完成生产任务者c、在技术、质量、工艺上提出合理化建议并确有成效者e、对违反厂规厂纪，车间管理规定积极举报经查属实者d、有其他突出表现者⑵惩罚制度a、影响他人工作者，一次罚
10.00元b、不按时完成生产任务者，将扣除未完成数的双倍定额工资c、损坏公司财物者照价赔偿，故意损坏者加罚100元d、违反机加工车间管理规定的相关制度者工厂管理制度10保安人员在公司中代表公司形象的一面旗帜，门卫保安的形象直接影响到来访人员对公司印象的好坏；再者确保公司安全和防盗，维护公司利益，特制定本制度
1、值班时要穿保安服并整洁，严禁穿短裤、拖鞋上班
2、不迟到、不早退、不擅自离岗，上班时间不能吃零食、看书报、打瞌睡；并按月对考勤打卡机的时间进行调对
3、严格按访客登记表来执行来客登记和进出厂车辆的记录
4、必须对出厂车辆进行检查防止不必要（偷盗）现象的发生
5、人员携带物品出厂，经凭各部门出具的证明才予放行
6、公司车辆、人员在上班时间外出，经过问事由并记录出入时间
7、负责管理公司场地的车辆停放秩序，自行车进出公司大门均应下车推行，疏导大门内外无关人员
8、在上下班时间严格监督和控制员工携带公司内部物品出厂（严防员工偷盗公司物品）
9、工人下班后要注意检查各车间是否已关水、关电、关气、关窗，如未关好，要及时关好，并做好登记报告上级，若发现本厂防范不足或本厂员工违规行为，应及时报告上级
10、定期配合生产主管进行检查消防设施，消除安全隐患
11、值班室内不得打牌、赌博，严禁无关人员在内闲聊
12、负责做好“防火、防盗、防爆、防破坏”的“四防”工作
13、负责每天员工打卡的监督工作，在每天上下班时保安应提前调好考勤打卡机，防止员工代人打卡、乱调机打卡、错位打卡等现象的发生
14、负责司机对内部放行单的签署工作，如果司机没有签署内部车辆放行单就不给放行
15、晚上值班保安必须按每小时一次在厂区内巡视
16、每天应搞好厂区内卫生工厂管理制度11第一条、车间主任负责对车间所辖区域划分成若干片区分配给各班组承包负责，班长负责指挥、协调、监督、带领本班员工随时对自我负责区域进行日常清洁、整治；车间组织对各职责片区进行检查、评比和考核第二条、整理清洁标准可按本规定和其他专项规定要求执行第三条、车间工作人员应坚持良好的卫生习惯，工作服工作鞋必须坚持整洁干净，要防止交叉污染，发现或怀疑有传染性疾病时，应及时就医第四条、要坚持操作区地面和墙壁无垃圾、无污迹，门窗无积灰、无污迹，工作凳放置在制定位置并摆放整齐，电缆沟要坚持清洁第五条、控制台无积灰，台面干净，台面上只能放置与工作有关的记录本、当班分析单和传达文件等物品，不能堆放其他物口叩O第六条、通讯设备、代盒、水杯等个人工作生活用品要收拾整齐，放在规定的位置上第七条、各班工具箱要坚持整齐干净，公用工具要定位摆放，报废工具要及时处理，无关物品不允许放在工具箱内第八条、污水沟要坚持清洁、通畅第九条、车间油桶要在专属的区域内摆放整齐，好油桶、废油桶、空桶要区分放置第十条、操作时产生的垃圾和洒落的‘物料当班人员交班时要清理干净，禁止推至下一班第十一条、各槽罐、机泵、管线等设备表面干净无油污，操作中造成设备污染的要及时清理干净第十二条、各种操作工具、运送工具、辅助材料等均按指定地点整齐摆放，并坚持其清洁第十三条、未使用的工具、材料要堆放整齐，并且要与回收材料区分开报废的材料要送到指定地点整齐存放工厂管理制度12
一、公司形象制度
1、员工务必清楚地了解公司的经营范围和管理结构，并能向客户及外界正确地说公司状况
