餐饮店长工作岗位职责要求

餐饮店长工作岗位职责要求在企业人力资源许可状况下，可在有些岗位职责里设定针对在固定期间内精彩完成既定任务之后，可以获得转换到其他岗位的工作的权利下面我给大家带来餐饮店长工作岗位职责要求，盼望大家宠爱！餐饮店长工作岗位职责要求篇

1、听从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制1度及行政叮嘱、刚好精确地向公司反映经营中遇到的各种问题开拓进取，结合实际，2敢于、擅长提出各种合理化建议、负责制定效劳标准、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施3业务上精益求精，不断提高管理水平、查阅当天的营业报表，进展营业分析，做出相应的经营决策，并保证4营业款平安、常常组织调料师、大堂主管、领班等，依据就餐客人的看法，改良和5提高效劳、菜品质量、督促完本钱店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤6表，检查员工出勤状况、仪容、仪表、个人卫生、热忱待客、看法谦和，常与客人沟通，征询反应看法，妥当处理客人7的投诉，不断提高效劳质量、加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面驾驭店内营业状况，刚好8发觉和解决营业中出现的各种问题、加强财产管理，驾驭和限制好物品的运用状况，削减费用开支和物品9损耗，严控本钱，杜绝奢侈、谨慎抓好效劳质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安平安、防10火平安等几个主要环节工作，责任到人，严防各类平安事故发生、随时检查设备运行状况，餐具、器具运用状况，刚好保养、维护、更11换，谨慎执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行、加强员工在岗培训工作，定期组织员工以老带新学习效劳技能及营销12学问、做好全部员工的考勤（包括店长本人考勤记录）、考核、考评工作，坚13持公允、公正、公开的原那么，并将考核状况上报公司人事部，店长非日常事务在工作时间内离开达分钟以上的必需报上一级批准后，并明确30告知下属方可离开、定期组织培训员工业务技能，不断的学习各项规章制度，增加本店凝14合力和竞争力、定期组织店内管理层召开管理睬议15餐饮店长工作岗位职责要求篇

2、对餐厅的（质量）、（效劳）、（卫生）、负完全责任1Q SC、确保劳工法/员工手册/财务手册等的确执行

2、负责员工及主管的聘请及保存

3、负责维持损益表中可限制局部的各工程在预算之内

4、负责店内全体管理组的开展准备

5、完成餐厅管理组的排班表

6、主持主管会议

7、确保员工福利准备正确执行

8、执行活动，并协作地区与全国性的促销活动在店内执行9LSM、审核每月全部的餐厅报告，包括月初与月中的损益表，并呈交给加盟10者或地区经理、与公司或会计人员复核每月的损益表

11、依据员工的个人实际情形赐予停职或开除

12、雇佣、训练维护人员，并赐予工作绩效评估

13、查证银行是否在正确的时间内收到全部正确数量的存款

14、确保餐厅遵守平安操作程序

15、确保全部投诉都能刚好周全地处理

16、训练餐厅管理人员

17、主持看法调查与临时座谈会，包括每月员工大会和每日例会

18、完成管理组的绩效评估

19、准备、核准并支配时间，以完成员工的绩效考核与薪资考核

20、负责店内新产品的推出与新程序的执行

21、区分可升迁的管理组，并帮助聘请管理组

22、月底固定资产的盘点

23、设定餐厅、营业额和人员开展的长期目标与行动准备24QSC、设定餐厅的商圈、主要的竞争对象、和主要人潮聚集点，以增加提升25营业额的时机点餐饮店长工作岗位职责要求篇

3、全面主持店面的管理工作，协作总部的各项营销策略的实施，保证餐1厅经营业务的正常、有序进展；、执行总部下达的各项任务，并供应餐厅可行性分析；

2、协同研发设计中心、本钱限制部门开展餐饮市场调研、定位、设计、3开发等工作、拟定门店规章制度、工作程序、质量标准;做好门店各个部门的分工管4理工作；、监视商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈设、商品质量5和效劳质量管理等有关作业；、监视门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度，严格限制物料消耗和本6钱费用；、驾驭门店各种设备的维护保养学问；

7、监视门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理；

8、妥当处理顾客投诉和效劳工作中所发生的各种冲突；

9、负责对员工的培训教化10餐饮店长工作岗位职责要求篇

4、遵照总部统一要求，组织本店的营运工作

1、听从公司相关部门指导，执行公司各项规章制度，拟订本店工作准备，2承受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监视、做好营业顶峰期的现场巡察，检查效劳和出品质量，发觉问题，刚好3解决、严格限制本店的各项费用支出，实施有效本钱限制，通过财务监控，4落实本店经营范围内工作目标的执行、对下属员工实施业务指导、业绩考评与人才引荐，合理支配人事调动，5强化员工的职业道德教化，了解员工思想状况，提高员工对工作和生活的满意度、常备不懈，确保下属员工的人身和财产平安

6、协调好店铺经营的外围关系，负责办理本店各种证件的年检工作，幸7免因自身工作失误出现职能部门罚款现象、每日组织班前例会，分析当日经营状况，发觉问题刚好解决

8、依据总部整体营销工作支配，负责制定店铺营销准备，并做好落地实9施、提升管理实力，打造一支执行力强、效率高的优秀团队10餐饮店长工作岗位职责要求篇

5、帮助总经理管理、督导庭院、厨房的日常工作，保证各点高质量的工1作水准、编制庭院日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程2序、标准，参与制定庭院、厨房的工作准备、经营预算等，并督促和检查员工谨慎贯彻执行、负责制定庭院工作准备，适时编制主题活动的筹划、运作、推广准备3书、与总经理、厨师长共同分析经营本钱，接受有效措施，加强本钱限制

4、负责庭院、厨房之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作，尤其5是协调好前台效劳和厨房供应的关系，提高工作效率，削减不必要的过失、负责广泛征集客人看法和建议，合理处理来宾投诉，并组织调整管理6制度、工作程序并予以落实、负责所辖范围内的平安管理工作，一直宾供应平安的就餐环境、食品7卫生，向员工供应平安的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进展维护保养管理。