食品销售策划方案范文

食品销售策划方案范文为了让促销活动更有影响力，促销销售量效果更明显，食品公司或商家应如何筹划食品促销活动实施方案呢下面就是我给大家带来的食品销售筹划方案范文，欢送大家阅读参考！食品销售筹划方案范文1DIY蛋糕店这个工程并不是一个新事物，我所要经营的是供应原料，工具，场地，专业指导顾客自己动手DIY的蛋糕店在这里广袤的消费者（主要是学生）可以亲自自己动手制作DIY蛋糕，而且不须要任何西点根底就可以亲自制作一款相当于酒店级别的蛋糕，独一无二的爱心糕点，店内可以亲自制作DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等但主打产品是蛋糕DIY,同时还是要出售成品和定做制品在这里消费者可以进展挚友聚会,亲子同乐，团队共享，个人学习，他们可以放下全部的苦恼，放松心情融入到DIY的无限乐趣中我将该店取名为快乐DIY蛋糕坊盼望每一位来到这里的顾客都拥有一颗好心情，开快乐心的制作美味的糕点选择该工程的理由此时此刻的年轻人都特别追求创意，大家都对新颖的东西感到新颖，而且对于此时此刻

80、90的挚友们来说大多都很缺乏自主动手实力，我们可以为大家供应一个动手的平台，也让大家的到精神上的满足！效劳的双重享受，感受到店员绝佳的微笑效劳，且店员要统一着装才能给人正规标准的形象

（二）价格策略价格是经济环境中的一个敏感因素市场价格对竞争力的影响,并不行小看顾客购置力有限，对价格特别敏感根本上价格必需得使得群众都能承受假如价格要调整，在价格提高的同时，也必需在效劳质量方面得到提高顾客DIY蛋糕会依据制作的尺寸大小定价在60-200圆内，其他DIY成品做适当定价店内成品与其他糕点房售价差不多细分收费方式为一般蛋糕根底材料最低收费为50元，可依据蛋糕尺寸大小再做价风格整其中包括所需材料、顾客自行配料（称重量）、自行加工，商店供应加工设备、围裙和方法指导，包装，本店供应一条龙式效劳全部的费用都已计入材料中，但一次性的帽子和手套围裙要另收费5元在特殊节日情人节圣诞七夕节时等好季节可依据市场环境作适当调整，主要是推出各种活动来吸引顾客

（三）渠道策略接受传统的店面直销，选址要靠近学校或人流量较大的商业区店面装修要接受透亮玻璃墙，最好能让人望见店内状况，这也比拟能吸引顾客尝试跟不同机构合作，增加订制品的销售量如婚庆公司、酒会筹划公司等当做到必需规模的时候，可以开网店销售定制蛋糕并在两公里以内送货上门，网点与店面两者相结合，能让销售量得到保障

（四）促销策略先在主要路口和餐厅门口散发传单翻开知名度在高校内，聘请在校生业务代理进展传播和推广o实行会员制，会员享受

8.9折实惠，并在会员生日时发送祝福短信并提示可到食乐坊举办生日聚会还可赠送精致礼品一份不定期发放实惠券、送小礼物等活动来吸引顾客也可以在特殊的节日如圣诞节情人节可以推出节日缤纷套餐、甜蜜套餐等，也可赠送小礼品如情人节送玫瑰等等还可以试吃

六、营销预算预料50000元设备投资房租3000元，押金6000元门面装修（包括店面装修、灯箱、音响）约10100元较忙时可在高校聘请兼职机器设备最大的投资5000元广告媒介费用20—元.首期进货款面粉、奶油、及以上产品定位的原材料以及糕点订购3000元水电等杂费700元（巧克力店通过我的分析，房租一年为

