粽子抽检依据和检验项目

粽子抽检依据和检验项目

一、抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2760-2014《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》、GB29921-2021《食品安全国家标准散装即食食品中致病菌限量》GB31607-2021,《粽子》及产品明示标准和质量要求SB/T10377-2004

二、检验项目粽子抽检项目包括山梨酸及其钾盐以山梨酸计、脱氢乙酸及其钠盐以脱氢乙酸计、糖精钠以糖精计、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌序号瞬铲皿名称被螃单位名称被抽样单位所在省份食品名称规格型号生产日期江门市昌大昌超级购物65恩平市粽源食品有限公司恩平市君堂镇西园长塞朗16-2号1东双黄五花肉粽250/袋2023-04-24广场有限公司奥园店肇庆市鼎湖华记裹蒸粽食品有限佛山市禅城区粽姐裹蒸粽经300克（300克XI只）/袋66公司广东省肇庆市.鼎湖区桂城水坑二市场侧边销部广东蛋黄裹蒸粽2023-04-28肇庆市鼎湖区桂城水坑二市场侧边、肇庆市鼎湖肇庆市鼎湖华记裹蒸粽食品有限区桂城北一区321国道边交警二大队往广州方向佛山市禅城区粽姐裹蒸粽经67广东家乡视水粽200克（100克X2只）/袋2023-04-28公司128米处销部佛山市顺德区宏愿食品佛山市顺德区宏愿食品佛山市顺德区均安镇仓门社区居民委员会广安路68广东鲍汁粽（540克/6个）/袋2023-05-16有限公司6号之四有限公司佛山市顺德区宏愿食品佛山市顺德区宏愿食品佛山市顺德区均安镇仓门社区居民委员会广安路696号之四广东蛋黄粽（540克/6个）/袋2023-04-15有限公司有限公司肇庆市皇鼎皇裹蒸粽肇庆市鼎湖区凤凰镇南广铁路侧上善街16-28卡佛山市南海区玉廷轩裹蒸粽70广东传统裹蒸粽（400克/袋X6袋）/盒2023-05-13商铺店有限公司肇庆市皇鼎皇裹蒸粽肇庆市鼎湖区凤凰镇南广铁路侧上善街16-28卡佛山市南海区玉廷轩裹蒸粽71广东蛋黄鲜肉粽（400克/袋X6袋）/盒2023-05-13商铺店有限公司肇庆市鼎湖区桂城水坑二（鼎湖区供销合作联社F佛山市悦家商业有限公司桂瑶柱金钩蛋黄粽（瑶柱72肇庆市肇煌食品有限公司幢旧宿舍仓库）之二城大德路分公司广东虾米蛋黄粽）400克/袋2023-05-02肇庆市皇中皇裹蒸粽佛山市悦家商业有限公司桂73肇庆市鼎湖区院主广东柳水粽400克（100克x4）/袋2023-05-08有限公司城大德路分公司序号瞬铲皿名称被螃单位名称被抽样单位所在省份食品名称规格型号生产日期肇庆市鼎湖区桂城水坑二（鼎湖区供销合作联社F好好多优选（广东）商贸有74肇庆市肇煌食品有限公司幢旧宿舍仓库）之二限公司广东瑶柱蛋黄粽250g/袋2023-05-02肇庆市鼎湖区桂城水坑二（鼎湖区供销合作联社F好好多优选（广东）商贸有75肇庆市肇煌食品有限公司幢旧宿舍仓库）之二限公司广东八宝裹蒸粽250g125gX2/袋2023-05-02肇庆市皇中皇裹蒸粽好好多优选（广东）商贸有76肇庆市鼎湖区院主广东蛋黄鲜肉粽400克/袋2023-05-05有限公司限公司肇庆市皇中皇裹蒸粽好好多优选（广东）商贸有77肇庆市鼎湖区院主广东传统裹蒸粽400克/袋2023-05-08有限公司限公司肇庆市皇鼎皇裹蒸粽肇庆市鼎湖区凤凰镇南广铁路侧上善街16-28卡佛山市南海区玉廷轩裹蒸粽78广东板栗鲜肉粽（400克/袋X6袋）/盒2023-05-10有限公司商铺店肇庆市皇鼎皇裹蒸粽肇庆市鼎湖区凤凰镇南广铁路侧上善街16-28卡佛山市南海区玉廷轩裹蒸粽79广东五丰裹蒸粽（200克/袋X4袋）/盒2023-05-10有限公司商铺店肇庆市皇中皇裹蒸粽佛山市悦家商业有限公司桂80肇庆市鼎湖区院主广东迷你裹蒸粽200克/袋2023-05-08有限公司城大德路分公司肇庆市鼎湖区桂城水坑二（鼎湖区供销合作联社F好好多优选（广东）商贸有81肇庆市肇煌食品有限