餐饮业员工规章制度共5篇

篇一餐厅员工管理制度餐厅员工管理制度餐厅奖惩制度一・服务员的岗位职责与奖罚制度、上班必需按规定着工作服，工作帽，统一发型

1、男服务员头发不准染发，不留胡须，勤修面

3、不准留长指甲，不得涂有色指甲油不准用刺激性很强的香水

4、上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物

5、工作服要整齐，无油渍、无皱痕

6、上班前不准吃大蒜，大葱，槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的食物，7饮料、不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，8打喷涕应适当遮掩、检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处

9、凡违反以上规定一次扣款元，再次扣半天休，三次扣一天休105二.卫生工作制度、个人卫生a、勤洗澡、勤换衣、勤洗头发、不能有头屑、身体不能有异味

1、工作服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味

2、大、小便后手要洗净、擦干

3、区域卫生b、地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美观

1、桌面无油渍、无尘灰，餐盘无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍，餐具必需清洁

2、工作台要干净、整齐、物品按要求摆放一样，托盘要干净、无污渍

3、不准乱扔果皮纸屑，不能随地吐痰要顺手捡拾地面杂物，讲究公共卫生

4、门窗、玻璃、墙壁要保持光亮，无灰尘、无油渍、无蜘蛛网

5、卫生间要保持干净、整齐、无异味，卫生工具摆放整齐

6、每天员工轮番值班，保持卫生清洁每周一搞大扫除

7、违反以上规定者，视情节轻重罚元次85—20三.劳动纪律、提前特别钟到岗，换好工作服，检查好仪容、仪表

1、上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在自己区域站立2规范，面带微笑迎接客人的到来严禁以工作场地作为休息场所，违者一次罚款10-20L»o下班后不允许在酒店区域内逗留

19.按酒店规定时间用餐，用餐时间不得超过半小时如遇客情调整用餐时间，按各餐厅经理

20.规定的时间用餐篇五餐厅员工规章制度餐厅员工规章制度零点员工岗位规章制度、遵守考勤制度，上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作

1、了解例会内容，及当天工作支配，熟记当天菜品酒水供应状况，急推、沽清与特色菜2□牛口口寺、餐前检查各区域的设施、照明系统，餐桌、餐椅是否损坏，硬件设施是否运转正常

3、值早班人员按单中数量领用补充本区域低值易耗品，以备开餐运用

4、餐前整理检查本区域台面、餐具等卫生，并按标准把餐具摆放整齐

5、依据所定工作岗位，面带微笑，标准站姿热忱迎客，无论何时何地只要见到客人必需点头6微笑亲切致意、客到时，必需请客人出示导购卡，在餐中应将导购卡插在餐位的台卡上，不行随意乱放；7餐中不得将台卡拿下餐台，必需放在相应的餐台上、餐中不行扎堆闲聊，不行倚靠在服务台，始终保持正确的站姿

8、客到后依据状况，为客人套放椅套，并做相应示意与提示9有针对性的运用推销语言介绍建议客人点茶点酒

10.餐中要求值台人员为客进行热忱周到、敏捷的服务，具有良好的与客亲情沟通意识以及员

11.工之间相互帮助的团队意识、无论餐中服务还是为客结账，只要值台人员离开本区域，必需与邻台人打招呼，并a进行相应的工作交接（客情或菜品状况）、作为邻台前来帮助其值台的人员，在其回来后，肯定要进行必要的交接，以免延误时机b或客情等、上菜前，要求先整理台面摆撤菜盘，上菜必需报菜名12能够依据不同的状况，为客人供应分菜服务13,、席间服务中，应先征询客人看法，再为客人撤换菜盘、骨碟等餐具

14、餐中保持台面整齐，桌面杂物（纸巾、壳、骨、刺等）应刚好用夹子、托盘清理

15、对客人勤问勤添酒水，有良好的酒水推销意识（抓住任何机会和永不放弃最终的推销16机会）、餐中值台人员应勤巡台，加强眼神服务意识，视察客人需求，对客人的需求必需有应答17声（随时与客人进行必要的眼神沟通，通过客人微小的动作或表情以发觉客人的需求，并马上上前主动询问或进行刚好的服务）、值台人员应保持良好的上菜划单习惯，刚好发觉错菜、漏菜以及所须催的菜品

18、催菜应依据菜品状况和客人状况进行适时催菜，不行随意下催菜单

19、刚好将放在服务台上的菜品上桌，不行因上菜不刚好，造成关于菜品温度或上菜速度的20投诉（要员工分清工作与服务的主次关系）、对于客人换台、换菜、退菜、餐中预定等需求，必需刚好通知主管