10100.,装修包括灯，瓷砖，门面，屋内墙3000,桌椅，收银，空调，冰箱）食品销售筹划方案范文

3、活动引言:五月初五端午节每一年的这一天，很多人家都会包袱粽子，涌现很多不同味道不同种类的粽子关于端午节的由来，其实素来都说法不一有些人都将它视为是纪念于五月初五投汨罗江的爱国诗人屈原有人说，这一个节日在古代，是一个消毒避疫的日子依据文献上的记载，以及历代相传流行下来的很多端午习俗，五月被视为“毒月〃、“恶月〃，五月初五是九毒之首，所以这一天便流传了很多驱邪、消毒和避疫的特殊习俗如插蒲子艾叶、喝雄黄酒、祭五瘟使者等后来端午节的意义起了变更人们为了纪念爱国诗人屈原的爱国精神及崇高的人格，把一些原先未必是纪念屈原的划龙船及包粽子等习俗，联系到他的身上关于端午节赛龙舟，其实此时此刻不是端午节的到来赛龙舟的竞赛工程也是到处有从驱邪避疫，到纪念屈原，端午节的意义起了很大的变更今日，这个节日变成了一个中国人美食的节日从旧有的角黍，粽子制作到今日的各种各样多姿多彩的包粽很多的地方都融入自己的地方美食特点在粽子中端午节的主要习俗是赛龙舟关于龙舟的竞渡，文字的记载始于公元五百年前梁代吴均的的《续齐谐记》较后，很多的记载中都可以找到有关赛龙舟的文字记载现存中国各地的数千种方志中，共有227种方志有龙舟竞渡的记载端午划龙舟，龙舟竞渡的说法，包括有“群众舟齐启程，赶往丞救屈原〃及“一呼喊鼓乐吓退蛟龙这些都让人联想到屈原每年的端午，在中国大江南北以及南洋一带的华族，都还会举办龙舟竞渡，提倡端午龙舟赛今年的五月初五端午节是_月_日，让我们一同来期盼在_端午的浓浓风情吧！小引端午名诗七律端午（唐）殷尧藩少年佳节倍多情，老去谁知感慨生；不效艾符趋习俗，但祈蒲酒话升平鬓丝日日添白头，榴锦年年照眼明；千载贤愚同瞬息，几人湮没几垂名

二、活动时间一年6月8日（星期

三、年6月17日（星期五），为期10天！

三、活动主题又是一年端午情！

四、活动目的为庆祝端午节、纪念屈原与保存民俗传统，特殊举办多项庆祝端午节的促销活动，借此活动到达“寓教于乐〃的目的;并回馈顾客，盼望能提高乌海一超市知名度，吸引人潮，以及提高活动日的营业额

五、活动地点超市新华店2—超市大庆店

六、活动形式1商品特价（定特价商品80~101种）本期创意以〃又是一年端午情〃为活动主题，但是本期活动的商品趋向分为两大主体群来进展特价商品的准备，共分为两个时间段来着手准备特价商品第一时间段为6月8日~6月11日（端午节）共计五天的时间，此五天主要以传统端午节为主体思想，准备特价商品商品重点为节日商品，粽子及包粽子所用物料和用品等!可适当考虑主题商品质外延,因端午属中国传统的特色节日之一，我超市所售特殊商品皆可作为特价商品的定位选择!（生鲜干散部门为重点）商品小分类见如下粽子（三全凌，伊利，思念系列SP形式，或特价，或买赠，或搭配销售!!或品尝!形式皆宜；节日商品:红枣散或袋，葡萄干散或袋，莲子，红豆，花生米，果脯，红小豆，黄米，江米等为宜？另:联系供应商开展一期联商促销，作系列传播（思念可考虑）开展有影响力的联合促销形式！其它系列:生肉，熟食品，主食，水果蔬菜等!！第一时间段商品占比为总商品数的30%,约30种左右!降价力度要求惊爆（低与原售价30%~50%）其次时间段为6月12日~6月17日，此时间段为本期营销活动的下一局部，为使我活动的始终保持良好的销售人气及良好的此时此刻气氛，本重点商品的大向为夏季应季商品展卖，价格下调力度在15~20%左右，本地应季商品为主，外采商品可作把戏补充商品小分类见如下休闲部门:山楂糕，冰糖，棉花糖，果汁系列，红绿茶系列，鲜橙多系列，奶制品系列等（10种）调味部门:便利食品，油类，肉罐头系列，粉丝，面条类，即食火腿等（10种）针织部门:半袖T恤，凉席，季节套装，季节鞋类，内衣凉被类等（10种）食品销售筹划方案范文4

一、营销筹划的目的与任务本次筹划是一次网络营销的筹划，目的在于使休闲食品在网络上顺当推出市场，在琳琅满目的休闲食品网络市场获得更多的市场占有率，从而赢得消费者的青睐，获得更大的企业利益，在网络上得到广袤网络消费人群的认可

二、产品概况休闲食品的最主要卖点其独特美味或者赐予消费者奇妙休闲享受而不是补充养分的东西休闲食品主要有三种消费特征风味型、养分型、享受型、特产型，消费者涵盖全部人群儿童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等作为一个大的且快速膨胀的市场，中国休闲食品市场有如下几个特点，也是休闲食品的几个主流方向