2、在接待公司内外人员的垂询、要求等任何场合，应注视对方，微笑应答，切不可冒犯对方
3、在任何场合应用语规范，语气温和，音量适中，严禁大声喧哗
4、遇有客人进入工作场地应礼貌劝阻，上班时刻（包括午餐时刻）办公室内应保证有人接待
5、接听电话应及时，一般铃响不应超过三声，如受话人不能接听，离之最近的职员应主动接听，重要电话作好接听记录，严禁占用公司电话时刻太长
6、员工在接听电话、洽谈业务、发送电子邮件及招待来宾时，务必时刻注重公司形象，按照具体规定使公司统一的名片、公司标识及落款
7、员工在工作时刻内须持续良好的精神面貌
8、员工要注重个人仪态仪表，工作时刻的着装及修饰须大方得体
二、生活作息制度
1、员工应严格按照公司统一的工作作息时刻规定上下班
2、作息时刻规定上班时刻上午0800——1200下午1400——1800午休时刻1200——1400下班时刻
18003、员工上下班施行签到制，上下班均须本人亲自签到，不得托他人签到
4、员工上下班考勤记录将作为公司绩效考核的重要组成部分
5、员工如因事需在工作时刻内外出，要向主管经理请示签退后方可离开公司
6、员工遇突发疾病须当天向主管经理请假，事后补交相关证明
7、事假需提前向主管经理提出申请，并填写【请假申请单】，经批准后方可休息
三、卫生规范
1、员工须每一天清洁个人工作区内的卫生，确保地面、桌面及设备的整洁
2、员工须自觉持续公共区域的卫生，发现不清洁的状况，应及时清理
3、员工在公司内接待来访客人，事后需立即清理会客区
4、办公区域内严禁吸烟
5、正确使用公司内的水、电、空调等设施，最后离开办公室的员工应关掉空调、电灯和一切公司内就应关掉的设施
四、工作要求
1、工作时刻内不应无故离岗、串岗，不得闲聊、吃零食、大声喧哗，确保办公环境的安静有序
2、新入职员工的试用期为三个月，员工在试用期内要按月进行考评详见《员工试用期考核表》
3、公司内所制定的《员工日程表》是衡量员工完成工作量的依据，要求员工每一天要认真、详尽的填写，作为公司考核员工工作量的标准
4、职员间的工作交流应在规定的区域内进行（大厅、会议室），如需在个人工作区域内进行谈话的，时刻一般不应超过三分钟（特殊状况除外）
5、加强学习与工作相关的专业知识及技能，用心参加公司组织的各项培训1（培训将施行签到制，出席和培训考核也将作为公司绩效考核的部分）
6、员工在工作时刻务必全身心地投入，持续高效率地工作
7、员工在任何时刻均不可利用公司的场所、设备及其他资源
10、如车间内安装有紫外线灭菌灯，班前开启30分钟，班后开启30分钟，在操作前提前15分钟关闭待气味散净后方可进入车间
11、正确穿戴工作服、鞋帽，按公司标准执行
12、操作员工禁止留长指甲，长胡须，头发包裹在帽内；不能穿短裤，露脚趾脚跟的鞋上班；讲究卫生每次进出车间都要对手进行消毒且在手腕以上
13、禁止车间内进入与生产或工作不相关的人员，一经发现马上制止
14、按照公司要求的配方进行调制、按照公司产品要求进行制作、按照公司规定流程及手法进行操作，未经相关领导批准禁止擅自改动
15、禁止穿着工作服外出车间外，进入车间首先对手部至手腕以上进行清洗消毒
16、保证全套工作服整洁、挺直，无油渍污渍，无破损
17、食品操作人员要求无传染性疾病，上岗前佩戴好健康证
18、车间内定为每月28日至30日为车间大扫除，由公司指定检查组定期进行检查，检查结果贴于办公室公布栏
19、每天班后对车间日清洁进行彻底清扫以及地面和垃圾进行处理从事私人活动一经发现，给予警告，情节严重者，公司将予以辞退