21、对突发事务和客人投诉能敏捷应变，奇妙运用语言与沟通技巧，处理不了时，刚好汇报22上级（应将投诉限制在最小范围，压至最低程度，尽量于第一时间、地点、接手人来处理解决，避开人员的转换，时间的拖延，而使投诉的性质和发展恶劣化）、结账时，核对菜单，并精确核加整单与导购卡上的菜品，唱收账单，最终由负责结账的23值台人员和传单员在导购卡上双方签字，将导购卡交于银台尽量由银台人员（传单员）来结账、对于闭餐后和结完帐的客人的服务，值台人员不行忽视怠慢，必需善始善终的保持优质24的服务、客人离开前主动提示客人不要遗忘物品，如有发觉客人遗忘、丢失物品应刚好上报上交，25不行私自躲藏，一旦发觉赐予开除、餐中服务人员能适时、正确、充分的运用收碗车与乐百美进行快速翻台；并在客人走后，按撤26台程序，将不同种类、规格的餐具和器皿标准码放、按摆台标准补台，并将餐椅集中整齐码放于指定位置

27、轻拿轻放小件餐具物品于指定地点，本区域人员自行清洗、擦拭、归位

28、值台人员依据当餐运用状况，填写低值易耗品领用单和餐具配备单

29、区域指定人员于闭餐后换取布草，并精确填写布草交接记录

30、值台人员于规定时间内将集中送于指定的地方，不得延误电脑更新31pda、闭餐后整理清洁区域、台面等卫生，擦拭收碗车，乐百美车并放于指定地点，由领班检32查、检查巡察区域有无隐患，关闭全部电源后，方可离岗33厅房员工岗位规章制度、遵守考勤制度，上岗前检查个人仪容仪表，以饱满的精神状态投入工作

1、了解例会内容，当天工作支配及各自厅房的预定状况，熟记当日菜品酒水供应状况，急推、2沽清与特色菜、餐前检查各自厅房的设施、照明系统，餐桌、餐椅是否损坏，硬件设施是否运转正常

3、值早班人员按单中数量领用、补充本区域低值易耗品，以备开餐运用

4、餐前检查整理厅房、台面卫生，各种餐具物品是否按规定统一整齐摆放

5、依据所定工作岗位，面带微笑，标准站姿热忱应客，无论何时何地只要见到客人必需6点头微笑、亲切致意、客到后，必需请客人出示导购卡，在餐中应将导购卡插在餐位的台卡上，不行随意乱7放、依据人数状况，摆撤餐位；并有针对性的运用推销语言介绍、建议客人点茶点酒

8、餐中要求值台人员为客进行热忱周到、敏捷的服务，具有良好的与客亲情沟通意识以及员9工之间相互帮助的团队意识、厅房人员于餐中必需始终在厅房内为客供应服务，不得站在厅房外谈笑、闲聊10（应始终在厅房内为客热忱、周到的服务）上菜前，要求先整理台面，摆撒菜盘，上菜必需报菜名

11.能够依据不同的状况，为客供应分菜服务，同时加强珍贵菜品的相应服务12,、餐中勤巡察，并在征询客人同意下，勤为客人撤换菜盘、骨碟、烟缸等餐具，保持台面、13餐盘的整齐，并将杂物刚好用夹子、托盘清理、对客人勤问勤添酒水，有良好的酒水推销意识14为客人服务中，加强眼神服务意识，视察客人需求，对客人的要求、问话必需有刚好地应15,答声、厅房值台人员应保持良好的上菜划单习惯，刚好发觉错菜、漏菜以及所须催的菜16口口口、刚好将放在外面服务台的菜品上桌，不行因上菜不刚好，造成关于菜品温度或上菜速度17的投诉、催菜应依据菜品状况和客人状况进行适时催菜，不行随意下催菜单

18、如传菜员将叫起的菜提前传过来，应将菜品连同条码单一起让传菜员传回菜口，不行堆19放在服务台上，以免客人看到而引起不满、对于客人换台、换菜、退菜、餐中预定等要求，必需刚好通知主管

20、对突发事务和客人投诉能敏捷应变，奇妙运用语言与沟通技巧，处理不了时，应刚好汇21报上级、结账时，核对菜单，并精确核加整单上的菜品，唱收账单

22、无论餐中服务过程还是为客结账，只要值台人员离开厅房，必需与邻台（厅房）人员打23招呼，并进行相应的工作交接、餐后主动征询客人对菜品、服务的看法，并让客人填写看法卡

