厨艺大赛活动策划方案

厨艺大赛活动策划方案厨艺大赛活动策划方案1

一、比赛目标进一步贯彻落实市政府《健康北京人一全民健康促进十年行动规划》，广泛动员社会力量，营造促进健康生活方式的舆论环境和社会氛围,促进居民形成健康饮食和健康生活的观念，提高居民改善饮食营养和膳食结构的能力

二、比赛时间20_年8月

三、比赛主题主题:健康厨艺，快乐生活

四、组织领导海淀区健康促进工作委员会负责此次活动的组织实施成立“海淀区全民健康生活方式行动厨艺比赛活动办公室”（以下简称“区比赛办公室”），具体负责比赛工作的组织管理、协调督导办公室设在区疾病预防控制中心各街镇及各相关社区卫生服务中心也要成立比赛工作组织领导机构，由主管领导牵头负责，设置专职或兼职工作人员组织落实

五、工作分工

（一）区卫生局负责牵头组织协调全民健康生活方式行动厨艺比赛活动

（二）区疾控中心负责具体组织全民健康生活方式行动厨艺比赛活动的开展，落实比赛场地、设备及联系媒体报道比赛活动

（三）各街镇负责组织本辖区健康示范社区、健康示范单位、健康示范食堂及健康示范餐厅符合条件的参赛队参与全民健康生活方式行动厨艺比赛活动

（四）各有关社区卫生服务中心负责选拔本辖区符合条件的选手参与全民健康生活方式行动厨艺比赛活动，并负责本辖区参赛队参赛内容的指导工作

六、工作安排

（一）启动阶段（20_年6月12日前）海淀区全民健康生活方式行动厨艺比赛活动办公室下发活动通知，召开协调会，公布大赛活动信息公布报名热线82405726,号召符合条件的参赛队参赛各部门、街镇确定负责人和联系人，制定具体实施方案，组织符合条件的参赛队报名

（二）推广和报名阶段（20_年6月中旬一8月30）健康示范社区、健康示范单位、健康示范食堂及健康示范餐厅各参赛队自行到活动指定网站北京市海淀区疾病预防控制中心网站下载报名表报送至辖区所在社区卫生服务中心，本次比赛采用组队报名的方式，每队准备现场制作2个菜，一个全素菜，另一个荤素搭配菜每队报名2名主厨，每人制作一个菜凡参加比赛的参赛队都要填写厨艺比赛报名表辖区所在社区卫生服务中心审核人员报名情况并通过比赛或推荐形式选送辖区参赛队参加区级比赛辖区所在社区卫生服务中心于8月3日前将辖区参赛队报名表（详见附件2）报至区比赛活动办公室

（三）比赛阶段（20_年8月）各辖区社区卫生服务中心在海淀区全民健康生活方式行动厨艺比赛活动办公室的指导下选送选手参加区级比赛（比赛具体时间、地点另行通知）

七、参赛细则

（一）参赛对象及要求参赛选手年龄不限，身体健康，厨艺强健康示范社区、健康示范单位、健康示范食堂及健康示范餐厅（详见附件1）至少推选1支参赛队参加比赛

（二）参赛物资

1、操作台、灶具、厨具、刀具、食用油、控油壶、食盐、盐勺、碗盘、勺筷、围裙、抹布等由主办方提供

2、选手自带参赛菜肴的原材料、辅料、调味料等（如需其他物资,请自行携带）

（三）比赛流程

1、称量菜肴主辅料重量

2、回答主持人健康饮食提问

3、选手每完成一件作品，介绍作品，交付工作人员，将作品贴号送与评委

4、工作人员查看油盐使用量

5、选手清理操作台上自己的物品，完成比赛，等待结果

6、评审工作结束之后，统一公布成绩

（四）参赛内容

1、健康饮食问答每组参赛队回答3道饮食健康常识题，根据口头回答情况打分每个厨师至少回答一道题。