8、员工须保管好个人的文件资料及办公用品，未经同意不可挪用他人的资料和办公用品
9、员工要保管好个人电脑，按公司规定进行文档存储、杀毒及日常维护，如发生故障应及时报告综合管理部，由公司安排修理
五、保密规定
1、员工须严守公司商业机密，妥善保存重要的商业客户资料、数据等信息
2、管理人员须做好公司重要文件的备份及存档工作，并妥善记录网络密码及口令并向总经理提交完整的网络口令清单
3、任何时刻，员工均不可擅自邀请亲朋好友在公司聚会
4、员工及管理人员均不可向外泄露公司发展计划、策略、客户资料及其他重要的方案，如一发现，除理解罚款、辞退等内部处理外，情节严重的，公司将追究其法律职责
六、人员管理
1、员工务必服从公司的整体管理，包括职务的分配及工作资料的安排
2、员工须尊重上司，按照上司的指导进行工作并主动向上司汇报工作状况
3、员工有关业务方面的问题须及时向部门主管或经理反映，听取意见
4、涉及超出员工权限的决定务必报经部门主管或经理同意
5、员工不服从上级指挥，目无领导，顶撞上级，而影响公司指导系统的正常运作，视情节严重程度，给予处理
6、管理人员应团结互助，发奋协调好各部门的关联，鼓励并带领好员工队伍，时刻掌握员工的工作状况，确保公司整体策划顺利进行
7、公司是一个大家庭，员工应团结互助，为公司发展做出发奋
七、物品管理
1、办公用品的日常管理由综合管理部专门人员负责定期购买;
2、每月10日之前，个人将所需要的办公用品填写在公司【购物申请单】上，由管理部专门负责人提交主管经理，审批同意后，由专门负责人将办公用品购回，根据实际需要有计划地发放
3、若急需某类办公用品，也应先填写【购物申请单】后，交由专门负责人，经主管经理审批同意后，方可购置
4、新进人员到职时由综合管理部门统一配发各种办公物品
八、电脑管理
1、使用者应持续电脑设备及其所在环境的清洁下班时，务必关机切断电源
2、使用者的业务数据，应严格按照要求妥善存储在网络上相应的位置上
3、未经许可，使用者不可增删硬盘上的应用软件和系统软件
4、严禁使用计算机玩游戏
5、公司及各部门的业务数据，由公司资料管理员至少每周备份一次；重要数据由使用者本人向资料管理员申请做立即备份
6、未经许可，任何私人的光盘、软盘不得在公司的计算机设备上使用
7、使用者务必妥善保管好自己的用户名和密码，严防被窃取而导致泄密
九、网络管理
1、工作时刻内禁止浏览与自己工作岗位或业务无关的网站
2、工作时刻内不允许在网络上从事与工作无关的行为（如上网聊天），也决不允许任何与工作无关的信息出此刻网络上
3、严禁在公司网络上玩任何形式的网络游戏、浏览图片、倾听音乐等各种与工作无关的资料
4、禁止利用公司网络下载各种游戏及大型软件
5、公司网络结构由网络工程师统一规划建设与管理维护，任何人不得私自更改网络结构，个人电脑及服务器设备等所用IP地址务必按网络工程师指定的方式设置，不可擅自更改
6、严禁任何人以任何手段，蓄意破坏公司网络的正常运行
十、经费管理
1、因外出购物或出差需向公司借用备用金时，应首先填写公司【借款申请单】，交主管经理核准、审批签字同意后方可借款;借款后务必在一周内报销销帐（出差人员在回公司上班一周内）；借款未冲平者，不允许再次借款
2、员工报销已发生费用，首先需找主管会计领取并填写公司【支出凭证】或【支出报销单】（由主管会计负责带给、审核）；主管会计签字后，到借款处填入【借款申请单】中的报销日期，方算完成报销手续
3、公司员工因公外出办事，交通工具以公交车为主，特殊状况需乘坐出租车时须向主管经理请示同意后方可执行，否则费用不予报销