24、对于闭餐后和结完帐的客人的服务，值台人员不行忽视怠慢，必需善始善终的保持优质25的服务、客人离开前主动提示客人不要遗忘物品，如有发觉客人遗忘、丢失物品应刚好上报上交，26不行私自躲藏，一旦发觉赐予开除、客人走后，按撤台程序，将不同种类、规格的餐具和器皿标准码放

27、按摆台标准补台，并将餐椅集中整齐码放于指定位置

28、轻拿轻放小件餐具物品及玻璃器皿于指定地点，本区域人员自行清洗、擦拭、归29位、值台人员依据当餐运用状况，填写低值易耗品领用单和餐具配备单、破损单

30、区域指定人员于闭餐后换取布草，并精确填写布草交接记录

31、值台人员于规定时间内将集中送于指定地点，不得延误电脑更新32pda、闭餐后整理清洁区域、台面等卫生，擦拭收碗车和乐百美车并放于指定地点，由领班检33查、检查巡察区域有无隐患，欠闭全部电源后，方可离岗

34、遇到客人和上司，要主动问好点头致意，不能视而不见违者一次罚款元35-

20、客人来了前台员工要说欢迎光临在服务过程中请运用礼貌用语，客人买单要致谢，客人4离时要送客，请慢走，欢迎再次光临，违者一次罚款元5-

20、不准与客人争吵，要记住客人恒久是对的，不准向客人索取物品与小费若因看法问题导5致客人不买单，给餐厅造成的损失由本人担当视情节轻重罚款元20-

200、拾到客人物品必需上交吧台或上一级领导保管，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，6占为已有一经发觉，罚款元并后果自负20-

200、如遇客人较多时，不得私自离岗离岗要上报领班（包括上洗手间），领班支配人员顶岗7后，才能离开否则所造成的后果由本人担当，并罚款元/每次

20、不准在餐厅内奔跑，不准在大吼大叫、大声说话，违者视情节轻重罚元85-

10、不得罢工，或三五聚集闹事，严禁向外界人员透露餐厅的商业机密或抵毁餐厅形象，违者9开除处理员工必需参与班前会及平常的业务培训，违者一次罚款元

10.

5、在工作中随时听从，工作完后再提出见解，不得当众与领导争论，否则视情节轻重，罚11款元，并在班会上作书面检讨50-

100、上班时间不准吃东西，更不准私自吃、用餐厅或客人的食物，违者罚款元，情1250-200节严峻者开除熟识业务学问，了解餐厅供应的食品及饮品、熟记餐单，如因业务不熟，造成客人不满心情的，

13.视情节轻重，初次罚款元5-

50、不许利用职务之便少记客人所用食品，一经发觉罚款元1450-100四.物品管理制度、餐厅全部设备设施，不能私拿、私用，若有私拿餐厅物品者，罚款元/次150-

100、服务员不能随意开放空调私自运用，客人走后应马上关闭空调、电灯、风扇，违者罚款25-20元、每天必需检查空调、、灯光、卫生间下水道、厨房设备、收银机开关等工作是否正常，如3有异样马上上报领班或主管支配人来修理、如已知某物不能运用，不行强行运用，否则造成的后果由本人担当

4、下班前必需检查一切电器设备的开关是否关掉、门窗是否关好，领班检查到某区域没关电5器设备开关，该区域服务员罚款元/次，所造成的损失由本人担当

20、餐厅配发给服务员的一切物品，服务员应妥当保管、合理运用，如有损坏丢失，照价赔偿6或使其复原原样、若有发觉有意损坏餐厅设备、设施者，作重罚开除处理

7、若客人损坏了酒店物品也应要求赔偿但语气要委婉，不得对客人无礼

8、每月盘点一次工作用具、家私及餐厅各种设备设施损耗与赔偿方案按详细状况实施（另9行通知）五.员工的岗位职责与奖罚制度、做好每日开餐前的打算工作，检查好餐厅所需物品是否齐全如不齐全，应立刻做好补充1工作、完成好上级支配的一切任务

2、坚决把好食品卫生父，做到变味、变质食品不上餐桌，违者罚款元350-

100、遵守上下班制度，提前特别钟到岗，做到不迟到不早退

4、按规定着装，化淡妆为客人服务时应落落大方，热忱大方，看法程度和谒可亲，面带微5笑，运用礼貌用语餐厅礼仪服务是为了给顾客供应一种满足的活动领域，良好的服务是自我形象的树立，顾客不满足等于我们的失败，所以我们肯定要不遗余力