公司幢旧宿舍仓库）之二限公司广东传统裹蒸粽250g袋2023-05-02肇庆市皇中皇裹蒸粽好好多优选（广东）商贸有82肇庆市鼎湖区院主限公司广东迷你栗子粽200克/袋2023-05-08有限公司序号瞬铲皿名称被螃单位名称被抽样单位所在省份食品名称规格型号生产日期肇庆市皇中皇裹蒸粽好好多优选（广东）商贸有83肇庆市鼎湖区院主1东迷你蛋黄鲜肉粽200克/袋2023-05-08有限公司限公司始兴县古塘实业开发始兴县古塘实业开发有限公84广东省韶关市始兴县城南镇（古塘食品）广东五谷裹蒸粽500克/袋2023-05-10司有限公司始兴县古塘实业开发始兴县古城实业开发有限公85广东省韶关市始兴县城南镇（古塘食品）广东纯视水裹蒸粽500克/袋2023-05-10有限公司司广东省韶关市始兴县珍美86广东省韶关市始兴县上坪街9号始兴县珍美食品厂广东珍味八宝粽85g/袋2023-05-17食品厂广东省韶关市始兴县珍美87广东省韶关市始兴县上坪街9号始兴县珍美食品厂广东藜麦五谷杂粮粽85g/袋2023-05-17食品厂肇庆市鼎湖区桂城新城十区四小区88肇庆市•鼎皇食品有限公司珠海市大润发商业有限公司广东五香肉粽200克（100克X2）/袋2023-04-18（厂房A幢）鼎湖工业城内肇庆市鼎湖区桂城新城十区四小区89肇庆市•鼎皇食品有限公司珠海市大润发商业有限公司广东蛋黄虾米肉粽200克（100克X2）/袋2023-04-17（厂房A幢）鼎湖工业城内珠海市大润发商业有限公司90肇庆市华发食品有限公司四会市大沙镇富溪工业园侧广东豆沙视水粽200克（100克X2）/袋2023-04-16珠海市大润发商业有限公司传统视水粽（无馅柳水91肇庆市华发食品有限公司四会市大沙镇富溪工业园侧广东粽）200克（100克X2）/袋2023-04-18序号瞬铲皿名称被螃单位名称被抽样单位所在省份食品名称规格型号生产日期广东省江门市开平市长沙区长镇路10号2幢7楼92开平市青枫食品有限公司开平市青枫食品有限公司广东红豆瑶柱咸肉粽散装称重2023-05-16广东省江门市蓬江区棠下镇堡兴路13号3栋厂房美心紫糯栗蓉粽（栗蓉93知美屋食品有限公司知美屋食品有限公司广东350克/袋2023-04-11馅）广东省江门市蓬江区棠下镇堡兴路13号3栋厂房美心玉米红藜麦卤肉94知美屋食品有限公司知美屋食品有限公司广东350克/袋2023-04-11粽（卤肉馅）95恩平市粽源食品有限公司恩平市君堂镇西园长塞朗16-2号恩平市粽源食品有限公司广东绿豆咸肉粽200克（100克*2）/袋2023-05-1296恩平市粽源食品有限公司恩平市君堂镇西园长塞朗16-2号恩平市粽源食品有限公司广东金丝蜜枣粽150克/袋2023-05-09肇庆市广兴裹香楼食品有限公司肇庆市.鼎湖区桂城新城北二民营区地号20473号肇庆市广兴裹香楼食品有限97（为民六街）公司广东金华火腿粽400g/袋2023-05-08肇庆市广兴裹香楼食品有限公司肇庆市广兴裹香楼食品有限98肇庆市鼎湖区桂城新城北二民营区为民六街公司广东传统棕350克/袋2023-05-09肇庆市鼎湖区桂城新城十区四小区（厂房A幢）鼎华润万家有限公司惠州分公肇庆裹蒸粽（咸肉粽）99肇庆市•鼎皇食品有限公司湖工业城内司广东400克（200克X2）/袋2023-04-18睾庆市鼎湖区（坑口）新城38区东莞樟木头大润发商业有限100肇庆市裹香皇食品有限公司广东传统裹蒸粽400克（1只）/袋2023-04-26（321国道边、区水电局对面）公司肇庆市鼎湖区（坑口）新城38区东莞樟木头大润发商业有限101肇庆市裹香皇食品有限公司广东蛋黄鲜肉粽200克（1只）/袋2023-04-26（321国道边、区水电局对面）公司关于部分检验项目的说明大肠菌群大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大造成大肠菌群超标的原因，可能是产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底粽子监督抽检不合格产品信息共抽检粽子样品102批次，不合格样品1批次，不合格项目为大肠菌群不合格产品信息见下表:序号超铲做名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址食品名称规格型号商标生产日期不合格项目I检验结果|标准值广东省江门市开平市长广东省江门市开平市长沙区大肠菌群|930MPN/100g