4、公司薪金发放日定为每月3日
十一、培训管理方面
1、新员工培训资料及管理1）、培训资料a、公司文化（概况、成立历史、公司理念、团队品格、道德修养、行为规范等）；b、公司规章制度C、新老员工认识；d、办公设备的使用；2）、培训注意事项a、新员工到岗时，公司全体员工应表现出热情、礼貌的态度，营造欢迎的气氛；b、培训由综合管理部负责执行，涉及到各部门业务时，部门负责人要有所准备，予以配合
2、在职员工培训资料及管理1）、培训形式a、公司举办的各种形式的在职培训，包括座谈、讲座等；b、员工业余时刻自学2）、培训考核a、培训活动由综合管理部负责组织，采用签到的形式记录考勤（出席记录将列入到公司的绩效考核范围）b、培训考评由培训讲师负责考评，其成绩列入公司绩效考核范围
十二、奖惩办法
1、员工奖励分为口头表扬及物质奖励;
2、员工惩罚分为口头警告、罚款及除名；
3、有下列事迹的员工，在调查核实的基础上，经经理办公会研究，给予相应的奖励a、用心向公司提出合理化推荐，其推荐被公司所采纳者；b、维护公司利益和荣誉，保护公共资产，防止事故发生与挽回经济损失有功者
4、下列事由的员工，在调查核实的基础上，经经理办公会研究，给予相应的惩罚a、违反国家法律、法规或公司规章制度造成经济损失和不良影响的；b、泄露公司经营管理秘密的；c、私自把公司客户说他人的
5、公司将设立年终全勤奖（未有迟到、早退现象及病事假），奖金为100元，于年终考评后一次性发放（以每个月的考勤统计为依据）
6、在公司服务满三年（不含三年）的员工，将给予一周的带薪休假（休假期需提前和公司协商，以不耽误工作为前提，得到许可后方可休假）及2000元的一次性旅游补贴
7、在公司服务满五年（不含五年）的员工将给予300元/月的住房补贴，发放办法从第六年度合同期开始，本年度合同期满时一次性发放;无论何种状况，未履行满从第六年度开始签定的本年度合同期的员工将不享受此项福利补贴工厂管理制度13危险化学品仓库设专人管理，职责如下
一、负责全厂所需物资的供应工作仓库保管员应严格执行危险化学品储存管理制度，熟悉储存物品的性质，保管业务知识和有关消防安全规定
二、严格执行危险化学品的出入库手续，对所保管的危险化学品必须做到数量准确，帐物相符，日清月结28日前办理完出入库手续，完成当月原材料、产成品盘存报表
三、负责按消防要求对仓库内的消防器材进行管理、定期检查、定期更换
四、负责对库房进行定时通风，通风时不得远离仓库做到防潮、防火、防腐、防盗
五、负责库存物品按要求分垛储存、摆放留出防火通道
六、负责对因工作需要进入仓库的.职工进行监督检查，严防原料、产品流失
七、负责及时清点库存，做到心中有数，以便按生产计划提前上报采购计划，保证生产
八、负责劳保用品的管理、发放工作
九、负责仓库内及其周围的卫生，定期进行清扫
十、按时完成厂领导交办的其他工作工厂管理制度14
一、食品及原料采购要尽可能做到定点采购
二、食品及原料要按照国家有关规定索取相应的卫生许可证复印件，检验合格证或者化验单
三、采购的食品及其原料标签要符合国家规定的要求
四、不采购无生产日期、无批号、超过保质期，发霉、变质、生虫等感官异常的食品及其原料
五、要有食品原料采购登记、验收的纪录工厂管理制度15—卫生管理制度
1、目的为规范生产车间的现场卫生管理，人员卫生管理生产流程控制，制定本规定
2、适用范围适用于生产车间的日常卫生清理，维护和管理工作
3、职责车间主任及各组组长负责车间卫生工作的实施，负责对人员健康状的监控，质检员负责对车间卫生状况的检查和监督
