【策划方案】《大学城美食文化节策划书》

高校城美食文化节策划方案策划组组长策划组组员XXXX XXXX高校城美食文化节策划方案、举办“美食文化节”具备的“三性”

（一）必要性有句古话叫“民以食为天”，众所周知中国餐饮文化博大精深，源远流长，在世界上都享有I,很高的声誉中国人讲吃，不仅仅是一日三餐，更多的是蕴含着中国人相识事物，理解事物的哲理中华饮食就其深层内涵来说，可以概括为四个字精、美、情、礼这四个字，反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化底蕴，也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的亲密联系然而，在当今物质生活条件越来越好，人民生活水平不断提高，但是社会生活压力越来越大的基础上，现在的人们更希望从“吃”当中获得健康怎样能在不失中华传统美食的基础上又能吃出健康，吃出养生，无疑是每一个人须要去平衡处理的地方同样的，这个问题也是现代高校生应当面对的据我们网上问卷调查结果显示，在被调查的人中，有的人基本未接触过烹饪，的人会烹调，但并不会常常做，只有的人是常常27069%23%8%下厨的而在这的人当中，选择长期（结婚之前）去酒楼餐馆解决吃饭问题的人又占了69%70%多就这些数据来看，现代高校生的确缺乏这方面的技能，无疑，这对高校生的自理独立实力都是有很大阻碍作用的于是，我们为了进一步丰富校内文化生活,营造良好的校内文化氛围，推动校内文化建设，培育高素养人才，提高青年高校生的综合素养，促进校内精神文明建设，全面提高高校生综合素养和实践创新实力，特地策划举办“高校城美食文化节”通过这次美食文化节，不但可以提高高校生的动手实力，沟通实力，商业头脑，同时我们将通过一系列的活动，如讲座，学问问答等来提高学生食品健康学问让高校生了解怎样才能吃的更健康此外，通过这次活动，我们将邀请到高校城其他高校的学生参与，促进了各高校之间的合作关系

（二）可行性依据我们的调查，我们随即采访了不同年级，不同专业的位学生，其中支持我们举办美食20文化节的人有位，并给出了高度的确定和期盼在设计的调查问卷中，也反应有超过半数的被16调查者情愿参与这样一个美食文化节这充分体现了民意民情，于是由学生会或社团前有，搞好这次美食文化节提高了可行性另外，在高校生中，也有一大部分人对自己的厨艺相当自信，他们情愿在众人面前展露自己的才艺，情愿参与这样一个具有竞赛性质的展示中，得到让人的确定，这在客观参与活动人数上供应了保障据我们了解，在广州高校城自建立以来，还为出现过似乎这样的文化艺术节，无疑此次美食节一经推出，确定受到广高校生的宠爱和参与因此，不管是地域，广泛性以及文化内涵，都为这次美食文化节供应了宣扬发动的可行性而预料的众多参与人数也必将吸引许多商家进行赞助在实施内容上具有的可操作性场地华南理工高校激励学生举办学生活动，因此通过学生会就可以借到活动场区而这些临时性的展场，并不须要大量投资，甚至可以由参与者和消费者自行消化门票元（具我们调5查，超过半数的人情愿支付元作为门票此外，每一位观众将获得张品尝小票，免费品尝51010家不同摊位）

（三）紧迫性尽管作为一个美食文化节，并没有主办专利的问题存在，但是在各高校还未举办过的状况下，华南理工高校第一次举办必将吸引众人的目光，甚至成为华工特有的艺术节所以我们须要快速抢先，避开其他高校捷足先登对于饮食文化以及饮食健康学问，是每个人都急需了解的学问而通过举办这样的美食文化节，我们正可以补充高校生在这方面的不足处于对每个高校生的健康着想，我们也应当尽早举办这样的活动，消遣之余普及学问依据问卷调查，我们发觉还是有相当一部分人情愿参与这样的活动，那么我们就应当趁此机会给他们一个发挥的平台，让参与活动的学生发觉他们的潜力，增长自信面对毕业就要踏入社会的高校生，举办这样的活动，在买家和卖家的互动中，增长高校生的商业头脑和沟通实力，这样的实力是急需的于是，在华工这片热土上，“高校城美食文化节”必将扬帆远航

二、举办“高校城美食文化节”运作的程序及内容

（一）、项目概述由华南理工高校南校区主办，华南理工高校南校区团委、学生会承办的“高校城美食文化节”，项目旨在通过丰富多彩的特色饮食展示、竞技和演出来引导高校生进行科学、健康的饮食消费，丰富高校生的人文生活，促进高校城餐饮业的卫生化，规范化（二”项目组织主办单位华南理工高校南校区1承办单位华南理工高校南校区团委、学生会2协办单位（各支持兄弟院校，赞助单位）3