一、餐厅常用服务礼貌用语、接送语1您好，欢迎光临！〃、向客人提问时2您好！请问您一共几位？、点餐时3请问可以点餐了吗？、复单时4对不起，打搅一下，请问您点的是.…，对吗？、询问时5对不起，我没听清，请您再说一遍好吗？对不起，能否请你说慢一点儿？、点单结束时6特别感谢，请稍等、当客人招呼时7打搅一下，请问有什么须要？打搅一下，我能为您做点什么吗？、服务过程中，需打搅客人时（特别重要）8对不起，打搅一下、上餐时9打搅一下，这是您点的……当受到客人赞美时或受到客人致谢时

10.特别兴奋为您服务.别客气！向客人致歉时1K对不起，让您久等了！请宽恕！、当客人的要求你无法满足时12对不起，这个问题我去问一下再答复您，请稍等片刻！请稍候，我跟##厨房/吧台商议一下，尽量满足您的要求您提的这个问题我将立刻向我的领导汇报，请稍等、当客人想发问却迟疑不决时，应主动上前13您有什么须要/叮嘱了吗？我能为您作点什么吗？我能为您帮上什么忙吗？、买单14当客人提出买单时，应先询问有无实惠券/实惠卡积分卡1询问请问先生/小姐，哪位买单？〃后报上金额，先生/小姐，您共消费了##元〃2应双手接钱，确认真/伪无误后，先生/小姐，收您##元〃若需找零，请稍候，为3您找零〃找零时，双手递送，并致词先生/小姐，找您##元，请拿好，感谢您的惠顾请问4坐那里？稍后我们送餐给你，请保留小票，便利核对，感谢送客请慢走，欢迎再次光临！5篇二餐饮部员工规章制度餐饮部员工规章制度、遵守考勤制度，上下班须刚好打卡，不得漏打或代打

1、上下班走员工通道，并接受保安的检查

2、上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作

3、工作时间不得穿工作服外出购物，不准听手机音乐，不准大声喧哗或闲聊

4、员工不准运用电梯，上班时必需穿工作服

5、了解当日客勤状况，及当天工作支配，熟记当天菜品、酒水供应状况，急推，沽清、特6色菜品等、餐前检查包厢内的照明及桌椅是否损坏，保证硬件设施正常运转

7、餐前整理检查，台面餐具及卫生状况，按标准摆放整齐

8、按所定岗位立岗，面带微笑，标准站姿，热忱迎客，无论在何时何地只要见到客人必需微9笑问好客人到时，必需问清晰客人订餐状况，引领至包厢

10.服务中不行扎堆闲聊，不行倚靠在物品上，始终保持正确的站姿1K有针对性的为客人主动推销适合的菜品及酒水

12.、餐中盯台人员为客人进行热忱周到，敏捷的服务，做到四勤（眼勤、手勤、脚勤、嘴13勤）、餐中服务人员进行崔菜或其他事情时，必需找其他人员接替

14、上菜时要求先整理后台，撤去多余盘上菜，必需报菜名

15、餐中保持台面清洁，桌面无杂物，清理时必需运用托盘16对于客人换台、换菜、退菜，餐中预定等要求，必需刚好通知上级

17.、对突发事务和客人投诉，能敏捷应变，处理不了时刚好上报上级

18、客人离店主动提示客人不要遗忘物品，如有发觉刚好上交吧台，不行私自保留，一旦发19觉赐予开除、餐后整理要整齐、有速，台面全部物品复原

20、父闭全部电源后方可离开

21、值班人员必需巡察每个岗位，无平安隐患，填写当天值班记录，方可离岗

22.请餐饮部每位员工，自觉遵守此规章制度.篇三餐饮业员工管理制度人事规章制度-范例（仅供应参考）为了培育员工的良好素养，规范员工的行为，更好地适应公司的良性发展，特制定公司员工规章制度本规章制度中规定的一切条文，适用于本公司的全部管理人员及员工；除部分条文外，也适用于本公司的全部临时工第一章总则第一条人事政策建立并维护公司与员工之间的和谐关系

1.使每位员工对公司的政策、服务和发展感到骄傲

2.敬重每位员工，维护其尊严，留意其发展

3.选择优秀员工担当各级管理职务

4.为每位员工支配完善的培训，以提高其技能和效率

5.确保公司员工在平安、整齐、舒适的环境中工作

6.赐予每位员工合理的酬劳和嘉奖

7.为员工服务、解决员工的后顾之忧

8.其次条工作规则图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此查看建立一个结构合理、职责分明组织，并制定和完善各项规章制度，把适当的人支配到合适的工

