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中级经济师-旅游经济-第二部分饭店经营与管理-第九章饭店营销管理［单选题］
1.饭店开设到机场、市区的定时班车，为会议免费提供拍照服务，属于（）A.核心产品B.形式产品C.延伸产品D.（江南博哥）价值产品正确答案c参考解析延伸产品是指饭店为顾客提供的各种附加价值与利益例如，饭店开设到机场、市区的定时班车，为提前预订的常客免费提供机场接送服务，为会议免费提供拍照服务延伸产品的设计应在目标顾客基本需求的基础上，充分考虑各类顾客的个性化需求［单选题］
2.为顾客提供住宿，这项服务属于饭店（）的范畴A.核心产品B.形式产品C.延伸产品D.功能产品正确答案A参考解析核心产品即产品提供给顾客的最根本利益例如，饭店产品提供给顾客的核心利益是满足其住宿的需要［单选题］
3.以竞争为导向，以关系营销为核心，重在培养客户忠诚度，这是（）营销策略的特点A.4PsB.4CsC.4RsD.7Ps正确答案C参考解析4Rs营销策略是由美国学者唐•舒尔茨提出的，即relevance（关联）、reaction（反应）、relationship（关系）、reward（回报）4Rs营销策略的特点是以竞争为导向，以关系营销为核心，重在培养客户忠诚度其强调关系管理而不是短期交易，强调企业与顾客及其他利益相关者应建立起命运共同体，巩固和发展长期合作关系［单选题］
4.4Cs营销策略实质是一种以（）为中心的营销策略A.企业B.顾客需求C.利润D.市场需求正确答案BE.品牌化正确答案ADE参考解析80后、90后的新生代顾客逐渐成为饭店主流消费群体由于其成长的时代背景，使其消费行为一般具有以下特征
①个性化新生代消费群体自我意识强烈，追求个性，他们的消费具有个性化、差异化的特点，拒绝平庸化，拒绝大众化
②感性化新生代消费群体注重购物时的情感体验和人际沟通，喜欢以个人的喜好作为购买决策标准，属于价值敏感型而非价格敏感型顾客
③网络化新生代消费群体特别青睐网络网络不仅是他们娱乐，交流的工具，也是最便捷的消费平台他们习惯于从网络中寻找他们心目中的饭店
④时尚化新生代消费群体总希望走在时代的前沿，追求前卫、时尚，喜欢在别人诧异的目光中享受独特的优越感
⑤品牌化新生代消费群体是从小就具有品牌意识的一代，他们大多喜欢追求名牌［多选题］
5.进行圈子营销，应采取的基本策略有（）A.建立长期的顾客忠诚B.有效的支撑关联销售C.重视开发互联网、手机上社交软件宣传D.围绕圈子中的名人效应，开发设计一些新的产品E.建立战略产业深度联盟关系，适时实施跨界经营正确答案CDE参考解析圈子营销是指针对拥有某种相同或相近的爱好、兴趣、利益或特质的人群，深挖他们的需求，以此为基础进行定位并整合各类资源进行营销活动其具有针对性强、渗透性强、示范性强等优点圈子营销的基本策略有以下几点
①建立目标顾客的“圈子”数据库，挖掘顾客数据价值，进行精准营销
②举办、参与或赞助支持圈子的活动
③重视开发互联网、手机上社交软件宣传，并注重发挥网络意见领袖的作用
④围绕圈子中的名人效应，开发设计一些新的产品
⑤建立战略产业深度联盟关系，适时实施跨界经营［多选题］
6.完整的互动营销需要具备的组成部分有（）A.目标顾客的精准定位B.重视开发互联网宣传C.完备的顾客信息数据D.促进顾客的重复购买E.实施跨界经营正确答案ACD参考解析互动营销即饭店在营销过程中充分利用顾客的意见和建议，用于产品的规划和设计，为企业的市场运作服务完整的互动营销需要具备以下几个组成部分
①目标顾客的精准定位；
②完备的顾客信息数据；
③促进顾客的重复购买；
④有效的支撑关联销售；
⑤建立长期的顾客忠诚；
