饭店营销活动策划方案范文五篇

饭店营销活动策划方案范文五篇想要将一个企业做好，没有适合的营销手段是很难的但是相反，有假如有优秀的营销准备，就会让工作事半功倍!下面就是我给大家带来的营销筹划方案，欢送大家阅读！饭店营销活动筹划方案范文一企划年度工作总体指导思想是以打造某某市餐饮第一效劳品牌〃为中心，建立、完善、标准企划部的内部管理机制，加强团队文化的建立，为完成公司制定的各项年度工作目标供应企划思路，实现公司的跨越式开展

一、目标、在这一年，通过多种媒体形式的整合进展餐饮传播，要在推1广手段上做到创新、高效，慢慢占据某某餐饮第一品牌，推动某某餐饮餐饮的品牌以外，推动并稳固某某餐饮十年知名度的某某餐饮品牌、年企划力争用最少的拓展费用做的市场传播；

2、为公司准备好强有力的销售工具，保证市场传播途径、市场3传播形象具有很强的某某餐饮特色，提高全体员工的企业认同感,帮助各店店总逐步完成年年度销售任务；20xx、依据季节和节日的不同，供应一整套针对从年初到年底的促4销准备，并遵照某某市人们对节日的重视程度进展促销强度的区分，详见〃年节假日总结〃及“各个节假日的筹划案〃；20xx“顾客是餐厅的上帝〃餐厅赢得他的一句好话，赛过餐厅任何人的一句好话都不止在潜在顾客中的影响尤其大因为潜在的客人宁愿坚信顾客的话也不坚信餐厅人员的话富源餐馆董事会主席唐-托马斯曾在《餐馆业》杂志上登载的一篇文章中写到假如你对顾客的埋怨听之任之，不加以改正，那么你将会发觉，你们餐馆的客人会一天一天地削减〃可见，在推销过程中，客人报怨是不容无视的所以对报怨客人应赐予一个补救时机，即供应免费效劳，或折扣实惠等方法，订正顾客对本产品和效劳的偏见，使他们再度光临，并乐于向别人引荐你的餐馆、餐厅经理4传统饭店总裁比尔伯恩斯说过〃我们饭店的总经理、销售部经理和我，每天从点到下午点都站在饭店的大厅和餐厅的门口，问121候每一位客人，同他们握手当然我们盼望以此赢得更多的生音〃假如餐厅经理也接受此法，就会让客人感到自己被重视、被敬重了就乐意来就餐，并有利于刺激消费不要轻视经理的名片经理不管在什么地方，甚至在社交场合，对遇见的每个人，特殊是接待员和秘书要特殊礼貌，面带微笑但不过分地一边向潜在顾客作自我介绍，一边递上名片这样，潜在顾客就能清楚地知道你的名字和你所属的餐厅在下次选择餐厅就餐时,你的餐厅不能说是没有盼望的

二、气氛对整个饮食行业来说，室内装饰是一个有力的推销手段（）像情调和气氛这些难以捉摸的东西却对餐馆的收入有干脆影响一个餐厅的气氛是在几种因素影响下形成的、即音响、餐厅摆台、餐厅民族特色、座位布置和形式、餐桌和椅子数目、餐厅形态和面积，效劳人员（年龄、性别、外表、服饰）、餐厅卫生和效劳人员的个人卫生，其他客人，餐厅温、湿度，餐厅装璜（灯光、色调等），舒适程度以及这些因素的协调性在设计餐馆时，你得让自己成为好莱坞的一名“导演〃，下面的介绍会帮助读者翻开一些思路，提高缔造力、异国情调的设计1餐厅选用某一国的特色来设计布置，收集该国的民俗工艺品在店内展示装饰，用该国的国旗、国花和民歌渲染气氛，其家具、设备也有必需的异国特色，推销该国的菜肴或酒水在办异国食品节时也适用此法、宠物餐厅2有很多供应野味的餐厅和吸引儿童为主的餐厅常布置成动物园似的餐厅，顾客一进餐厅就听到动物的叫声鸟、狗、青蛙等,还用鹦鹉招呼客人“欢送、请进〃，或用英文招呼客人餐厅内张贴各种宠物的照片，如各类狗、猫、昆虫的图片等，附有简介和笼物竞赛的新闻，来吸引客人、运动餐厅3有些餐厅在一侧设小型室内高尔夫练习场，依照看客打入洞次数，餐厅可打折扣也有的餐厅备有握力计、背肌力测定器、飞标、扩胸器等，来吸引爱好运动的顾客、将来世界情调的餐厅4以新型太空材料装璜，让人有置身时间隧道般的气氛中将将来世界的学问性、超现代感来作为吸引人的推销手段、明星餐厅5在餐厅内张贴各种明星们的照片（或许是当代大红大紫的明星的照片，或许是几十年前着名的明星照片），陈设明星们用过的东西（服饰、拍片用的道具等）、放些资料片或歌曲，并附有简介，以吸引客人，尤其追星族人、一厅多风格6把大餐厅分隔成一个个小间，每一小间用不同的装饰风格,表达不同的主题例如有些餐馆每晚都变换一个主题星期一是“巴黎之夜〃，配上法式菜单和法式装饰，女款待也穿法国式服装星期二又变成“威尼斯之夜〃，场景也随之改更不光变更菜单，整个视觉环境也随之变更这些做法已被证明是成功的、餐饮形象设计7对整个饮食行业来说，室内装饰是一个有力的推销手段像情调和气氛这些难以捉摸的东西却对餐馆的收入有干脆影响饭店营销活动筹划方案范文五五一劳动节餐厅做促销活动一般可以接受以下方式、节假日客户生日关切短信利用节假日或老客户生日供应价1格实惠，吸引客人；、短信打折券、现场短信交友；

