中级经济师-农业经济-基础练习题-第二章农产品质量安全-第四节农产品质量安全认证体系

中级经济师-农业经济-基础练习题-第二章农产品质量安全-第四节农产品质量安全认证体系［单选题］

1.根据有关规定，省级农业行政主管部门颁发的《无公害农产品产地认定证书》有效期为年A.1江南博哥B.3C.5D.8正确答案B参考解析本题考查无公害农产品认证的程序要求根据有关规定，省级农业行政主管部门颁发的《无公害农产品产地认定证书》有效期为3年［单选题］

4.HACCP认证是指A.良好生产规范认证B.良好农业规范认证C.良好产地规范认证D.危害分析关键控制点认证正确答案D参考解析本题考查农产品质量安全体系认证的相关内容HACCP是“危害分析关键控制点”的英文缩写［单选题］

5.主要针对初级农产品的生产，分别制定和执行各自的操作规范，鼓励减少农用化学品和药品的使用，关注动物福利、环境保护、工人的健康、安全和福利等的是认证A.CAPB.GMPC.GAPD.HCCP正确答案C参考解析本题考查GAP的概念GAP是“良好农业规范”的缩写，核心和实质是农产品标准化生产、规范化管理，主要针对初级农产品的生产，分别制定和执行各自的操作规范，鼓励减少农用化学品和药品的使用，关注动物福利、环境保护、工人的健康、安全和福利，保证初级农产品生产安全［单选题］

6.下列选项中，关于无公害农产品认证的说法，错误的是A.无公害农产品认证主要针对“菜篮子”和“米袋子”产品B.无公害农产品认证采取产地认定与产品认证相结合的模式C.无公害农产品认证可适当收取认证费用D.无公害农产品认证具有一定的强制性正确答案c参考解析无公害农产品认证的产品主要是老百姓日常生活离不开的“菜篮子”和“米袋子”产品.其产品质量必须达到我国对农产品质量安全的强制性标准要求也就是说.无公害农产品认证的目的是保障基本安全，满足大众消费，属于政府推动的公益性认证.不收取费用.同时具有一定的强制性无公害农产品认证推行“标准化生产、投入品监管、关键点控制、安全性保障”的工作制度从产地环境、生产过程和产品质量三个重点环节控制危害因素，保障农产品消费安全无公害农产品认证采取产地认定与产品认证相结合的模式，强调以生产过程控制为重点，以产品管理为主线，以市场准入为切入点，以保证最终产品消费安全为基本目标［单选题］

7.在原材料生产和产品加工过程中不使用农药、化肥、化学添加剂等化学物质不使用基因工程技术的农产品及其加工产品是A.无公害农产品B.有机食品C.绿色食品D.保健食品正确答案B参考解析有机食品是指符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范的要求，在原材料生产和产品加工过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术，并通过有机认证使用有机食品标志的农产品及其加工产品，具体包括粮食、蔬菜、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等［单选题］

8.在原材料生产和加工过程中不使用农药等化学物质和基因工程技术并经相关机构认证的产品是A.无公害农产品B.有机食品C.绿色食品D.合成食品正确答案B参考解析:Z机食品是指符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范的要求，在原材料生产和产品加工过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质不使用基因工程技术，并通过有机认证使用有机食品标志的农产品及其加工产品，具体包括粮食、蔬菜、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等［单选题］

9.的核心和实质是农产品标准化生产、规范化管理A.HACCP认证B.ISO认证C.GMP认证D.GAP认证正确答案D参考解析GAP是“良好农业规范”的英文缩写，其核心和实质是农业标准化生产、规范化管理［单选题］

10.是农产品上市销售的基本准入条件A.无公害农产品B.绿色农产品C.有机农产品D.优质农产品正确答案A参考解析本题考查无公害农产品的概念和内涵无公害农产品，也就是安全农产品，或者说是在安全方面合格的农产品，是农产品上市销售的基本准入条件［单选题］

11.在原材料生产和产品加工过程中，不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质和基因工程技术并经相关机构认证的产品是A.无公害农产品B.有机食品C.绿色食品D.生态食品正确答案B参考解析本题考查有机食品的概念有机食品是指符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范的要求，在原材料生产和产品加工过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术，并通过有机认证使用有机食品标志的农产品及其加工产品，具体包括粮食、蔬菜、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等［单选题］

12.按照国务院农业行政主管部门“三位一体、整体推进”的战略部署，不属于农产品“三品”认证范围的是A.无公害农产品B.绿色食品C.纯天然食品D.有机食品正确答案C参考解析按照国务院农业行政主管部门作出的无公害农产品、绿色食品和有机食品“三位一体、整体推进”的战略部署，我国在农产品认证方面主要开展了无公害农产品认证、绿色食品认证和有机食品认证简称“三品”认证［单选题］

13.下列技术标准中，是无公害食品标准系列号A.IS022000B.NY5000C.NY/TD.GB正确答案B参考解析:农业行政主管部门针对无公害农产品组织制定了包括产品标准、产地环境条件、投入品使用、生产管理技术规范、认证管理技术规范在内的无公害食品系列标准，标准系列号为NY5000［单选题］