4、管理要求
4、1卫生包干制
4、
1、1车间主任及各组组长负责对卫生工作分区承包，车间员工对自己负责的区域每一天进行日常清洁，整理归位，每周五进行一次彻底清理清洁，车间主任协同质检员进行监督，检查和考核
4、
1、2清洁标准可参考本规定和其它专项规定,整理按设备、工具、成品、半成品、原料按车间定置规定摆放
4、2现场卫生管理
4、
2、1地面、墙面、固定物清洁
4、
2、
1、1地面清洁、无灰尘、无垃圾、无污痕、无积水、无死角
4、
2、
1、2墙壁（角）天花板清洁、无污染、无蜘蛛网、无死角
4、
2、
1、3门窗明亮干净、无积灰、无污痕、无蜘蛛网
4、
2、
1、4照明灯、紫外灯、插销盒、消防箱、电箱等持续清洁、无灰尘积压
4、
2、
1、5所有的台面、设备表面、排风排汽罩表面持续清洁，无灰尘积压
4、
2、
1、6水池及下水道持续清洁，排水顺畅、无堵塞现象
4、
2、
1、7现场所有标示牌持续清洁，无污迹
4、
2、
1、8所有通道通畅，无杂物堆积各通道软帘门持续清洁，表面污污迹
4、
2、
1、9车间四周职责区清洁，无垃圾、无烟蒂
4、
2、
1、9厕所更衣室洗手消毒间持续清洁，地面无积水、墙面无污迹
4、
2、2设备清洁
4、
2、
2、1设备使用前后都务必清晰消毒，持续其清洁
4、
2、
2、2设备持续干净无油污，计量器具内外持续清洁,无污渍
4、
2、
2、3不经常使用设备器具定期清洗，持续其清洁，无污渍和异味
4、
2、
2、4设备管路每月要做一次日常保养，包括清理清洁，做到表面目视无灰尘油渍污渍等异物
4、
2、
2、5各车间内所有冷库都为专用不得混用，操作调试由专人进行，其他人不得随便调试，冷库要持续清洁、必要时要消毒，不能有异味，冷库内原料产品半成品要分库分区摆放有续、整齐、堆垛合理、离墙离地
4、
2、3工具材料清洁整理
4、
2、
3、1工具容器衡量器械搬运工具指定位置摆放整齐,
20、每天班后关闭规定的设施、设备如排风机、切断电源、煤气等
21、烘焙师在每天下班前检查第二天的原辅料是否充足，提前做好补救措施，避免影响生产品质及生产效率
22、当班师傅在下班之前先行检查自己的工作是否完成，确定完成后通知车间负责人方可填写下班时间下班
23、上班提前5分钟到店更换好工作服，填写签到表，开启必要电源，到办公室领取统计好的要货单
24、在生产过程中合理的编排出高效率高品质的工作是生产的关键，做好相应的生产记录，及生产流程记录
25、禁止在车间嬉戏、打闹、抽烟、喝酒等行为
26、作为食品行业的操作人员，首先从我们的道德意识、行业意识、卫生意识、对顾客身体健康负责的意识做起，才会有社会的进步，自身素质的提高
28、作为公司员工最基本的就是服从安排，如感觉不合理先执行后向上上级反映；搞好与同事间的人际关系才会更有效的工作
29、完成领导交办的其它工作事项，如未完成一定要及时反馈回复信息
30、如有设施、设备需要维修请在第一时间报告相关部门,持续清洁
4、
2、
3、2操作工具容器使用前要清洗消毒、无污渍和异味
4、
2、
3、3未用的原料辅料及时清理、摆放整齐
4、
2、
3、4各种搬运成品半成品的周转箱搬运平板车及垃圾桶持续清洁定位放置，不得混用造成交叉污染
4、
2、
3、5产品包装材料持续清洁，使用前应有计划消毒,摆放应整齐
4、
2、
3、6卫生洁具使用前清洗、清理、指定位置摆放整齐
4、
2、
3、7饮水机持续清洁、水杯定点定位摆放整齐
4、
2、
3、8配料表生产单等相关资料定点、定位摆放或悬挂
4、