2、客户效劳订餐、订房后的确认短信，来店前短信提示或地3址信息；、广告传播利用广告群发手段进展广告传播，发布特价信息，4提高人气；、效劳相关小学问短信介绍，例如餐馆可进展新菜式、特色菜、5时令菜介绍以满足广袤食客的尝鲜心态，幸免客户流失；、现场抽奖客人发送短信有时机获得价格实惠，或者赠送特6色菜既提高客人兴致，也可借此获得大量客户手机号，成为将来传播效劳的目标案例某某餐厅五一营销筹划方案时间月日月日（某某店）42853活动内容、广告语游王府，吃川菜，送清爽〃1月日月日黄金周期间，凡持当日巡游某某花园门票的42853来宾来店用餐，每桌可获赠凉快甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）、触摸“五一〃幸运摸奖活动2月日月日放假期间，在某某店用餐者以桌为单位，均42951可凭结账单参与抽奖活动，凡抽出写有五一〃字样的客人将获得某某花园门票一张;凡抽出写有“五一某某店〃字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同巡游券一张、某某饭店蔬香樟茶鸭特价卖〃3月日月日活动期间，某某店每日限只某某饭店蔬4285320香樟茶鸭特价销售，原价元/每只，特价元/每只活动期间还有9660两款特价菜以供来宾选择:上汤扒双鲍元/份（原价元）、葱烧1181101赤参元/份（原价元）4888另外，为回报消费者，月日月日活动期间，某某店特42853推出“精品川菜、百姓价格〃的三款套餐亲子三人套餐元、快乐六188人套餐元、全家福套餐（人量）元

58810880、订益智斋〃餐厅送花园游4月日月日活动期间，凡在“益智斋〃用餐的来宾可免费42953巡游某某花园让来宾充分体会到“某某里的川菜，川菜中的经典〃意境五一的餐饮节日商机是很明显的，有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会;二是正处于春暖话开季节，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流淌消费也会给餐饮市场带来不小的空间!而做好具体的市场环境分析也是极为重要的自我分析就是对本身出品部门的状况做出客观的评估每个餐饮营销者都可以想出很多富有创一流的促销主义，但是谁也不能无视在特定的经营时期内，在特定的烹调水平上，在特定的餐厅环境中，在有限的资源利用上，管理者能够做什么这就须要经营者想一想促销的目的是什么你的烹调水平能够做什么？你的餐厅环境可以做什么你有多少钱可以用？客源分析五一餐饮促销的客源是谁这很重要，因此管理者要彻底分析客源市场状况，才能进展有效的分析客源要考虑如下问题谁是顾客顾客须要满足的是什么顾客尚未满足的是什么？主题确定确定促销主题就是怎么包装问题促销的主题至关重要，因为它确定了整个促销活动对市场的吸引力，也是传播广告、餐厅装饰、效劳形式、销售方式的中心内容选用什么样的主题，取决于促销的目的和目标市场的承受实力任何促销主题的包装，要考虑目标市场的口味〃和特点，要考虑诉求于市场的表达方式，要将其促销内容及“卖点〃突显出来，还要讲究创意，没有创意的促销包装是难以有吸引力的促销方式餐饮促销方式可是多种多样的，而且不断地推陈出新归纳起来，有特殊介绍、主题美食、实惠促销、信函促销、文艺表演、厨艺表演等执行与管控促销方案再好，想法再新颖，不去执行，那也只是一些想法而只行动了，才能把全部的想法都变成现实而在执行过程中没有很好的管控，促销活动就有可能偏离轨道确定把全部的促销筹划方针方略以促销方案的形式确定下来，才能让商家们更好的去执行，也才能让全部的促销人员更好的去协作完成半日活动方案六一儿童节促销活动方案圣诞元旦促销活动方案