9.作岗位，建立一・更衣柜制度每位员工配有一个更衣柜，由员工运用

1.衣柜钥匙由人事部统一发放，如丢失不得擅自更换锁，统一由人事部支配并照价赔

2.偿个人物品一律存入更衣柜，不得带入工作区

3.不得将钱财及其它珍贵物品存放在衣柜内，若发生遗失，公司概不负责

4.不得与他人私自更换更衣柜

5.保持更衣室清洁破坏更衣柜或更衣室内其它设施的，照价赔偿

6.离店时应将衣柜钥匙交还公司

7.二.出入通道制度员工上、下班必需走员工通道

1.非工作须要不得乘坐客用电梯2,不得在来宾活动区域随意来往

3.不得在来宾活动区域休息和睡觉

4.三.用餐制度公司实行定额工作餐制度，人事部每月制作与发放员工餐券

1.工作餐用餐时间为分钟，全部员工必需在指定的时间范围内文明用餐

2.30员工用餐时间严禁喝酒，任何食物不得带入或带出公司

3.四.个人仪容规范头发不染夸张颜色，梳洗整齐男性头发标准为前不遮眼，后不盖领，两侧不过耳；女性

1.长发要盘好，统一用发网固定，不得戴太夸张的发饰脸部

2.清爽干净男性不得蓄须，女性不得戴耳饰；女性上岗时需化淡妆，不得戴夸张饰物，不行戴多余手饰手部

3.不得留长指甲，指甲要清洁不得藏污垢女性指甲油只可用无色脚部

4.男性穿黑袜，每天换洗、鞋子上班前要擦亮女性要穿规定的袜色，不挂丝，不破损气味要常常洗澡，保持身体气味清爽，防止汗臭，上班前不吃异味食品，饭后漱口，保持

5.口腔清洁，无异味，不得用剧烈香料（香水）制服上班时必需穿规定的工作服，洗烫整齐、纽扣要全部扣好，袖口及裤脚均不得卷起

6.制服只准在上班时间内穿员工名牌佩牌上岗，上岗前细致检查名牌是否佩戴在正确适当的位置，保持牌面整齐，无破损五.基本服务礼仪在营业场所内见到客人、上司或同事都主动、热忱地问好

1.始终面带微笑，始终保持正确的立相、坐相、走相及运用规范的行礼方式

2.・以正确的方式与客人说话，听客人说话3做到四轻-说话轻、走路轻、关门轻、操作手势轻

4.走路靠右，不在客人面前横穿，不超越客人

5.不串岗，不在工作场所扎堆闲聊

6.接打电话运用统一应答语

7.使来宾感到亲切和暖和，是一种最一般、最基本、最常见的礼貌礼仪

8.六.基本待客用语寒喧欢迎光临、您好、您早、晚安、再见、请多关照、真是个好天气、请走好、告辞了、

1.辛苦了、请进、感谢、不客气、请再次光临承答是、知道了

2.谢绝特别愧疚，实在对不起、真不好意思、打搅了

3.询问对不起，请问……

4.恳求给您添麻烦了……

5.o致歉照看不周，实在愧疚，让您久等了，打搅了，给您添麻烦了，今后肯定留意，请稍等

6.一下中途退席失礼了

7.确认姓名对不起，请问是哪一位？

8.接话是、好的

9.其次章公司人事政策任用、聘请及录用人事方针

1.公开聘请、同等竞争；择优录用、量才定岗；强化培训、优升劣汰公司各级人员任用制度如下图片已关闭显示，点此查看*各分店部门领班、由店长评估核准，部门经理任免，报人事部执行图片已关闭显示，点此查看有下列事情之一者，不得予以任用大剥夺公权尚未复原者*曾犯刑事案件，经判刑确定者*通缉在案，尚未撤销者*吸食鸦片或其它毒品者*健康状况欠佳，难以胜任工作者火未满十八周岁者公司录用的员工需满足下列条件*酷爰祖国，忠诚于公司的事业，品德端正，遵纪遵守法律，作风正派*身体健康、相貌端正、服装整齐、言语大方、举止端正*具有良好的文化素养，接受实力强图片已关闭显示，点此查看大会一般话，具备肯定的表连沟通实力图片已关闭显示，点此查看聘请原则聘请程序

2.