⑥能实现顾客利益的最大化［多选题］
7.饭店行业规范推动者对于行业健康发展的贡献主要体现在（）oA.维护行业形象B.遵守市场秩序C.引导有序竞争D.引导顾客消费E.服从行业管理正确答案ABE参考解析行业形象，即在行业管理部门与同行心目中的形象其主要取决于饭店对于行业健康发展的贡献，体现在三个方面
①行业规范推动者应该a.维护行业形象；b.遵守市场秩序；c.服从行业管理
②行业方向引领者应该a.把握发展趋势；b.引导顾客消费；c.引导有序竞争
③管理典范创造者应该a.创造服务经典；b.创造营销经典；c.创造管理经典［多选题］
8.顾客满意具有的基本特性包括（）阶对性二二段二元二性二客，二层班二多相次二正确答案BCD参考解析市场形象，即，即饭店在顾客心目中的形象，其主要取决于饭店产品满足顾客的程度顾客满意具有四个基本特性
①主观性顾客的满意度是建立在其列产品和服务的使用体验上
②层次性不同需求层次的顾客对饭店产品的评价标准不同，不同地区、不同阶层的人或同一个人在不同条件下对某个产品或某项服务的评价可能不尽相同
③相对性顾客对产品的技术指标和成本等经济指标通常不熟悉，他们习惯于把购买的产品和同类型的其他产品，或和以往的消费经验相比较，由此得到的满意或不满意具有相对性
④阶段性顾客对产品的满意度来自过去的使用体验，是在过去的多次购买和服务中逐渐形成的，因而呈现出阶段性［多选题］
9.饭店营销活动中的产品策略主要是指（）A.产品组合策略B.产品开发策略C.产品价格策略D.产品生命周期策略E.产品广告策略正确答案ABD参考解析饭店的产品策略主要有
①产品组合策略，是指饭店对产品组合的宽度、长度、深度和密度进行不同的结合；
②产品开发策略，是指新产品设计、创造的思路与方法；
③产品生命周期策略，包括介绍期营销策略、成长期营销策略、成熟期营销策略及衰退期营销策略A.B.CD.E.si1K［多选题］
10.饭店企业产品组合是由饭店企业产品的所决定的A.高度B.宽度C.长度D.深度E.密度正确答案BCDE参考解析产品组合策略是指饭店对产品组合的宽度、长度、深度和密度进行不同的结合宽度是指饭店共有多少产品系列；长度是指每个产品系列可以提供多少种不同规格的产品；深度是指每一规格的产品又能提供多少项服务内容；密度是指各分类产品在使用功能、生产条件、销售渠道或其他方面的关联程度［多选题］
11.下列属于成长期应当具有的特点A.顾客对该新产品已经相当熟悉B.市场已趋饱和，销售量已逐步呈下降趋势C.销售量迅速增加D.更多的竞争者退出市场E.竞争者数量增加正确答案ACE参考解析产品生命周期是指一种新产品从开始进入市场到被市场淘汰的整个过程，一般可分为介绍期、成长期、成熟期和衰退期四个阶段其中，成长期的主要特点有
①顾客对该新产品已比较熟悉；
②销售量迅速增加，企业利润增长很快；
③竞争者数量增加B项属于成熟期的特点；D项属于衰退期的特点［多选题］
12.饭店在成长期的营销策略有A.市场改革B.努力提高产品质量，增加产品服务的特色C.积极开发新的营销渠道D.寻找市场或开辟新的细分市场E.选择适当时机降低售价，以吸引对价格敏感的潜在顾客正确答案BCDE参考解析产品生命周期是指一种新产品从开始进入市场到被市场淘汰的整个过程，一般可分为介绍期、成长期、成熟期和衰退期四个阶段其中，饭店在成长期的营销策略有
①努力提高产品质量，增加产品服务的特色；
②寻找市场或开辟新的细分市场；
③积极开发新的营销渠道；
④根据产品的需求弹性和市场竞争的程度，选择适当时机降低售价，以吸引对价格敏感的潜在顾客［多选题］
13.饭店在衰退期的营销策略有oA.慢速掠取对策B.连续性对策C.集中性对策D.榨取性对策E.市场改革正确答案BCD参考解析饭店在衰退期的营销策略有
