餐饮员工规章制度2篇

餐饮员工规章制度（篇）2餐饮员工规章制度1为配合前厅各项工作的顺利进行，规范员工的工作行为，特制定此制度

1、诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则，也是职业道德

2、同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好一切工作的‘基础

3、以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责以上三条是每位服务人员必须遵循的行为准则

一、考勤制度

1.按时上下班点到、报离，做到不迟到，不早退

2.事假必须提前一天通知经理，说明实际情况，经部门批准后方可休假

3.病假须持医务室或医院证明，经批准后方可休假

4.严禁私自换班，换班必须写申请单、换班人、领班、经理签字批准

5.严禁电话请假，托人带假

二、仪容仪表

1.上班必须按酒店规定统一着装，深色裤子、鞋子，工服必须干净、整齐，头发盘起

2.酒店要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体

3.严禁私自穿着便衣上岗，在厅中逗留

三、劳动纪律

1.严禁携带私人物品到工作区域（例提包、外套）食品等一切私人物品

2.严禁携带酒店物品出店（剩饭，包括客人留下的物品）

3.严禁在酒店范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工声誉，更不许对客人评头谈足

4.工作时间不得无故窜岗、擅离职守，下班后不得擅自在工作岗位逗留

5.上班时间严禁打私人电话，干与工作无关的事情

6.严格按照规定时间吃饭，除用餐时间外，不得在当值期间吃东西，吃饭时大家要积极统一

7.严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店

8.上班时间内严禁上qq、聊微信、上网及看任何书报杂志

9.严禁在上班时间在厅坐，不准用餐厅的水杯、酒杯等

10.严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏

四、工作方面

1.严禁私自下楼

2.除经理外，其余人员不得擅自到后厨区域

3.当班期间要认真仔细，点菜单严禁出现错误

4.不得与客人发生争执，出现问题及时报告部门经理与领班讲明原因，其处理

5.服从领导的工作安排，保质保量完成各项工作

6.服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务，使宾客感觉亲切、安全、客至如归

7.积极参加部位班组例会及各项培训工作，努力提高自身素质和业务水平

8.工作中严格按照各项服务规程、标准进行服务

9.认真做好各项工作记录、填写各项工作表格及客人的投诉

10.自觉爱护保养各项设备设施（包括花草树木）

11.工作中要注意相互配合、理解、沟通，严禁出现推委现象、乱岗现象

12.严禁出现打架、吵架等违纪行为，一旦发现从重处理

13.严禁出现因人为因素造成的投诉及其他工作问题前厅的人为因素就是服务不周至限

14.工作中要有良好的工作态度态度决定一切餐饮员工规章制度2为了培养餐饮员工的良好素质，规范餐饮员工的行为，更好地适应公司的良性发展，特制定公司餐饮员工规章制度本规章制度中规定的一切条文，适用于本公司的所有管理人员及餐饮员工；除部分条文外，也适用于本公司的所有临时工第一章总则第一条人事政策

1.建立并维护公司与餐饮员工之间的和谐关系

2.使每位餐饮员工对公司的政策、服务和发展感到自豪

3.尊重每位餐饮员工，维护其尊严，注重其发展

4.选择优秀餐饮员工担任各级管理职务

5.为每位餐饮员工安排完善的培训，以提高其技能和效率

6.确保公司餐饮员工在安全、整洁、舒适的.环境中工作

7.给予每位餐饮员工合理的报酬和奖励

8.为餐饮员工服务、解决餐饮员工的后顾之忧第二条工作规则

1.公司的人事管理工作，是在公司总经理的领导下，实行统一管理，各分店领班级以上的干部负责任制

2.建立一个结构合理、职责分明组织，并制定和完善各项规章制度，把适当的人安排到合适的工作岗位，建立一套行之有效的人才吸引和餐饮员工激励机制是本公司的人事工作原则

一、更衣柜制度

1.每位餐饮员工配有一个更衣柜，由餐饮员工使用

2.衣柜钥匙由人事部统一发放，如丢失不得擅自更换锁，统一由人事部安排并照价赔偿

3.个人物品一律存入更衣柜，不得带入工作区

4.不得将钱财及其它贵重物品存放在衣柜内，若发生遗失，公司概不负责

5.不得与他人私自更换更衣柜

6.俣持更衣室清洁破坏更衣柜或更衣室内其它设施的，照价赔偿

7.离店时应将衣柜钥匙交还公司

二、出入通道制度

1.餐饮员工上、下班必须走餐饮员工通道

2.非工作需要不得乘坐客用电梯

3.不得在宾客活动区域随意来往

4.不得在宾客活动区域休息和睡觉

三、用餐制度

1.公司实行定额工作餐制度，人事部每月制作与发放餐饮员工餐券

2.工作餐用餐时间为30分钟，所有餐饮员工必须在指定的时间范围内文明用餐

3.餐饮员工用餐时间严禁喝酒，任何食物不得带入或带出公司

四、个人仪容规范

1.头发不染夸张颜色，梳洗整齐男性头发标准为前不遮眼，后不盖领，两侧不过耳；女性长发要盘好，统一用发网固定，不得戴太夸张的发饰

2.脸部清爽干净男性不得蓄须，女性不得戴耳饰；女性上岗时需化淡妆，不得戴夸张饰物，不可戴多余手饰

3.手部不得留长指甲，指甲要清洁不得藏污垢女性指甲油只可用无色

4.脚部男性穿黑袜，每天换洗、鞋子上班前要擦亮女性要穿规定的袜色，不挂丝，不破损

5.气味要经常洗澡，保持身体气味清新，防止汗臭，上班前不吃异味食品，饭后漱口，保持口腔清洁，无异味，不得用强烈香料（香水）

6.制服上班时必须穿规定的工作服，洗烫整洁、纽扣要全部扣好，袖口及裤脚均不得卷起制服只准在上班时间内穿餐饮员工名牌佩牌上岗，上岗前仔细检查名牌是否佩戴在正确适当的位置，保持牌面整洁，无破损。