《生活中的真菌》教学设计

4.能够设计试验证明食物简洁在什么环境条件下发霉的假设

二、情感看法与价值观目标能与其他同学沟通试验设计和结果

三、科学学问目标

1.能够知道真菌是既不属于植物也不属于动物的一类生物

2.能够有依据地说明食用真菌是珍贵的生物资源

四、科学、技术、社会、环境目标

1.能提出防止食物或衣物发霉的措施，并说明理由

2.能描述技术和设备的进展和应用有助于食品保鲜和生活质量的提高

3.能大胆设计一种新奇的食品保鲜方法教学重点和难点指导学生通过视察、试验、调查等探究活动，感悟真菌特殊是食用真菌的种类多样以及与人们生活的亲密联系教学方法老师讲授与学生活动相结合的互动教学法教学媒体多媒体设备，有关真菌的图片教学过程:-导课谈话闲逛在雨后茂密的森林中，我们在树干的底部或朽木上会发觉一些形似小伞的蘑菇；在阴湿的环境中，我们还会发觉一些食物上长有〃长毛〃，这些都是真菌今日就让我们来相识这些真菌吧!二新课教学活动1可以食用的真菌提问你们相识它们吗？它们

1.出示一些关于真菌的图片分别是什么形态和颜色的呢

4.学生视察图片并结合自己的相识理解

5.老师介绍所出示的真菌的相关学问

6.调查:我们在生活中食用过那些真菌？它们又分别具有那些养分呢？

7.学生探讨，并记录在书本P28中间的《记录卡》上

8.汇报你们认为真菌有那些不同的特点呢？

9.探讨为什么说食用的.真菌是珍贵的生物资源呢？活动2食物发霉

1.谈话除了蘑菇、木耳等大型真菌以外,些食物、衣物上长出的霉菌也属于真菌，让我们来视察它们有哪些特点

2.视察发霉的馒头，将视察现象记录下来思索在什么样的条件下食物简洁发霉1假设:食物在条件下简洁发霉

3.设计试验2设计试验，证明自己的假设3试验并记录4结论食物发霉的条件是在潮湿阴暗、不通风、暖和的条件下易发霉

4.探讨怎样才能防止食物的发霉？为什么？拓展活动食品保鲜

1.以生活中的某一种食物的保鲜的方法，视察它从过去到现在发生了一系列的改变？这些方法有那些优点和缺点？

2.学生汇报并介绍对细菌和生活的一种危害板书设计第六课生活中的真

1.常见的真银耳、灵芝、香菇、金针菇等

2.食物发霉的条件在潮湿阴暗、不通风、暖和的条件下易发霉。