①连续性对策；
②集中性对策；
③榨取性对策；
④放弃对策［多选题］
14.产品生命周期大致分为（）A.介绍期B.成长期C.成熟期D.衰退期E.解散期正确答案ABCD参考解析产品生命周期是指一种新产品从开始进入市场到被市场淘汰的整个过程，一般可分为
①介绍期；
②成长期；
③成熟期；
④衰退期［多选题］
15.饭店的价格策略主要包括（）oA.成本取向定价策略B.目标取向定价策略C.需求取向定价策略D.竞争取向定价策略E.心理取向定价策略正确答案ACDE参考解析饭店价格策略主要包括
①成本取向定价策略，是指以饭店产品成本为基数，加上饭店盈利来定价的策略；
②需求取向定价策略，是指以顾客对饭店产品的需求程度和价值的理解、认可程度为依据来制定价格；
③竞争取向定价策略，主要依据是将对市场价格有决定影响的竞争者价格作为定价基础；
④心理取向定价策略，是指根据不同类型顾客购买饭店产品的心理动机来制定价格的策略［多选题］
16.下列属于成本取向定价策略的主要方法的有（）A.理解价值定价法B.区分需求定价法C.成本加成法D.目标收益定价法E.保本点定价法正确答案CDE参考解析成本取向定价策略，是指以饭店产品成本为基数，加上饭店盈利来定价的策略其定价方法主要有
①成本加成法；
②目标收益定价法；
③保本点定价法；
④边际贡献定价法AB两项属于需求取向定价策略的定价方法［多选题］
17.选择广告媒体时应当主要考虑等因素A.目标顾客所关注的媒体B.产品特征、产品使用者的喜好C.广告费用D.广告的传播范围E.广告媒体的知名度正确答案ABC参考解析:『告媒介是指广告信息的载体，如报纸、杂志、广播、电视、网络等广告媒介选择时，需考虑的因素有
①考虑目标顾客所关注的媒体；
②考虑产品特征及产品使用者的喜好；
③考虑广告费用［多选题］
18.饭店可以通过方法评价广告的沟通效果A.广告触及率测定B.广告知晓度测定C.广告费增销率测试法D.历史资料分析法E.广告理解度测定正确答案ABE参考解析广告效果评估主要可从两个维度加以评估
①沟通效果测试，主要判断广告是否在有效传播信息，主要有三种方法a.触及率测定；b.知晓度测定；c.理解度测定
②销售效果测试，即判断广告对饭店产品销售产生的影响，主要有三种方法a.广告费增销率测试法；b.历史资料分析法；c.试验设计分析法［多选题］
19.营业推广是指为促进顾客购买、中间商与员工积极推销而采取的鼓励措施，主要包括A.顾客推广B.营业推广C.中间商推广D.员工推广E.促销推广正确答案ACD参考解析:营业推广也称销售促进按照推广对象可将其分为三类
①顾客推广；
②中间商推广；
③员工推广［多选题］
20.饭店的间接式营销渠道是通过中间商来实现的，选取中间商时应当坚持等标准A.经济标准B.控制标准C.适应标准D.地域标准E.规模标准正确答案ABC参考解析中间商的选择一般应坚持三条基本标准
①经济标准，是指中间商的销售能力和利用渠道的成本；
②控制标准，是指饭店对中间商是否有足够的驾驭和控制能力；
③适应标准，是指两者之间的匹配程度，尤其是订立长期契约的中间商［多选题］
21.场景营销至少应考虑等维度的场景化A.场景化产品B.场景化沟通C.场景化体验D.场景化购物E.场景化消费正确答案ABE参考解析场景是指在某一时间和地点，由一定的人物和人物活动所组成的生活画面场景营销至少应考虑以下四个维度的场景化
①场景化产品；
②场景化沟通；
③场景化交易；
④场景化消费［多选题］
22.场景营销的核心要素包括oA.人员B.体验C.链接D.数据E.场地正确答案BCD参考解析场景营销的核心要素包括
①体验体验作为商业逻辑的首要原则，将大范围、多维度重塑和改造场景