I开平市青枫食品有沙区长镇路10号2幢7开平市青枫食品有长镇路10号2幢7楼1绿豆瑶柱咸肉粽散装称重/2023-05-16限公司楼限公司110MPN/lOOg粽子监督抽检产品合格信息共抽检粽子样品102批次，合格样品101批次产品合格信息见下表:序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位所在省份食品名称规格型号生产日期中山市采蝶轩食品1中山市米蝶轩食品有限公司中山市石岐区东河北民科西路16号广东咸肉蛋黄粽180克/袋2023-05-23有限公司中山市采蝶轩食品2中山市朱蝶轩食品有限公司中山市石岐区东河北民科西路16号广东香菇卤肉粽180克/袋2023-05-23有限公司3肇庆市肥仔伟食品有限公司肇庆市端州区黄岗街道前村庙前路16号端州区华盛食品商行广东瑶柱蛋黄裹蒸粽250克/袋2023-05-114肇庆市肥仔伟食品有限公司肇庆市端州区黄岗街道前村庙前路16号端州区华盛食品商行广东招牌咸肉粽250克（125克X2）/袋2023-05-01肇庆市鼎湖区（坑口）新城38区5肇庆市裹香皇食品有限公司端州区肇艺轩工艺商店广东五谷裹蒸粽200克/袋2023-05-21（321国道边、区水电局对面）肇庆市鼎湖区（坑口）新城38区6肇庆市裹香皇食品有限公司端州区肇艺轩工艺商店广东栗子鲜肉粽200克/袋2023-05-21（321国道边、区水电局对面）肇庆市尚粽坊食品生产广东省肇庆市端州区端州二路厂房7端州区肇艺轩工艺商店广东蛋黄四宝粽（熟制）200克（2只装）/袋2023-05-22有限公司（尚粽坊大楼）序号标称生产企业名称被抽样单位名称被抽样单位所在省份食品名称规格型号生产日期广东省肇庆市端州区端州二路厂房肇庆市尚粽坊食品生产8端州区肇艺轩工艺商店广东传统咸肉粽（熟制）200克（2只装）/袋2023-05-22有限公司（尚粽坊大楼）浙江五芳斋实业股份浙江省嘉兴市秀洲区高照街道秀洲工业园区中山西路南侧；嘉兴市秀洲区高照街道福特路45号东莞沃尔玛百货有限公司长润香豆沙粽（真空包9广东200克（2只）/袋2023-05-11有限公司安广场分店装）福建合口味食品工业东莞沃尔玛百货有限公司长10福建省漳州市诏安县深桥镇雨亭168号广东板栗肉粽280克（2只）/袋2023-04-10有限公司安广场分店福建合11味食品工业东莞沃尔玛百货有限公司长11福建省漳州市诏安县深桥镇雨亭168号安广场分店广东五香咸肉粽280克（2只）/袋2023-05-13有限公司浙江丰裕德食品股份东莞沃尔玛百货有限公司长12浙江省嘉兴市南湖区七星街道星耘路760号广东栗子肉粽200克（100克X2）/袋2023-04-16有限公司安广场分店浙江五芳斋实业股份浙江省嘉兴市秀洲区高照街道秀洲工业园区中山西路南侧；嘉兴市秀洲区高照街道福特路45号东莞沃尔玛百货有限公司长五芳猪肉粽（真空包13广东200克（2只）/袋2023-05-11有限公司安广场分店装）东莞沃尔玛百货有限公司长14嘉兴市德裕食品有限公司浙江省嘉兴市南湖区大桥镇双龙路3681号安广场分店广东陶陶肉粽200克（100克X2）/袋2023-04-03东莞沃尔玛百货有限公司长板栗猪肉粽（真空包15河南全惠食品有限公司郑州市惠济区天河路中段安广场分店广东装）300克/袋2023-03-10东莞沃尔玛百货有限公司长蛋黄猪肉粽（真空包16河南全惠食品有限公司郑州市惠济区天河路中段安广场分店广东装）200克/袋2023-03-10序号标称生产企业名称被抽样单位名称被抽样单位所在省份食品名称规格型号生产日期东莞沃尔玛百货有限公司长17三全食品股份有限公司郑州市综合投资区长兴路中段安广场分店广东猪肉粽（真空包装）200克/袋2023-03-21东莞沃尔玛百货有限公司长双豆沙粽（真空包装）18三全食品股份有限公司郑州市综合投资区长兴路中段安广场分店广东300克/袋2023-03-01东莞市永丰源食品19东莞市永丰源食品有限公司东莞市长安镇咸西工业区振业街5号广东五谷肉粽200克/袋2023-05-17有限公司东莞市永丰源食品20东莞市永丰源食品有限公司东莞市长安镇咸西工业区振业街5号广东蛋黄鲜肉粽200克/袋2023-05-24有限公司佛山市天汇百汇百货咸肉粽（真空包装.