二、节日对应的促销活动类型推介、国内外重要节日促销包括元旦、春节、元宵节、情人节、1妇女节、母亲节、劳动节、儿童节、端午节、谢师宴、重阳节、圣诞节等，做综合性促销，如元宵节，推出猜灯谜、有奖征联活动等（实际建议依据某某餐饮餐饮的自身需求有选择性地推出系列性活动）、某某周年庆促销活动建议以综合性传播推广方式进展，促2销力度应相对较大各种传播须到位，如运用电子屏、条幅、短信、LED、、楼宇视频广告、车载广告等各种媒体综合性传播手段DM、例行性促销可依据餐饮其他部门需求临时制定，主要是针3对餐饮季节性菜单更新，新品上市等需求加以运作如淡季推出“大型抽奖活动〃、“餐饮菜品品鉴活动〃“每季度积分兑换活动〃等、竞争性促销，主要针对竞争对手餐饮所做的促销，以推出优4质效劳、特价、买赠为主、促销方案的制定要创新，但不能脱离实际状况，哗众取宠，5要因地制宜、易于操作，对后期做评估，具体准备提前一个月做出、结合“某某餐饮会员〃及“积分会员〃与商家联盟以及团6VIP购网站进展促销活动，不断吸引招募新会员

三、传播、公益活动准备、传播包括主题传播活动（如春节拜年、消费者日、消费者1座淡会、等）和例行性传播（不间段的媒体广告传播如广告、淡季的形象广告）、公益活动包括主题公益活动（如重阳节、植树等）和例行性2公益活动（如助学、扶贫、帮困等），一年至少次大型公益活动，费用1万元左右

1、加强与媒体合作，开展各种形式的活动和合作3

四、广告位招租及内刊招商DM、针对某某餐饮各个分店、形成一个店内广告位招租（主要1针对商家联盟）、每季度内部报刊，进展广告招商2DM

五、加强餐饮的企业文化渲染、标准各种明示牌的内容和悬挂

1、增加企业介绍和各种提示性的文字传播

2、节假日主题促销活动做文字介绍

3、每期内刊介绍生活小常识（如用车常识、车辆维护常4DM识、季节性饮食食谱及禁忌、消防常识、菜谱等）饭店营销活动筹划方案范文二商品销售都有淡旺季之分，酒店产品也不例外对于不同的企业来讲，淡季的时间支配自然也不一样我们酒店在阅历农历春季的火爆之后，整体销量均有下滑，这也是饭店经营业始终存在的淡旺季之间的冲突其实，淡与不淡，也只是相对而言，在市场整体销量下降的状况下，只要努力和付出，挤兑竞争对手，照旧可以让自己的销售分额有较大的提升空间针对淡季的到来，特做出此次营销方案、活动目的、通过和各旅行社、各旅游景点和出租车公司的合作，拓1展客源市场、对于酒店内部的或是外部的潜在客户进展干脆的或是间接的2推销，拉动二次消费，争取更多的回头客，促使客户最终成为本酒店的老客户及客人，最终提高酒店的销售额vip

二、活动时间年月日至年月日20xx20xx

三、涉及的部门销售部、餐饮部、前厅部、客房部

四、活动主题暖春狂欢季，有礼相迎

五、活动方案⑴多种方式推广，让淡季不淡方式一与本地旅行社提前联系，以佣金形式吸引其为我酒店引进客户具体操作如下为我酒店引进团队客户的旅行社负责人，每间房付佣金元钱，当天现金结算5方式二与各旅游景点做好结盟工作，互惠互利具体操作如下与各旅游景点协商达成协议后，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消费时，均可当现金运用（代金券在活动期间有效，过期作废，代金券均不行折现，用于冲抵酒店客房、餐饮的消费金额）或持我酒店的代金券到各结盟旅游景点消费时即可享受门票及消费实惠（视各景点协议不同而定）方式三与出租车公司联系，长期为送往我酒店入住客户的出租车司机现金回扣具体操作如下为司机发放签有其车牌号的我酒店的实惠卡,假设有客人登记时持该卡享受打折实惠，即可为该车主元现金提成，月10底结帐或立刻兑现⑵实惠顾客，拓展嘉奖准备实惠一凡当月按当时门市价连续入住次的外地散客，均可8免费赠送普单或普标间或连续入住晚的社会散客，赠送瓶矿泉水132实惠二凡提前个月预定年月、月的豪华房间或景220xx67观房时，并刚好确认并付相应的押金，可享受门市价的折疯狂实惠（具6体操作方法待定）实惠三与银行合作，凡持指定银行信用卡的客人在酒店刷卡消费时，可赠送本酒店的代金券张1实惠四每周用一天来拿几间房来做特价房（用店前的牌pop来做传播）

