03.餐饮部绩效考核表

新丽晶酒店南海渔村绩效指标表编号序号FB-02603部门责任人考评期考评日期餐饮部廖勇刚

7.

17.31指标指指标名性质序称分数考核方法客人投诉视投诉严重度扣分/次，重大投诉扣完本项3-51投诉率30目全部得分受公司副总以上人员投诉扣2-5分/次书面表扬视表扬程度奖励分/次，为酒店增添荣誉的奖3-5励分/次受公司副总以上人员表扬奖励分/次5-102-5例凡被考评小组检查有不符合员工手册项，视情况扣11-5分/次.所辖区域卫生、物品摆放不达标，扣分/次22行部门形象3,被公司考评小组检查员工违纪，扣1-5分/次，有经济违215纪律纪的扣完全部绩效分.考勤未按酒店规定刷卡或早退，扣分/次42指

5.公司组织的培训无故不参加扣10分/次每次培训都认真参加并学以致用的奖励分5-10会议、上级布置的任务，未按期完成，扣分/次，提前5任务完成标310按质按量完成或提出合理化改进建议并按期完成者奖励率分/次4-8根据部门上报的培训计划考核，所有课程合格率达100%培训合格者奖励分/次，达奖励分/次，达奖励分/395%290%1410率次如培训合格率低于则每低个点扣分，扣完本80%11项全部得分为止改进指计划完本月计划项目见部门计划，未完成扣分/项5105标成率人员人员流人员流失率超过扣分，超过扣分流失6105%510%10失率根据部门每月交财务部的成本预算，可控成本超过根据部门分析原因扣分,可控成本超过5%-15%1-1015%成本指7成本记录15以上，则根据分析原因扣5-15分如本月经部门分析、标改进后成本有所下降，得到总经理认可奖励分8-15总计得分100附加自身销售业绩每超过上半年平均加分,加满分为5%1108餐饮收入10止总经理（签字）责任人（签字）签订日期:m。