食品安全检查方案（10篇）

食品安全检查方案（10篇）食品安全检查方案（精选10篇）食品安全检查方案篇1春天是万物复苏，气温逐渐升高，各种细菌滋生的季节，也是郊游踏青赏花休闲的高峰期，发生食物中毒的几率增大，为切实加强我街道辖区春夏季食品安全监管工作，有效消除食品安全隐患，保障人民群众饮食安全和身体健康，决定从20—年3月上旬至8月底在全街道辖区开展春夏季食品安全监督检查工作

一、检查重点

（一）重点区域食品生产加工企业、商场、超市、集贸市场、学校商店、小卖部、学校、医院和建筑工地食堂、露天餐饮业、大、中、小型餐馆；学校和医院周边的饭店、小餐馆等餐饮业、小食品店、饮食流动摊贩，食品生产加工小作坊等

（二）重点品种粮食、食用油、饮料、酒类、儿童食品、奶制品、糕点制品、豆制品、熟肉制品、调味品、生鲜肉品、水产品以及各种烧烤食品、散装食品等

（三）重点内容开展食品生产经营企业状况调查、企业自查和食品质量、卫生状况抽查清查食品生产经营企业和个体工商户主体资格进一步加大食品质量抽查力度，严格食品质量安

一、工作目标全面排查节日热销食品和群众关心食品生产经营中存在的风险隐患，杜绝发生食品安全事故，全力保障广大群众在节日期间的饮食安全，让广大群众过上一个放心舒心的端午佳节

二、检查重点

（一）重点食品品种粽子、糕点、蛋制品等节日热销食品；粮食加工品、食用油、肉制品等群众关心食品

（二）重点检查对象商场超市、农贸市场、生产加工重点食品品种的企业等

（三）重点检查内容

1.严查生产、经营不符合食品安全国家标准的食品的行为；食品标签标识不合规范的行为

2.未取得许可从事食品经营、食品生产的行为；

3.经营场所环境条件、设备设施、仓储条件、“三防”设施等是否符合相关规定；

4.接触或间接接触食品的工作人员是否具有有效健康证明；

5.食品生产、经营单位是否建立执行采购、销售台账记录制度

三、时间安排20—年5月20日至5月30日

四、检查分工乡（镇）食药监管所负责本辖区检查任务

五、工作要求

（一）加强组织领导各乡镇所要结合辖区实际情况和当前工作重点，合理组织安排各项工作，确保节日工作顺利开展

（二）增强工作协作各乡镇所在负责各自辖区内节日检查工作同时，要强化协作配合，发现违法线索指向其他乡镇的，要及时通报沟通对在整治工作中出现的难点问题、突出问题，要及时向局机关汇报，确保整治工作有效开展

（三）严格监管执法严厉打击生产、经营不符合食品安全标准的各类违法违规行为加强行政执法与刑事司法的衔接，涉嫌犯罪的.，一律移送公安机关

（四）强化宣传教育充分利用各种媒体，广泛开展端午食品安全检查行动的宣传，积极营造良好的社会氛围，提高公众食品安全意识和自我保护意识充分发挥新闻媒体的社会监督作用，鼓励社会各方力量参与节日食品安全检查工作请各乡（镇）监管所于6月2日前将检查结果报局食品生产流通监管股联系人:联系电话食品安全检查方案篇4为确保“端午节”期间食品安全工作有序开展，严防食品安全事件发生，结合工作实际，制订本方案

一、工作目标全面排查节日热销食品和群众关心食品生产经营中存在的风险隐患，杜绝发生食品安全事故，全力保障广大群众在节日期间的饮食安全，让广大群众过上一个放心舒心的端午佳节