（一）越来越贴近人的饮食习惯和心理，要适口

1.带汤汁的，便于咀嚼，利于下咽和消化的，如将薯片与矿泉水捆绑销售；

2.满足求新、求变心态，人的味蕾要不断的以新的味道的或口感的刺激中才可以保持持续的满足；

3.安康，尽管消费者对这一点不特别明确，但在其购置决策的诸影响因素中却很重要，消费者会对食品的功能性有必需需求，基于不同的功能成为市场细分的前提；

（二）从人的购置和消费习惯与心理来看，要赏心、悦目、满足支配心即“食、色、性〃

1.便利性，卖点要近，购置过程要表达休闲的概念；

2.时效性，满足其心血来潮的非理性需求；

3.可观性，休闲是一个全面的概念，不但要好吃还要好看，试问卖场里哪里最靓散装产品区；

4.参与性，每个人都有支配欲，好吃好看再好玩就更酷了；

三、市场环境分析

1、休闲食品德业环境现状上个世纪从90年头起先，“洋〃休闲大举进入国门，历经20—年,休闲食品市场发生了天翻地覆的变更仅饼干一类一年就到达150万吨，全年销售收入在150亿以上，年环比增长

18.25%近几年，我国休闲食品德业开展速度较快，受益于休闲食品德业生产技术不断提高以及下游需求市场不断扩大，休闲食品德业在国内和国际市场上开展形势都特别看好

2、网络消费者分析:⑴网络用户分析随着互联网络的普及，越来越多的人参与了网民的行列，截止到一年3月份为止，中国的5910万网民，仅半年间我国的互联网络用户就增长了1330万网民中18-24岁的年轻人所占比例最高,到达

37.3%,其次是18岁以下

17.6%和25-30岁

17.0%,网民在年龄构造上照旧呈现低龄化的特点网民中学生所占比例最多，到达了28%⑵网络购物消费的快速传播随着互联网的普及，网上购物慢慢成为人们的消费方式之一网上购物有平安，便利，快捷的特点，是将来开展趋势当前，网上购物的效劳模式主要有两种c2c平台，即个人与个人之间的电子商务，即个体商户对消费者的模式;b2c平台，是商家与个人之间的电子商务,即企业或单位对消费者的模式

3、休闲食品特征分析

①年轻消费群体崛起

②安康食品居于主导地位

③休闲食品的种类不同，受欢送的程度有很大的不同

④高收入家庭成为休闲食品消费主流

⑤产品更新速度快

四、休闲食品顾客群体分析少年儿童和年轻女性是目前休闲食品的主流消费人群对应分析显示，目前时尚食品尤其是休闲食品，不再是孩子们的专利，成人尤其是年轻女性已成为主流消费人群调查显示，中学/中专及大专学历、18岁~24岁的年轻女性是引导时尚食品消费的主流群体，她们在购置食品时宠爱购置更为时尚的品牌;相反，31岁~35岁年龄段的男性群体那么对于时尚食品不大“感冒〃

五、网络营销盈利模式

1、传统的网络营销盈利模式建立企业产品网站;在网络的商务平台开设网店;网络广告推销等等

2、新的浴生盈利模式博客营销，微博推广，与大型的团购网站合作等等

六、4p营销组合

1、针对产品方面树立休闲食品的安康品牌，踊跃推广绿色有机零食

2、针对渠道方面1在各销售平台开设网络商店暂未实现⑵建立博客，推出并介绍对应的商品⑶建立微博，推广有益可口的休闲零食4与大型的团购网站合作，开展低价团购活动

3、针对价格方面1限时折扣活动⑵定时定量竞拍⑶积分兑换活动

4、针对促销方面⑴免费试吃活动⑵微博转发抽奖活动⑶休闲食品学问问答食品销售筹划方案范文工程地点选择选择在北京市海淀区高校等高校密集区、小区、商业繁华地区因为高校较多的地方和小区商业区这些地方拥有固定的客户群，高校生和白领人士消费劲较高，爱新颖好动手，更偏爱有自己特色的小店，爱攀比享受而且学生和年轻顾客的传播实力很强，情侣也会比拟偏爱光临环境分析

（一）外部环境分析

1.竞争并不猛烈，有较大的开展空间

2.高校和商业区小区等地有固定的客户群，而且消费劲比拟高

3.店铺新颖独特，价格能获得众多信任的口碑并承受，简洁吸引各个阶层消费者，面对的人群广泛，受淡旺季影响不大

（二）内部环境分析供应温馨的环境，融合的气氛，齐全的设备、平安卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的效劳工程前景分析DIY蛋糕店凭借独特的创业风格、口味新颖独特、价格又能获得众人信任的口碑，很简洁吸引各个阶层消费者DIY蛋糕店是作为21世纪的黄金产业，西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和开展势头，有着广袤的开展前景和巨大开展空间随着人们的生活水平和消费水平的提高，西点以它特有的魅力正在吸引着越来越多的消费者，精致的大蛋糕庆贺生日的人们带来温馨的祝福和优雅的情趣从网络调查和实地考察都可以看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的DIY甜点屋，大多因为产品单一，效劳系统化，但即便是这样，他们的生意照旧很好且目前是对高校生及年轻人市场的开发期，年轻人的购物习惯，我们这样的价优物美是势必的要求学校周边的市场及消费实力还有很大的提升，心式自主自制消费模式是市场的新宠儿工程风险分析与应对策略