②链接移动互联网技术和智能终端将原本静态的场景进行动态链接重构，传统的物理空间变为多样化的碎片化情景
③社群顾客的社群感、亚文化形成可复制的内容，造成大规模传播和用户卷入
④数据可量化的大数据成为驱动场景营销的底层引擎和枢纽元素［多选题］
23.场景营销的成功关键在于A.洞察顾客需求B.激发顾客情感C.了解顾客信息D.创造虚拟瞬间E.实施精准传播正确答案ABE参考解析场景营销的成功关键在于
①洞察顾客需求这是通过对顾客生活中的需求场景的研究，从而挖掘打动顾客的“触点”，实质是通过场景洞察顾客的消费心理
②激发顾客情感场景营销本质上是一种体验营销，让一切都具有体验感，让顾客感到愉悦
③创造真实瞬间随着以网络为代表的虚拟世界的日益强大，顾客对于真实的渴求也与日俱增
④实施精准传播场景营销必须根据顾客习惯，利用合适的时机、合适的方式，选择合适的场景，以达到满足顾客欲望、响应顾客需求、创造顾客价值的促销效果［多选题］
24.创建绿色饭店的原则有（）A.再使用原则B.减量化原则C.互补原则D.再循环原则E.恢复补偿原则正确答案ABDE参考解析创建绿色饭店原则包括
①减量化原则；
②再使用原则；
③再循环原则；
④找替代原则；
⑤恢复补偿原则［多选题］
25.创建绿色饭店的基本举措有（）A.大力开发自然资源B.提供绿色产品C.加强环境保护D.注重绿色设计E.开展节能降耗正确答案BCDE参考解析绿色饭店是指在规划、建设和经营过程中，以节约资源、保护环境、安全健康为理念，以科学的设计，有效的管理和技术措施为手段，以资源效率最大化、环境影响最小化为目标，为消费者提供安全、健康服务的饭店创建绿色饭店的基本举措包括
①注重绿色设计；
②加强环境保护；
③提供绿色产品；
④开展节能降耗［多选题］
26.大数据时代，CRM系统的发展呈现（）趋势A.普遍化B.社交化C.移动化D.平台化E.数据化正确答案BCD参考解析CRM系统是一种基于Internet的应用系统，通过对企业业务流程的重组来整合顾客信息资源，并实现信息和资源的共享，为顾客提供更经济、快捷、周到的产品和服务，保持和吸引更多的顾客大数据时代，该管理系统将呈现以下趋势
①社交化CRM系统将融合社交技术，突破了原有的沟通障碍,对挖掘顾客价值，提升客户黏度都会起到举足轻重的作用
②移动化基于当今生活节奏加快与商业竞争的加剧，随之而来的则是时间在销售周期里的珍贵性日益凸显，加之移动终端数量的井喷，移动CRM展现出了不可逆转的发展态势
③平台化与非平台的系统相比，平台级别的软件可与企业其他系统实现无缝对接，企业信息沟通便捷，讯息一键可达［多选题］
27.进行客户关系管理的一般步骤有（）A.改进产品B.收集顾客信息C.顾客分类D.顾客接触E.顾客沟通正确答案ABD参考解析:进行客户关系管理的一般步骤包括
①收集顾客信息这是CRM的起点与基础，顾客信息充分与否直接关系到CRM的质量
②顾客识别这是将顾客进行分类，以便更好地向不同的顾客提供差异化服务
③顾客接触与顾客接触的目的是为了优化企业与顾客的关系
④改进产品在了解顾客的意见和建议的基础上，将意见和建议按饭店相应责任部门进行分类，提出改进的重点，并将这些结果有效地在饭店内部传递，以便各部门实施改进措施［多选题］
28.饭店的营销渠道方式可以分为（）A.直销渠道B.分销渠道C.中间商渠道D.网络销售渠道E.单一渠道正确答案AB参考解析营销渠道方式可分为两种
①直销渠道，是指饭店直接把产品销售给最终顾客的方式；
②分销渠道，是指饭店利用中间商把产品销售给顾客的方式销售渠道方式选择，主要应考虑产品、市场、饭店自身实力等因素共享题干题甲饭店是一家具有十年经营经验的老型饭店，乙饭店则是一家新开的装饰豪华的高级饭店，尽管乙饭店的设备、条件及其他各方面都明显优于甲饭店，且价格相当，但是来此就餐的客人却明显少于甲饭店，请根据资料，回答下列问题［不定项选择题］