二、检查重点

（一）重点食品品种粽子、糕点、蛋制品等节日热销食品；粮食加工品、食用油、肉制品等群众关心食品

（二）重点检查对象商场超市、农贸市场、生产加工重点食品品种的企业等

（三）重点检查内容

1.严查生产、经营不符合食品安全国家标准的食品的行为；食品标签标识不合规范的行为

2.未取得许可从事食品经营、食品生产的行为；

3.经营场所环境条件、设备设施、仓储条件、“三防”设施等是否符合相关规定;全市场准入严查生产经营单位供货渠道和索证制度执行情况等,严厉查处使用回收食品和非食品原料加工食品及超范围超限量使用食品添加剂和经营“三无”食品、过期食品的违法行为，坚决取缔无证照生产经营和制售假冒伪劣食品的窝点各有关单位要总结整治工作经验，把握规律，对食品市场存在的问题必须做到早发现、早治理、早规范，确保整治工作取得实效

二、主要任务

（一）协助农业部门加大对禁用、限用农业投入品的监管力度加强对在园蔬菜、瓜果农药残留的抽查以及养殖水域的环境检测，加强畜禽场、兽药、饲料和饲料添加剂生产经营企业的,监管，重点解决种植业、养殖业产品的农（兽）药残留超标问题，确保夏季蔬菜、瓜果、水产品等源头食品的安全

（二）协助质监、工商部门加大对食品生产加工企业的监管力度，及时查处小企业、小食品加工点、小作坊无生产许可证违法生产加工的行为要督促食品经营企业严格落实食品进货台帐、索证索票制度和奶粉备案制度深入开展校园周边食品安全专项整治，进一步加强中小学校、幼儿园周边食品安全监管，严厉打击无照经营以及经销假冒伪劣、过期变质和有毒有害散装食品的违法行为

（三）协助县食品药品监督管理局加强对餐饮业的监管加强对幼儿园、学校、医院、建筑工地食堂等集体就餐场所的监督检查，将防亚硝酸盐中毒作为集体就餐场所监管的重要内容之一,重点检查餐饮业工作人员的从业资格及食品加工环境、场所、设施、布局、储藏和餐饮器具消毒等情况；加强对农村群体聚餐工作的指导，切实落实5桌以上农家宴申报备案聚餐制，严防农村集体食物中毒事件发生

（四）协助工信部门加强对生猪屠宰行为的监管，对全街道屠宰点进行清理整顿，严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为

（五）各社区要认真落实农村宴席申报制，在农户举办宴席前两天，食品安全信息员要认真填写《农村宴席申报单》，及时向社区进行申报，社区接到申报单后，派专人到现场进行指导、监管，确保不发生食物中毒事件

（六）加强对冷冻饮品、儿童食品的检查，严格执行冷冻产品、儿童食品的生产、包装标准，严厉查处生产过程中违规使用添加剂、色素等行为，重点查处制售“三无”、过期变质儿童食品及非法分装、罐装冷冻饮品的违法行为

三、有关要求

（一）统一认识，加强领导各社区、有关单位务必要高度重视，强化措施、加大力度，按照此次专项整治工作的时间安排和任务要求，结合本单位实际情况，狠抓落实，有效防范夏季食品安全重大事故的发生，使人民群众的食品消费安全感不断增强

（二）强化管理，落实责任要以专项整治行动为契机，严格落实食品安全责任制，加强对食品种植养殖、生产加工、流通、餐饮消费各环节的监督检查，切实履行部门管理职责

（三）加强配合，形成合力要密切配合，加强沟通，强化联合执法和综合执法，落实好食品安全监管的各项工作，对在专项整治工作中发现的大案要案，要做到发现一件，依法上报相关职能部门处理一件，形成强大的震慑力

（四）加强宣传，营造氛围要按照食品安全“五进”工作要求，广泛宣传普及食品安全法律法规和科学合理饮食常识，切实提高广大消费者的维权意识、安全意识和防范意识，调动全社会参与食品安全管理的积极性；增强食品生产经营者的食品安全第一责任人的意识，营造良好的食品安全社会氛围各有关部门、单位要认真做好信息报送工作，及时报送专项整治开展情况请在8月30日前将总结材料以书面形式报至街道食品安全管理办公室食品安全检查方案篇2