2、4废品垃圾清理
4、
2、
4、1废弃物、残次品按指定地点存放整齐，及时清理或处理（二小时一次）
4、
2、
4、2生产中产生的垃圾，务必放入车间内的垃圾桶,及时清理出车间，垃圾桶清洗干净、消毒后再使用，不得于车间外垃圾桶混用
4、3人员卫生管理
4、
3、1健康检查及培训
4、
3、
1、1新入职员工务必到疾病防治中心或指定医院，做体检取得健康证、卫生学培训证、理解培训，考核合格后方可上岗；在职员工务必每年定期体检
4、
3、2个人行为规范
4、
3、
2、1员工应养成良好的个人卫生习惯勤洗澡、勤理发、勤剔须，勤剪指甲，勤换洗工衣
4、
3、
2、2员工工作期间不得佩带手表、戒指、耳环等物品，不得化妆，不得喷香水
43、
2、3员工正确着装，头发不能外露、衣帽整洁、工鞋持续干净，勤洗勤换
4、
3、
2、4生产人员上班务必在更衣间换好工作服，戴工作帽、洗手消毒清水f皂液f清水f干手f消毒液消毒后进入生产车间
4、
3、
2、5在工作中，持续工作服和双手卫生、车间生产人员和进入车间的、其他有关人员遇下列状况之一时务必洗手
1、开始工作之前
2、上厕所以后
3、处理被污染的原材料之后
4、从事与生产无关的其他活动之后
5、在从事操作期间也应勤洗手
4、
3、
2、6员工进出车间办事，应脱掉工作服、工作帽、鞋等，回车间重新着装，洗手、消毒后风淋方可进入
4、
3、
2、7未经允许非加工人员不得进入加工车间；经有关部门同意后，务必到达加工人员的要求后方可进入
4、
3、
2、9工作期间不得做与生产无关的事，不得对着产品大声说话、大喷涕，不得串岗
43、
2、10禁止将个人物品带入车间，禁止在生产车间抽烟，吃东西
4、
3、
2、11严禁随地吐谈、吐唾液，严禁随地扔纸巾杂物
4、4生产流程卫生控制
4、
4、1车间领料人员再仓库领取原料要把好卫生关
4、
4、2车间所有设备、操作台面、容器在使用前务必清洁、消毒
4、
4、3软官出口端不得接触地面，管道和阀门清洁，无污渍
4、
4、4蔬菜、擒肉、豆制品、水产等加工时必须要完全去除不可食部分，以及有毒有害部位，浸泡，清洗消毒彻底确认无误再进行后续加工
4、
4、5在生产过程中任何原料、成品、半成品不得着地贴墙摆放
4、
4、6车间加工过程中与成品接触务必戴口罩、手套并持续其干净卫生，与赃物接触及时更换
4、
4、7包装时必须要清洁、消毒彻底，保证包装物干净卫生,标签加贴准确无误，字迹清晰
4、
4、8原料成品半成品务必加盖放置，使用的空桶空箱等及时放入暂存区域或退回到上一工序
4、
4、9生产过程中的台面工具器皿要要定时清晰消毒,手部，鞋部消毒水要及时监控其浓度，异常及时更换
4、5检查与考核
4、
5、1车间主任负责对卫生工作的内部检查，发现问题及时纠正，质检员负责对车间卫生的监督检查，不合格不及时改正的处罚请求快速处理
31、在操作时养成随手清洁、随手归位的好习惯，保证车间内所有的卫生
32、消除车间内潜在的安全隐患是每位员工应尽的职责
33、车间烘烤报废品或其它不合格品都有月记录且有相应的整改措施（针对不正常报废）
34、车间禁止投放老鼠药，对食品有害的化学品单独存放，上锁管理
35、每位员工都要为共同的目标而努力提高产品、提高工作效率！
36、严格按照公司规定的上班时间上班，如有工作需要的变动上班经上级同意后方可调整
37、在工作中的每个环节都要养成节约的好习惯，降低店内的营运成本
39、违反以上制度者给予警告、通告或直接处罚，严格执行