1.乙饭店没有客源的最基本原因是（）OA.不了解市场B.不适应市场C.没有成功的促销组合策略D.管理失误正确答案c参考解析促销组合策略就是饭店将多种促销方式有目的、有计划地配合起来，以获得最佳的促销效果因为甲饭店是一家具有十年经营经验的老型饭店，具有一定的忠实顾客资源，且饭店品牌效应要强于乙饭店；而乙饭店刚开业，还未形成成功的促销策略，客户资源必然要少［不定项选择题］
2.促销手段除了公共关系、营业推广、人员推销外，还有OA.广告促销B.业务推广C.贸易推广D.各种促销活动正确答案A参考解析促销组合是指各种促销手段的有机组合，主要包括
①广告促销；
②人员推销；
③营业推广；
④公共关系［不定项选择题］
3.人员推销除了一般性销售访问和特定机会销售访问之外，还有A.知识性销售访问B.常识性销售访问C.技术性销售访问D.特殊性销售访问正确答案c参考解析饭店专职销售人员的外部促销主要表现为销售访问根据不同的访问目的可分为
①一般性销售访问；
②特定机会销售访问；
③技术性销售访问参考解析美国学者罗伯特•劳特朋提出了被认为更具消费者导向的4Cs营销组合理论，即customer（顾客）、cost（成本）、communication（沟通）和convenience（便利）4cs营销组合强调饭店要在及时、准确地了解和把握顾客需求的基础上，尽可能减少顾客付出的货币与非货币成本支出，有效地传递顾客所需要的各种饭店信息并注重顾客的反馈，提升顾客购买的方便性［单选题］
5.4Rs营销策略以（）为核心A.市场交易B.关系营销C.回报D.短期联系正确答案B参考解析4Rs营销策略是由美国学者唐•舒尔茨提出的，即relevance（关联）、reaction（反应）、relationship（关系）、reward（回报）4Rs营销策略的特点是以竞争为导向，以关系营销为核心，重在培养顾客忠诚度其强调关系管理而不是短期交易，强调企业与顾客及其他利益相关者应建立起命运共同体，巩固和发展长期合作关系［单选题］
6.（）是指针对拥有某种相同或相近的爱好、兴趣、利益或特质的人群，深挖他们的需求，以此为基础进行定位并整合各类资源进行营销活动A.互动营销B.圈子营销C.口碑营销D.平台营销正确答案B参考解析圈子营销是指针对拥有某种相同或相近的爱好、兴趣、利益或特质的人群，深挖他们的需求，以此为基础进行定位并整合各类资源进行营销活动其具有针对性强、渗透性强、示范性强等优点［单选题］
7.下列关于口碑营销的说法中不正确的是（）A.激励顾客向其周边人群进行介绍和推荐B.完整的口碑营销须具备谈论者、话题、工具、参与分享和跟踪这五个基本要素C.口碑营销的关键在于饭店必须注重自己的企业形象塑造D.口碑营销的目的是降低获客成本正确答案D参考解析口碑营销就是饭店运用各种有效的手段，引发公众对企业及其产品的谈论和交流，并激励顾客向其周边人群进行介绍和推荐的营销方式和过程完整的口碑营销须具备谈论者、话题、工具、参与分享和跟踪这五个基本要素饭店口碑营销的目的是扩大知名度与美誉度关键在于饭店必须注重自己的企业形象塑造故D项错误［单选题］
8.下列不属于饭店履行经济责任的表现的是（）A.提供优质饭店产品B.关心公益事业C.创造劳动就业机会D.实现员工职业目标正确答案B参考解析公众形象，即饭店在政府、媒体与社会大众心目中的形象其主要取决于履行社会责任的程度，大体可分为三个层次
①法律责任，即饭店作为具备独立法人资格的主体在法律上所承担的民事或刑事责任