六、广告传播、制作印有酒店简介及地理位置的代金券和实惠卡，并付有消1费须知，突出特有的企业文化、在旁边的旅游景点及火车站做路牌路标广告，针对过境2或来访的商务、政务人士、活动期间，全天侯的用电子屏滚动播出实惠政策

3、酒店前的喷绘或传播4pop

七、广告费用预算广告预算的支配如下、代金券的制作费用限制为元

1、实惠卡的制作费用限制为元

2、景点区的传播广告费用限制为元

3、店前的喷绘制作费用限制为元4饭店营销活动筹划方案范文三对于餐饮行业之间的竞争，餐馆不能只靠传播自己的菜系、价格、品种来参与竞争，其结果往往达不到预期的效果，所以我们要组织一些促销传播活动来协作整体的广告传播从这点上来看，我们要打造自己的饮食文化，让我们餐馆特有的文化，感染给每一个来就餐的客人活动筹划案赠送客人古木制的点心盒

1.目的让就餐客人替我们来做广告传播餐饮的促销活动方案策略到达必需消费额的客户应当赠送客人精致的点心一盒，最好是景泰蓝、古木为外观质地对于喜宴的客人可以赠送来消费的女客人一双筷子，质地也是景泰蓝或古木对于寿宴的客人可以赠送寿星老花瓶一对，每次用餐假如有女客人的话，到达一点消费数额，将赠送一个精致首饰盒建议赠送活动为期个月，期间会经过春节这个档期，对于传2播比拟有利寓意筷子代表成双成对,景泰蓝花瓶代表平平安安费用礼盒古木盒景泰蓝盒120/110/花瓶古木个景泰蓝个200/180/首饰盒古木盒景泰蓝个85/80/准备

2.举办美食节活动目的美食节是为了提升我们在地域的市场竞争优势，扩大社会影响力、提高社会美誉度，赢得社会效益与经济效益双赢的重要手段策略春节是我国民间最隆重、最热闹的一个传统节日，美食节的消费方式，可以接受自助的形式，期间可以邀请，周边比拟有影响力的公司企业、机关组织，前来实惠用餐预期通过美食节可以造成比拟大的影响力，积攒下初期客户费用自助餐人101/美食节费用总终修改后在定举办中国书法协会“书笔会〃活动

3.目的开业不久，的确须要一批字画来充溢其中，显其文化品位，AAAA举办这样的活动，可以很小开支获得一批“廉价书画〃束哈:邀请中国书法协会成员前来用餐预期通过举办这样的书笔会，可以将参与笔会的书画家长期“笼住〃让他们替我们传播，假如定期组织这样的活动，将使文化含量得到AAAA长期的提升，来消费的客人也会是高档次、高品位人群饭店营销活动筹划方案范文四不少餐饮企业管理人员发觉即使他们引进市面流行菜式，接受降价、实惠、特价菜点等等多种措施，照旧收效甚微餐饮陷入迷惘，出路何在对于餐饮行业之间的竞争，餐厅不能只靠传播自己的菜系、价格、品种来参与竞争，其结果往往达不到预期的效果，须要组织一些促销传播活动来协作整体的广告传播和相关的促销活动对此，餐饮企业如何通过正确的筹划促销活动来打造自己的饮食文化,让餐厅特有的文化，感染给每一个来就餐的客人呢？

一、人员推销在餐厅中的每一个人都是潜在的推销员这包括餐厅经理、厨师、效劳人员以及顾客有效地发挥这些潜在推销员的作用同样会给餐厅带来利润、厨师1利用厨师的名气来进展传播推销，也会吸引来一批客人对重要客人，厨师可以亲自端送自己的特色菜肴，并对原料及烹制过程做简短介绍、效劳人员2鼓舞登门的顾客最大限度地消费，这重担主要落在效劳员身上效劳员除了供应优质效劳外，还得诱导客人进展消费其中，效劳人员对顾客口头建议式推销是最有效的但是有些口头建议不起作用，如“你不想要瓶酒来佐餐吗〃，而另一些那么具有良好的效果，如“我们自制的索特恩白葡萄酒味道很好，刚好配你们订的鳏鱼片〃可见，效劳人员的推销语言对推销效果起着至关重要的作用，要培训全部效劳人员尤其订菜单人员驾驭语言的技巧，用建议式的语言来推销自己的产品和效劳建议式的推销要留意几个关键问题⑴尽量用选择问句，而不是简洁地让客人用要〃和不要答复的一般疑问句⑵建议式推销要多用描述性的语言，以引起客人的爱好和食欲一份冰淇淋〃远没有“一份新颖加里福尼亚桃子做的冰淇淋〃来得有诱惑力建议式推销要驾驭好时机，依据客人的用餐依次和习惯推销，3才会收到更好的效果、顾客3。