（三）、项目主题激情盛夏，畅享美食）、项目支配时间年月日——日1202361920地点广州市番禺区高校城华南理工高校南校区生活区足球场2活动参与高校城高校生，本地餐饮企业，特色美食店，赞助企业等3

（五）、活动形式宣扬造势1利用主办方及承办单位在学生中的号召力，提前在高校城以“美食文化节”为主题实行公益征寻、艺术摄影、征文等独具内涵的人文活动，注意新闻效果，刚好在学校网站更新相关讯息，号召学生主动参与，提升美食节的知名度，同时也为后期的新闻跟踪报道供应素材,加大对赞助企业的宣扬力度美食餐饮评奖2本届高校城美食节的主要竞技、竞价等形式为个餐饮企业供应一个自我展示的平台，提升企业形象美食节过程中将设置多个美食餐饮界重要奖项，通过厨艺竞赛、菜品点评等方式进行角逐，并号召学生公开投票进行评比，由主办方确认评比结果，激励学生参与的同时,刺激特色美食品牌主动参与具体的奖项设置有高校城八大名菜高校城十大特色小吃高校城四大食府美食节最佳赞助奖最佳学生厨师奖（学生活动我也来做菜）特色美食让利展销3美食节举办期间，全部参展美食将协议巨幅折让学生，降低价格门槛，真正让高校生享受到美食节带来得实惠和愉悦，并通过限时买赠、反券、有奖竞猜等形式刺激顾客重复购买和转介绍，使美食节的影响力快速扩大饮食文化讲座4美食节期间组织一场以“提倡绿色饮食，吃出健康将来”为主题的讲座让更多同学进一走进美食，关注饮食健康

（六）前期宣扬新闻炒作1活动举办日内，以“高校城美食文化节”为契机制造新闻事务利用校报特刊和校内相关网15站对相关活动进行前期宣扬业内联合2美食节举办前日内以“高校城美食文化节承办单位”的名义组织高校城各区酒店，餐馆，15旅店发放美食折金卷活抽奖卷，作为该企业对顾客消费的增值服务，招揽人气，在此期间个餐饮企业可在店内以“美食节协办单位”的名义张贴宣扬海报，同时为美食节造势高校联盟3美食节举办日，与高校城各大高校联合举办美食节征文竞赛;与各高校摄影协会联合举办15美食节摄影大赛校内支配4月日，南校区以文件、海报等多种有效形式宣扬，月日召开全体学生会成员以及社团69612负责人开会，启动外联事宜，月日各班班长、团支书动员大会，月日号系部班主任动员616617大会，南校区“高校城美食文化节”的宣扬横幅号中午挂出18

（七）、活动日程支配时间活动内容月日619上午美食节开幕式、特色美食主题展、经典菜式发布、特色小吃展示下午厨艺竞赛、学生厨艺展示、食客幸运抽奖、优秀餐饮企业形象展6月20日上午主题讲座、有奖问答下午闭幕式暨颁奖仪式

（八）、实施阶段报名阶段1:各院系班级参赛（”学生厨艺展示”）报名时间月日月日164〜615兄弟院校参赛（“学生厨艺展示”）报名时间月日月日264〜615社会报名（“厨艺竞赛”）报名时间月日月日364〜615说明⑴报名地点华南理工高校团委学生会办公室⑵报名事宜

①参赛队伍以主厨名字上报，每场竞赛只能出个菜，做菜材料自行配带，设备由1-2主办方供应

②各院系班级参赛不收任何费用，兄弟院校参赛队伍每菜元，社会报名展销位原则上元/个/1010

③参赛者每场竞赛若出个菜以上，做另行规定2场地布置阶段2主会场设在华南理工高校南校区生活区足球场，工作人员提前一天布置活动场所，按组委会要求悬挂宣扬标语以及印有“高校城美食文化节”的标记或彩旗，特殊是在公共绿化地带和交通要道出，设放统一制作的彩旗在主席台安装好音响设备，并在主席台及两端过道铺上红地毯开幕式A

1、播放进行曲，领导进场.（900起先）、迎宾组迎领导入座.