②经济责任，即体现在社会经济分工中，饭店作为一个经济组织应尽的义务主要表现在三个方面a.提供优质饭店产品；b.创造劳动就业机会；c.实现员工职业目标
③道义责任，即饭店作为社会组织的一分子，负有自觉遵守社会伦理准则和道德规范的义务［单选题］
9.产品的（）是指各分类产品在使用功能、生产条件、销售渠道或其他方式的关联程度A.宽度B.长度C.深度D.密度正确答案D参考解析产品组合策略是指饭店对产品组合的宽度、长度、深度和密度进行不同的结合其中，密度是指各分类产品在使用功能、生产条件、销售渠道或其他方面的关联程度［单选题］
10.在产品的（），产品刚进入市场，知名度低，不被人们所熟悉A.介绍期B.成长期C.成熟期D.衰退期正确答案A参考解析1品生命周期是指一种新产品从开始进入市场到被市场淘汰的整个过程，一般可分为介绍期、成长期、成熟期和衰退期四个阶段介绍期的特点是产品刚刚进入市场，知名度低［单选题］1L当产品处于介绍期，对于市场容量较大、多数客人并不知晓该产品且对价格较敏感、有潜在竞争力的市场，应采取的营销策略是（）A.快速掠取策略B.慢速掠取策略C.密集渗透策略D.慢速渗透策略正确答案c参考解析产品处于介绍期阶段的营销策略主要有
①快速撇脂策略；
②慢速撇脂策略；
③密集渗透策略；
④慢速渗透策略其中，密集渗透策略是指以低价格、高促销方式推出新产品密集渗透策略的适用条件有
①该产品市场容量相当大；
②潜在顾客对产品不了解，且对价格十分敏感；
③潜在竞争较为激烈；
④产品的单位生产成本可随生产规模和销售量的扩大迅速降低［单选题］
12.下列不属于产品成熟期的营销策略的是A.市场改革B.产品改革C.营销组合改革D.集中性对策正确答案D参考解析产品成熟阶段的营销策略主要有
①市场改革，即改变销售方法，扩大销售对象；
②产品改革，显著改变产品特性，向顾客提供新的利益，既维持老顾客，又吸引新顾客；
③营销组合改革，是指改革某些营销组合因素，如降价、增加广告、开辟多种销售渠道，以刺激其销售量［单选题］
13.饭店的产品组合策略不包括A.填充策略B.缩减策略C.扩展策略D.延伸策略正确答案A参考解析一般来说，饭店的产品组合策略主要有以下三种
①缩减策略缩减策略即饭店缩小产品组合宽度、广度和深度，加强产品组合密度
②扩展策略扩展策略即饭店拓展产品组合宽度，或加强产品组合深度，以扩大经营范围
③延伸策略延伸策略即饭店延伸现有产品组合长度［单选题］
14.某饭店有500间客房，全部客房年度固定成本总额为3500万元，单位变动成本为100元/天•间，预测出租率为85%,年度利润目标定为1500万元，客房的营业税率是销售收入的5%,根据目标收益定价法，该客房的价格为元小数点后四舍五入A.355B.361C.405D.445正确答案D参考解析目标收益定价法是指根据总成本和预计的总销售量，确定饭店应达到的目标利润，从而计算价格的方法其计算公式为P=［/Q+vjx1/1-SF+P CAo式中，P为销售单价；Q为销售量；％为单位变动成本；Fc为固定成本总额；PA为利润；S为营业税率根据题意，该客房的价格为P=［Fc+/Q+V］X1/P Ac1-S=［35000000+15000000+500X365X85%+100］XI/1-5%=445元［单选题］
15.根据客人的主观感受和评价定价的方法是A.随行就市定价法B.理解价值定价法C.招彳来定价法D.区分需求定价法正确答案B参考解析理解价值定价法是指以顾客对饭店产品的认识程度为依据而制定价格的方法此方法的特点是根据顾客的主观感受和评价，而不是产品的成本来定价运用该定价方法，关键点是饭店必须准确测定产品在顾客心目中的价值水平［单选题］