（一）外部风险

1.国家对食品德业的生产、销售、检验、广告等政策的影响

2.市场的现有竞争者，以及潜入竞争者得参与，使得竞争变得更为猛烈

3.技术含量低，被其他蛋糕店先进技术取代的风险

4.上游供应商原料供应的风险

5.银行贷款或其他财务风险

（二）内部风险

1.产品生产标准不统一，设备不齐全

2.市场适应实力及调整实力的不确定性

3.蛋糕原料及配料的平安问题

4.价格及效劳是否能协作公司开展须要的问题

5.公司的经营决策上的其他问题

（三）应对策略L熟悉食品德业的相关法律法规

2.严格公司的产品检验程序，保证食品质量平安

3.聘请和造就具有制作蛋糕的技术员工，操作先进设备

4.擅长管理上游供应商，保证原料供应的按时安置

5.建立合理的信息反应机制，随时驾驭市场最新动态，刚好作出适应市场变更的经营策略

6.必需时间，调查了解顾客的反响状况，刚好对公司的业务进展改良营销策略

（一）产品策略供应舒适的场地与齐全的材料设备，有专人指导，顾客可以自己的须要选择不同材料做蛋糕，为亲人、爱人、孩子、挚友、自己、亲自做蛋糕的感觉非同寻常，展示自己的创作才能也可制作巧克力,饼干，果冻布丁，曲奇，派，蛋挞泡芙等同时还是要出售成品和定制品顾客可以依据自己的口味须要和爱好制作适合心愿的独一无二的蛋糕我们还兼营咖啡以及其他饮料假如顾客想品尝新颖出炉的蛋糕，可以留在我们的蛋糕店内消费，我们店内有舒适的桌椅供顾客消遣，顾客在在品尝蛋糕的同时，也可以一尝我们的咖啡以及其他饮料通过蛋糕与咖啡的结合，既满足顾客的味觉须要，又可以一尝我们的咖啡以及其他饮料通过蛋糕与咖啡的结合，既满足顾客的味觉须要，又可以提高他们的品尝，从而吸引更多的消费者

（二）价格策略价格是经济环境中的一个敏感因素市场价格对竞争力的影响,并不行小看顾客购置力有限，对价格特别敏感根本上价格必须要使得群众都能承受假如价格要调整，在价格提高的同时，也必需在效劳质量方面得到提高顾客DIY蛋糕会依据制作的尺寸大小定价在60-200元内，其他DIY成品做适当定价店内成品与其他糕点房售价差不多细分收费方式为一般蛋糕根底材料最低收费为50元，可依据蛋糕尺寸大小再做价风格整其中包括所需材料、顾客自行配料（称重量）、自行加工，商品供应加工设备、围裙和方法指导，包装，本店供应一条龙式效劳全部的费用都已计入材料中，但一次性的帽子和手套围裙要另收费在特殊节日情人节圣诞节七夕季节等好季节可依据市场环境作适当调整，主要是推出各种活动来吸引顾客

（三）促销策略推行会员卡制度，顾客只需交纳必需的金额便可以成为永久会员,凭会员卡在本店消费可享受折扣，此外还可以在店推出活动时收到小礼物非会员在一次性消费到达必需金额时会得到精致小礼品

（四）广告及传播

1.在学校旁边分发传播单

2.张贴传播海报

3.与电视台联系，传播DIY的实惠活动

4.和广商播送台合作

（五）分销策略

1.电话订购（主要针对生活劳碌的白领阶层）

2.网上订购（我们的主要目标消费群追求并引导时尚、具有比拟猛烈的安康观念，而且电脑普及率到达101%,网上订购这种便利时尚的方式是一种有效的销售方式顾客通过登录我们的网站，可以找到关于我们店面的相关样品，并且可以在网上留言）食品销售筹划方案范文2此时此刻的时代是一个追求时尚的时代，几乎每个人都讲究特性突出、独一无二，在特性化大行其道的年头，利用各种物品充分表达自我的同时，也增加了人与人之间的感情DIY时下一个比拟流行的关键词，英文DoltYourself（自己动手）的缩写近年来，DIY类店铺是走势较为可喜的一种特有形式，从陶吧、银饰吧到纸艺吧、花艺吧、面包蛋糕餐点巧克力等等，DIY起先渗入到生活的方方面面，它的卖点不是产品本身，而是制作产品的过程，这正是吸引人的地方，也是乐趣的主要来源，从而也为生活消遣留下了很多可以创意开发的余地DIY这种方式能让局部人得到精神上的满足，也让局部人DIY出了自己的人生特殊这是80年头，90年头及之后的年轻一代