2、主持人开场白告知”高校城美食文化节”的举办宗旨和本次美食节的具体活动初衷，宣布此3届的主办方、独家赞助商、赞助商以及活动相关的组成单位（包括竞赛评委、竞赛人员、展销单位等）、主持人介绍开幕式列席的校领导、教职员工以及独家赞助商.继而，由学校领导中的位致开41〜2幕词.

（930）、《高校生餐厅文明、规范用餐公约》同学签名仪式,同时，主持人介绍此届美食节从启动到执行5的过程具体介绍当日美食节活动的支配，附带说明号的支配（）209:45-10:

00、现场展示已签名《高校生餐厅文明、规范用餐公约》学校领导代表校方,阐明以后我校在餐饮6管理以及后勤服务方面所坚持的方向.、学校领导宣布“高校城美食文化节”现在起先，剪彩、鸣礼炮7美食餐饮评奖B开幕式完毕后，紧接着就是各餐饮企业展示特色主题美食，发布经典菜式、特色小吃，由顾客投票选出“高校城八大名菜”、“高校城十大特色小吃”参与方式商家按经营规模或赞助规模的大小划分区域参展，必需具备两个内容，首先，商家需在摊位前展1示菜式和特色小吃，顾客凭一张小票吃一份，成本价值不低于价格的80%；其次，里面至少有两张人座的桌子可供顾客坐下来吃4消费者进门前购元/张门票（内含十张小票及一张选票），在展区内凭小票随意品尝十家餐馆的25菜肴或小吃，超出部分需顾客自费购买，顾客品尝后在选票中打分，在出场时将票交回售票处，并获得精致纪念卡片一张厨艺竞赛、学生厨艺展示C月日下午，由报名参赛的餐饮企业和各院校班级分别展示

6191、赞助商“御厨争霸”赛起先

（1500）、“校内厨艺大拼盘”选手起先打算（洗、备料等，但是不能有切/包/做的工序）

2、“御厨争霸”赛的作品摆放在评（品）席上，并附事先打印打算好的菜系宣扬卡片评委起先3品尝，打分观众品尝、依据现场评委的打分及观众的投票结果，主持人当场宣布竞赛结果

4、工作人员清理“灶台工

5、“校内厨艺大拼盘”竞赛起先

6、统一规定在分钟内，作品有序、整齐的摆放在评（品）席，评委评判观众品尝740主题讲座D月日上午，在空中课堂，由知名健康专家以“提倡绿色饮食，吃出健康将来“为主题，620A4204进行现场饮食指导讲座完毕后，在观众互动环节中，设置有奖问答活动，答对问题的同学可获得主办方赠送的美食免费券闭幕式E“高校城美食文化节”闭幕式定于月日分，在华南理工高校南校区生活区足球场实行，62017:30会场布置欢快、热情，“高校城美食文化节”标记贴在会场主席台墙中心，两边挂上对联（在征集评比活动获奖对联中选择）届时，由学校领导为在厨艺竞赛和学生厨艺竞赛中获奖的单位或班级颁发获奖证书并合影留念，并向独家/特殊赞助商赠送“高校城特殊举荐美食屋”称号，揭匾仪式，共谱美妙心声，与赞助商建立良好的合作关系“高校城美食文化节”圆满结束

（九）、效果预料、经过前期新闻炒作、业内联合、高校联盟、校内动员，预料招彳来顾客人次以上

13000、通过活动期间美食限期打折让利，后期可刺激转介绍顾客人次以上

21500、美食期间，美食宣扬造势、精彩的活动内容，加之巨幅让利机制的运用，必将起到良好的社会3效应好长远的经济效应

（十）、预算.场地租赁费1华南理工高校南校区生活区足球场元/天总计元6001200空中课堂元/次总计元A

4204200200.颁奖费元

2500.前期宣扬海报、有奖征文、摄影大赛筹办费预料元

31500.场地布置、音响设备租赁费元

45000.人力费用元/天•人预料元5504000,灶具、燃料费预料元65000•水电费预料元

7500.来宾交通费预料

8800.食品酒水费预料

91000.现场电话费预料10600演讲者答谢费

11.100预算合计20400元

三、结束语在中国这样一个饮食文化底蕴深厚的国家，中华美食必将在社会的发展进程中，向着更健康的方向发展而作为高校生的我们，不仅要了解中华美食，了解健康饮食，更有多动手，多动脑，在提高自身素养的同时，将中华美食文化发扬过大在华南理工高校这样一个以理工科为背景的学校中举办这样的大型学生活动，也必将提高学生的人文素养，变更外人对华工学子的旧见，而在其他高校中树立独树一帜的形象。