16.在竞争激烈而产品需求弹性较小的市场上，饭店可以采用确定产品价格A.随行就市定价法B.追随领导者企业定价法C.率先定价法D.区分需求定价法正确答案A参考解析随行就市定价法是指饭店使自己的产品价格维持在同行业的平均水平在竞争激烈而产品需求弹性较小或供需基本平衡的市场上，这是一种比较稳妥的定价法［单选题］
17.甲饭店通过技术改革，在市场上研制开发出某项新产品，对该产品定价时，应当采用oA.随行就市定价法B.追随领导者企业定价法C.率先定价法D.区分需求定价法正确答案c参考解析土先定价法是指在竞争激烈的市场环境中，率先提出具有竞争力的价格，为当地饭店树立榜样此方法一般适合处于领先地位的企业、实力雄厚的企业或新产品的定价［单选题］
18.对于需求价格弹性较强的商品，可以采用对产品定价A.尾数定价法B.声望定价法C.招徒定价方法D.率先定价法正确答案A参考解析尾数定价法是指保留价格尾数，采用零头标价该办法一般适用于大众饭店产品和需求价格弹性较强的产品［单选题］
19.对于某些声望高、信誉好的高档饭店和稀缺产品可以采用对产品定价A.尾数定价法B.声望定价法C.招保定价方法D.率先定价法正确答案B参考解析声望定价，是指利用顾客常将价格档次当作产品质量最直观反映的心理进行定价此方法一般适用于某些声望高、信誉好的高档饭店和稀缺产品［单选题］
20.饭店促销组合是指各种促销手段的有机组合，主要包括oA.产品、价格、广告、营销渠道B.顾客、成本、便利、沟通C.主题、网络、绿色、机会D.广告促销、人员推销、营业推广、公共关系正确答案D参考解析促销组合策略是指饭店将多种促销方式有目的、有计划地配合起来，以获得最佳的促销效果促销组合策略包括
①广告促销；
②人员推销；
③营业推广；
④公共关系［单选题］
21.适用于饭店成立初期或首次推出经营项目的公关策略是A.矫正型公关B.维系型公关C.防御型公关D.建设型公关正确答案D参考解析:々共关系又称公关，是指饭店为改善与社会公众的关系，促进公众对饭店的认识、理解及支持，以树立良好饭店形象，促进商品销售的一系列活动根据公关目的不同，饭店应该注重以下三种类型的公关
①建设型公关；
②维系型公关；
③矫正型公关其中，建设型公关适用于饭店成立初期或首次推出经营项目时，饭店为了提升知名度而进行的公关活动［单选题］
22.饭店在选择营销渠道方式时，主要应考虑的因素不包括oA.产品因素B.饭店自身因素C.环境因素D.市场因素正确答案c参考解析饭店销售渠道可分为直销渠道和分销渠道两种直销渠道即饭店直接把产品销售给最终顾客的方式分销渠道即饭店利用中间商把产品销售给顾客的方式销售渠道方式选择，主要应遵循方便顾客购买和经济效益导向同时并举的原则，综合考虑产品、市场、饭店自身实力等因素［单选题］
23.为适应新的市场形势需要，企业开始以终端市场建设为中心来运作市场，出现了“一对一营销”“定制营销”这体现了营销的特点A.渠道结构扁平化B.渠道成员关系紧密化C.渠道终端个性化D.渠道日渐网络化正确答案c参考解析:销售渠道发展趋势包括
①渠道结构扁平化；
②渠道终端个性化；
③渠道成员关系紧密化；
④渠道日渐网络化其中，渠道终端个性化是指为适应新市场形势的需要，企业开始以终端市场建设为中心来运作，出现了“一对一营销”“定制营销”等［单选题］
24.是基于互联网，以顾客为导向，通过买卖双方的互动，促成消费行为发生的营销活动A.绿色营销B.关系营销C.传统营销D.网络营销正确答案D参考解析网络营销是基于互联网，以顾客为导向，通过买卖双方的互动，促成消费行为发生的营销活动搜索引擎营销即为网络营销手段之一［单选题］