40、车间负责人每天都要对车间人员进行考核，仔细认真的填写员工当日制作过程中的违规行为给予扣分项目生产部门要求
1、生产管理工作职责
2、生产领班工作职责
3、操作工的工作职责
4、包装人员工作职责生产间卫生要求目的通过对生产间卫生的规范和要求，加强员工的卫生意识
1、预进间
2、生产车间机械设备（包括和面机、分割机、整形机、醒发室、烤炉、打蛋机等）
3、成品库
4、包装间
5、卫生大扫除生产作业标准目的为统一生产作业的规范标准，特制订本标准，作为员工技能考核之依据具体内容包括作业标准
1、配料
2、搅拌
3、分割整型
4、制作成型
5、烤炉区
6、包装
7、成品库存工厂管理制度3目的为了维持良好的生产秩序，提高劳动生产率，俣证生产工作的顺利进行特制订以下管理制度范围适应于生产车间全体工作人员
一、早会制度
1.员工每天上班必须提前5分钟到达车间开早会，不得迟到、早退
2.员工在开早会时须站立端正，认真听主管或组长的讲话,不得做一些与早会无关的事项
3.各条线的组长每天上班必须提前10分钟到达车间组织员工准时开早会.
4.各条线的组长在开早会时必须及时向员工传达前天的工作情况以及当天的生产计划，时间应控制在15分钟
5.组长开早会时讲话应宏亮有力，多以激励为主，不得随意批评和责骂员工
二、请假制度
1.如特殊事情必须亲自处理，应在2小时前用书面的形式请假，经主管与相关领导签字后，才属请假生效，不可代请假或事后请假（如生病无法亲自请假，事后必须交医生证明方可），否则按旷工处理
2.杜绝非上班时间私下请假或批假
3.员工每月请假不得超过两次，每天请假不得超过两人
4.员工请假核准权限（同厂规一致）
（1）一天以内由拉长批准；三天以内由车间主管批准；
（3）超过三天必须由生产部经理批准；
（4）连续请假按照累计天数依上述规定办理
三、清洁卫生制度
1.员工要保持岗位的清洁干净，物品要按规定位置放置整齐,不得到处乱放，组长要保持办公台的整齐干净
2.每天下班后值日生打扫卫生，周末须进行大扫除（公司内的门、厕所、窗户、生产线、设备保养、风扇、饮水机等都须清洁）
3.卫生工具用完后须清洗干净放在指定的区域，工具由专组专人保管，不得乱丢，倒置、甚至损坏
4.不得随便在公司内乱丢垃圾、胡乱涂划；卫生间须每天用水清洗
四、车间生产秩序管理制度
1..员工上班应着装整洁，不准穿奇装异服，进入公司需换拖鞋，鞋子按划分区域整齐摆放必须正确佩带厂牌，穿工作服上班不得携带任何个人物品，如手机.MP
3.手袋.食品等
2.上班时，物料员须及时把物料备到生产线，并严格按照规定的运作流程操作，不得影响工作的顺利进行
3.员工在作业过程中，必须保持50-80CM以上的距离，不得挤坐在一起，作业时须按要求带好手套或指套，同时必须自觉做好自检与互检工作，如发现问题并及时向品检与组长反应，不可擅自使用不良材料以及让不合格品流入下道工序，必须严格按照品质要求作业
4.每道工序必须接受车间品管检查、监督，不得蒙混过关，虚报数量，并配合品检工作，不得顶撞、辱骂
5.小零配件必须用兰色胶盒盛放，一个盒子只可装一种零配件，安装过程中发现的不良品必须用红色胶盒盛放，所有的物料盒排成一行放于工作台面的左手边
6.所有员工必须按照操作规程（作业指导书，检验规范等）操作，如有违规者，视情节轻重予以处罚
7.员工在工序操作过程中，不得随意损坏物料，工具设备等违者按原价赔偿
8.工作时间离岗时，需经班组长同意并领取离岗证方可离开,限时十分钟内O。
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