3.各店人员聘请需填写（人事申请表）后上传公司人事部，由人事部进行聘请初试合格者送a.各有关部门经理进行其次轮面试b.图片已关闭显示，点此查看部门经理面试合格后，人事部通知应聘者自行体检，并由人事部开据〈员工报到通知书〉才可支配上岗应聘人员在试用培训前，需向公司供应如下数据d.大身份证复印件大职位申请表（简历表）*外出劳工务工证大健康证（指餐厅工作人员）*近期一寸免冠照片四张*学历证明.新进人员报到后由人事部填写住宿申请表，新进人员持申请表到各分店，由各分e店干部办理住宿手续新进人员报到后，由各店将新聘员工的〈物品领用清单〉，交一f.份到人事部备存，并于人员离职后将公司财产归还始可结清工资员工试用期

4.试用人员的给薪已是正职员工薪资，表现优良者，由其直属主管填报试用任免上传人事部及财务部，核准正式录用，试用人员表现欠佳者，应由图片已关闭显示，点此查看其直属主管撤职，并填报撤职单于人事部和财务部事部会同用人部门进行考核，合格者方可转正经考核合格转正后，公司与新员工签订劳动合同签订劳动合同

5.员工经考核转正后，与公司签订劳动合同首次合同期限为年，临时工合同为半年1辞职与解除合同

6.在合同期内，员工提出辞职，应以书面通知的形式上交《辞职报告》，如无提前递交报告，按合同规定需支付公司相当于个月工资的违约金1离店手续

7.门的工作移交，归还办公桌的钥匙及有关资料文件等同时在公司物品清单上分别由相关部门签字确认按规定办完离店手续后，人事部结算员工应得的工资，不能归还的物品要照价赔偿，涉及赔偿培训费的应缴清该交的费用离店退档手续

8.员工在办完离店手续离店后，人事部负责在一个月内办完退档、解除合同等有关用工手续，并开具离店证明辞职员工不辞而别或虽提出辞职报告，在未得到部门和人事部的批准同意，也没有办全离店手续而擅自离店者，公司将不支付任何薪资图片已关闭显示，点此查看篇四餐饮部员工规章制度餐饮部员工规章制度.准时上下班，做好打卡工作，如未打或遗忘打卡者，每月有两次机会填写打卡异样单（因1工作所需除外），部门经理签字方可有效，如遇第三次，视为旷工处理上班期间需依据规定的酒店员工路途行走（上下班走员工通道出入）

2.到岗之前员工应对自己的仪容仪表进行检查（包括制服，名牌，工鞋，头发，面部等），

3.如违反酒店规章制度，第一次提示处理，其次次扣相应时间，第三次按过失处理员工上班必需提前分钟到所达所属部门的工作岗位，并进行签到和签退登记，如有迟到

4.5早退者，轻者扣相应小时，重者视旷工处理，轻重由该部门经理酌情处理上岗期间精神不振，无精打采，情节严峻者按旷工处理

5.见到酒店客人，酒店领导，同事都需面带微笑，并主动礼貌的打招呼

6.酒店员工禁止运用酒店内客用物品（包括客用餐具，餐巾纸，牙签，打包盒等）

7.员工不允许私带酒店物品（一经发觉马上开除），不允许奢侈酒店的能源和物品，一切以节

8.约为本禁止在服务区域或客用洗手间内吸烟，如要吸烟请到指定吸烟区

9.禁止在餐厅或营业区域内大声说笑，嬉闹，奔跑，与同伴勾肩搭背，行走时手插口袋，抱

10.胸走路员工在上班期间禁止运用手机，并且必需设置为振动如有急事，需向当班负责人申请，

11.同意方可接听当班期间如要上洗手间或处理私事，必需向该部门负责人申请，并需按规定时间内返回，

12.否则视为脱岗，超过分钟者视为旷工处理30各营业点开餐期间禁止员工聚众闲聊，随意擅离职守，串岗，必需按酒店的规章制度和上

13.级规定执行自己的任务客人就餐时间内应听从客人的要求，不行以不理，亵渎和顶撞客人

14.用礼貌，规范，热忱的语言服务客人及接听电话

15.无条件听从上级在工作中的一切安排和支配，如有上级有支配和处理不当的也应做到先听从后

16.投诉〃未经餐厅经理或当班主管批准，严禁在酒店区域内运用或偷吃酒店食品

17.发觉餐厅内有客人遗留物品，刚好通知当班主管或经理，也可以送到前台，严禁私藏客人

18.物品，一经发觉作开除处理。