25.围绕互联网构建以“兴趣引导+海量曝光+人口营销”为线索的网络营销模式是oA.微博营销B.微信营销C.场景营销D.微电影营销正确答案c参考解析场景营销是围绕网民输入信息、搜索信息、获得信息的行为路径和上网场景，构建以“兴趣引导+海量曝光+人口营销”为线索的网络营销模式［单选题］
26.某饭店最近采取了一项营销措施，即在征求客人的同意之下，减少客房棉织品的洗涤次数、开展废电池收集等活动，这种营销措施是o A.绿色营销B.分时营销C.关系营销D.主题营销正确答案A参考解析绿色营销是企业以绿色文化为其价值观念，以消费者的绿色消费为中心和出发点，力求满足消费者绿色消费需求的营销策略饭店实施绿色营销的基本路径是创建绿色饭店其具有四个基本特征
①安全；
②健康；
③环保；
④节约［单选题］
27.在创建绿色饭店的原则中，在物品完成其使用功能之后，将其回收，把它重新变成可以利用的资源，这属于原则A.减量化B.再使用C.再循环D.找替代正确答案C参考解析创建绿色饭店原则有
①减量化原则；
②再使用原则；
③再循环原则；
④找替代原则；
⑤恢复补偿原则其中，再循环原则即在物品完成其使用功能之后，将其回收，把它重新变成可以利用的资源［单选题］
28.根据“绿色饭店标准”，客房夏季相对湿度应达到oA.20%50%〜B.30%60%〜C.40%80%〜D.30%50%〜正确答案C参考解析绿色饭店标准规定，饭店客房应使用绿色建材，装修环保；客房夏季相对湿度达到40%80%,冬季达到30%60%；有良好的通风系统，门、窗、墙壁〜〜隔音良好［单选题］
29.下列关于顾客关系管理的说法中不正确的是oA.顾客关系管理的基本目的在于培养忠诚顾客B.顾客关系管理利用现代信息技术手段加强与顾客交流C.顾客关系管理不断对产品及服务进行改进和提高以满足顾客的需求D.顾客关系管理的基本目的在于提高顾客的转移成本正确答案D参考解析顾客关系管理是利用现代信息技术手段，不断加强与顾客交流，并不断对产品及服务进行改进和提高以满足顾客需求的连续过程其基本目的在于培养忠诚顾客［多选题］
1.饭店营销活动的特点主要包括oA.注重有形表征B.注重收益管理C.注重顾客心理n注重引导需求E具有替代性低、消费弹性小正确答案ABCD参考解析饭店营销，是指饭店在了解顾客需求的基础上，为顾客创造价值并建立牢固的顾客关系，从而从顾客那里获取价值的过程由此可见，饭店营销活动始于市场调研，核心在于赢得顾客与创造企业价值根据饭店产品的特殊性，饭店营销活动具有以下几个特点
①注重有形表征；
②注重收益管理；
③注重内部营销；
④注重顾客心理；
⑤注重引导需求E项属于饭店产品的特点［多选题］
2.美国学者罗伯特•劳特朋提出了被认为更具消费者导向的4Cs营销组合理论，主要包括（）0A.顾客B.成本C.关心D.沟通E.便利正确答案ABDE参考解析美国学者罗伯特•劳特朋提出了被认为更具消费者导向的4Cs营销组合理论，即customer（顾客）、cost（成本）、communication（沟通）和convenience（便利）4cs营销组合强调饭店要在及时、准确地了解和把握顾客需求的基础上，尽可能减少顾客付出的货币与非货币成本支出，有效地传递顾客所需要的各种饭店信息并注重顾客的反馈，提升顾客购买的方便性［多选题］
3.一个细分市场能否成为目标市场，应具备的特点有（）oA.可达性B.效益性C.持久性D.规模性E.可衡量性正确答案ACDE参考解析一个细分市场要成为目标市场，一般应具有以下特点
①可衡量性；
②可达性；
③规模性；
④可行性；
⑤持久性［多选题］
4.逐渐成为饭店主流消费群体的80后、90后的新生代顾客的消费行为具有（）特征A.个性化B.国际化C.多元化D.时尚化。
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