一、检查时间10月28日-11月8日，采用划片分组方式，对全省16市专项整治工作进行调研检查

二、检查内容及方式

（一）校园周边食品安全问题

1.网格化监管推进情况查看文件办理流转单或者已经印发的文件，了解市局接收省局通知、开始落实、研究部署的时间；市局已经印发文件的，查看对是否明确市局监管网格，以及对县级部署要求

2.经营者警示教育工作开展情况（可在县级局检查）对校园周边食品销售者查看集中培训或其他方式记录、影像等资料，解警示教育开展时间、范围、场次等，是否包含校园周边食品安全的内容

3.责令整改办理情况（重点查看县级局），查看是否下达责令整改通知书、是否明确整改期限、到期后是否进行复核并记录、有无以责令整改代替行政处罚的等情况调取县级局或监管所档案，必要时到经营场所现场核对

4.案件查办情况（重点查看县级局）查看校园周边食品安全违法案件档案，了解自8月以来是否有案件（立案文书）、案件数量、作出处罚决定的情况（罚没金额多少、有无吊销许可证等）

5.整治效果情况随机抽查5家校园周边食品经营者，对照检查表（附件），重点查看“三区”不分，“三无”食品等问题整治情况

6.省纪委察访发现问题整改情况到青岛市城阳区、烟台市、高唐县实地检查

（二）食用农产品销售环节问题

1.首批抽检不合格产品核查处置情况到县级局调取办案档案或文书，检查是否核查来源、通报当地农业部门，有无严厉查处抽检不合格农产品及生产经营企业和责任人，涉嫌犯罪的，有无移交公安部门

2.对经营者开展教育培训情况，查看有无严格落实索证索票义务的内容

3.其他情况挖掘总结各地典型经验及做法，有无取得可评估、可验证的整治成果，长效机制建立情况

三、汇总督办检查过程中记录存在的问题，在记录表上由相关人员签字，汇总形成督办单督办单经省局和市局人员分别签字后，将记录表作为附件，复印一份交市局办理，原件省局人员带回存档工作落实情况检查记录表时间年月日内容情况记录校园周边食品安全问题网格化监管推进情况经营者警示教育工作开展情况责令整改办理情况案件查办情况整治效果情况食用农产品销售环节问题首批抽检不合格产品核查处置情况对经营者开展教育培训情况其他省纪委察访问题整改落实情况省局人员市局人员校园周边食品安全现场检查表被检查单位名称检查日期年月日序号检查内容存在的问题有无食品经营许可证经营场所是否分开设置（包括是否做到生活区与食品销售区分隔，食品与非食品混放，生食与熟食等隔离，其他）3经营环境是否整洁（包括地面是否硬化，是否离地、离墙贮存，墙面、地面是否有污渍、水渍，是否有防蝇、防尘等设施，其他环境问题）4有无“三无”或过期食品5有无无中文标签的进口食品6是否建立供货商和食品合格证明文件档案7实际经营项目是否与经营许可一致8销售散装食品是否按要求进行标示9是否按照规定销售需冷冻、冷藏的食品10大包装食品拆分销售，单独销售的食品标示内容不完整11经营者是否张贴上次监督检查结果记录注被检查的经营者不涉及的内容，视为合理缺项并注明检查人员签字被检查单位人员签字调研检查发现问题督办单市市场监管局年月日至月日，省食品流通处派员对你市整治食品安全问题联合行动校园周边食品安全问题和食用农产品市场销售整治工作进行了调研检查，检查发现的问题详见检查记录表现将有关情况通报你局（检查记录表共页复印件交市局接收人员），对于现场检查经营者存在的问题，请依法进行处置；对于工作推进中存在的不足，请予以整改请于月日内将书面报送省局食品流通处省局联系人，联系方式省局人员签字市局接收人员签字年月日食品安全检查方案篇3为确保“端午节”期间食品安全工作有序开展，严防食品安全事件发生，结合工作实际，制订本方案。