熟21江苏康味嘉食品有限公司江苏省启东市惠萍镇惠民路390号广东300克（2枚装）/袋2023-05-01有限公司制）佛山市天汇百汇百货肇庆市鼎湖区（坑口）新城38区（321国道边、22肇庆市裹香皇食品有限公司1东瑶柱鲜肉粽200克（1只）/袋2023-05-10区水电局对面）有限公司中山市荣福隆食品23中山市荣福隆食品有限公司中山市三乡镇平南工业区金宏路30号之三广东香菇咸肉粽（熟制）150克/袋2023-05-22有限公司中山市荣福隆食品24中山市荣福隆食品有限公司中山市三乡镇平南工业区金宏路30号之三广东芦兜粽（熟制）230克/袋2023-05-22有限公司25中山市裕隆食品有限公司中山市三乡镇平南工业区金境路23号中III市裕隆食品有限公司广东紫米鲜肉粽250克/袋2023-05-2226中山市裕隆食品有限公司中山市三乡镇平南工业区金境路23号中山市裕隆食品有限公司广东豆沙视水粽250克/袋2023-05-22序号瞬铲皿名称被螃单位名称被抽样单位所在省份食品名称规格型号生产日期27始兴县金^食品有限公司广东省韶关市始兴县太平镇江口工业园始兴县金段食品有限公司广东甜粽称重2023-05-2428始兴县金^食品有限公司广东省韶关市始兴县太平镇江口工业园始兴县金微食品有限公司广东鲜肉粽称重2023-05-2429始兴县金段食品有限公司广东省韶关市始兴县太平镇江口工业园始兴县金舞食品有限公司广东碱水粽100g/袋2023-05-2430肇庆市肥仔伟食品有限公司肇庆市端州区黄岗街道前村庙前路16号端州区华盛食品商行广东精品蛋黄裹蒸粽250克/袋2023-05-1631肇庆市肥仔伟食品有限公司肇庆市端州区黄岗街道前村庙前路16号端州区华盛食品商行广东栗子蛋黄粽250克（125克X2）/袋2023-05-01广东省肇庆市端州区端州二路厂房肇庆市尚粽坊食品生产32端州区肇艺轩工艺商店广东西米粽（熟制）240克（4只装）/袋2023-05-19有限公司（尚粽坊大楼）肇庆市尚粽坊食品生产广东省肇庆市端州区端州二路厂房33端州区肇艺轩工艺商店广东黑糯米粽（熟制）200克（2只装）/袋2023-05-22有限公司（尚粽坊大楼）广东壹加壹商业连锁有限公34中山市富华食品有限公司中山市港11镇西街路46号司港口购物中心J东两黄咸肉芦兜粽500克/袋2023-05-17广东壹加壹商业连锁有限公35中山市富华食品有限公司中山市港口镇西街路46号司港口购物中心广东传统裹蒸粽350克/袋2023-05-1736中山市裕隆食品有限公司中山市三乡镇平南工业区金境路23号中山市裕隆食品有限公司广东双黄鲜肉芦兜粽500克/袋2023-05-22广东永旺天河城商业有限公37肇庆市华发食品有限公司四会市大沙镇富溪工业园侧司东莞第一国际分公司广东五香肉粽200克（100克X2）/袋2023-05-11序号瞬铲皿名称被螃单位名称被抽样单位所在省份食品名称规格型号生产日期肇庆市鼎湖区桂城新城十区四小区广东永旺天河城商业有限公38肇庆市一鼎皇食品有限公司1东肇庆裹蒸粽（咸肉粽）400克（200克X2）/袋2023-05-07（厂房A幢）鼎湖工业城内司东莞第一国际分公司肇庆市鼎湖区桂城新城十区四小区广东永旺天河城商业有限公39肇庆市•鼎皇食品有限公司广东青棵杂粮粽200克（100克X2）/袋2023-04-17司东莞第一国际分公司（厂房A幢）鼎湖工业城内汕头市濠江区南滨路2号厂房C座一楼之

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