一、品牌产品简介DIY蛋糕并不是新事物，成都第一家DIY蛋糕店经营至今已经近5年之久，类似的DIY蛋糕店在也相继崛起顾客不须要任何西点根底，就可以自己亲自制作一款相当于酒店级别的蛋糕店内可以亲自制作DIY蛋糕，巧克力，饼干，果冻布丁，曲奇，派，蛋挞，泡芙（还可以弄夏日冰饮），等但主打产品是蛋糕DIY,,同时还是要出售成品和定做制品该店取名为食乐坊，意为在制作的过程也是一种快乐的享受

二、环境分析

（一）外部环境分析

1、竞争并不猛烈，有较大的开展空间

2、阳光城是高校城学校多学生也就多，有固定客户群学生消费劲较高，对口味要求也高，爱新颖好动手，更偏爱自己的特色小店，爱攀比追求享受学生顾客的传播实力很强，情侣也会比拟较爱光临

3、店铺新颖独特，价格能获得众人信任的口碑并承受，简洁吸引各个阶层消费者，面对的人群广泛，受淡季旺季影响不大

（二）内部环境分析供应温馨的环境，融洽的气氛，齐全的设备、平安卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的效劳（H）SWOT分析

1、优势具备必需的专业学问，了解顾客的心理需求，而其他经营者缺少经营意识，不擅长了解，分析市场，经营方式僵化

2、劣势蛋糕的口味特别有限，须要不断推陈出新来迎合顾客的口味的变更，还须要靠各种不同的营销手段去吸引回头客由于缺少经营经验,预期前期投入的本钱会比拟高，价格稍高，新近入市场得到消费者的认可尚需一段时间

3、威逼出现时间较短，可借鉴的中国外乡成功案例不多，挑战性更强、更须要不断探究以求稳定长远的开展会有人参与到这个行业与我们进展竞争

4、时机投资额又不高，操作简洁，占地面积小，特殊适合小本经营主义者在阳光城虽然有多家蛋糕店，但并没有此工程，填补市场空缺,空间大

三、明确的营销目标不接受加盟方式，而是以直营方式先把小店做起，然后做成加盟店，打造自己的品牌，树立自己的行业地位自制与定制相结合将成为我店特性化效劳的两条主线

四、市场筹划

（一）市场调研越来越多的人重视闲暇时间和舒适的环境，因此如蛋糕点心等便利食品将会很受欢送开家特殊的甜点店，为不爱吃咸而爱吃甜点和爱喝饮料的人供应了一个轻松气氛的港湾投资不大，风险小就饮食行业而言，每年并没有淡季可分在几万人学生中，每天都有学生生日大而单一的蛋糕房已经满足不了广袤学生的需求（有淡旺季之分，但是可以增加所卖东西，以平衡个季节收支）

（二）市场细分遵照最初标的客户年龄定位为5-70岁消费人群其中DIY糕点类主动消费人群为10-30年龄段人群半主动消费人群为5-20年龄段人群;其余为被动消费人群不仅要走DIY路途，也要成品出售和定制

（三）目标市场选择目标市场的确定很大程度上由周边环境确定由于DIY蛋糕面对的顾客群是年轻人，所以目标客户就是学生

（四）市场定位价格偏高，口味独特，制作过程独特

（五）市场策略依据市场需求的不同，接受无差异化策略和差异化策略无差异化策略主要是针对大局部的学生供应群众化的消费效劳购置成品差异化策略主要是针对都特殊效劳的老师和学生供应DIY和定做效劳

五、营销组合分析

（一）产品策略供应舒适的场地与齐全的材料设备，有专人指导，顾客可以自己的须要选择不同材料做蛋糕，为亲人、为爱人、为孩子、为挚友、为自己，亲自做蛋糕的感觉非同寻常，展示自己的创作才能也可制作巧克力，饼干，果冻布丁，曲奇，派，蛋挞，泡芙等同时还是要出售成品和定做制品巧克力慕斯、冰淇凌水果蛋糕、红豆蛋挞是本店的特色与平凡糕点房不同是顾客DIY才是我们的主打供应产品与。