2023年大学生酒店实习报告

年大学生酒店实习报告2023

一、实习目的实习是每一个学生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识打开了视野，增长了见识，为我们以后的工作奠定了基础

二、实习岗位前台接待

三、实习内容前台作为酒店的第一接待部门，是最先对客人产生影响并做出服务的部门一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从那里开始的前台的工作主要分成接待及客房销售，登记入住，退房及费用结算，客人答疑及服务要求处理，电话转接，出租车外叫服务及飞机票订票业务另外前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选取他们最先接触的部门前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作前台分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休除通宵班为一人外，早班和中班都各有三人担当其中一人为专职收银，另外两人按照实际工作量状况分配剩余工作这样的安排比较宽松，既能够在工作量大的状况下分配为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作而且还能够缓解收银的压力，让收银能够做到头脑清明，不出错最重要的是，这样的工作方式，能够很快让新人获得经验，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又能够更多的吸收经验，迅速成长但是，问题也是显而易见的由于这种基本没有处于精细管理的状态下，因此，个人的职责很不清楚，职责不清直接导致的就是权力不明，出现了问题的时候自然会互相推诿，这个问题不是透过教育培训能解决的根据消费心理学的相关资料，我们明白，有秩序的环境，会给人以质量的提高感，有优越感，自然会加深对经营单位的好感，这个时候再配合以优质的客房服务，酒店在客人眼中的地位会迅速提升

四、实习体会及想法通过这段时间的实习，我发现已经存在了比较适宜的房态显示和处理系统，但是没有得到很好的应用对于这个问题，我做了一个简单的分析在房间退房之后，一般状况客房服务员需要分钟时间做房，这个速度是具有必须的随机20-30性的，客人不同，做房需要的时间也不一样但是在由于此刻的操作流程是客人退房房间查酒水房态置房准备新客ok入住主要的做法有以下两点、重新规划从客人退房到置房的流程，尽量吸取客房1k和前台两方面服务员的实际经验，做出最有效率的操作流程和职责分工、从退房到客房服务员做房，由客房领班查房之后再确2定是否能够置房，这样的操作是为了避免上述状况k另外，由于前台员工很长时间都是应用纸笔记录的方式进态管理，因此加强对电脑的使用可能需要比较多的培训和规定这种转换可能会有一些难度但是，相信只要管理层肯这样做，员工又能够提高工作效率，自然是会收到不错的效果的。