食品安全管理员制度

食品安全管理员制度

一、食品销售经营者应当配备有专职或者兼职的食品安全管理人员，具体实施食品安全管理工作，并对食品安全管理工作负责

二、食品安全管理员根据负责人的授权具体承担以下职责

（一）建立健全食品安全管理制度，组织实施自律自查，督促制度落实;

（二）组织实施从业人员健康检查，督促不符合岗位健康卫生管理要求的从业人员调离岗位；

（三）制订、实施食品安全培训、考核计划；

（四）审核进货查验管理执行情况，对不合格食品实行一票否决权；

（五）督促处置不合格食品；

（六）审核各项食品安全记录，建立食品安全管理档案；

（七）承担法律法规规定的其他指责

三、食品安全管理员应当配合食品药品监管部门的监督检查，如实介绍情况并提供资料。