六年级上册综合实践活动导学案-自制美味的凉拌土豆 全国

六年级上册综合实践活动导学案•自制美味的凉拌土豆

一、活动目标通过学习凉拌土豆的制作方法，培养学生的综合实践能力，提高学生的烹饪水平，促进学生养成健康的生活习惯

二、活动准备材料准备

1.土豆・葱姜蒜・辣椒油・醋・盐・糖・香油・工具准备

2.•炒锅•筷子•洗菜刀•切菜板塑料袋・

三、活动步骤制作土豆丝

1.首先需要将土豆洗净、去皮、切成丝状备用炒制

2.将锅烧热，倒入适量的油，加入葱姜蒜煽炒香，加入辣椒油，然后倒入土豆丝煽炒至变软，加入盐、糖、醋适量翻炒，再加入香油即可装盘

3.将炒好的土豆丝放入盘中，将炒锅内剩余的调料浇在土豆丝上即可

四、活动效果展示教学效果展示

1.通过本次活动，学生可以了解到自制凉拌土豆的制作方法，并对食品的卫生安全、膳食均衡等方面有一个更加深入的认识同时，通过实践操作锻炼了学生的动手能力、烹饪技能和合作意识成果展示

2.通过本次活动，学生们制作的凉拌土豆受到了家长和同学们的好评，同时也增强了学生们对烹饪技能的兴趣和探究，为以后的生活打下良好的基础

五、注意事项.在制作凉拌土豆时，需要注意油温的掌握，不要让油过热或过冷，避免将食1材炒糊或煮烂.在调味时，要根据个人口味适当增减盐、糖、醋和辣椒油的量2制作前需要认真看清菜谱并了解食材的运用方式，防止工具的不当使用导致

3.伤害或浪费食材

六、总结健康饮食是一个人健康成长的基础，而综合实践活动的开展能够激发学生的学习热情，锻炼学生的各方面能力，推进全员素质教育的深入开展本次活动为学生们提供了一个锤炼实践能力、探索美食文化的机会，也为学生们今后养成健康饮食习惯和社会实践打下了坚实的基础。