14.关于绿色食品认证的说法，错误的是0A.绿色食品标准分为AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准两个技术等级B.A级绿色食品要求在生产过程中不得使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂等有害于环境和健康的物质C.中国绿色食品发展中心是全国统一的绿色食品认证和管理机构D.凡具有绿色食品生产条件的国内企业均可按程序申请绿色食品认证正确答案B参考解析绿色食品标准分为两个技术等级，即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准，其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品要求在生产过程中不得使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质中国绿色食品发展中心是全国统一的绿色食品认证和管理机构凡具有绿色食品生产条件的国内企业均可按程序申请绿色食品认证，境外企业另行规定［多选题］

1.国务院农业行政主管部门目前已形成0三位一体、整体推进的农产品认证体系格局A.健康食品认证B.无公害农产品认证C.绿色食品认证D.有机食品认证E.保健食品认证正确答案BCD参考解析本题考查农产品质量安全认证体系按照国务院农业行政主管部门做出无公害农产品、绿色食品和有机食品“三位一体、整体推进”的战略部署，我国在农产品认证方面主要开展了无公害农产品认证、绿色食品认证和有机食品认证［多选题］

2.无公害农产品认证推行的工作制度A.标准化生产B.投入品监管C.统一化监督D.关键点控制E.安全性保障正确答案ABDE参考解析本题考查无公害农产品认证无公害农产品认证推行“标准化生产、投入品监管、关键点控制、安全性保障”的工作制度［多选题］

3.下列关于绿色食品认证的说法中，正确的有A.绿色食品标准分为AA级和A级两个技术等级B.A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料C.AA级绿色食品较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药等有害于环境和健康的物质D.中国绿色食品发展中心是全国统一的绿色食品认证和管理机构E.绿色食品标准以产地环境为核心正确答案ABCD参考解析本题考查绿色食品认证绿色食品标准分为两个技术等级，即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准其中，A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质中国绿色食品发展中心是全国统一的绿色食品认证和管理机构绿色食品标准以全程质量为核心，因此E项错误［多选题］

4.绿色食品标准的技术等级有A.A级B.B级C.AA级D.BB级E.AAA级正确答案AC参考解析本题考查绿色食品认证的标准依据绿色食品标准分为两个技术等级，即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准［多选题］

5.《农产品质量安全法》的主要内容包括对农产品等方面作出了规定A.产地B.销售地C.包装和标识D.生产E.监督检查正确答案ACDE参考解析《农产品质量安全法》从法律上对农产品质量安全标准、产地、生产、包装和标识以及监督检查、法律责任等方面作出了规定［多选题］

6.下列选项中，关于有机食品的说法，正确的有A.原材料生产不得使用农药B.有机食品无须完整的生产及销售记录档案C.产品加工不得使用防腐剂D.有机食品又称生态食品E.有机食品生产中不得使用基因工程技术正确答案ACDE参考解析有机食品是指符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范的要求.在原材料生产和产品加工过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术，并通过有机认证使用有机食品标志的农产品及其加工产品有机食品也可称为“生态食品”，它必须符合四个基本条件

①原料来自有机农业生产体系或采用有机方式采集的野生天然食品；

②生产加工过程严格遵守有机食品的种养、加工、包装、储藏、运输标准，不使用任何人工合成的化肥、农药和添加剂；

③在生产与流通过程中，有完善的质量跟踪审查体系和完整的生产及销售记录档案；

④通过授权的有机食品认证机构的认证［多选题］

7.下列选项中，关于绿色食品的说法，正确的有A.绿色食品生产过程中不允许使用农药B.绿色食品生产过程中可以使用转基因技术C.产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准要求D.生产绿色食品的原料必须是无公害的农产品E.绿色食品实行“从农田到餐桌”全程质量控制正确答案CDE参考解析绿色食品是指企业按绿色食品质量体系要求，遵循可持续发展原则，按特定的生产方式和规定标准生产，并经专门机构认证、许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质食品绿色食品具有六大特点

①产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准要求；

②种、养、加工过程必须符合绿色食品生产操作规范并接受监管部门全程监控；

③企业必须按照绿色产品质量标准和卫生标准规定要求，建立健全企业质量标准体系；

④在生产过程中，允许少量使用符合国家标准的化肥、农药，不得使用转基因技术，生产绿色食品的原料必须是无公害的农产品

⑤绿色食品包装、装潢和标志必须符合国家绿色食品规定的标准要求

⑥绿色食品生产、加工，必须经过相关部门全程监控，产品经农业行政主管部门认证并发给绿色食品证书绿色食品与普通食品相比具有三个显著特点

①强调产品出自良好生态环境；

②对产品实行“从农田到餐桌”全程质量控制；

③对产品依法实行统一的标志与管理该题中的选项A不对，绿色食品允许少量使用化肥；选项B不对，绿色食品不得使用转基因技术［多选题］

8.关于无公害农产品认证的说法，正确的是A.无公害农产品认证主要针对“菜篮子”和“米袋子”产品B.无公害农产品认证采取产地认定与产品认证相结合的模式C.无公害农产品认证可适当收取认证费用D.无公害农产品认证具有一定的强制性E.获得无公害农产品产品认定证书的产品方可申请产地认证正确答案ABD参考解析本题考查无公害农产品认证无公害农产品认证的产品主要是老百姓日常生活离不开的“菜篮子”和“米袋子”产品；无公害农产品认证的目的是保障基本安全，满足大众消费，属于政府推动的公益性认证，不收取费用，同时具有一定的强制性；无公害农产品认证采取产地认定与产品认证相结合的模式，获得无公害农产品产地认定证书的产品方可申请产品认证；无公害农产品认证的过程是一个自上而下的政府监督管理行为，不得收取认证费用。